Saliida Avocado iyo Saliida Saytuunka: Hal Caafimaad Ma Leyahay?

Qanacsan

• Waa maxay saliida avokado?
• Waa maxay saliid saytuun ah?
• Isbarbardhiga nafaqada
• Faa'iidooyinka isbarbardhiga
• Waxyaabaha Antioxidant-ka
• Caafimaadka maqaarka
• Qiiqa sigaarka
• Nuugista nafaqada
• Qeybta hoose

Saliida Avocado iyo saliida saytuunka ayaa loo dallacsiiyaa faa'iidooyinkooda caafimaad.

Labaduba waxay kakoobanyihiin dufano caafimaad qabta wadnaha waxaana la muujiyey inay yareeyaan caabuqa kana ilaaliyaan cudurka wadnaha (,).

Hase yeeshe, waxaad la yaabi kartaa sida saliidahan ay u kala duwan yihiin iyo in midkood yahay xulasho caafimaad.

Maqaalkani wuxuu isbarbardhigayaa avokado iyo saliid saytuun ah, markaa waad go'aansan kartaa midka aad isticmaali karto.

Waa maxay saliida avokado?

Saliida Avocado waxaa laga cadaadiyaa midhaha geedka avocado (Persia americana), oo ay ku jiraan qiyaastii 60% saliid ().

In kasta oo uu u dhashay Bartamaha Ameerika, avokado hadda waxaa laga soo saaraa meelo badan oo adduunka ah, oo ay ku jiraan New Zealand, Mareykanka, iyo Koonfur Afrika ().

Waxaad ka iibsan kartaa saliida avocado la sifeeyey ama aan la sifeynin. Nooca aan la shaacin waa mid qabow-cadaadis ah, oo ilaaliya midabkiisa dabiiciga ah iyo dhadhankiisa.

Taas bedelkeeda, saliidda avokado la safeeyey waxaa lagu soo saaray iyadoo la isticmaalayo kuleylka iyo mararka qaarkood dareeraha kiimikada. Caadi ahaan, saliidda la safeeyey waa la caddeeyay oo la nadiifiyey, taasoo keentay wax soo saar dhadhan yar.

Saliida Avocado waa noocyo badan waxayna leedahay adeegsiga cunnada iyo daryeelka maqaarka labadaba.

Daraasado aan la tirin karin ayaa isku xirey saliida avokado iyo faa'iidooyin caafimaad oo awood leh, oo ay ku jiraan hoos u dhaca LDL (xun) kolestaroolka iyo heerarka triglyceride ()

Saliida Avocado waa saliid laga soo saaray saxarka miraha avocado.Waa la heli karaa sifeeysan ama aan la sifeyn waxaana lala xiriiriyay faa'iidooyin caafimaad oo fara badan.

Waa maxay saliid saytuun ah?

Saliida saytuunka waxaa laga sameeyaa saytuunka la cadaadiyey.

Noocyo badan ayaa la heli karaa, oo ay ku jiraan saafi ah, bikrad dheeraad ah, ama saliid saytuun ah oo bikro ah.

Bikri iyo saliid saytuun ah oo siyaado ah ayaa laga soo saaraa iyadoo qabow la riixayo. Saliida saytuunka ee ku suntan "saliid saytuun ah" ama "saafi ah" waxaa ku jira isku dar ah saliid qabow iyo saliid sifeysan oo laga soo saaray kiimiko ama kuleyl ().

Way fududahay inaad ku darto saliida saytuunka cuntadaada, maadaama badanaa loo isticmaalo cunto karinta iyo saliid lagu shubo.

Sida saliida avokado, saliida saytuunka ayaa muddo dheer lagu tilmaamayay waxtarkeeda caafimaad, oo ay kujirto halista hoos u dhigaysa noocyada kansarka qaarkood iyo hagaajinta kolestaroolka iyo heerarka sonkorta dhiigga (,).

