Waa maxay Shaaha Assam, waxtarna ma leeyahay?

Qanacsan

• Waa maxay shaaha Assam?
• Waxaa laga yaabaa inay waxoogaa faa'iidooyin caafimaad ah hesho
• Waxay ku faantaa antioxidants badan
• Waxay kobcin kartaa caafimaadka wadnaha
• Waxay taageeri kartaa shaqada difaaca jirka
• Waxaa laga yaabaa inay yeelato saameyn ka-hortagga kansarka
• Waxay kobcin kartaa caafimaadka maskaxda
• Khasaaraha ka dhalan kara
• Caffeine ka kooban
• Nadiifinta birta
• Biraha culus
• Si fudud loo diyaariyo
• Qeybta hoose

Waxaan ku darnaa badeecooyin aan u maleyneyno inay faa'iido u leeyihiin akhristayaashayada. Haddii aad wax kaga iibsato xiriiriyeyaasha ku yaal boggan, waxaa laga yaabaa inaan kasbano komishan yar. Waa kan geeddi-socodkeenna.

Marka laga reebo biyaha, shaah waa cabitaanka ugu badan ee adduunka laga cuno ().

Shaaha Assam waa nooc gaar ah oo shaah madow ah oo caan ku ah hodanka, dhadhanka xun iyo faa'iidooyinka caafimaad ee badan ee suurtogalka ah.

Maqaalkani wuxuu dib u eegis ku sameynayaa shaaha Assam, oo ay ku jiraan faa'iidooyinkiisa caafimaad, dhibaatooyinka ka imaan kara, iyo hababka diyaarinta.

Waa maxay shaaha Assam?

Shaaha Assam waa shaah madow oo kala duwan oo laga sameeyo caleemaha geedka Camellia sinensis var. assamica. Waxaa dhaqan ahaan lagu beero gobolka waqooyi-bari ee Hindiya ee Assam, oo ka mid ah gobollada ugu waaweyn ee shaaha laga soo saaro adduunka ().

Maaddaama ay ka kooban tahay kafee ahaan dabiici ahaan sarreeya, shaaha Assam waxaa had iyo jeer loo iibgeeyaa shaah quraac ah. Shaah badan oo quraac ah oo Irish iyo Ingriis ah ayaa isticmaala Assam ama isku darka ay ku jiraan.

Shaaha Assam waxaa badanaa lagu sifeeyaa inuu leeyahay dhadhan xun iyo caraf udgoon, caraf udgoon. Astaamahan kala duwan ayaa sida caadiga ah loo aaneeyaa habka wax soo saarka shaaha ee gaarka ah.

Ka dib markay caleenta shaaha cusub ee Assam goostaan ​​oo qallalaan, waxay maraan nidaam oksidation - sidoo kale loo yaqaan halsano - taas oo u keenta oksijiin ku jirta deegaan heerkulka la kontoroolo muddo cayiman ().

Nidaamkani wuxuu kiciyaa isbeddelada kiimikada ee caleemaha, taasoo keenta dhadhanka gaarka ah, midabka, iyo xeryahooda dhirta ee lagu yaqaan shaaha Assam.

Shaaha Assam waa nooc ka mid ah shaaha madow ee ka yimaada gobolka Assam ee dalka Hindiya. Nidaamkeeda wax soo saar waxay siineysaa dhadhan gaar ah, midab, iyo muuqaal nafaqo leh.

Waxaa laga yaabaa inay waxoogaa faa'iidooyin caafimaad ah hesho

Cilmi baaris ayaa soo jeedinaysa in Assam shaaha uu hodanka ku yahay isku-darka dhirta ay kor u qaadi karto caafimaadka dhowr siyaabood.

Waxay ku faantaa antioxidants badan

Shaaha madow sida Assam waxay ka kooban yihiin dhowr xeryood oo u gaar ah dhirta, oo ay ku jiraan theflavins, thearubigins, iyo catechins, oo u shaqeeya antioxidants-ka jirkaaga waxayna door ka ciyaari karaan kahortagga cudurka (,).

Jirkaaga wuxuu si dabiici ah u soo saaraa kiimikooyin fal-celin sare sameeya oo loo yaqaanno xag-jirro lacag la'aan ah Markay kuwo aad u tiro badani isu soo urursadaan, waxay dhaawici karaan unugyadaada waxayna wax ku biirin karaan cudurro iyo gabow dhaqso ah ().

Daawada antioxidants ee ku jirta shaaha madow waxay ka hortagi kartaa saameynta xun ee xagjirnimada xorta ah, ka ilaalinta unugyada waxyeelada iyo yareynta caabuqa ().

Khabiiro badan ayaa rumeysan in iskudhisyadan ay shaaha madow siinayaan astaamaha kobcinaya caafimaadka.

Waxay kobcin kartaa caafimaadka wadnaha

Qaar ka mid ah daraasaadka xayawaanku waxay soo jeedinayaan in iskudhafyada polyphenolic ee shaaha madow laga yaabo inay gacan ka geystaan ​​yareynta kolestaroolka iyo ka hortagga baaluqda ku dhaca xididdada dhiigga ().

