6 Cunnooyinka Sababa Caabuqa

Qanacsan

• 1. Sonkor iyo fructose sharoobada galleyda ah
• 2. Dufanka macmalka ah ee macmalka ah
• 3. Saliida qudaarta iyo iniinta
• 4. Kaarbohaydraytyada la safeeyey
• 5. Khamri xad dhaaf ah
• 6. Hilib la warshadeeyay
• Qeybta hoose
• Dayactirka Cuntada: Garaac Bloatka

Caabuqu wuu fiicnaan karaa ama xumaan karaa iyadoo kuxiran xaaladda.

Dhinaca kale, waa habka dabiiciga ah ee jirkaaga ee isdifaaca marka aad dhaawacanto ama jiran tahay.

Waxay kaa caawin kartaa jirkaaga inuu iska difaaco jirro wuxuuna kiciyaa bogsashada.

Dhanka kale, infakshan joogto ah, joogto ah wuxuu kuxiran yahay halista sii kordheysa ee cudurada sida sonkorowga, cudurka wadnaha, iyo buurnaanta (,,).

Si xiiso leh, cuntooyinka aad cuntaa waxay si weyn u saameyn karaan bararka jirkaada.

Halkan waxaa ah 6 cunno oo sababi kara caabuq.

1. Sonkor iyo fructose sharoobada galleyda ah

Miiska sonkorta (sucrose) iyo sharoobada hadhuudhka ee fructose sare (HFCS) waa labada nooc ee ugu muhiimsan ee lagu daro sonkorta cuntada reer galbeedka.

Sonkorta waa 50% gulukoos iyo 50% fructose, halka sharoobada galleyda fructose sare ay qiyaastii tahay 45% gulukoos iyo 55% fructose.

Mid ka mid ah sababaha sonkorta ku daray waa waxyeello waa inay kordhin karaan caabuqa, kaasoo u horseedi kara cudur (,,,,).

Hal daraasad, jiir ayaa la siiyaa cunnooyinka sare ee sukrose-ka ayaa sameeyay kansarka naasaha oo ku faafay sambabadooda, qayb ahaanna waxay ugu wacan tahay jawaab-celinta caabuqa ee sonkorta ().

Daraasad kale, saameynta anti-bararka ee asiidhka dufanka omega-3 ayaa ku naafoobay jiirka la siinayo cuntada sonkorta sare leh ().

Intaa waxaa dheer, tijaabada bukaan-socodka ee la kala soocay oo dadku cabbeen soodhaha caadiga ah, soodhaha cuntada, caanaha, ama biyaha, kaliya kuwa ku jira kooxda caadiga ah ee soodhaha ayaa leh heerar koror ah oo ah uric acid, kaas oo keena caabuq iyo caabbinta insulin-ta ().

Sonkorta sidoo kale waa waxyeello keeni kartaa maxaa yeelay waxay siisaa xaddi badan oo fructose ah.

In kasta oo qaddarka yar ee fructose ee miraha iyo khudradda ay fiican yihiin, in qaddar badan laga qaato sonkorta lagu daray waa fikrad xun.

Cunista fructose badan ayaa lala xiriiriyay cayilnaanta, caabbinta insulinta, sonkorowga, cudurka beerka dufanka badan, kansarka, iyo cudur kalyaha oo daba dheeraada (,,,,,).

Sidoo kale, cilmi-baarayaashu waxay xuseen in fructose-ku uu sababo caabuq ku dhaca unugyada endothelial-ka ee safka xididdada dhiiggaaga, taas oo ah halista ugu weyn ee cudurka wadnaha ()

Qaadashada fructose sare ayaa sidoo kale la muujiyey inay kordhiso dhowr astaamood oo barar ku dhaca jiirka iyo aadanaha (,,,,,).

Cunnooyinka ay ku badan yihiin sonkorta waxaa ka mid ah nacnac, shukulaato, cabitaanno fudud, keeg, buskudka, digaagga, keega macaan, iyo badarka qaarkood.

