Caleemaha Taro: Nafaqada, Faa'iidooyinka, iyo Isticmaalka

Qanacsan

• Astaanta nafaqada
• Faa'iidooyinka suurtagalka ah
• Waxay kaa caawin kartaa kahortaga cudurka
• Ku darista caafimaadka leh isku dheelitirka cuntada
• Waxay sare u qaadi kartaa caafimaadka wadnaha
• Caleemaha qaydhin waa sun
• Sida loo cuno
• Qeybta hoose

Caleemaha Taro waa caleemaha wadnaha-qaabeeya ee dhirta taro (Colocasia esculenta), oo inta badan lagu beero gobollada kulaylaha iyo kulaylaha.

In kasta oo guud ahaan caan ku ah cunnideeda, xididkeeda istaarjigga ah, caleemaha dhirta tarabuunka sidoo kale waxay u adeegtaa sidii cunno muhiim u ah cunnooyinka kala duwan.

In kasta oo la cuno caleemaha tarta ee la kariyey laga yaabo inay bixiyaan faa'iidooyin caafimaad, waxaa muhiim ah in la ogaado in caleemaha cayriin ay sun yihiin ka hor inta aan la karin.

Maqaalkani wuxuu dib u eegis ku sameynayaa nafaqada, faa'iidooyinka, iyo isticmaalka guud ee caleemaha taroolka.

Astaanta nafaqada

Iyada oo leh kalooriyaal hooseeya iyo faybarka sarreeya, caleemaha tarku waxay u adeegaan sidii nafaqo nafaqo leh oo loogu talagalay cunno isku dheelitiran.

1-koob (145-garaam) qaadasho ah oo caleemo taro ah ayaa la siiyaa ():

• Kalori: 35
• Gawaarida: 6 garaam
• Protein: 4 garaam
• Dufan: in ka yar 1 garaam
• Fiber: 3 garaam
• Vitamin C: 57% ee Qiimaha Maalinlaha (DV)
• Vitamin A: 34% ee DV
• Kalibaalium: 14% ee DV
• Folate: 17% ee DV
• Kaalshiyamka: 13% ee DV
• Bir: 10% ee DV
• Magnesium: 7% ee DV
• Fosfooraska: 6% ee DV

Caleemaha Taro waa khudaar cagaaran oo cagaaran oo cagaaran kuna yar macdanta potassium, folate, iyo fiitamiinada C iyo A.

Faa'iidooyinka suurtagalka ah

Sababtoo ah astaamaha nafaqada ee wanaagsan, caleemaha tarku waxay bixin karaan faa'iidooyin caafimaad oo dhowr ah.

Waxay kaa caawin kartaa kahortaga cudurka

Cunnooyinka ay ku jiraan heerarka sare ee antioxidants ayaa laga yaabaa inay gacan ka geystaan ​​yareynta maaddooyinka halista ah ee loo yaqaan 'radicals free'.

Xagjirnimada bilaashka ah, marka aan la xakameynin, waxay kor u qaadi kartaa caabuqa jirka, taas oo gacan ka geysan karta xaalado kala duwan, sida kansarka, cilladaha isdifaaca jirka, iyo cudurka wadnaha ().

Caleemaha Taro waa isha ugu wanaagsan ee laga helo fiitamiin C iyo polyphenols, laba isku-dhafan oo ka hortag ah ().

Marka, cunista caleemaha tarta ee la kariyey si joogto ah ayaa laga yaabaa inay gacan ka geysato yareynta xagjirnimada bilaashka ah ee jirkaaga, isla markaana ka caawinta ka hortagga cudurka.

Ku darista caafimaadka leh isku dheelitirka cuntada

Caleemaha Taro waa nafaqo nafaqo leh oo noocyo badan leh oo si fiican ugu habboon cunto kasta.

Sababtoo ah karbashka iyo dufanka yar, waxay ku yar yihiin kalooriyada, iyaga oo ka dhigaya cunto aad u fiican oo ka caawisa kor u qaadista miisaanka jirka ee caafimaadka qaba.

Waxay sidoo kale yihiin il wanaagsan oo fiber ah: 1-koob (145-garaam) oo u adeega caleenta la kariyey waxay bixisaa 3 garaam ().

