Cunto wanaagsan

Qanacsan

• Cunto noocee ah ayaa la cunaa?
• Cunto noocee ah ayaa laga fogaadaa?
• Waa maxay faa'iidooyinka caafimaad ee ka imaan kara?
• Waa maxay khataraha iyo dhibaatooyinka ka imaan kara?
• Yay tahay inuu isku dayo cunnida cunnida?
• Qaadashada

Guudmarka

Cunto baraare waa qorshe ceeriin ah, oo qaab nololeed vegan ah oo uu naqshadeeyay halyeeygii hore ee xirfadlaha ahaa Brendan Brazier. Waxaa lagu sharaxay buugiisa isla magaca, kaas oo siinaya akhristayaasha quraac, qado, casho, smoothie, iyo cuntada fudud marka lagu daro qorshaha cuntada ee 12-toddobaadlaha ah ee la raacayo markay bilaabayaan cuntada.

Dadka raacaya cunnooyinka kobcaya ma tiriyaan kalooriyada ama ma xadidaan qaybaha. Taa baddalkeeda, waxaa lagu dhiirrigelinayaa inay cunaan dhowr cunto oo yaryar maalin kasta si ay u ilaaliyaan sonkorta dhiiggooda iyo heerarka tamarta oo is waafaqsan maalin dhan.

Qorshuhu wuxuu sheeganayaa inuu caawiyo miisaanka oo yaraada, heerarka tamarta, yareynta buuqa, xasilinta sonkorta dhiigga, iyo caafimaadka wadnaha. Waxay sidoo kale sheeganeysaa inay bixiso faa'iidooyinka guud ee caafimaadka.

Cunto noocee ah ayaa la cunaa?

Dadka ku jira cunnooyinka wanaagsan waxay u baahan yihiin inay cunaan dhirta ku saleysan, cuntooyinka oo dhan kuwa ceeriin ah ama ugu yar la kariyo heerkulka hoose - si kale haddii loo dhigo, cuntooyinka ugu dhow xaaladdooda dabiiciga ah intii suurtagal ah.

Qorshahan, waxaad ku dhajin doontaa cunnooyinka nafaqada leh sida:

• digir
• abuurka
• cagaarka caleenta
• khudaarta
• miraha
• hemp
• saliidaha qabow
• tufaax khal khal ah
• khudaarta badda
• bariis bunni ah

Cunto kasta waa inay ku jirtaa borotiin sare, faybar fara badan, iyo dufan caafimaad leh iyada oo aan lahayn wax xayawaan ah.

Ujeedada cuntadani waa in la cuno superfoods cayriin, vegan oo keena dhammaan nafaqooyinka jirkaagu u baahan yahay iyada oo aan loo baahnayn in lagu daro dheeri ah fiitamiinno, macdanno, ama nafaqooyin.

Haddii aad qorsheyneyso inaad raacdo cuntada baraareysa, waxaad ogaan doontaa inuu jiro liis dheer oo ah cuntooyinka dhirta ku saleysan si aan kuugu qancino inta lagu jiro maalinta.

Cunto noocee ah ayaa laga fogaadaa?

Haddii aad doorato inaad raacdo cuntada baraareysa, waxaad u baahan doontaa inaad baabi'iso dhammaan waxyaabaha xayawaanka, oo ay ku jiraan:

• hilibka (hilibka lo'da, hilibka doofaarka, wanka, bisinka, iwm)
• kaluunka (kaluunka cad, salmon, tuna, iwm)
• cuntooyinka badda iyo kalluunka (haley, lohod, calamari, scallops, carsaanyo, iwm)
• ukunta, digaagga (digaag, digaag, iwm)
• waxyaabaha caanaha laga sameeyo (jiis, caano fadhi, caano, kareem, kefir, iwm)

Intaa waxaa dheer, waxaad ka fogaan doontaa kaarbohaydraytyada la safeeyey iyo cuntooyinka ay ku badan yihiin istaarijka iyo sonkorta. Waxaad sidoo kale u baahan doontaa inaad xaddido cuntooyinka lagu kariyey heerkulkoodu hooseeyo. In kasta oo loo oggol yahay qaddar yar oo ku saabsan cunnooyinka wanaagsan, isticmaalka joogtada ah waa la niyadjabay.

Ugu dambeyntiina, waxaa lagugu dhiirigelinayaa inaad gooyso ama yareyso cunnooyinka la warshadeeyay sida ugu macquulsan maaddaama qaar badani ku jiraan waxyaabo lagu daro oo ay ku badan yihiin sonkorta, cusbada, iyo dufanka.

Waa maxay faa'iidooyinka caafimaad ee ka imaan kara?

Dadka cuna cuntooyinka dhirta ku saleysan waxay caadi ahaan awoodaan inay ilaaliyaan culeysyo caafimaad leh waxayna leeyihiin dhiig kar iyo kolestarool ka hooseeya kuwa aan cunin. Cunnooyinka vegan ayaa ahaa inay yareeyaan dhacdooyinka nooca 2aad ee sonkorowga, dhiig karka, buurnida, iyo dhimashada cudurada wadnaha iyo xididada, in kastoo tijaabooyin waaweyn loo baahan yahay in la qaado si loo darso faa'iidooyinka caafimaad ee mustaqbalka fog ee qoto dheer.

