Taariikhaha: waxa ay yihiin, faa'iidooyinka iyo cuntada

Qanacsan

• Waa maxay faa'iidooyinka
• Macluumaadka nafaqada
• Taariikhda Jelly Recipe
• Brigadeiro leh Taariikh
• Taariikh Roodhi

Timirtu waa midho laga helay timirta, taas oo laga iibsan karo supermarket-ka qaabkeeda fuuqbaxay loona isticmaali karo in lagu beddelo sonkorta cuntada, sida diyaarinta keega iyo buskudka, tusaale ahaan. Intaas waxaa sii dheer, mirahaani waa isha ugu wanaagsan ee antioxidants, fiitamiinnada B iyo macdanta sida potassium, copper, iron, magnesium iyo calcium.

Timirta la qalajiyey waxay leedahay kalooriyo ka badan taariikhaha cusub, maadaama biyaha laga saaro midhaha waxay ka dhigeysaa nafaqooyinka kuwo urursan. Sidaa darteed, waxaa muhiim ah in la dhexdhexaadiyo cunnada oo aan la dhaafin 3 taariikheed maalintii, gaar ahaan dadka sonkorowga qaba ee raba inay miisaanka iska ridaan.

Waa maxay faa'iidooyinka

Taariikhdu waxay leedahay faa'iidooyinka soo socda:

• Waxay gacan ka geysaneysaa shaqada wanaagsan ee xiidmaha, inay hodan ku tahay fiilooyinka, ka caawinta la dagaallanka calool istaagga;
• Waxay ka caawineysaa in la xakameeyo sonkorta dhiigga, sababtoo ah maadada fiberka, taas oo ka hortageysa qulqulka aad u sarreeya ee gulukooska dhiigga. Taariikhda fuuqbaxay si dhexdhexaad ah ayey u cuni karaan cudurka macaanku, maadaama ay leedahay celcelis glycemic index, taas oo ah, waxay si dhexdhexaad ah u kordhisaa sonkorta dhiigga;
• Waxay bixisaa tamar lagu tababaro, maadama ay ka kooban tahay karbohaydraytku;
• Waxay dhiirrigelisaa horumarka muruqyada, maadaama ay hodan ku tahay macdanta potassium iyo magnesium, oo ah macdano muhiim u ah murqaha murqaha;
• Waxay gacan ka geysaneysaa xoojinta nidaamka difaaca jirka iyo ka hortagga cudurrada, maadaama ay hodan ku tahay zinc, fitamiin B iyo antioxidants, kuwaasoo gacan ka geysta kordhinta difaaca jirka;
• Waxay ka caawisaa ka hortagga dhiig-yaraanta birta awgeed;
• Waxay ka caawisaa nasashada iyo yareynta xiisadda, maadaama ay hodan ku tahay magnesium;
• Waxay gacan ka geysaneysaa yareynta halista cudurrada neurodegenerative, sida cudurka Alzheimers, waxayna gacan ka geysaneysaa hagaajinta xusuusta iyo awoodda garashada, iyadoo ay ugu wacan tahay flavonoids iyo zinc;
• Waxay gacan ka geysaneysaa aragti caafimaad leh, maxaa yeelay waxay ka kooban tahay fiitamiin A, iyadoo laga fogaanayo halista ah inay ku dhacdo cudurrada indhaha, sida xumaanshaha maqaarka, tusaale ahaan;

Intaa waxaa dheer, carotenoids, flavonoids iyo phenolic acid, waxay gacan ka geysaneysaa kor u qaadista caafimaadka wadnaha iyo yareynta halista ah inay ku dhacaan noocyada kansarka qaarkood, maxaa yeelay waxay caawiyaan yareynta caabuqa jirka.

Daraasadaha sayniska qaarkood ayaa sidoo kale tilmaamaya in isticmaalka timirta inta lagu jiro usbuucyada ugu dambeeya ee uurka ay gacan ka geysan karto yareynta waqtiga foosha iyo yareynta baahida loo qabo isticmaalka oksijiin si loo dedejiyo howsha. Wali si rasmi ah looma oga qaabka ay tani u dhacdo, si kastaba ha noqotee, waxaa lagu taliyay in la cuno 4 taariikhood maalintii, laga bilaabo usbuuca 37aad ee uurka.

