Miyuu Caadadaada Labaad ee Buck Chuck Waxyeellaysaa Caafimaadkaaga?

Qanacsan

• Dib u eegis loogu talagalay

Waxaad u sii socotaa guriga saaxiibkiis si aad casho ugu soo cashayso oo aad marka hore istaagto si aad u soo qaadato dhalo khamri cas ah. Ma u malaynaysaa inaad raqiis tahay haddii aad mid ka soo qaadato wax ka yar $ 10? Xataa miyay ogaan doontaa faraqa u dhexeeya haddii ay tahay $22? Adiga ma dareemi doonto, laakiin waxa ugu dambeeya ee aad rabto ayaa ah inay iyadu cabto oo aad ogaato inaad wax badan ku bixisay maankaaga marka loo eego hadiyaddii ay martida u ahayd.

Warka Weyn: Waxay u badan tahay, sida kaliya ee ay ku ogaan doonto inaad kala tagtay waa haddii aad ka tagto rasiidka bacda hadiyadda. Ugu yaraan taasi waa waxa muuqaal dhawaan ka soo baxay Vox.com uu go'aamiyay.Goobta ayaa shaqaalahoodu si indho la’aan ah u dhadhamiyaan khamri laga soo qaaday qiimayaal kala duwan, dhammaantoodna runtii doorbiday khamriga ugu jaban. Fiidiyowgu wuxuu sii waday inuu ka doodo sida xitaa kuwa yaqaan khamriga inta badan aysan u kala garan karin qiimaha.

Markaa haddii ay u dhadhamiso sida ugu wanaagsan si kasta oo aad u badan tahay, miyaad ugu yaraan ku helaysaa wax badan oo ku saabsan caafimaadkaaga? Khamriga cas wuxuu ku faanayaa faa'iidooyin caafimaad oo badan-waxaa ku jira antioxidants sida resveratrol iyo polyphenols, kuwaas oo gacan ka geysanaya la-dagaallanka bararka; waxaa la muujiyey inay ka ilaaliso cudurrada wadnaha; waxaana la muujiyey inay ka hortagto hoos u dhaca xusuusta marka aad gabowdo. Laakiin merloter merlot ma aha inay ku siiso qaddar xoog badan oo ah faa'iidooyinkaas, ayay tiri Molly Kimball, RD iyada, su'aasha ah in khamri qaali ah uu bixiyo faa'iidooyin caafimaad oo aad u qurux badan ayaa qallalan oo qallalan. "Ma jirto xitaa malaha. Qiimuhu muhiim ma aha." (Ma ogtahay Saynis-yahanadu inay Samaynayaan Khamriga Hangover-free? Waxaan qaadan doonaa qaar ka mid ah, mahadsanid.)

Marar badan, waxa aad bixinayso ma aha sida canabku u koraan, ayay tidhi. "Waxaad bixinaysaa calaamadayn ama suuq -gayn kala duwan." Laakiin khamriga ka jaban waxay u badan tahay in lagu buuxiyo waxyaabaha ilaaliya ama buuxinta kale, sax? "Inta badan khamrigu waxay ku darsadeen sulphites si ay gacan uga geystaan ​​xasilinta caanaha," ayuu yiri Kimball. "Waxay ilaaliyaan oo xafidaan dhalo khamri ah, la'aanteed sulfites, bakteeriyada waxay si dhakhso ah u bedeli doontaa ka kooban khamriga." Maaddaama ay ku daraan khamrigu ay helaan calaamad digniin ah - "waxaa ku jira sulphites" - waxay ka dhigi kartaa ilaalinta inay u ekaato khatar caafimaad, laakiin Kimball waxay tilmaamaysaa in cuntooyin kale oo badan ay ku jiraan sulphites, sida miro la qalajiyey. "Dadku weligood lama xidhiidhiyaan sabiibta iyo hunguriga."

Hagaag, way fududahay in uu nafaqeeyaha yidhaahdo. Waxaa hubaal ah in sommelier, oo ku dhiiraday inuu kaa iibiyo khamri aad qaali u ah, uu u arki doono faa'iidooyinka caafimaadka si ka duwan. "Qiimaha waxba kuma laha waxyaabaha lagu daro," ayuu yidhi Jason Wagner, agaasimaha cabitaanka ee Fung Tu ee Magaalada New York. "Kaliya waa xirfad go'an-uma fududa in la sameeyo khamri iyada oo aan lagu darin wax."

Xaqiiqdii, Wagner xitaa ma adeegsado eray-bixinta "raqiis" ama "qaali ah," laakiin halkii "badeecad hoose" iyo "badeecad aad u sarreysa", oo uu sheeganayo inay tahay farqiga keliya ee u dhexeeya labada qaybood. "Soo-saaraha canabka, canabka, helitaanka-dhammaantood waxay door ka ciyaaraan" qiimaha, ayuu sharraxayaa. Dadka aqoonta u leh ayaa laga yaabaa inay ogaadaan in 1982 uu ahaa sanad cajiib ah Bordeaux, taasoo ka dhigaysa in khamrigu aad loo raadsado, laakiin kiimikada, dhaladaas gaarka ahi kama duwana waxa aad ka heli karto dukaankaaga weyn. "Khamriga badeecadaha hooseeya waxaa loo sameeyaa wax-soo-saar ballaaran ...

Kimball iyo Wagner labaduba waxay isku raacsan yihiin in khalkhalkaaga aan lagu eedayn karin wax aan ahayn inta aad cabtay (taah). Haddii aad bixinaysay qiimo sare maxaa yeelay waxaa muhiim kuu ah in khamrigaagu yahay, dheh, si joogto ah loo beeray, dabiici ah, ama ay ka maqan yihiin waxyaalaha ilaaliya waxyaabaha qaarkood, ka dibna sii wad oo hubi summadaha-waxaad ka heli kartaa ikhtiyaar jaban oo wali ku qanciya baahiyaha, ayuu yidhi Wagner. "Inta badan soo dejiyayaashu waxay leeyihiin 'mabda' cunto 'gadaashooda. Calaamaddu waxay ka hadli doontaa falsafadooda." Sheekadaas macaan ee ku saabsan canabkiinna oo la jiiday qorraxda Tuscan? Taasi waa inay ku siisaa fikrad ku saabsan hanaankooda beerashada, oo aad sidoo kale ku baari karto internetka. Haddii aadan aad uga walwalsanayn arrintaas, ka dibna ku dhufo hadba kii kugu soo dhaca. Wali waxaad helaysaa dhammaan antioxidant-ka, caafimaadka wadnaha-iyo dabcinta yar ee nasashada.

Dib u eegis loogu talagalay