Cambaha: 11 faa iidooyin ah, macluumaad nafaqo leh iyo cuntooyin caafimaad leh

Qanacsan

• 1. Waxay hagaajisaa shaqada nidaamka dheef-shiidka
• 2. La dagaallama Gaastiriko
• 3. Waxay caawisaa xakamaynta gulukoosta dhiigga
• 4. Waxay leedahay ficil kahortag ah
• 5. Waxay leedahay ficil antioxidant
• 6. La dagaallanka kansarka
• 7. Wuxuu ka difaacaa cudurada wadnaha iyo xididada
• 8. Waxay xoojisaa nidaamka difaaca jirka
• 9. La dagaallama nabarrada qabow
• 10. Waxay hagaajisaa caafimaadka indhaha
• 11. Waxay hagaajisaa tayada maqaarka
• Shaxda macluumaadka nafaqada
• Sida loo cuno
• Cunnooyinka cambaha ee caafimaadka leh
• 1. Cambaha mousse
• 2. Fiitamiinada cambaha
• 3. salad cambe oo leh arugula

Mango waa miro leh nafaqooyin badan sida fitamiinada A iyo C, magnesium, potassium, polyphenols sida mangiferin, canferol iyo benzoic acid, fibers. Intaa waxaa dheer, cambe wuxuu ka caawiyaa la dagaallanka caabuqa, xoojinta nidaamka difaaca jirka iyo yareynta halista cudurrada wadnaha iyo xididdada, tusaale ahaan.

Dhinaca kale, cambe waxa uu leeyahay fructose badan, oo ah nooc sonkor ah oo laga helo midhaha oo kolba marka uu bislaado, ay sii badanayso tirada sonkorta ee cambaha ku jirta, markaa ma aha midhihii loogu taliyay kuwa u baahan si aad u lumiso miisaanka, gaar ahaan haddii badanaa la cuno, maadaama uu yahay miro ay ku jiraan kalooriyo badan.

Cambaha ayaa aad u kala jaad ah xitaa diirka waa la cuni karaa, intaa waxaa u dheer in lagu cabi karo qaab casiir ah, jeliilo, fiitamiino, saladhyada cagaaran, suugada ama cuntooyinka kale.

Faa'iidooyinka ugu badan ee cambaha waa:

1. Waxay hagaajisaa shaqada nidaamka dheef-shiidka

Cambaha ayaa ah midho aad u fiican oo lagu hagaajiyo calool istaagga maadaama ay aad ugu hodansan tahay fiilooyinka la milmi karo ee ku dhaqma iyadoo biyo ka soo dhuuqaya habka dheef-shiidka oo sameysma jel caawiya hagaajinta xiidmaha. Intaa waxaa sii dheer, mangiferin-ka ku jira cambaha wuxuu u dhaqmaa sida calool jilciyaha dabiiciga ah, kordhinta dhaqdhaqaaqa caloosha iyo fududeynta ciribtirka saxarada.

Mangiferin sidoo kale wuxuu ilaaliyaa beerka, wuxuu hagaajiyaa ficilada cusbada bile ee muhiim u ah dheefshiidka dufanka wuxuuna caawiyaa daaweynta dixiriga iyo infekshinka mindhicirka.

Intaa waxaa dheer, cambe wuxuu ka kooban yahay amylases oo ah enzymes hoos u dhiga cuntada, fududeeyana nuugitaankiisa, sidaas darteedna, wuxuu hagaajiyaa oo hagaajiyaa dheef-shiidka.

2. La dagaallama Gaastiriko

Mango waxay ku dhex jirtaa mangiferin iyo benzophenone, taas oo saameyn difaac ku leh caloosha adoo yeelanaya ficil antioxidant, yareynta dhaawaca unugyada caloosha, marka lagu daro hoos u dhigida soosaarka aashitada caloosha iyo, sababtaan awgeed, waxay kaa caawin kartaa daaweynta Gaastiriko ama boog-calooleed.

3. Waxay caawisaa xakamaynta gulukoosta dhiigga

Daraasadaha qaarkood waxay muujinayaan in polyphenols sida gallic acid, chlorogenic acid iyo ferulic acid ay kicin karaan soosaarida insulin waxayna yareyn kartaa sonkorta dhiiga iyo heerarka hemoglobin ee glycated, kuwaas oo ah tilmaame sonkorow, waxayna noqon kartaa saaxiib muhiim ah daaweynta sonkorowga.