SOO KOOBANIsticmaalka cunnooyin badan oo sonkor ah iyo wadista sharoobada galeyda ee fructose sare
caabuq keeni kara cudur. Waxay sidoo kale ka hor imaan kartaa
saameynta anti-bararka ee acids dufanka omega-3.

2. Dufanka macmalka ah ee macmalka ah

Dufanka macmalka ah ee loo yaqaan 'trans-trans fat' waxay u badan tahay dufannada aan caafimaadka lahayn ee aad cuni karto.

Waxaa loo abuuray iyaga oo ku daraya hydrogen dufanka aan buuxin, kuwaas oo dareeraha ah, si ay u siiyaan xasilloonida dufanka adag.

Calaamadaha maaddooyinka, dufanka trans waxaa badanaa lagu qoraa saliidaha qayb ahaan hydrogenated.

Badmaaxayaasha badankood waxaa ku jira dufanka trans, waxaana badanaa lagu daraa cuntooyinka warshadaysan si loo kordhiyo nolosha shelf.

Si ka duwan dufanka trans-dabiiciga ah ee laga helo caanaha iyo hilibka, dufanka trans-ka ee macmalka ah ayaa la muujiyay inay sababaan caabuq iyo inay kordhiyaan halista cudurka (,,,,,,,).

Marka lagu daro hoos u dhigga HDL (wanaagsan) kolestaroolka, dufanka trans-trans waxay wax u dhimayaan shaqada unugyada endothelial ee ku dahaadhan xididdada dhiiggaaga, taas oo ah halista halista u ah cudurka wadnaha ()

Isticmaalka dufanka trans-ka ee macmalka ah waxay kuxirantahay heerarka sare ee calaamadaha caabuqa, sida borotiinka C-reactive (CRP).

Xaqiiqdii, hal daraasad, heerarka CRP waxay ahaayeen 78% ka sarreeya dumarka soo sheegay qaadashada dufanka ugu sarreeya ().

Maxkamad la kantaroolay oo la kala soocay oo ay ku jiraan haween da 'weyn oo miisaankoodu xad dhaaf yahay, saliida soybeydka ee hydrogenated waxay kordhisay caabuq aad uga badan timirta iyo gabbaldayaha ().

Daraasado ku saabsan ragga caafimaad qaba iyo ragga leh heerarka kolestaroolka sareeya waxay muujiyeen koror isku mid ah calaamadaha caabuqa ee ka jawaab celinta dufanka trans, ().

Cunnooyinka ku badan dufanka trans-ka waxaa ka mid ah shiilannada Faransiiska iyo cuntooyinka kale ee degdega ah ee la shiilay, noocyo ka mid ah daangada microwave, maraakiibta qaarkood iyo khudradda gaagaaban, keegag la duubay iyo buskudka, qaar ka mid ah baakadaha, iyo dhammaan cuntooyinka la warshadeeyay oo liis garaynta ku leh saliidda khudradda qayb ahaan.

SOO KOOBANIsticmaalka dufanka macmalka ah ee macmalka ah waxay kordhin kartaa bararka iyo halistaada
cuduro dhowr ah, oo uu ku jiro cudurka wadnaha.

3. Saliida qudaarta iyo iniinta

Intii lagu jiray qarnigii 20aad, isticmaalka saliidaha khudradda ayaa ku kordhay 130% Mareykanka.

Saynisyahannada qaar waxay aaminsan yihiin in saliidaha khudradda qaarkood, sida saliidda soybean, ay dhiirrigeliyaan caabuq ay ugu wacan tahay maadadda Omega-6 dufanka badan leh ().

In kasta oo dufanka qaarkood ee omega-6 ay lagama maarmaan yihiin, cuntada caadiga ah ee reer Galbeedku waxay bixisaa in ka badan inta dadku u baahan yihiin.