Saliida saytuunka waxaa laga soo saaraa saytuunka la cadaadiyey waxaana lagu heli karaa dhowr nooc. Waxay la xiriirtay faa'iidooyin caafimaad oo badan.

Isbarbardhiga nafaqada

Noocyada nafaqada ee saliidda avokado iyo saliidda saytuunka ayaa la mid ah.

Jadwalka hoose wuxuu isbarbardhigayaa nafaqooyinka ku jira 1 qaado (15 ml) oo ah avocado iyo saliid saytuun ah oo bikro ah (,,):

Sidaad u aragto, saliidda avokado iyo saliidda saytuunka waxay bixiyaan tiro isku mid ah kalooriyada halkii adeegba.

Astaamaha aysiidhada dufanka leh ayaa sidoo kale la mid ah. Saliida Avocado iyo saliida saytuunka waxay kakooban tahay xaddiyo isku mid ah oo dufan buuxa ah, halka saliida avokado ay waxyar ka sareyso baruurta polyunsaturated-ka, farqiga ayaa ah mid aan qiimo laheyn.

Labadaba saliida avokado iyo saliida saytuunka waxay ugu horrayn ka kooban yihiin oleic acid, oo ah faaiido iskujir ah oo loo yaqaan 'omega-9 fatty acid'.

Daraasaduhu waxay muujiyeen in cuntooyinka hodanka ku ah oleic acid ay waxtar u yeelan karaan caafimaadkaaga. Gaar ahaan, waxay kaa caawin karaan yareynta caabuqa iyo heerarka cadaadiska dhiigga (,,,,).

Noocyada nafaqada ee avokado iyo saliid saytuun ah ayaa la mid ah. Gaar ahaan, labaduba waxay hodan ku yihiin dufanka faaiidada u leh.

Faa'iidooyinka isbarbardhiga

Saliida saytuunka iyo saliida avokado labaduba waxay bixiyaan faa'iidooyin caafimaad oo badan.

Waxyaabaha Antioxidant-ka

Antioxidants waa walxo yareeya walbahaarka oksida iyagoo la dagaalamaya xagjirnimada bilaashka ah ee jirkaaga.

Labadaba saliida avokado iyo saliida saytuunka waxay kakooban yihiin iskudhisyadan awooda badan, gaar ahaan fitamiin E.

Taasi waxay tiri, saliida saytuunka waxaa ku jiri kara wax yar oo fitamiin E ah oo ka badan saliida avokado, sida hal daraasad ay muujisay in 1 qaado (15 ml) oo saliida avokado ay kujirto qiyaastii 23% oo ah DV-da fitamiin E, halka saliida saytuunka ay bixiso 33% ee DV ( ).

Intaa waxaa sii dheer, saliida avokado iyo saliida saytuunka ayaa si gaar ah hodan ugu ah lutein, antioxidant gaar ahaan faa iidada u leh maqaarka iyo caafimaadka indhaha ().

Daraasaduhu waxay muujiyeen in diirada sare ee antioxidant-kan ku jira avocado iyo saliida saytuunka ay kaa caawin karto inaad ka ilaaliso maqaarkaaga shucaaca UV iyo iftiinka muuqda (,).

Caafimaadka maqaarka

Saliida Avocado iyo saliida saytuunka waxay waxtar u leedahay maqaarkaaga, badanaa waxay ugu wacan tahay muuqaalkooda asiidh dufan leh iyo fitamiin E iyo waxyaabaha ku jira lutein.

Daraasaduhu waxay muujiyeen in codsashada saliidda avokado ay kaa caawin karto dejinta maqaarka qalalan, dillaacsan, ama dhaawacan (,).

Intaa waxaa sii dheer, waxay caawin kartaa daaweynta cudurka psoriasis. Hal daraasad oo yar ayaa lagu ogaaday in la mariyo kareem la mariyo jirka oo ay ku jiraan saliida avocado iyo vitamin B12 calaamadaha cudurka psoriasis ().

