Sida ay Dad badani u raacayaan Cunto-La'aanta Gluten-ka ah oo runtii u baahan

Qanacsan

• Dib u eegis loogu talagalay

Waad garanaysaa saaxiibkaa oo kaliya dareemaya sidaas aad uga fiican marka aysan cunin pizza ama buskudka leh gluten xun? Waa hagaag, saaxiibkaa kaligiis maahan: Qiyaastii 2.7 milyan oo Mareykan ah ayaa cuna cunno aan lahayn gluten, laakiin kaliya 1.76 milyan ayaa qaba cudurka baruurta, sida lagu sheegay cilmi-baaris cusub oo lagu daabacay JAMA Daawada Gudaha.

Cilmi-baadhistan ayaa asal ahaan sheegtay ah, gabadh warar hore oo sheegaya in cudurka baruurta uu sii kordhayo Daraasadda, oo eegtay xog laga helay Sahannada Imtixaanka Caafimaadka iyo Nafaqada Qaranka laga soo bilaabo 2009 illaa 2014, ayaa muujisay in baahsanaanta cudurka baruurta ay weli xasilloon tahay waqti ka dib. Hase yeeshee, isla muddadaas, tirada dadka ee ma samayn qabo cudurka laakiin yaa ka fogaaday gluten in ka badan saddex-laab (0.52 boqolkiiba 2009-2010 ilaa 1.69 boqolkiiba 2013-2014). Maaha wax la yaab leh, cuntooyinka aan lahayn gluten-ka ayaa ugu caansan kuwa u dhexeeya 20 iyo 39 sano jir iyo dheddigga iyo caddaanka aan Isbaanishka ahayn, sida qoraaga hoggaanka sare Hyun-seok Kim, MD ayaa u sheegay Sayniska nool. (La Xiriira: Warka Wanaagsan ee Celiacs: Dareenka Gluten waxaa hadda lagu aqoonsan karaa Farta)

Hubaal, gluten-free wax kastaa waxay noqdeen mid ka mid ah isbeddellada cuntada caafimaad ee ugu kulul, laakiin weli, ku dhow milyan dadka oo iska ilaaliya in badan oo karbohaydraytyadu waxay u muuqataa wax badan! Qorayaasha daraasadda ayaa sharaxay inay jiraan sababo dhowr ah oo laga yaabo inay ku xisaabtamaan caannimadan sii kordheysa ee cuntooyinka aan lahayn gluten-free. Marka hore, waxaa jira aragti dadweyne oo ah in cuntooyinka aan lahayn gluten-ka ay asal ahaan ka caafimaad badan yihiin. (Maaha kiiska, BTW dukaamada waaweyn iyo intarneedka.

Sharaxaad kale ayaa ah tirada sii kordhaysa ee dadka leh 'xasaasiyadda gluten ee la is-aqoonsaday' oo dareemaya inay hagaajiyeen caafimaadka caloosha marka ay ka fogaadaan badeecooyinka ay ku jirto gluten, cilmi-baarayaashu waxay sharxayaan. (Psst: Maxay Dumar badan u leeyihiin Caloosha?) Si kastaba ha ahaatee, warqad faallooyin ah oo u dhiganta, Daphne Miller, MD, waxay ku doodaysaa in shakhsiyaadkan, laga yaabo inaysan ahayn. dhab ahaantii noqo gluten ee eedda. Waxay noqon kartaa hadhuudhka laftiisa, ama FODMAPs, oo laga helo cuntooyinka gluten-ku jira, ayay qortay. (FODMAPs waxay kordhiyaan cadaadiska xiidmaha waaweyn waxayna kor u qaadaan halsano bakteeriya, taas oo keenta gaas iyo barar, Miller ayaa sharraxaysa.) Dambiile kale waa cuntooyinka la warshadeeyay. Kuwa baabi'iya cuntooyinka aadka loo warshadeeyay (ay ku jiraan kuwa ay ku jiraan gluten) waxay sidoo kale la kulmi karaan horumar xagga caloosha iyo caafimaadka guud, Miller ayaa sharaxay.

Waxaan soo jeedinaynaa inaad macluumaadkan ku hayso jeebka dambe marka in saaxiibku wuxuu diidayaa inuu kalabadh ku tago canjeeladaas brunch.

Dib u eegis loogu talagalay