Macluumaadka nafaqada

Jadwalka soo socda wuxuu siinayaa macluumaad nafaqo leh 100 g oo timir la qalajiyey ah:

Taariikhaha badiyaa waxaa lagu iibiyaa qalalan iyo boholo, maadaama ay sahleyso dhowriskooda. Midho kasta oo miro ah oo qallalan oo daloolla ayaa culeyskoodu yahay 24 g.

Maaddaama ay ka kooban tahay karbohaydrayt, dadka qaba cudurka macaanku waa inay u isticmaalaan si taxaddar leh iyo sida ku xusan la-talinta caafimaadka ama nafaqeeye.

Taariikhda Jelly Recipe

Taariikh jelly waxaa loo isticmaali karaa in lagu macaaneeyo cuntooyinka ama dusha sare ee keega iyo buuxinta macmacaanka, marka lagu daro in loo isticmaalo macmacaan ama rooti dhan.

Waxyaabaha ay ka kooban tahay

• 10 taariikho;
• biyaha macdanta.

Qaabka diyaarinta

Ku dar biyo macdan ku filan si aad ugu daboosho timirta weel yar. Ha fadhiisato illaa 1 saac, biyo ka daadi oo kaydi, oo ku garaac timirta ku jira mashiinka. Tartiib tartiib ah, ku dar biyaha maraqa ilaa inta jelly ay shiidan tahay iyo sida la doonayo. Ku keydi weel nadiif ah qaboojiyaha.

Brigadeiro leh Taariikh

Brigadeiro-kani waa ikhtiyaar aad u fiican oo loogu adeego xafladaha ama macmacaan ahaan, isagoo hodan ku ah dufanka wanaagsan ee caafimaadka, kana imanaya xabadka iyo qumbaha.

Waxyaabaha ay ka kooban tahay

• 200 g oo timir godod ah;
• 100 g oo ah lowska Brazil;
• 100 g oo ah nuts cashew;
• Koob shaah qumbaha ah oo aan sonkor lahayn;
• Koob oo ah budada kookaha cayriin;
• 1 cusbo oo cusbo ah;
• 1 qaado oo saliidda qumbaha.

Qaabka diyaarinta

Ku dar biyo la sifeeyey taariikhaha ilaa aad daboolayso oo ha istaago 1 saac. Ku garaac dhammaan walxaha isku jira illaa ay ka sameysmayso tiro isku mid ah (haddii loo baahdo, biyo yar ka soo qaado maraqa taariikhda si aad u garaacdo). Ka qaad oo qaabee kubadaha si aad u sameysid macmacaanka cabirka la rabo, adoo awood u leh inaad ku duubtid dusha sare sida sisinta, kookaha, qorfaha, qumbaha ama xabadka la jajabiyey, tusaale ahaan.

Taariikh Roodhi

Waxyaabaha ay ka kooban tahay

• 1 koob oo biyo ah;
• 1 koob oo timir godan;
• 1 c. maraqa sodium bicarbonate;
• 2 c. maraq subag;
• 1 koob iyo badh sarreen dhan ama bur sareen;
• 1 c. maraq khamiir;
• Hal koob oo sabiib ah;
• 1 ukun;
• Nus koob biyo kulul.

Qaabka diyaarinta

1 koob oo biyo ah karkari oo isla marka ay karkartaba ku dar timir, soodhaha iyo subagga. Ku walaaq kuleylka hoose illaa 20 daqiiqo, illaa ay timirtu jilicsan yihiin. Fargeeto, ku cajiji taariikhaha illaa ay ka sameysmayaan nooc ka mid ah iniin shiidan, ka dibna ha u qaboojiyo. Weel kale, ku dar bur, khamiir iyo sabiib. Marka timirtu qaboojiso, ukunta la garaacay iyo nus koob biyo kulul ah ku dar. Kadib isku qas labada dhaji oo ku shub digsi dufan leh. Ku rid foornada diiran ee 200ºC illaa 45-60 daqiiqo.