Cuntada Maraq Cagaaran ee Vegan Saliidda Qumbaha, Spirulina, iyo Cuntooyin Dheeraad ah

Qanacsan

• Maraqa Quruxda Cagaaran
• Dib u eegis loogu talagalay

Cuntadani gaarka ah ee Maraqa Quruxda Cagaaran waxay ka timaadaa Mia Stern, oo ah cunto kariye ceeriin ah iyo la-taliye fayoobi oo dhammaystiran oo ku takhasusay nafaqada dhirta ku salaysan. Ka dib markii kansarka naasaha uu ka baqay da'da 42, Stern waxay nolosheeda u hibeysay cunno caafimaad leh, oo ay hadda ku qortay baloogeeda, Organically Thin, oo wax ka dhigto Brooklyn Culinary (iskuul cusub oo wax lagu karsado oo bilaabanaya fasallada July 2017). Maraqan oo ay ka buuxaan khudaar cusub, geedo yaryar, iyo maaddooyinka kale ee cuntada ka samaysan sida toonta, spirulina, iyo saliidda qumbaha-waa hubaal inay qancin doonto hammigaaga macaan intaad u adeegayso qaddar aad u badan oo nafaqooyin la dagaallama bararka. Liiska maaddooyinka ayaa laga yaabaa inuu dheeraado, laakiin waxaad ku qasban tahay inaad badankooda ku haysato bakhaarkaaga ama qaboojiyahaaga. Talada Pro: Ku garaac dufc weyn, oo waxaad haysataa qaboojiyaha-saaxiibtinimo, qado nafaqo leh ama ikhtiyaar casho si ay kuugu badbaadiyaan daqiiqad kasta "Ma dareemayo inaan wax karinayo".

Maraqa Quruxda Cagaaran

Wuxuu sameeyaa: 6 xabbo

Wadarta wakhtiga: 35 daqiiqo

Maaddooyinka

• 3 zucchini yar yar, oo la jarjaray 1/2-inji
• Saliid saytuun ah
• Cusbo
• Basbaas
• Budada toon
• 2 basbaas gaduudan, cored ah oo la jarjaray
• 2 qaado oo saliid qumbaha ah
• 2 basal macaan oo waaweyn, la jarjarey
• 5 gacan-gashi oo toon ah, oo kala badh ah
• 1 basasha, jarjaran
• 1 caleen, jar jartey oo si fiican loo qooyay
• Burburka basbaaska cas
• 1 madaxa broccoli, oo la jarjaray qaybo yaryar
• 2 koob oo arugula ah
• 1 farabadan oo ah caleen fidsan oo Talyaani ah
• 15 caleemo basil cusub oo waaweyn
• 2 koob oo salaar macaan ah (sida romaine, subag, Boston, ama Bibb)
• 2 koob oo digir cad la kariyey (cannelloni, ama digirta waqooyi)
• 5 koob oo biyo ah
• 1 liin, casiir la shiiday oo la shiiday
• 1 qaado oo miso
• 1 qaado shaah spirulina
• 1/2 koob oo walnuts la jarjarey
• 1/4 koob + 1 qaado oo saliid saytuun ah
• 6 basbaaska shishito
• 1/4 koob yaanyada qorraxda la qalajiyey
• 3 radishes, oo si khafiif ah loo jarjaray (ikhtiyaari)

Tilmaamaha

1. Kuleylka foornada ilaa 450 ° F.
2. Ku tuur zucchini oo leh saliid saytuun, milix, basbaas, iyo budada toonta si aad u dhadhamiso. U wareeji xaashida dubista
3. Ku dar basbaaska cas iyo 1 basal saliid saytuun, milix, basbaas, iyo budada toonta si aad u dhadhamiso, oo ku dar qeybta kale ee xaashida dubista, oo ka gooni ah zucchini.
4. Khudaarta dub ilaa 20 daqiiqo.
5. Inta ay khudaartu dubanayso, billow maraq, Saliid qumbaha oo diirran oo ku rid dheri kayd ah oo kuleyl dhexdhexaad ah. Ku dar badhkii basasha, toonta, caleemaha, iyo dhir. Karso 8 ilaa 10 daqiiqo kulayl dhexdhexaad ah. Xilliga milixda iyo basbaaska iyo jajabyada basbaaska cas.
6. Ku dar broccoli, arugula, dhir, basil, salaar, digir, iyo biyo. Mar labaad ku dar milix iyo basbaas.
7. Dabool oo isku kari. Ka dib heerkulka hoos u dhig si aad u hooseyso, ku dar casiirka liin, xabo, miso, iyo spirulina.
8. Ka saar khudaarta foornada. Ku dar zucchini maraqa. Demi kuleylka oo ku qas maraq dufcad sare ilaa 1 daqiiqo. (U isticmaal isku -darka isku -darka si aad u dhadhamiso.)

Si aad u Qurxiso

1. Ku kari digsi dabka kariyaha oo hooseysa kuna dar 1/2 koob oo ah iniinta la jarjaray. Diiri hal daqiiqo.
2. Kuleyli digsi kale kulayl dhexdhexaad ah oo ku dar qaado oo saliid saytuun ah. Marka saliiddu kululaato, ku dar lix basbas shishito ah. Ku dar basbaaska ilaa dhowr daqiiqadood oo milix ku dar. Dami dabka.
3. Isku qas basbaaska cas ee la kariyey, basasha haray, yaanyada qorraxda la qalajiyey, saliidda saytuunka ah ee hadhay, milixda, iyo basbaaska mashiinka cuntada.
4. U diyaari maraq lix maddiibadood. Ku qurxin mid kasta liin dhanaan, microgreens, basbaaska shishito, iniinta, 2 qaado oo ah basbaaska basbaaska cas, iyo dabocase khafiif ah.

Sawir: Mia Stern

Dib u eegis loogu talagalay