Basbaaska Bell 101: Xaqiiqooyinka nafaqada iyo Faa'iidooyinka Caafimaadka

Qanacsan

• Xaqiiqooyinka nafaqada
• Carbs
• Fiitamiinnada iyo macdanta
• Xeryaha kale ee dhirta
• Faa'iidooyinka caafimaad ee basbaaska dawan
• Caafimaadka indhaha
• Ka hortagga dhiig-yaraanta
• Saamaynta xun
• Qeybta hoose

Basbaas dawan (Capsicum annuum) waa miraha ay leeyihiin reerka habeenka dhalaa.

Waxay xiriir la leeyihiin basbaaska basbaaska, yaanyada, iyo rootiga, oo dhammaantood ka soo jeeda Bartamaha iyo Koonfurta Ameerika.

Sidoo kale loo yaqaan basbaas macaan ama capsicums, basbaaska dawanka waa la cuni karaa midkood cayriin ama la kariyey.

Sida qaraabadooda dhow, basbaaska basbaaska, basbaaska dawan ayaa mararka qaar la qalajiyaa oo la budeeyaa. Xaaladdaas, waxaa loo yaqaan 'paprika'.

Waxay ku yar yihiin kalooriyeyaasha waxayna si gaar ah hodan ku yihiin fiitamiin C iyo antioxidants kale, iyaga oo ka dhigaya kuwo si fiican ugu darsaday cunto caafimaad leh.

Basbaaska dawanku wuxuu ku yimaadaa midabbo kala duwan, sida casaan, jaalle, oranji, iyo cagaar - oo aan bislaan.

Basbaaska cagaaran, aan bislaan waxay leeyihiin dhadhan yar oo qadhaadh umana macaan sida kuwa bisil oo buuxa.

Maqaalkani wuxuu kuu sheegayaa wax kasta oo aad uga baahan tahay inaad ka ogaato basbaas.

Xaqiiqooyinka nafaqada

Basbaas dawan oo cusub, cayriin ayaa inta badan ka kooban biyo (92%). Inta soo hartay waa carbs iyo qadar yar oo borotiin ah iyo dufan.

Nafaqooyinka ugu muhiimsan ee ku jira 3.5 wiqiyadood (100 garaam) oo ceyriin ah, basbaaska gambaleelka cas waa ():

• Kalori: 31
• Biyaha: 92%
• Protein: 1 garaam
• Gawaarida: 6 garaam
• Sonkor: 4.2 garaam
• Fiber: 2.1 garaam
• Dufan: 0.3 garaam

Carbs

Basbaaska gambaleelka ayaa ugu horreyn ka kooban kaarbooyin, taas oo ka kooban inta badan kaloriinteeda - oo leh 3.5 wiqiyadood (100 garaam) oo haya 6 garaam oo carbs ah.

Kaarbooyinku badanaa waa sonkor - sida gulukoos iyo fructose - kuwaas oo mas'uul ka ah dhadhanka macaan ee basbaaska dawan bislaaday.

Basbaaska dawanka sidoo kale waxaa ku jira qadar yar oo fiber ah - 2% culeys cusub. Kaloriinta kalooriga, waa il aad ufiican ().

Basbaaska dawanku badanaa wuxuu ka kooban yahay biyo iyo carbs. Carbs badankood waa sonkor, sida gulukoos iyo fructose. Basbaaska dawanka sidoo kale waa isha hufan ee laga helo fiber.

Fiitamiinnada iyo macdanta

Basbaaska dawanka waxaa ku raran fiitamiino iyo macdano kala duwan ():