Si kastaba ha noqotee, daraasaadka aadanaha ayaa bixiya natiijooyin aan is-waafaqsaneyn. Qaar ka mid ah waxay muujinayaan xiriir adag oo u dhexeeya qaadashada maalin kasta ee 3-6 koob (710-1,420 ml) oo ah shaah madow oo si weyn hoos ugu dhigay halista cudurka wadnaha, laakiin kuwa kale waxay muujinayaan xiriir la'aan (,).

Ugu dambeyntii, cilmi baaris dheeraad ah ayaa loo baahan yahay si loo fahmo sida shaaha madow sida Assam u saameeyo caafimaadka wadnaha.

Waxay taageeri kartaa shaqada difaaca jirka

Cilmi-baarista hore waxay soo jeedineysaa in iskudhafyada polyphenolic ee shaaha madow ay u shaqeyn karaan sida prebiotics ee habka dheef-shiidkaaga ().

Daawada prebiotics waa iskudhisyo laga helo cuntooyin kala duwan oo taageera kobaca iyo dayactirka bakteeriyada caafimaadka qabta ee ku jirta mindhicirkaaga).

Bulsho kobcaysa oo bakteeriyada xiidmaha caafimaad qabta ayaa qayb muhiim ah ka ah hawlgalka difaaca saxda ah maxaa yeelay waxay la dagaallameysaa bakteeriyada waxyeellada leh oo kaa dhigi karta inaad xanuunsatid ().

Taasi waxay tiri, caddeyn ku filan ayaa ka jirta xiriirka ka dhexeeya shaaha madow iyo difaac. Cilmi baaris dheeraad ah ayaa loo baahan yahay.

Waxaa laga yaabaa inay yeelato saameyn ka-hortagga kansarka

Dhowr tijaabo-tubbo iyo daraasado xayawaan ah ayaa xusaya in xeryahooda shaaha madow ee kaladuwan ay xakameyn karaan koritaanka iyo faafitaanka unugyada kansarka ().

Intaa waxaa sii dheer, hay'ad yar oo cilmi baaris ah oo ku saabsan bini-aadamka ayaa aragtay ururada u dhexeeya qaadashada shaaha madow iyo halista dhimista kansarrada qaarkood, oo ay ku jiraan kansarka maqaarka iyo sanbabada ().

In kasta oo xogtani ay tahay mid rajo leh, haddana, ballaaran, daraasad bani'aadamnimo oo dhammaystiran ayaa loo baahan yahay si loo go'aamiyo in shaaha madow loo isticmaali karo ka hortagga kansarka ama daaweynta.

Waxay kobcin kartaa caafimaadka maskaxda

Cilmi-baaristii ugu horreysay waxay soo jeedineysaa in xeryahooda qaarkood ee shaaha madow, sida theaflavins, loo isticmaali karo daaweyn ama daaweyn looga hortago cudurrada maskaxda ee xumaada.

Mid ka mid ah daraasadihii ugu dambeeyay ee tijaabada-tijaabada ayaa shaaca ka qaaday in xeryahooda shaaha madow ay joojiyeen shaqada enzymes qaarkood oo mas'uul ka ah horumarka cudurka Alzheimer ().

In kasta oo dhiirigelin leh, daraasaddan ayaa ah middii ugu horreysay ee nooceeda ah. Cilmi-baaris dheeraad ah ayaa loo baahan yahay si si fiican loo fahmo doorka shaaha madow ee taageerida shaqada maskaxda caafimaadka qabta.

Xeryahooda kaladuwan ee shaaha madow waxaa laga yaabaa inay door ka ciyaaraan ka hortagga cudurrada daba dheeraada, oo ay ku jiraan kansarka iyo Alzheimer’s, iyo sidoo kale taageeridda wadnaha iyo howlaha difaaca jirka.

Khasaaraha ka dhalan kara

In kasta oo shaaha Assam uu u sameeyo cabitaan caafimaad qaba dadka intiisa badan, haddana waxaa laga yaabaa inaysan ku habboonayn qof walba.

Caffeine ka kooban

Shaaha Assam wuxuu bixiyaa kafeyn, taas oo dhabar jab ku noqon karta qof kasta oo ka fogaanaya ama xaddidaya qaadashadooda kiciyahan.

Qiyaasta saxda ah ee kafeega ku jira 1 koob (240 ml) oo ah shaaha Assam way kala duwan tahay iyadoo kuxiran inta uu daadanaayo laakiin caadi ahaan waa qiyaastii 60-112 mg. Isbarbardhigga, 1 koob (240 ml) oo qaxwada la kariyey waxay bixisaa qiyaastii 100-150 mg ().

Dadka badankood, cunista illaa 400 mg oo kafeyn maalintii ah lama xiriirin waxyeelo caafimaad oo xun. Taasi waxay tiri, qaadashada xad-dhaafka ah waxay u horseedi kartaa calaamado xun, sida garaaca wadnaha oo deg deg ah, walaac, iyo hurdo la'aan ().