Daraasaadka xayawaanka ayaa sidoo kale lagu arkay in saliida avokado ay caawin karto bogsashada boogta iyadoo la kordhinayo wax soo saarka kolajka iyo yareynta caabuqa ().

Sidoo kale, saliida saytuunka muddo dheer ayaa loo isticmaali jiray waxyaabaha la isku qurxiyo iyo maqaarka.

Daraasado badan ayaa xusay saameynta faa'iido leh ee saliidda saytuunka ee caafimaadka maqaarka, oo ay ku jiraan ka hortagga infekshinka iyo ka caawinta bogsashada gubashada, dhaawacyada, iyo boogaha cadaadiska ().

Qiiqa sigaarka

Barta qiiqa ee saliidu waa heer-kulka ay ku bilaabato inay hoos u dhacdo oo ay sii deyso xag-jiryada xagjirka ah ee waxyeellada u leh ().

Saliida Avokado waxay leedahay dhibic qiiq ka badan saliida saytuunka, taasoo macnaheedu yahay inaysan gubin oo aysan sigaar u deg degsan.

Tusaale ahaan, barta qiiqa ee saliidda avokado waxay ka sarreysaa 482 ° F (250 ° C), halka saliidda saytuunka ay cabi karto oo ku guban karto 375 ° F (191 ° C) (,).

Sidaa darteed, way fiicnaan kartaa in saliidda avokado loo isticmaalo farsamooyinka karinta ee u baahan heer-kulka sare, sida miisaanka, dubista, kala-baxa, iyo dubista.

Nuugista nafaqada

Heerarka sare ee dufanka iskujira ee ku jira avocado iyo saliida saytuunka labadaba waxay kaa caawin karaan jirkaaga inuu nuugo nafaqooyinka muhiimka ah.

Tani waxay si gaar ah ugu dhacdaa carotenoids, nooc ka mid ah antioxidant-ka oo laga helo miro iyo khudrad badan oo midabo badan leh. Iyagu waa kuwo dufanku ku milmi karo, taasoo la micno ah in jidhkaagu sida ugu fiican u nuugo marka lala cuno cuntooyinka dufanka badan.

Arrin xiiso leh, hal daraasad ayaa lagu ogaaday in cunista salad ku labisan saliidda avokado ay si weyn u kordhisay nuugista carotenoids-ka khudaarta ().

Sidoo kale, daraasad la sameeyay ayaa lagu ogaaday in saliid saytuun ah lagu daro galaas casiir yaanyo ah ay kordhisay nuugista carotenoid lycopene ().

Labadaba saliida avokado iyo saliida saytuunka waxay hodan ku yihiin antioxidants, waxay sare uqaadaan caafimaadka maqaarka, waxayna sare uqaadaan nuugista nafaqooyinka. Saliida Avocado waxay leedahay dhibic qiiq badan saliida saytuunka waxayna kufiicnaan kartaa kuleylka kuleylka kulul.

Qeybta hoose

Guud ahaan, saliida avokado iyo saliida saytuunka waa ilaha nafaqada leh ee dufanka caafimaadka qaba iyo antioxidants.

Labada saliidba waxay ka faa'iideystaan ​​caafimaadka wadnaha sababo la mid ah maadada oleic acid, oo ay ku jirto omega-9 fatty acid.

Intaa waxaa sii dheer, labaduba waxay kor u qaadaan caafimaadka maqaarka waxayna caawiyaan bogsashada dhaawaca.

Saliida Avocado waxay leedahay dhibic qiiq qaas ah marka la barbardhigo saliida saytuunka, sidaa darteed waxay kufiicnaan kartaa hababka karinta ee kuleylka sare.

Iyadoo aan loo eegin midka aad dooratay, saliidda avokado iyo saliidda saytuunka waxay u adeegi karaan inay yihiin kuwo caafimaad leh oo lagu daro cuntadaada.