Si kastaba ha noqotee, cambaha waa in lagu cunaa xoogaa yar ama qaybo yar ama waxaa loo wada isticmaali karaa cunnooyinka kale ee hodanka ku ah fiber. Intaas waxaa sii dheer, habka ugu wanaagsan ee looga faa'iideysan karo astaamaha cambaha si looga caawiyo xakamaynta sonkorta dhiigga waa in la cuno mirahaan cagaaran, maadaama cambe bislaaday uu yeelan karo saameyn taa ka duwan isla markaana uu kordhiyo sonkorta dhiigga.

4. Waxay leedahay ficil kahortag ah

Mangiferin, gallic acid iyo benzophenone oo kujira cambaha waxay leeyihiin sifooyin anti-bararka waxayna aad waxtar ugu leeyihiin daaweynta caabuqa xiidmaha sida ulcerative colitis ama cudurka Crohn, tusaale ahaan, maadaama ay yareyneyso soo saarista walxaha caabuqa sida prostaglandins iyo cytokines.

Intaas waxaa sii dheer, ficil-celinta anti-bararka ee cambaha ee mindhicirka, waxay ka caawisaa ka hortagga dhaawaca unugyada oo sababi kara kansarka malawadka iyo xiidmaha.

5. Waxay leedahay ficil antioxidant

Faytamiin C iyo xeryahooda polyphenolic sida mangiferin, quercetin, canferol, gallic acid iyo caffeic acid waxay leeyihiin ficil antioxidant, la dagaalanka xagjirnimada bilaashka ah iyo yaraynta dhaawaca unugyada. Sidaa darteed, cambe wuxuu ka caawiyaa ka hortagga iyo la dagaallanka cudurrada la xiriira cadaadiska oksidheer ee ay sababaan xagjirnimada bilaashka ah sida atherosclerosis, wadno qabad, istaroog, kaadi macaan ama kansar.

6. La dagaallanka kansarka

Daraasadaha qaarkood ee isticmaala unugyada leukemia iyo naasaha, qanjirka 'prostate' iyo kansarka mindhicirka ayaa muujinaya in polyphenols, gaar ahaan mangiferin oo ku jirta cambaha, ay leeyihiin ficil ka hortagga faafidda, yaraynta faafitaanka unugyada kansarka. Intaas waxaa sii dheer, polyphenols waxay leeyihiin ficil anti-oxidant, oo u dhaqma si loola dagaallamo xagjirnimada bilaashka ah ee sababa dhaawaca unugyada. Si kastaba ha noqotee, daraasadaha bini-aadamka ee caddaynaya faa'iidadan wali waa loo baahan yahay.

Raadi cunnooyin badan oo ka hortaga kansarka.

7. Wuxuu ka difaacaa cudurada wadnaha iyo xididada

Fiilooyinka milixda leh ee kujira cambaha waxay gacan ka geystaan ​​yareynta kolestaroolka iyo triglycerides xun, kuwaas oo mas'uul ka ah sameynta astaamaha dufanka leh ee halbowlayaasha, maadaama ay yareynayso dhuuqista dufanka cuntada. Sidaa darteed, cambaha wuxuu hagaajiyaa shaqada halbowlayaasha wuxuuna ka caawiyaa ka hortagga infarction, wadnaha oo istaaga iyo istaroogga.

Intaa waxaa dheer, mangiferin iyo vitamin C waxay leeyihiin ficil-celin anti-bararka iyo antioxidant oo gacan ka geysanaya yareynta dhaawaca unugyada, ilaalinta caafimaadka xididdada dhiigga, iyo polyphenols, magnesium iyo potassium waxay gacan ka geystaan ​​nasinta xididdada dhiigga iyo xakameynta cadaadiska dhiigga.

8. Waxay xoojisaa nidaamka difaaca jirka

Cambaha wuxuu hodan ku yahay nafaqooyinka sida fiitamiinnada A, B, C, E iyo K iyo folate oo kiciya soo saarista unugyada dhiigga cad, kuwaas oo ah unugyada difaaca ee lagama maarmaanka u ah ka hortagga iyo la dagaallanka infekshinka, sidaa darteedna, cambaha wuxuu ka caawiyaa xoojinta nidaamka difaaca jirka.

Intaa waxaa dheer, mangiferin wuxuu kiciyaa unugyada difaaca jirka si loola dagaallamo infekshannada.