Dhawaan, tijaabo yar ayaa muujisay qaab nololeedka vegan inuu wax ku ool u yahay xakameynta sonkorta dhiigga ee dadka qaba cudurka macaanka nooca 2, laakiin cilmi baaris dheeraad ah ayaa looga baahan yahay aaggaas gaarka ah.

Kuwa korsada waxay sidoo kale guran karaan faa'iidooyinka dheeraadka ah ee yareynta tirada daawooyinka rijeetada ee ay tahay inay qaataan, yareeynta xaaladaha caafimaad ee daba dheeraada, iyo yareynta halista kansarka.

Ka tirtirida cunnooyinka la warshadeeyay ee cuntadaada waxay yareyn kartaa qaadashada milixda, sonkorta, iyo dufanka aan caafimaadka qabin oo lagu daray duugista waxyaabaha macmalka ah, ee la farsameeyay ee aan ku jirin cunnooyinka si dabiici ah u dhaca.

Brendan Brazier, oo ah abuuraha cunnooyinka kobcaya, wuxuu caddeeyay in raacitaanka qorshuhu ay gacan ka geysaneyso yareynta cadaadiska iyo heerarka walaaca. Si kastaba ha noqotee, kuwani waa faa'iidooyin aan caadi ahayn oo aan lagu taageerin cilmi baaris.

Waa maxay khataraha iyo dhibaatooyinka ka imaan kara?

Dadka u beddelaaya cuntooyinka vegan ayaa laga yaabaa inay naftooda halis ugu jiraan nafaqo-darro. Tani waxay si gaar ah run ugu tahay nafaqooyinka laga helo wax soo saarka xoolaha, sida birta, fitamiin D, kaalshiyamka, DHA, iyo fitamiin B-12.

In kasta oo cunnooyinka cunnadu ay niyad jabaan kaabis, waxaad u baahan kartaa inaad u baahan tahay inaad ku darto qaar ka mid ah nafaqooyinkaas si aad ula kulanto shuruudaha maalinlaha lagu taliyay.

Sida isbeddel kasta oo xagga cuntada ah, ku dar cuntada tartiib tartiib tartiib ah hab nololeedkaaga halkii aad isbeddel xad-dhaaf ah mar wada samayn lahayd. Ku billow inaad ku darto hal ama labo cunno fudud oo la aqoonsan yahay ama cunnooyin markiiba isla markaana si tartiib tartiib ah uga shaqee habka aad u heli karto ilaa cuntada oo buuxda.

Waxaa laga yaabaa inaad la kulanto ciriiri caloosha ah (dibbiro, isbeddelada caadooyinka mindhicirka, iwm.), Xanaaq, iyo madax xanuun markaad isbeddelada sameyneyso, gaar ahaan haddii aad wax badan iska beddesho waqti aad u gaaban.

Yay tahay inuu isku dayo cunnida cunnida?

Shakhsiyaadka qaba cadaadis dhiig oo sarreeya, kolestarool sarreeya, cudurrada wadnaha iyo xididdada, nooca sonkorowga 2, xaaladaha daba dheeraada, ama kuwa buuran ayaa laga yaabaa inay ka faa'iideystaan ​​cunnada wanaagsan.

Haddii kale dadka caafimaadka qaba ee doonaya inay nadiifiyaan cuntooyinkooda oo ay ka helaan nafaqooyin badan cuntooyinka ay cunaan ayaa sidoo kale ka faa'iideysan kara qaadashada qaab nololeedka cunnooyinka sida cunnooyinka barwaaqaysan.

Dadka qaba waa inay taxaddar muujiyaan markay qaadanayaan qaab nololeedka cunnooyinka, maadaama dhirta qaarkood sida galleyda, baradhada macaan, soya, iyo khudradda cagaaran ee la shiiday ay yihiin goitrogens waxaana laga yaabaa inay ka sii daraan calaamadahaaga.

Karinta khudaartaani waxay ka dhigeysaa mid amaan u ah dadka qaba cudurka qanjirka 'thyroid' inay cunaan, laakiin maadaama khudaarta la kariyey ay ku xaddidan yihiin cunnooyinka wanaagsan, cuntooyinkaasi waxay u baahan karaan in gebi ahaanba la baabi'iyo

Intaa waxaa sii dheer, dadka raacaya cunnooyinka kobcaya waa inay ku xaddidaan cunnooyinka qaddar badan oo fosfooraska iyo kalsiyamiska ah.

Qaadashada

Cunnooyinka dhirta ku saleysan, cuntada oo dhan, vegan sida cuntada baraareysa waxay siin kartaa miisaan lumis iyo faa'iidooyin caafimaad kuwa raacaya qaab nololeedka, oo ay ku jiraan dadka qaba cudurada wadnaha, nooca 2aad ee sonkorowga, dhiig karka, iyo kolestaroolka sare.

Sida isbeddelka qaab nololeed kasta, cuntada baraareysaa waa in si tartiib tartiib ah loo dhexgeliyaa, si taxaddar leh loo wajahaa, loona qaabeeyaa baahiyahaaga nafaqada ee shaqsiyeed.