Xaqiiqdii, xirfadlayaasha caafimaadku waxay kugula talinayaan cunista cunnooyin badan oo omega-3 ah, sida kalluunka dufanka badan, si loo hagaajiyo saamigaaga omega-6 iyo omega-3 lagana goosto faa'iidooyinka anti-bararka ee omega-3s.

Hal daraasad, jiir ayaa ku quudiyay cunto leh omega-6 iyo omega-3 saamiga 20: 1 wuxuu lahaa heerar aad u sareeya oo ah calaamadaha caabuqa marka loo eego kuwa cunnooyinka la siiyo ee leh saamiga 1: 1 ama 5: 1 ().

Si kastaba ha noqotee, caddaynta in qaadashada sare ee asiidhka dufanka omega-6 ay kordhiso caabuqa bini-aadamka ayaa hadda xadidan.

Daraasadaha la xakameynayo waxay muujinayaan in linoleic acid, cuntada ugu badan ee omega-6 acid, aysan saameyn ku yeelan calaamadaha caabuqa (,).

Baadhitaan dheeri ah ayaa loo baahan yahay kahor inta aan go'aan la gaarin.

Khudaarta iyo saliidaha iniinyaha waxaa loo isticmaalaa saliidaha wax lagu kariyo waana qayb weyn oo ka mid ah cuntooyinka badan ee la farsameeyo.

SOO KOOBANDaraasadaha qaarkood waxay soo jeedinayaan in saliidda khudradda ay ka mid tahay omega-6 dufanka badan
waxa ku jira waxay kor u qaadi karaan caabuqa markii la cuno qadar badan. Si kastaba ha noqotee,
caddayntu waa isma waafaqsana, waxaana loo baahan yahay cilmi baaris dheeri ah.

4. Kaarbohaydraytyada la safeeyey

Karbohaydraytyadu waxay heleen raab xun.

Si kastaba ha noqotee, runtu waxay tahay in karbuunada oo dhami aysan dhibaato lahayn.

Bini'aadamkii hore wuxuu cunay faybar sare, karbooyin aan la soo saarin oo loo yaqaan 'millennia' oo ah qaab caws, xidid, iyo miraha ().

Si kastaba ha noqotee, cunista kaarboyinka la sifeeyay ayaa laga yaabaa inay kaxeeyaan caabuq (,,,,).

Kaarboyinka la sifeeyay ayaa laga saaray inta badan faybarkooda. Fibreerku wuxuu kobciyaa buuxinta, wuxuu hagaajiyaa xakamaynta sonkorta dhiigga, wuxuuna quudiyaa bakteeriyada waxtarka u leh mindhicirkaaga.

Cilmi baarayaashu waxay soo jeedinayaan in karbuunnada la sifeeyay ee ku jira cuntada casriga ahi ay dhiirrigelin karaan koritaanka bakteeriyada caloosha ee caabuqa leh ee kordhin kara halista buurnida iyo cudurka mindhicirka oo barara (,).

Carbs-yada la sifeeyey waxay leeyihiin glycemic index (GI) ka sarreeya kuwa aan la soo saarin. Cunnooyinka GI-ga ee sarreeya waxay sare u qaadaan sonkorta dhiigga si ka dhakhso badan cuntooyinka GI ee hooseeya.

Hal daraasad, dadka waayeelka ah ee ka warbixiyay qaadashada ugu sareysa ee cuntooyinka GI-ga ah ayaa 2.9 jeer ay u badan tahay inay u dhintaan cudur barar sida cudur sambabada oo joogsada (COPD) ().

Daraasad la kantaroolay, dhalinyaro, rag caafimaad qaba oo cunay 50 garaam oo carbs ah qaabka roodhida cad waxay la kulmeen heerarka sonkorta dhiiga oo sareysa waxayna kordhiyaan heerarka calaamadeeye caabuq gaar ah ().