Intaa waxaa sii dheer, waxay leeyihiin biyo badan, iyadoo 92.4% ay ka kooban yihiin biyo.

Faytarka sare iyo waxyaabaha ku jira biyaha ayaa la muujiyey si ay u caawiyaan maareynta miisaanka iyadoo kor u qaadeysa dareenka buuxa ee cuntada, taasoo kuu keeneysa inaad wax yar cuntid (,, 6)

Markaad tixgeliso in caleemaha tarku ay yihiin kuwo nafaqo leh oo ku yar kalooriyada, bedelida walxaha kalooriga badan leh caleemaha taro ayaa kaa caawin kara inaad gaarto ama aad culeys caafimaad jirkaaga hayso.

Waxay sare u qaadi kartaa caafimaadka wadnaha

Guud ahaan, cunnooyinka ay ku badan yihiin nafaqooyinka nafaqada leh iyo khudradda ayaa lala xiriiriyay caafimaadka wadnaha oo soo fiicnaaday marar badan.

Caleemaha Taro waxay ku dhacaan nooc qudaar ah oo loo yaqaan cagaarka caleenta madow, oo waliba ay ku jiraan khudaarta sida isbinaajka, kale, iyo chard-ga Switzerland.

Si joogto ah u cunaya cagaarka caleenta madow waxay la xiriirtay ilaa 15.8% hoos u dhigista halista cudurka wadnaha ee ku saleysan daraasad 2016 ().

Waxay sidoo kale bixiyaan ilo wanaagsan oo amooniyam ah oo ka caawiya dhiirrigelinta dhiig karka caafimaad qaba ().

Sidaa darteed, oo ay ku jiraan caleemaha tarku oo qayb ka ah guud ahaan cuntada nafaqada leh ayaa laga yaabaa inay gacan ka geysato kor u qaadista caafimaadka wadnaha.

Caleemaha Taro waxaa ku yar kalooriyada, waxay ku badan yihiin fiberka, waxayna ku badan yihiin nafaqeeyayaalka yar yar. Tani waxay gacan ka geysaneysaa dhowr faa'iidooyin caafimaad oo suurtagal ah, sida kor u qaadista miisaanka jirka ee caafimaadka qaba, kor u qaadista caafimaadka wadnaha, iyo ka hortagga cudurrada.

Caleemaha qaydhin waa sun

Waxaa jira hal taxaddar weyn ah oo laga feejignaado marka la cunayo caleemaha taro - sunta ay leeyihiin markii la cuno cayriin.

Caleemaha Taro waxay leeyihiin maadada sare ee loo yaqaan 'oxalate', taas oo ah wax dabiici ah oo si dabiici ah u dhaca oo laga helo dhir badan.

Dadka qaarkiis waxaa laga yaabaa inay u baahdaan inay ka fogaadaan cunnooyinka ay ku jiraan oxalate-ka haddii ay halis ugu jiraan dhagxaanta kelyaha, maadaama oxalates ay gacan ka geysan karaan samaysankooda ().

In kasta oo cuntooyin badan ay ku jiraan oxalates, sida isbinaajka, digirta, waxyaabaha soy, iyo xididdo, qadarka ayaa aad u yar oo aan lahayn wax saameyn sun ah.

Caleemaha daroogada yar yar waxay ka kooban yihiin oxalates ka badan caleemaha hore, in kastoo ay labaduba sun yihiin markay cayriin yihiin.

Waxa kale oo muhiim ah in la ogaado in dadka qaarkiis ay la kulmaan dareen cuncun marka ay qabanayaan caleemaha ceyriinka ah, sidaas darteed xirashada galoofyada ayaa lagula talin karaa.

Si loo baabi'iyo oxalates-ka sunta ah ee ku jira caleemaha taro, waa in la kariyaa illaa ay jilciyaan taas oo qaadata daqiiqado yar markii la karkariyo ama 30 daqiiqo illaa saacad markii la dubay (, 11).

Qaab kale oo looga saarayo oxalates waxyeellada leh caleemaha taraanka ayaa lagu qooyaa biyo illaa 30 daqiiqo illaa habeen.

