Waa maxay pH of Milk, oo miyey ku habboon tahay jirkaaga?

Qanacsan

• Saameynta asiidh sameynta iyo cuntooyinka sameynta alkaline
• Heerarka pH ee noocyada kala duwan ee caanaha
• Caanaha lo’da
• Caanaha riyaha
• Caanaha Soy
• Caanaha yicibta
• Caanaha qumbaha
• Caano Oat
• Caanaha cashew
• Miyaan u baahanahay inaan beddelo cuntadayda ama caado-dhaqameedka?

Guudmarka

Jidhkaagu si joogto ah ayuu u shaqeeyaa si uu u ilaaliyo dheelitirka caafimaadka qaba. Tan waxaa ka mid ah isu dheellitirnaanta aashitada iyo alkalinity, oo sidoo kale loo yaqaan heerarka pH.

Jirkaaga ayaa si taxaddar leh u xakameynaya heerka pH ee dareerayaasha sida dhiigga iyo casiirka dheefshiidka.

Dhiiggu wuxuu leeyahay qiyaasta pH ee 7.35 ilaa 7.45. Tani waxay ka dhigaysaa wax yar oo alkali ama aasaasi ah.

Aashitada caloosha waxay leedahay a. Tani waxay ka caawineysaa caloosha inay dheefshiido cuntada waxayna kaa ilaalinaysaa jeermiska soo duulaya.

Qiyaasta pH waxay u dhexeysaa 0 ilaa 14:

• 7: dhexdhexaad ah (biyo saafi ah waxay leeyihiin pH 7)
• hoose 7: acidic leh
• ka sarreeya 7: alkaliin

Baaxadda laga yaabaa inay u muuqato mid yar. Si kastaba ha noqotee, heer kasta oo pH wuxuu 10 jeer ka weyn yahay kan xiga. Tani waxay ka dhigan tahay in pH-ka 5 ay 10 jeer ka aashito badan tahay PH 6 iyo 100 jeer ka aashito badan tahay 7. Sidoo kale, pH-ka 9 waa 10 jeer ka alkaline badan tahay akhrinta 8.

Jirkaaga wuxuu wax ku ool u yahay inuu heerarka pH ahaado mid deggan. Cunnadu waxay si ku-meelgaar ah u beddeli kartaa heerka guud ee pH jirkaaga. Cunnooyinka qaar ayaa laga yaabaa inay ka dhigaan wax xoogaa aashito leh. Cunnooyinka kale ayaa laga yaabaa inay kaa caawiyaan inay ka ilaaliso alkaline.

Laakiin cunista cunto dheellitiran saameyn weyn kuma yeelan doonto heerarka pH haddii aad si kale u caafimaad qabto.

Caanuhu waa cabitaan caan ah oo si kulul looga doodo dhanka faa'iidooyinka iyo qasaaraha caafimaadkaaga. Caanaha kale, sida caanaha lowska ama caanaha soya, ayaa badanaa lagu tilmaamaa faa'iidooyinka caafimaad ee ay ka helaan caanaha soo jireenka ah.

Akhriso si aad u barato halka ay cabitaannadani ku dhacayaan miisaanka pH iyo waxa ay tahay inaad ka ogaato sida ay u saameynayaan dheelitirka jirkaaga.

Saameynta asiidh sameynta iyo cuntooyinka sameynta alkaline

Cunnadu uma baahna inay dhadhamiso aashitada ama ay yeelato pH hooseeya si ay u sameysmaan aashitada jirka. Tani waa fikrad khaldan oo caan ah.

Nafaqooyinka, macdanta, iyo fiitamiinnada ku jira cuntada ayaa waxa ay ka dhigayaan aashito ama samayska alkaline. Asiidh badan oo jirka kujira ayaa sababi kara dhibaatooyin caafimaad, gaar ahaan haddii aad leedahay xaalad hoose.

