Tijaabi Cuntadan Caafimaadqabka ah ee Umami Burger

Qanacsan

• Dib u eegis loogu talagalay

Umami waxaa loo yaqaanaa birta dhadhanka shanaad, taasoo bixisa dareen lagu tilmaamay macaan iyo hilib. Waxaa laga helaa cuntooyin badan oo maalin kasta ah, oo ay ku jiraan yaanyada, jiiska parmesan, boqoshaada, suugo soy, iyo anchovies. Suugo soy ah maraq ama shabaggii farmaajada Parmesan ee salad waxay kor u qaadeysaa dhadhanka umami. Ku rid anchovie gudaha maraqa yaanyo, wayna milantaa si ay u dhadhamiso ( dhadhanka kalluunka ma leh!).

Waa tan mid ka mid ah siyaabaha aan ugu jeclahay inaan kula kulmo umami burger likaha portobello. Waa dhadhan fiican, cunto kaloriin yar, oo si la yaab leh loo qanciyo. Ku miisaamida 15 kalori oo kaliya halkii boqoshaada, xor u noqo inaad naftaada ka dhigto burger labalaab ah! Waa tan cuntada:

Portobello Mushroom Burger (mid buu u adeegaa)

-Mid ka mid ah boqoshaada weyn ee Portobello (jirridda ayaa laga saaray)

-Hal hadhuudh oo dhan 100-kalori "caato ah"

-Hal qaado oo farmaajo ah oo la jarjaray (ikhtiyaari)

-Caraar iyo yaanyo

- 1 xabo oo toon ah oo la jarjaray (cusub ama la jarjaray)

-2 qaado oo khalka khamriga cas

Ku qas toonta khalka khamriga cas ee saxan gacmeed, oo marinate likaha ku jira dhowr daqiiqo. Ku dub boqoshaada ( digsiga, roodhida dibadda, ama foornada) ilaa 2 daqiiqo dhinac kasta, ilaa uu ka jilco. Ku rid buunshaha, xoogaa cusbo iyo basbaas ah, kuna kor mari jiiska parmesan, haddii la rabo. Ku dar jeex salad iyo yaanyo ah.

Waqti ma u leedahay marinate? Xilliga boqoshaada oo kaliya milix iyo basbaas iyo shiil. Weli waa daaweyn dhadhan fiican leh!

Madelyn Fernstrom, Ph.D., waa Maanta Tafatiraha Nafaqada ee show iyo qoraaga Cuntada Dhabta Ah.

Dib u eegis loogu talagalay