Isbeddellada cuntada ee caafimaadka qaba - Billowga Brussels

Billowga Brussels waa yaryar, wareegsan, cagaar cagaaran. Badiyaa waxay qiyaas ahaan yihiin 1 illaa 2 inji (ballaciisu yahay 2.5 illaa 5 sintimitir). Waxay ka tirsan yihiin qoyska kaabajka, oo ay ku jiraan kale, broccoli, cagaarka qoyan, iyo ubax. Xaqiiqdii, sprouts-ka Brussels waxay umuuqdaan sida kaabash yaryar, laakiin dhadhan ahaan way ka fududyihiin.

Billowga Brussels waa u jilicsan yahay cunidda marka la kariyo; sidoo kale waxaa laga yaabaa in loogu adeego cayriin markay shiidan yihiin. Waxay ka buuxaan nafaqooyin waxaana lagu dari karaa cuntooyin badan.

MAXAY KUNA FIICAN YAHAY

Billowga Brussels waxaa ka buuxa fiitamiino, macdanno, iyo faybar. Waad isku halleyn kartaa geedaha Brussels si ay u taageeraan nidaamkaaga difaaca, dhiigga iyo caafimaadka lafaha, iyo inbadan. Cunista in yar oo ka mid ah sproolka Brussels waxay ku siin doontaa fiitamiin C badan iyo fiitamiin K.

Sprouts Brussels waxay kujirtaa heer sare antioxidants, waxyar uun kabacdi iyo isbinaajka. Antioxidants waa walxo kaa caawin kara inaad caafimaad qabtid adigoo ka hortagaya dhaawaca unugyada jirka. Kaliya nus-koob (120 mililitir, mL) oo ah geedaha Brussels ee la kariyey ayaa ku siin doona ku dhowaad kalabar tirada lagugula taliyo maalin kasta ee fitamiin C.

Faytamiinno iyo macdano kale oo badan ayaa ku jira Brussels sprouts, oo ay ku jiraan fitamiin A, potassium, iyo folate. Cunista joogtada ah ee iniinyaha Brussels iyo khudaarta la midka ah ayaa laga yaabaa inay gacan ka geysato ka hortagga kansarro badan oo caan ah, in kastoo tan aan la caddeyn.

Geedaha Brussels aad ayey u buuxinayaan. Caleemaha si adag ayaa loo duubay oo cufan. Waxay sidoo kale ku yar yihiin kalooriyada, sidaa darteed waxay kaa caawin karaan inaad ilaaliso miisaan caafimaad leh. Koob (240 mL) oo ka soo baxay Brussels ayaa leh qiyaastii 3 garaam (g) midkiiba fiber iyo borotiin iyo kaliya 75 kalori.

Haddii aad qaadato daawada dhiiga khafiifinaysa, warfarin (Coumadin), waxaa laga yaabaa inaad u baahato inaad yareyso qaadashada cuntooyinka ay ku badan yihiin fitamiin K. Warfarin waxay ka dhigeysaa in dhiiggaagu u yar yahay inuu yeesho xinjiro. Faytamiin K iyo cuntooyinka ay ku jiraan fitamiin K, oo ay ku jiraan kuwa ka baxay Brussels, waxay saameyn ku yeelan karaan sida dhiig-khafiifiyeyaashu u shaqeeyaan.

SIDEE LOOGU DIYAAR GARYEY

Kahor intaadan karin kaabashka Brussels, hubi inaad maydho oo aad nadiifiso. Ka jar salka adag oo ka saar wixii caleemo qoyan, diiran. Markaad nadiifinayso biraha Brussels ka hor intaanad karin, ka jar cutubka X-qaab hoosta ka dib markaad jarto salka adag. Tani waxay ka caawin doontaa inay si siman wax u karsadaan.

