Faa'iidooyinka caafimaad ee canab guduud iyo cagaar ah (oo leh cunno caafimaad leh)

Qanacsan

• Canab casaan ah
• 3. Turkiga oo leh canab suugo liin dhanaan ah

Cinabku waa miro hodan ku ah antioxidants, kuwaas oo inta badan laga helo diirkiisa, caleentiisa iyo iniinyadiisa, oo bixiya faa'iidooyin caafimaad oo dhowr ah, sida ka hortagga kansarka, daalka muruqyada oo yaraaday iyo shaqada mindhicirka oo fiicnaatay. Nooc kasta oo cinab ah wuxuu leeyahay astaamo gaar ah, iyo qaddarro badan oo faa'iidooyin ah ayaa la heli karaa marka la cuno canab cagaaran iyo guduud ah.

Faa’iidooyinkaas oo dhan waxaa sabab u ah xaqiiqda ah in canab, gaar ahaan kuwa midabbada leh, ay hodan ku yihiin tannins, resveratrol, anthocyanins, flavonoids, catechins iyo xeryahooda kale ee bixiya astaamaha bioactive-ka. Midhahan waxaa lagu cabi karaa siyaabo kala duwan, sida macmacaanka, jeliilaha, keega, puddings iyo, badanaa, soo saarida qamriga.

Canab casaan ah

Waxyaabaha ay ka kooban tahay

• 300 g oo canab ah oo casaan ah ama cagaar ah, oo la doorbido abuur la'aan;
• 150 ml oo biyo ah;
• 1 liin tuujin ah (ikhtiyaari ah)

Qaabka diyaarinta

Canabka ku dhaq biyo diirran, ka saar miraha (haddii ay leeyihiin) kuna rid qashinka. Tartiib tartiib ah ku dar biyo iyo liin dhanaan, haddii loo baahdo.

Hab kale oo loo diyaariyo dheecaanka, kaas oo qaata wax yar oo shaqo ah, ayaa leh faa iidooyin badan maxaa yeelay waxay damaanad qaadeysaa isku-uruurinta sare ee resveratrol, waa in lagu cabiro canab-ka colander oo la kala saaro casiirka. Ka dib, ku kari cinabka canabka ah ee la tuujiyey kuleylka dhexdhexaadka ah maqaarka illaa 10 illaa 15 daqiiqo ka dibna mar kale ku dhaji colander. U oggolow inaad qaboojiso ka dibna cab.

Maaddaama ay aad isugu urursan tahay, waxaa lagugula talinayaa in lagu milo casiirka cinabka in yar oo biyo ah, maadaama habkan ay suurtagal tahay in la yareeyo xaddiga sonkorta ee ku jira miraha, maaddaama xad-dhaafku uu sababi karo kororka miisaanka iyo macaanka oo aan la xakamayn.

3. Turkiga oo leh canab suugo liin dhanaan ah

Waxyaabaha ay ka kooban tahay

• 400 g oo ah naaska turkey;
• 1/2 basal dhexdhexaad ah;
• 2 xabo oo toon ah;
• 1 caleen baay;
• 2 qaado oo dhir ah;
• 1 qaado oo ah chives;
• 1 koob (200 ml) oo casiir dabiici ah;
• 1/2 koob oo ah khudaar khudradeed;
• 18 canab dhexdhexaad ah oo dhexdhexaad ah (200 g).
• Zest orange.

Qaabka diyaarinta

Xilliga turkiga ku dar toon, basal, caleen caleen, dhir, chives iyo milix. Saar naaska turkiga saxaarad saliid saytuun ah, ku dabool aluminium iyo foornada. Si aad u diyaariso maraqa, waa inaad ku karisaa casiirka liinta leh khudaarta khudaarta ah illaa uu kala badh ka dhinto Ka dibna ku dar jaallaha liinta iyo canabkii oo kala badh kala jar. Markuu hilibku diyaar yahay, dul dhig saxanka kuna dar maraqa liinta.