9. La dagaallama nabarrada qabow

Daraasadaha qaarkood waxay muujinayaan in mangiferin-ka ku jira cambaha uu leeyahay tallaabo ka dhan ah fayraska qabow ee qabow iyadoo la xakameynayo fayraska kana hortagaya inuu tarmo, waxayna noqon kartaa saaxiib muhiim ah daaweynta nabarrada qabow. Intaas waxaa sii dheer, mangiferin wuxuu kaloo joojin karaa isku dhufashada fayraska herpes taranka. Si kastaba ha noqotee, daraasadaha bini-aadamka ee caddaynaya faa'iidadan wali waa loo baahan yahay.

Fiiri fiidiyowga hoose si aad u hesho tilmaamo dheeraad ah oo lagula dagaallamo nabarrada qabow.

10. Waxay hagaajisaa caafimaadka indhaha

Cambaha wuxuu hagaajiyaa caafimaadka indhaha isagoo yeelanaya antioxidants sida lutein iyo zeaxanthin oo u shaqeeya xannibaadda falaadhaha qorraxda iyagoo ka hortagaya waxyeellada indhaha u geysto iftiinka qoraxda.

Intaas waxaa sii dheer, fiitamiin A-ga cambaha ayaa ka caawiya ka hortagga dhibaatooyinka indhaha sida indhaha oo qallala ama indho beelka habeenkii.

11. Waxay hagaajisaa tayada maqaarka

Cambaha wuxuu leeyahay fitamiin C iyo A oo ah antioxidants ka caawiya la dagaalanka xagjirnimada bilaashka ah ee sababa gabowga maqaarka. Faytamiin C sidoo kale wuxuu ku shaqeeyaa isagoo kordhiya soosaarka kolajka oo muhiim u ah ladagaalanka maqaarka iyo duuduubnaanta maqaarka, hagaajinta tayada iyo muuqaalka maqaarka.

Intaas waxaa sii dheer, fiitamiin A-ga wuxuu maqaarka ka ilaaliyaa waxyeelada ka soo gaarta falaadhaha qorraxda.

Shaxda macluumaadka nafaqada

Jadwalka soo socda wuxuu muujinayaa nafaqada 100 garaam oo cambe ah.

Waxaa muhiim ah in la ogaado in si loo helo dhammaan faa'iidooyinka aan kor ku soo xusnay, cambe waa inuu ka mid ahaadaa cunto dheellitiran oo caafimaad leh.

Sida loo cuno

Cambaha waa miro aad u fara badan oo la cuni karo cagaar, bisil iyo xitaa diirka.

Qaabka ugu fudud ee loo isticmaali karo mirahaan ayaa ah in cambaha qaabkiisa dabiiciga ah loo cuno ama loo diyaariyo casiirka, macaanka, fiitamiinada, lagu daro cambaha saladhka cagaaran, diyaarinta suugada ama lagu daro cuntooyinka kale.

Adeegyada maalinlaha ah ee lagu taliyay waa 1/2 koob oo cambe la jarjaray ama 1/2 oo cambe yar ah.

Cunnooyinka cambaha ee caafimaadka leh

Cunnooyinka cambe qaarkood waa dhakhso, fudud yihiin in la diyaariyo oo nafaqo leh:

1. Cambaha mousse

Waxyaabaha ay ka kooban tahay

• 4 cambe oo waaweyn oo aad u bisil;
• 200 ml oo caano fadhi ah oo sonkor ah;
• 1 xaashi oo ah gelatin aan dhadhan lahayn ayaa lagu milay biyo.

Qaabka diyaarinta

Ku garaac maaddooyinka wax lagu qaso ilaa isku labis. Ku rid weel dhalo ah oo qaboojiyaha 2 saacadood. Ku darso qabow.

2. Fiitamiinada cambaha

Waxyaabaha ay ka kooban tahay

• 2 cambe bisil oo la jarjaray;
• 1 galaas oo caano ah;
• Qaboojiyaha barafka;
• Malab si aad u dhadhamiso si aad u macaaneyso.

Qaabka diyaarinta

Ku garaac dhammaan walxaha isku dhafan, ku shub hal galaas oo cab isla markiiba diyaarinta ka dib.

3. salad cambe oo leh arugula

Waxyaabaha ay ka kooban tahay

• 1 cambe bisil;
• 1 farabadan oo ah arugula;
• Jiis ricotta la jarjaray;
• Cusbo, basbaas madow iyo saliid saytuun ah si aad u dhadhamiso.

Qaabka diyaarinta

Cambaha maydh, diirka ka saar oo saxarka cambe u jarjar xabadaha. Dhaq arugula. Weel dhex dhig, dhig arugula, cambe iyo ricotta. Xilli milix, basbaas iyo saliid saytuun ah si aad u dhadhamiso.