• Vitamin C Mid ka mid ah basbaaska gambaleelka dhexdhexaadka ah oo dhexdhexaad ah ayaa bixiya 169% ee Tixraaca Maalintii Qaadashada (RDI) ee fitamiin C, taasoo ka dhigeysa mid ka mid ah ilaha cuntada ee ugu taajirsan ee nafaqadan muhiimka ah.
• Vitamin B6. Pyridoxine waa nooca ugu badan ee fiitamiin B6, kaas oo ah qoys nafaqooyin muhiim u ah sameynta unugyada dhiigga cas.
• Fitamiin K1. Nooca fiitamiin K, oo sidoo kale loo yaqaan phylloquinone, K1 wuxuu muhiim u yahay xinjirowga dhiigga iyo caafimaadka lafaha.
• Botaasiyam. Macdantaan muhiimka ah waxay hagaajin kartaa caafimaadka wadnaha ().
• Folate. Sidoo kale loo yaqaan fitamiin B9, folate wuxuu leeyahay shaqooyin kala duwan oo jirkaaga ah. Qaadashada folate ku filan waa mid aad muhiim u ah inta lagu jiro uurka ().
• Faytamiin E. Antioxidant awood badan, fiitamiin E waxay muhiim u tahay neerfaha iyo muruqyada caafimaadka qaba. Ilaha cuntada ee ugufiican fiitamiin-kan milmay ayaa ah saliidaha, lowska, iniinyaha, iyo khudaarta.
• Faytamiin A. Basbaaska gambaleelka cas waxaa ku badan fitamiin A-ga (beta carotene), oo jirkaagu u beddelo fiitamiin A ().

Basbaaska dawanku aad ayuu ugu badan yahay fiitamiin C, iyadoo mid ka mid ahi uu bixinayo ilaa 169% RDI-ka. Fiitamiinada kale iyo macdanaha ku jira basbaaska dawanka waxaa ka mid ah fitamiin K1, fiitamiin E, fitamiin A, folate, iyo potassium.

Xeryaha kale ee dhirta

Basbaaska dawanku waxay hodan ku yihiin antioxidants kala duwan - gaar ahaan carotenoids, oo aad ugu badan tijaabooyinka bislaaday ().

Waxyaabaha ugu waaweyn ee ku jira basbaas dawan ayaa ah:

• Capsanthin. Gaar ahaan sare ee basbaaska gambaleelka cas, capsanthin waa antioxidant awood leh oo mas'uul ka ah midabkooda casaanka dhalaalaya (6, 7).
• Violaxanthin. Isku-darkaani waa antioxidant-ka ugu carotenoid ee basbaaska jaalaha ah ().
• Lutein. In kasta oo ay ku badan yihiin basbaaska dawanka cagaaran (aan bislaan) iyo paprika madow, lutein ayaa ka maqan basbaaska dawan ee bislaaday. Qaadashada ku filan ee lutein waxay hagaajin kartaa caafimaadka indhaha (6,).
• Quercetin. Daraasadaha ayaa tilmaamaya in polyphenol antioxidant-kan laga yaabo inuu faa'iido u leeyahay ka hortagga xaaladaha qaarkood ee daba dheeraada, sida cudurka wadnaha iyo kansarka (,,).
• Luteolin. Sidoo kale quercetin, luteolin waa polyphenol antioxidant oo laga yaabo inuu yeesho waxyeelooyin caafimaad oo kala duwan (,).

Basbaaska dawanku waxay ka kooban yihiin antioxidants badan oo caafimaad leh, oo ay ku jiraan capsanthin, violaxanthin, lutein, quercetin, iyo luteolin. Kuwani xeryahooda dhir waxay la xiriiraan faa'iidooyin caafimaad oo badan.

Faa'iidooyinka caafimaad ee basbaaska dawan

Sida cuntooyinka dhirta badankood oo dhan, basbaaska dawanka ayaa loo tixgeliyaa inay yihiin cunno caafimaad qabta.

Isticmaalka badan ee miraha iyo khudradda ayaa lala xiriiriyay hoos u dhigista halista cuduro badan oo raaga, sida kansarka iyo wadne xanuunka.

Intaas waxaa sii dheer, basbaaska dawanku wuxuu yeelan karaa dhowr faa iidooyin kale oo caafimaad.

Caafimaadka indhaha

Noocyada ugu badan ee aragga naafada ka ah waxaa ka mid ah xumaanshaha maqaarka iyo indho-beelka indhaha, sababaha ugu waaweyn ee ay ka mid yihiin gabowga iyo infekshannada ().