Cunista cuntooyinka aysiidoodu ku yartahay ayaa laga yaabaa inay caawiso xaaladaha sida soo-celinta aashitada ama laab-jeex. Daraasad caafimaad oo laga sameeyay dalka Japan ayaa lagu ogaaday in cunista cuntooyin badan oo ka sameysan alkaline ay umuuqatay in ay ka saarayaan asiidhyada dhiiga, taas oo saameyn togan ku yeelan karta gout.

Cunista cuntooyinka alkaline-ka sameysma sida miraha iyo khudradda ayaa laga yaabaa inay sidoo kale gacan ka geysato hagaajinta iyo ilaalinta murqaha. Daraasad la sameeyay ayaa lagu ogaaday in dumarka cuna cuntooyinka ka sameysan alkaline ka badan ay ka yar tahay murqaha dabiiciga ah gabow dartiis.

Tani waxay noqon kartaa maxaa yeelay cuntooyinkani waxay ku badan yihiin macdanno sida macdanta loo yaqaan 'potassium' oo muhiim u ah caafimaadka muruqyada iyo lafaha.

Sida caadiga ah, caanaha (sida caanaha lo'da), hilibka, digaagga, kalluunka, iyo badarka badankood waa cuntooyinka aashito sameeya. Inta badan miraha iyo khudaarta cagaaran waxay sameystaan ​​alkaline. Cunto isku dheelitiran waa inay lahaataa cuntooyin ka sameysma alkaline badan.

Tani waxay noqon kartaa wax yar oo dhib badan, maadaama heerka pH ee ka hooseeya 7 uusan daruuri u tarjumayn walax asiidh sameysa. Tusaalaha ugu muhiimsan waa liinta, kuwaas oo aashito ka hor dheefshiidka laakiin kujira wax soo saar alkaliin sameysa markey jirka ku jabto.

Heerarka pH ee noocyada kala duwan ee caanaha

Caanaha lo’da

Caano - la kariyey, qasacadaysan, ama qalalan - waa cunto aashito samaysa. Heerkeeda pH wuxuu ka hooseeyaa dhexdhexaad qiyaastii 6.7 ilaa 6.9. Tani waa sababta oo ah waxay ka kooban tahay lactic acid. Xusuusnow, in kastoo, in heerka pH-ka saxda ahi ka muhiimsan yahay hadday tahay asiidh sameynta ama sameynta alkaline.

Waxyaabaha kale ee caanaha laga sameeyo sida subagga, jiiska adag, jiiska jiiska, iyo jalaatada sidoo kale waa aashito. Yoogurt iyo buttermilk waa cuntooyinka sameysma alkaline inkasta oo ay leeyihiin heerar pH oo hooseeya inta udhaxeysa 4.4 iyo 4.8.

Kuleejka Caafimaadka ee Sayniska Daryeelka Caafimaadka ee Mareykanka wuxuu xusayaa in caanaha ceyriinka ay sidoo kale ka reeban yihiin; waxay noqon kartaa sameynta alkaliin. Si kastaba ha noqotee, waxaa laga yaabaa inaysan amaan ahayn in la cabo caano aan la daaweyn.

Caanuhu ma dhadhamiyaan aashitada. Xitaa waxaa loo maleynayaa inay dawo u tahay qanjidhada aashitada ama laabjeexa. Caanaha ayaa si ku meel gaar ah u caawin kara dejinta astaamaha. Tani waa sababta oo ah dufanka ku jira caanaha ayaa ka caawiya inuu daboolo hunguriga (dhuumaha cuntada) iyo caloosha.

Si kastaba ha noqotee, cabitaanka caanu waxay sababi kartaa astaamo xanuun badan. Caanuhu waxay caloosha ka dhigaan aashito badan, taasoo laga yaabo inay ka sii darto boogaha caloosha ama farageliso bogsashada.

