Saladkan digirta ah ayaa kaa caawin doona inaad la kulanto yoolalkaaga borotiinka ee aan hilibka lahayn

Qanacsan

• Salad Calypso oo leh Pesto
• Salad Digir Cranberry Liin Iyo Saytuun
• Galeey macaan iyo Bean Succotash cad
• Dib u eegis loogu talagalay

Markaad rabto saxan kulul oo ku qanacsan cimilada kulul oo ah neecaw si wadajir ah loo tuuro, digirta ayaa kuu taal. "Waxay bixiyaan dhadhan iyo qaabab kala duwan waxayna u aadi karaan jihooyin badan-kulul, qabow, hodan iyo raaxo leh, ama xarrago leh oo la safeeyey," ayuu yidhi Christopher House, oo ah kuugga Cal-a-Vie spa spa ee koonfurta California.

Faa'iidooyinka jirka ee digirta ayaa awood leh. "Waxaa ka buuxa borotiinka iyo fiber -ka milma, digirta waxay hagaajisaa dheefshiidka waxayna ka ilaalisaa damacyada," ayuu yiri Kara Ludlow, R.D.N. Intaa waxaa dheer, digirta waxaa ku jira nafaqooyin lagama maarmaan ah, oo ay ku jiraan zinc, macdanta taageerta habka difaacaaga, iyo birta, macdanta loo isticmaalo in lagu sameeyo borotiinnada unugyada cas cas ee jirka oo dhan. Xaaladda dhibicda: Hal koob oo nus koob ah oo digir cad ah, tusaale ahaan, waxa ku jira 8 garaam oo borotiin ah, 5 garaam oo fiber ah, 3.2 milligram oo bir ah (ku dhawaad ​​18 boqolkiiba RDA), iyo 1 milligram oo zinc ah (ku dhawaad ​​13 boqolkiiba RDA), marka loo eego USDA.

Bilaha xagaaga, si kastaba ha ahaatee, waxa ugu dambeeya ee aad rabi doonto waa baaquli kulul oo basbaas ah. Si aad u damiso gaajadaada oo aad u dhaliso nafaqooyinkaas muhiimka ah, samee mid ka mid ah saladhka digirta Guriga. Kalsooni, waxay ka buuxaan dhadhan, fududahay in la sameeyo, oo kuma dhididsan doonaan. (Waxa la xidhiidha: Sida loo kariyo digirta si ay u Dhab ahaantii Dhadhan wanaagsan)

Salad Calypso oo leh Pesto

U adeega: 4

Maaddooyinka

• 2 quart oo biyo ah
• 2 koob oo digir kalypso ah oo la qalajiyey, oo la qooyay habeenkii
• 1 karooto, jarjar laadhuu waaweyn
• 1 jirid celery, jarjar laadhuu waaweyn
• 1/2 basasha, jarjar laadhuu waaweyn
• Cusbada Kosher
• 2 qaado oo saliid saytuun ah oo aan bikrad ahayn
• 1/2 koob pesto basil oo dukaan laga iibsaday

Tilmaamaha

1. Digsi dhexdhexaad ah, keen 2 qt. biyo; 2 koob oo digir ah oo la qalajiyey, oo la qooyay habeenkii; 1 karoot, oo la jarjaray laadhuu waaweyn; 1 jirid celery, oo la jarjaray laadhuu waaweyn; 1/2 basal, oo la jarjaray laadhuu waaweyn; cusbo kosher ahna karkari.
2. Iska yaree kuleylka, kari digirta ilaa jilicsan, ilaa 1 saac. Adkee digirta, iska tuur khudaarta; ha qaboojiyo.
3. Digsi dhexdhexaad ah, kuleyli 2 Tbsp. saliid saytuun ah oo bikro ah oo ka sarreeya. Ku dar digirta, oo ku shiil ilaa ay bannaanka ka soo baxayaan. Ku darso 1/2 koob oo basil pesto ah oo dukaanka laga iibsaday. Ku darso diiran ama heerkulka qolka.