Kaarbohaydraytka la safeeyey waxaa laga helaa nacnaca, rootiga, baastada, keega, qaar ka mid ah badarka, buskudka, keega, cabitaannada sonkorta leh, iyo dhammaan cuntooyinka la warshadeeyay ee ay ku jiraan sonkorta ama burku.

SOO KOOBANFibre sare, kaarbooyin aan la soo saarin ayaa caafimaad qaba, laakiin kaarbooyinnada la safeeyey waxay kiciyaan dhiig
heerarka sonkorta iyo kor u qaadista caabuq keeni kara cudur.

5. Khamri xad dhaaf ah

Cabbitaanka qamriga ee dhexdhexaadka ah ayaa la muujiyey inay bixiso waxtarro caafimaad.

Si kastaba ha noqotee, qaddarka badan waxay u horseedi karaan dhibaatooyin daran.

Hal daraasad, heerarka calaamadaha caabuqa CRP ayaa ku kordhay dadka khamriga caba. Khamriga badan ee ay cabaan, ayaa inbadan oo ah heerarkooda CRP ayaa kordhay ().

Dadka aadka u caba khamriga waxaa laga yaabaa inay ku dhacaan dhibaatooyin sunta bakteeriyada ee ka guurta xiidanka una soo baxda jirka. Xaaladdan - oo badanaa loo yaqaan "leaky gut" - waxay wadi kartaa barar baahsan oo keena dhaawaca xubnaha (,).

Si looga fogaado dhibaatooyinka caafimaad ee la xiriira aalkolada, qaadashada waa in lagu koobnaadaa laba cabitaan oo caadi ah maalintii ragga iyo tan dumarka.

SOO KOOBANIsticmaalka aalkolada badan waxay kordhin kartaa caabuq waxayna u horseedi kartaa a
"Leaky gut" oo jirka ku wada caabuq.

6. Hilib la warshadeeyay

Cunitaanka hilibka la warshadeeyay waxay la xiriirtaa halista sii kordheysa ee cudurka wadnaha, sonkorowga, iyo caloosha iyo kansarka mindhicirka (,,).

Noocyada caadiga ah ee hilibka la warshadeeyay waxaa ka mid ah bolse, hilib doofaar, ham, hilib la cabbay, iyo hilib lo'aad.

Hilibka la warshadeeyay wuxuu ka kooban yahay alaabooyin dhammaad ah glycation dhammaadka (AGEs) marka loo eego inta badan hilibka kale.

Da'da waxaa lagu sameeyaa iyadoo la karinayo hilibka iyo cuntooyinka kale qaarkood heerkulkoodu sareeyo. Waxay caan ku yihiin inay keenaan caabuq (,).

Dhamaan cudurada kuxiran cunista hilibka la warshadeeyay, kuxirankeeda kansarka mindhicirka weyn ayaa ugu xoogan.

In kasta oo arrimo badani ay gacan ka geystaan ​​kansarka mindhicirka weyn, hal farsamo ayaa la rumaysan yahay inay tahay unugyada mindhicirka 'jawaabta bararsan ee hilibka la warshadeeyay ().

SOO KOOBANHilibka la warshadeeyay wuxuu ku badan yahay xeryahooda caabuqa sida AGEs, iyo
xiriir xoog leh oo kansarka mindhicirka qayb ahaan waxaa sababi kara barar
jawaab.

Qeybta hoose

Caabuq wuxuu ku dhici karaa iyadoo laga jawaabayo kiciyayaal badan, oo qaarkood ay adag tahay in laga hortago, oo ay ku jiraan wasakheynta, dhaawaca, ama jirada.

Si kastaba ha noqotee, waxaad awood badan ku leedahay arrimaha sida cuntadaada.

Si aad ugu noolaato caafimaad ahaan intii suurtogal ah, hoos u dhig caabuqa adiga oo yareynaya isticmaalka cuntooyinka kiciya oo cunaya cunnooyinka ka hortagga caabuqa.

Dayactirka Cuntada: Garaac Bloatka