Biqilka Brussels waxaa lagu dari karaa cunto kasta waxaana loo diyaarin karaa dhowr siyaabood oo fudud, sida:

• Microwave baaquli microwave-safe ah oo leh rubuc koob (60 mL) oo biyo ah ilaa 4 daqiiqo.
• Uumi digsi yar oo dabka ku jira oo leh inch (17 mL) oo biyo ah. Dabool oo kari ilaa 5 ilaa 10 daqiiqo.
• Dubay saliid saytuun ah digsi xaashi ah 25 ilaa 30 daqiiqo 400 ° F (204 ° C). Kudar milix iyo basbaas yar, ama dhadhamooyin kale sida jajabka basbaaska cas.
• Sauté dusha dusha ka saar toonta iyo saliidda saytuunka. Ku dar digaag, boqoshaada, ama digirta cunno aad u macaan. Ku dar qamadi dhan ama baasto liin sare leh sidoo kale.

Karkariyey biqilka Brussel laguma talinayo sababta oo ah in badan oo fiitamiin C ah ayaa luntay qaabkan karinta.

HALKA LAGA HELO BRUSSELS SPROUTS

Billowga Brussels waxaa la heli karaa sanadka oo dhan qeybta wax soo saarka dukaanka. Waxaad ka heli doontaa meel u dhow broccoli iyo cagaar kale. Soo qaado billowga Brussels ee adag oo cagaar dhalaalaya. Ka fogow billowga Brussels ee jilicsan ama jaalaha ah.

Waxaad ku dhigtaa waxa ka soo baxa Brussels liiskaaga wax iibsashada ee toddobaadlaha ah. Waxay ku jiri doonaan qaboojiyaha ugu yaraan 3 ilaa 5 maalmood.

QAADO

Waxaa jira cuntooyin badan oo dhadhan fiican leh oo ka billowday Brussels. Waa tan mid la isku dayo.

Waxyaabaha ay ka kooban tahay

• Nus rodol (227 g) Billowgii Brussels
• Nus koob (120 ml) maraq digaag, soodhiyam-yar
• Hal qaado (5 ml) liin dhanaan ah
• Hal qaado (5 ml) mustard bunni ah (basbaas)
• Hal qaado (5 ml) milix (la qalajiyey)
• Nus koob (120 g) boqoshaada (jarjaran)

Tilmaamaha

1. Iska yaree biqilka Brussels oo kala badh ka jar. Uumi ilaa jilicsan, illaa 6 illaa 10 daqiiqo, ama microwave sare 3 ilaa 4 daqiiqo.
2. Dheriga aan dhegta lahayn, maraq u kari.
3. Isku qas liin dhanaanta, iniin khardal le'eg, iyo milix. Ku dar boqoshaada.
4. Karkari ilaa maraqii laga dhimay kala badh, 5 ilaa 8 daqiiqo.
5. Kudar biraha Brussels (ama khudaarta kale ee la kariyey).
6. Si fiican u tuur suufka.

Xigasho: Waaxda Beeraha ee Mareykanka

Isbedelada cuntada caafimaadka qaba - Kaabashka Brussels; Cunto fudud oo caafimaad leh - brussels sprouts; Miisaanka oo yaraada - brussels sprouts; Cunto caafimaad leh - brussels sprouts; Fayo-qabka - brussels way soo baxeen

Websaytka Akadeemiyada Nafaqada iyo Cuntada. Tilmaamaha bilowga ah ee khudradda iskutallaabta ah. www.eatright.org/food/vitamins-and-supplement/nutrient-rich-foods/the-beginners-guide-to-cruciferous-vegetables.Ebeefright./ La cusbooneysiiyay Febraayo 2018. La helay Juun 30, 2020.

Websaytka Wasaaradda Beeraha ee Mareykanka. Hagaha soosaarka xilliyeed: Billowga Brussels. snaped.fns.usda.gov/seasonal-produce-guide/brussels-sprouts. La helay Juun 30, 2020.

Waaxda Beeraha ee Mareykanka iyo Waaxda Caafimaadka iyo Adeegyada Aadanaha ee Mareykanka. Tilmaamaha Cunnada ee Mareykanka, 2020-2025. 9aad. www.dietaryguidelines.gov/sites/default/files/2020-12/Dietary_Guidelines_for_Americans_2020-2025.pdf. La cusbooneysiiyay Diseembar 2020. Waxaa la helay Janaayo 25, 2021.

• Nafaqada