(Ku dheggan pesto-ka hadhay? Ku isticmaal cuntooyinka ukunta pesto ee TikTok-ansixiyey.)

Salad Digir Cranberry Liin Iyo Saytuun

U adeega: 4

Maaddooyinka

• 2 quarts oo biyo ah
• 2 koob oo digir karamberriga cusub ama la qalajiyey
• 1 karoot, oo la jarjaray laadhuu waaweyn
• 1 jirid celery, jarjar laadhuu waaweyn
• 1/2 basal, jarjar laadhuu waaweyn
• Cusbada Kosher
• 1/4 koob saliid canab ah
• 1 liin, jarjar afar meelood
• 1/2 koob oo dhir qiyaastii la jarjaray
• 1/2 koob oo saytuun ah oo nicoise ah, oo la jarjaray
• 1 qaado oo saliid saytuun ah oo bikro ah
• Manchego farmaajo

Tilmaamaha

1. Digsi dhexdhexaad ah, keen 2 qt. biyo; 2 koob oo digirta karamberriga cusub ama la qalajiyey; 1 karootada, jarjar laadhuu waaweyn; 1 jirida celery, jarjar laadhuu waaweyn; 1/2 basal, oo la jarjaray laadhuu waaweyn; iyo cusbo kosher ilaa karkari. Iska yaree kuleylka, oo isku kari ilaa digirta ay jilicsan yihiin, 25 min.
2. Digirta ka daadi, iska tuur khudaarta. Ku rid digirta baaquli dhexdhexaad ah. Dheriga yar, ku dar 1/4 koob oo saliid canab ah iyo 1 liin, jarjar afar meelood. Ku kari dab yar 20 daqiiqo.
3. Ka saar liin, oo jarjar yar yar; ku dar digirta. Ku dar 1/2 koob oo dhir udgoon ah; 1/2 koob oo saytuun ah, iyo 1 Tbsp. saliid saytuun ah oo bikro ah. Ku dar milix iyo basbaas. Ku qurxin jiiska Manchego daadi haddii la rabo.

(Waxa la xidhiidha: Cuntooyinka Salaadda xagaaga ee aan ku jirin salaar)

Galeey macaan iyo Bean Succotash cad

U adeega: 4

Maaddooyinka

• 2 qaado oo saliid saytuun ah oo bikro ah
• 1/4 koob oo basal la jarjaray
• 1 koob oo galley ah (cad iyo jaalle)
• 1/2 koob oo sonkor ah oo sonkor ah
• 3/4 koob oo digir cad qasacadaysan
• 1 1/2 qaado shaah kosher
• 1/2 qaado shaaha basbaaska madow
• 1 qaado oo subag aan caano lahayn (sida Balance Earth, Iibso, $4, amazon.com) ama subag aan cusbayn oo caadi ah
• 1/2 koob yaanyada cherry kala badh
• Basil
• Chervil

Tilmaamaha

1. Kuleylka 2 Tbsp. saliid saytuun ah oo aan bikrad ahayn Kari 1/4 koob oo basal la jarjaray iyo 1 koob oo galley ah (caddaan iyo jaalle ah) 5 daqiiqo. (Hadhuudhku waa inuusan lahayn midab.)
2. Ku dar 1/2 koob oo digir ah oo sonkor ah; 3/4 koob digirta cad ee qasacadaysan; 1 1/2 tsp. cusbo kosher; iyo 1/2 tsp. basbaaska madow. Kuleylka sare u qaad, oo kari, ilaa 1 daqiiqo.
3. Ku dar 1 tsp. subag aan caano lahayn ama subag joogto ah oo aan milix lahayn. Ku dar 1/2 koob yaanyada cherry kala badh ah, si dhaqso ah u tuur; ka saar kulaylka. Ku qurxin basil iyo chervil.

Wargeyska Shape, Juun 2021 cadadka

Dib u eegis loogu talagalay