Caanaha riyaha

Sida caanaha lo'da, pH-ka caanaha riyaha waxay kuxirantahay sida loo daaweeyo. Caanaha riyaha ee ceyriinka ayaa ah kuwo ka sameysan alkaliin jirka ku jirta. Si kastaba ha noqotee, caanaha riyaha badankood ee laga helo dukaamada waa kuwo la duubay oo sameysmay asiidh.

Caanaha Soy

Caanaha soy-ka waxaa laga sameeyaa digirta soy, oo ah digir. In kasta oo digiraha intooda badani yihiin cuntooyinka asiidh sameysma, digirta soyku waa dhexdhexaad ama alkaliin. Badanaa, caanaha soyadu waa alkaliin ka sameysma jirka.

Caanaha yicibta

Khariidadda cuntada ee Kulliyadda Caafimaadka Caafimaadka Mareykanka ee Sayniska waxay xustay in yicibku yahay cunto samaysanta alkaliin. Caanaha yicibta ayaa sidoo kale sameysma alkaline. Cabitaankani wuxuu leeyahay faa'iidooyin kale oo badan sidoo kale.

Caanaha qumbaha

Saamaynta caanaha qumbaha ee jirkaaga pH waxay kuxirantahay sida loo sameeyay. Qumbaha cusub ayaa sameysmaya alkaline, halka qumbaha qallalan ay sameysmayaan aashito.

Caano Oat

Caanaha Oat-ka waxaa laga sameeyaa miro dhanaan waana asiidh. Midhaha sida oats iyo oatmeal waa cuntooyinka aashito sameeya, in kasta oo ay leeyihiin faa'iidooyin kale.

Caanaha cashew

Caanaha Cashew waa asiidh sameysmaya. Waxaa laga sameeyaa miraha cashew. Noocyada badankood, sida cashews, looska, iniinta, iyo pistachios, ayaa ah cuntooyinka aashito sameeya.

Miyaan u baahanahay inaan beddelo cuntadayda ama caado-dhaqameedka?

Jirkaaga wuxuu ubaahanyahay labadaba aashito sameynta iyo cuntooyinka sameynta alkaline-ka. Cunista cunto dheellitiran ayaa kaa caawinaysa inaad hesho dhammaan nafaqooyinka aad ugu baahan tahay caafimaad wanaagsan.

Xullo cuntooyinka sameysma aashitada caafimaad leh sida kalluunka, miraha oo dhan, hilibka caatada ah, iyo caanaha. Isku dheellitir cuntadaada khudaar iyo khudaar miidhan ah oo sameeya alkaline.

Kala hadal dhakhtarkaaga cunto yaqaanka ah ama nafaqo-yaqaan ku saabsan cuntada isku dheeli tiran ee adiga kugu habboon. Haddii aad leedahay xaalad caafimaad oo u beddeli karta heerarka pH inay noqdaan qaar badan oo aashito leh, sida sonkorowga, waxaad u baahan kartaa cuntooyin ka sameysma alkaline badan.

Tan waxaa ka mid noqon kara xaddididda caanaha iyo waxyaabaha caanaha laga sameeyo ama u beddelashada caanaha dhirta ka samaysan ee alkaline-ka ah, sida caanaha soya ama caanaha yicibta.

Waxaad ku tijaabin kartaa asiidhka jirkaaga warqad pH ama litmus. Tijaabadani waxay isticmaashaa candhuufta ama kaadida si ay u siiso qiyaas qiyaas ah. Qaybta buluugga ah ee warqaddu waxay isu rogi doontaa casaan haddii jirkaagu acidic yahay. Qaybta cas ee baaritaanka waxay isku badalaysaa buluug haddii jirkaagu ka badan yahay alkaline.

Heerkaaga pH-gu wuu is beddeli karaa maalinta oo dhan. U tag dhakhtarkaaga si aad u hesho baaritaanka pH oo sax ah. Tani waxay go'aamin kartaa in heerarkaaga pH-ga ay ku dhacaan heerar kala duwan.