Xogta waxay soo jeedineysaa in waqtiyo badan oo qoyn ah, iyo sidoo kale karkarinta lid ku ah dubista, ay keeneyso in oxalates badan laga saaro (, 11).

Marka talaabooyinkan la dhammeeyo, caleemaha tarku waxay ammaan u yihiin inay cunaan dadka badankood.

Weli, dadka halista sare ugu jira dhagxaanta kelyaha waa inay ka fogaadaan gebi ahaanba caleemaha sababo la xiriira maadaddooda sare ee 'oxalate'.

Caleemaha dhirta tarku waxay ka kooban yihiin heerar sare oo oxalates ah oo sun ku noqon kara markii la cuno cayriin. Waxaa muhiim ah in si sax ah loo kariyo si looga fogaado waxyeelada waxyeelada leh.

Sida loo cuno

In kasta oo dhaqan ahaan lagu cuno dhaqamada ka jira gobollada kulaylaha iyo kulaylaha, caleemaha taro waxaa hadda laga heli karaa suuqyo qaas ah oo adduunka ah.

Iyada oo ku saleysan gobolka, waxaa jira dhowr cunto oo loo isticmaalo in lagu diyaariyo.

Caleemaha la kariyey waxay ku faantaa dhadhan khafiif ah oo naadir ah oo leh qoraallo bir ah oo yar. Sidaa darteed waxaa ugu wanaagsan ee loo adeegaa inay qayb ka yihiin saxanka si loo kordhiyo astaanta dhadhanka.

Hawaii gudaheeda, caleemaha waxaa sidoo kale loo yaqaan luau caleemaha. Halkan waxaa loo isticmaalaa in lagu sameeyo saxan la yiraahdo lau lau oo ay ku jiraan cuntooyin kala duwan oo lagu duuduubay caleemo laguna kariyey.

Meelo gaar ah oo Hindiya ka mid ah, caleemaha tarku waxaa loo isticmaalaa in lagu sameeyo saxan loo yaqaan alu wadi, oo ay caleemihiisa ku daboolan yihiin dhir udgoon, isku duuban, oo uumi ilaa 15-20 daqiiqo.

Filibiin dhexdeeda, caleemaha tarugu waxaa lagu kariyaa caano qumbaha iyo uunsi udgoon si loo sameeyo saxan loo yaqaan Jiifta.

Caleemaha waxaa lagu dari karaa maraqyo, fuud, iyo casseroles, iyaga oo ka dhigaya khudrad isku dhafan.

Ugu dambeyntiina, caleemaha tarku waa la karin karaa oo loo cuni karaa si caadi ah oo la mid ah caleenta kale ee caleenta ah, sida isbinaajka iyo kale, in kasta oo ay muhiim tahay in si ku filan loo kariyo si loo yareeyo waxyaabaha ay ka kooban tahay.

In kasta oo ay ku koray cimilo diiran, haddana caleemaha tarro waxaa hadda laga heli karaa adduunka oo dhan suuqyo xul ah. Caleemaha waxaa loo isticmaali karaa in lagu diyaariyo dhowr suxuun oo dhaqameed ah ama waa la kariyaa oo kaligood ayaa la cuni karaa.

Qeybta hoose

Caleemaha Taro waa caleemo cagaaran oo nafaqo leh oo la mid ah isbinaajka, oo inta badan lagu beero gobollada kulaylaha iyo kulaylaha.

Waxay hodan ku yihiin dhowr nafaqeeye oo muhiim ah, sida fitamiin C, fiitamiin A, folate, iyo kaalshiyam, iyo sidoo kale antioxidants la dagaallanka cudurka.

Faybarkooda sare iyo waxyaabaha kalooriga ku yar ayaa ka dhigaya iyaga cunno aad u fiican oo kor u qaadaysa caafimaadka wadnaha iyo kor u qaadista fayoqabka guud.

In kasta oo caleemaha ay sun noqon karaan markii la cuno ceyriin, caleenta tarotka la kariyey waxay noqon kartaa mid isu-dheellitiran oo nafaqo leh lagu daro cuntadaada.