Haddii aad uur leedahay, waxaa lagugula talinayaa inaad xaddido isticmaalka kafeega wax aan ka badnayn 200 mg maalintii ().

Haddii aadan hubin in kafeynku ku habboon yahay qaab nololeedkaaga, la hadal dhakhtarkaaga caafimaad ka hor intaadan ku darin shaaha Assam shaashaddaada caadiga ah.

Nadiifinta birta

Shaaha Assam wuxuu yareyn karaa nuugistaada birta sababo la xiriira gaar ahaan heerarkiisa tannins. Kuwani xeryaha waxay siiyaan shaah madow dhadhan ahaan dabiiciga ah ee qadhaadh ().

Cilmi-baarista qaar waxay muujineysaa in tannins ay ku xiraan birta cuntadaada, taasoo laga yaabo inay ka dhigto mid aan u heli karin dheefshiidka. Dareen-celintaani waxay saameyn ku leedahay nuugista ilaha birta ee dhirta ku saleysan aad uga badan inta ay ka hesho ilaha xoolaha ().

In kasta oo tani aysan ahayn mid walaac weyn ku ah shakhsiyaadka caafimaadka qaba badankood, haddana waxaa ugufiican dadka qaba heerarka birta hooseeya inay ka fogaadaan shaaha madow xilliyada cuntada ama ku darista birta.

Biraha culus

Shaaha ayaa had iyo jeer ka kooban biro culus, sida aluminium, in kasta oo qaddarka ku jira shaah kasta oo la bixiyaa uu yahay mid aad u isbeddel badan.

Qaadashada aluminium ee xad dhaafka ah waxay gacan ka geysan kartaa lafaha luminta iyo dhaawaca neerfaha, gaar ahaan dadka qaba cudurka kalyaha ().

Si kastaba ha noqotee, isticmaalka shaaha guud ahaan lama xiriirin sunta aluminium. Weli ma cadda inta aluminium ee la nuugo markaad shaah cabayso ().

Taxaddar ahaan, waxaa ugu wanaagsan in lagu dhaqmo dhex-dhexaadnimo oo laga fogaado cunista xad-dhaafka ah ee shaaha Assam.

Shaaha Assam wuxuu leeyahay waxyeellooyin yar oo suurtagal ah. Waxay yareyn kartaa nuugista birta waxayna kordhin kartaa soo-gaadhista aluminium. Waxaa intaa dheer, dadka qaarkiis waxay u baahan karaan inay ka fekeraan waxyaabaha ay ka kooban tahay kafeega.

Si fudud loo diyaariyo

Shaaha Assam waa mid aad u fudud in la sameeyo. Waxa kaliya ee aad u baahan tahay waa shaah, biyo kulul, iyo bakeeriga ama shaaha.

Waxaa intaa dheer, waa mid jaban oo si ballaaran loo heli karo. Waxaad ka heli kartaa dukaamada shaaha, dukaanka raashinka ee kuugu dhow, ama khadka tooska ah. Hubso inaad doorato nooc tayo sare leh, maaddaama kuwani ay badanaa ku faanaan uruurinta badan ee iskudhafyada waxtarka leh ().

Assam waxaa lagu iibin karaa qaab caleenta dabacsan ama bacaha shaaha ee horay looqaybiyay. Haddii aad iibsato caleen dabacsan, waxaad u baahan doontaa inaad higsato qiyaastii 1 qaado yar (qiyaastii 2 garaam) oo shaah ah 8 wiqiyadood (240 ml) oo biyo ah.

Marka hore, karkari biyaha oo u daa inuu qaboojiyo 10-20 sekan ka hor intaadan ku shubin shaaha. U oggolow in ay hoos u dhacdo ilaa 2 daqiiqo, ama sida ku xusan tilmaamaha xirmada.

Ka taxaddar inaadan si xad dhaaf ah u durkin, maxaa yeelay tani waxay soo saari doontaa dhadhan qadhaadh.

Caafimaadka ugu fiican, shaaha Assam waa in la cunaa iyada oo aan lagu darin maaddooyin kale. Haddii aad doorbideyso inaad xoogaa caano ah ama sonkor ah ku darto, iska jir inaad ku dhex cabto macaan badan.

Shaaha Assam waa mid aan qaali ahayn oo si ballaaran looga heli karo dukaamada ama khadka tooska ah. Si aad u kariso, hoos u dhig 1 qaado (qiyaastii 2 garaam) oo caleenta shaaha ah 8 wiqiyadood (240 ml) oo biyo kulul ah.

Qeybta hoose

Shaaha Assam waa nooc caan ah oo shaah madow ah oo laga beero gobolka Assam ee dalka Hindiya.

Shaahgan dhadhanka leh wuxuu ku faanaa sahay badan oo ah xeryahooda dhirta oo kor u qaadi kara difaac, iyo sidoo kale caafimaadka wadnaha iyo maskaxda. Taasi waxay tiri, maadada kafeynka ah waxaa laga yaabaa inaysan ku habooneyn qof walba.

Haddii aad xiiseyneyso isku dayga shaaha Assam, hubi inaad doorato badeecad tayo sare leh faa'iidada ugu badan.