Si kastaba ha noqotee, nafaqada ayaa sidoo kale door muhiim ah ka ciyaari karta horumarinta cuduradan.

Lutein iyo zeaxanthin - carotenoids oo laga helo qaddar aad u sarreeya oo ah basbaas dawan - ayaa hagaajin kara caafimaadka indhaha marka la cuno qaddar ku filan (,,).

Xaqiiqdii, waxay ka ilaalinayaan ishaada - darbiga gudaha ee isha-xasaasiga u ah - waxyeelada oksidheer (,,).

Tiro daraasado ah ayaa tilmaamaya in cunnooyinka joogtada ah ee cuntooyinka hodanka ku ah carotenoids-ka ay yareyn karaan halista labada indhood ee indhaha iyo xumaanshaha maqaarka (,,,,).

Sidaa darteed, ku darista basbaas dawanka cuntadaada waxay kaa caawin kartaa yareynta halista naafonimada aragga.

Ka hortagga dhiig-yaraanta

Dhiig yarida waa xaalad caadi ah oo lagu garto awood yaraanta dhiigaaga inuu qaado oksijiinta.

Mid ka mid ah sababaha ugu badan ee dhiig yaraanta waa birta oo ku yaraata, astaamaha ugu waaweyn ee ay leeyihiin waa daciifnimo iyo daal.

Ma aha oo kaliya basbaaska gambaleelka cas inay yihiin il hagaagsan oo bir ah, sidoo kale waxay si gaar ah hodan ku yihiin fitamiin C, taasoo kordhinaysa nuugista birta ee mindhicirkaaga ().

Xaqiiqdii, hal basbaas dawan oo dhexdhexaad ah oo dhexdhexaad ah ayaa laga yaabaa inuu ku jiro 169% ee RDI ee fitamiin C ().

Nuugista macdanta birta ayaa si aad ah u kordheysa marka aad isticmaasho miraha ama khudradda ku jirta fitamiin C ().

Sababtaas awgeed, cunista basbaas dawan oo ceyriin ah oo ay weheliyaan cunnooyinka hodanka ku ah birta - sida hilibka ama isbinaajka - waxay gacan ka geysan kartaa kordhinta dukaamada birta ee jirkaaga, iyadoo laga jarayo halista dhiig-yaraanta.

Sida khudradda iyo khudradda kale, basbaaska dawanku wuxuu yeelan karaa faa'iidooyin caafimaad oo badan. Kuwaas waxaa ka mid ah caafimaadka indhaha oo hagaagay iyo halista dhiig-yaraanta.

Saamaynta xun

Basbaaska dawanku guud ahaan waa caafimaad qabaan waana loo dulqaadan karaa, laakiin dadka qaar ayaa xasaasiyad ku yeelan kara. Taasi waxay tiri, xasaasiyadda waa dhif iyo naadir.

Hase yeeshe, dadka qaar ee xasaasiyadda manka qaba waxay sidoo kale xasaasi u noqon karaan basbaas dawan sababo la xiriira fal-celin xasaasiyadeed (,).

Dareen-celinta xasaasiyadeed waxay ka dhex dhici kartaa cuntooyinka qaarkood maxaa yeelay waxaa ku jiri kara xasaasiyado isku mid ah - ama xasaasiyad la mid ah qaabdhismeedka kiimikada

Markii si dhexdhexaad ah loo cuno, basbaaska dawanku ma laha wax saameyn caafimaad oo xun. Si kastaba ha noqotee, waxay ku kicin karaan xasaasiyad dadka qaarkood.

Qeybta hoose

Basbaaska dawanku waxay hodan ku yihiin fiitamiino iyo antioxidants badan, gaar ahaan fiitamiin C iyo carotenoids kala duwan.

Sababtaas awgeed, waxay yeelan karaan faa'iidooyin caafimaad oo dhowr ah, sida caafimaadka indhaha oo fiicnaaday iyo halista dhimista dhowr cudur oo raaga.

Isku soo wada duuboo, basbaaska dawanku waa ku darid aad u fiican cuntada caafimaadka leh.