8 faa iidooyinka caafimaad ee shukulaatada

Qanacsan

• Shukulaatada cad cad faa'iido ma leedahay?
• Macluumaadka nafaqada ee shukulaatada
• Farqiga u dhexeeya noocyada waaweyn ee shukulaatada
• Cunto karis mousse caafimaad leh

Mid ka mid ah waxtarrada ugu badan ee shukulaatada waa in la siiyo tamar jirka maxaa yeelay waxay hodan ku tahay kalooriyada, laakiin waxaa jira noocyo kala duwan oo shukulaato ah oo leh halabuur aad u kala duwan sidaa darteedna, faa'iidooyinka caafimaadku way ku kala duwanaan karaan hadba nooca shukulaatada. Noocyada shukulaatada jirta waa caddaan, caano, ruby ​​ama casaan, xoogaa qadhaadh iyo qadhaadh.

Soddon garaam oo shukulaato ah ayaa celcelis ahaan ah 120 kalori. Marka si kalooriyadan aysan u noqon dufan la ururay, waxa ugu fiican ayaa ah in la cuno shukulaatada quraacda ah ama ugu badnaan macmacaan qadada kadib, sidaan oo kale, kalooriyadaan waxaa lagu bixin doonaa maalinta. Haddii aad cuntid shukulaatada habeenkii, marka jirkaagu nasto, kalooriyadan waxay u badan tahay in lagu keydin doono baruur ahaan.

Faa'iidooyinka shukulaatada waxay kujiraan gaar ahaan shukulaatada mugdiga iyo mugdiga-madow, sababtuna tahay isku-uruurinta sare ee kookaha:

1. Waxay hagaajisaa caafimaadka wadnaha maxaa yeelay waxay kor u qaadeysaa socodka dhiigga oo kufilan sababo laxiriira awooda antioxidant ee kooxda flavonoids ee ay leedahay, kuwaas oo ah catechins, epicatechins iyo procyanidins;
2. Waxay kicineysaa habka dhexe ee neerfayaasha iyo muruqyada wadnaha, maxaa yeelay waxay leedahay theobromine, oo ah walax leh fal la mid ah kafeega;
3. Waxay kordhisaa dareenka ladnaanta, maxaa yeelay waxay ka caawisaa siideynta hoormoonka serotonin;
4. Wuxuu yareeyaa cadaadiska dhiigga iyo hagaajinta wareegga dhiigga maadaama ay soo saarto nitric oxide, taas oo ah gaas u oggolaanaya xididdada inay nastaan;
5. Waxay kordhisaa kolestaroolka wanaagsan ee HDL iyo hoos u dhigista kolestaroolka xun, marka lagu daro ka-hortagga sameynta astaamaha xididdada dhiigga oo ay ugu wacan tahay antioxidant-ka iyo saameynta wadnaha iyo wadnaha;
6. Waxay hagaajisaa shaqada maskaxda kordhinta socodka dhiigga ee maskaxda sababtoo ah walxaha kiciya sida kafeyn iyo theobromine, oo waliba ka hortaga cudurka Alzheimers;
7. Wuxuu ka ilaaliyaa maqaarka qorraxda Thanks to xeryahooda bioactive sida flavonoids, oo ka ilaaliya maqaarka waxyeelada shucaaca UV;
8. Waxay yareysaa gaajada, oo ah ikhtiyaar aad u fiican kuwa doonaya inay miisaanka iska ridaan, illaa inta si dhexdhexaad ah loo cunay.

Si aad u hesho dhammaan faa'iidooyinka shukulaatada madow kaliya cun cun afargeesle ah shukulaatada madow ama mugdiga madow maalintii, taas oo u dhiganta qiyaastii 6 g.

Ka baro wax badan oo ku saabsan faa'iidooyinka shukulaatada fiidiyowgan:

Shukulaatada cad cad faa'iido ma leedahay?

Shukulaatada cad waxaa lagu sameeyaa oo keliya subagga kookaha sidaa darteedna ma lahan waxtarro la mid ah shukulaatada caanaha, qadhaadh ama nus-qadhaadh. Iyada oo ay taasi jirto, ma laha kafeyn waxtar u leh, gaar ahaan dadka aan ka quusan cunista shukulaatada laakiin ma cuni karaan kafeynka wixii ka dambeeya 5-ta galabnimo, tusaale ahaan.

Macluumaadka nafaqada ee shukulaatada

Farqiga u dhexeeya noocyada waaweyn ee shukulaatada

Farqiga u dhexeeya noocyada shukulaatada jirta waa:

• Shukulaatada Cad - ma laha kookaho wuxuuna leeyahay sonkor iyo dufan badan.
• Shukulaatada caanaha - waa tan ugu badan oo leh xoogaa kookaha, caano iyo sonkor ah.
• Ruby ama shukulaatada casaanka ah - waa nooc cusub oo shukulaato ah oo ka kooban 47.3% kookaha, caano iyo sonkor. Midabkiisa casaanku waa mid dabiici ah, maadaama laga sameeyay Ruby cocoa bean, mana laha dhadhamin ama dheeh. Intaa waxaa sii dheer, waxay leedahay astaamo dhadhan miro guduud ah.
• Shukulaatada Semisweet - waxay leedahay 40 ilaa 55% kookaha, qadar yar oo ah subagga kookaha iyo sonkorta.
• Shukulaatada madow ama madow - waa midka leh kookaha badan, inta udhaxeysa 60 ilaa 85%, iyo sonkor iyo dufan yar.

Inta badan kookaha uu shukulaatada leeyahay, ayay ka badan tahay faa iidooyinka caafimaad ee ay yeelan doonto, sidaas darteed faa'iidooyinka shukulaatada madow iyo mugdiga ahi way ka badan yihiin noocyada kale.

Cunto karis mousse caafimaad leh

Tani waa cuntada ugu fiican ee la kariyo ee shukulaatada maxaa yeelay waa mid dhaqaale leh waxayna leedahay kaliya 2 maado, taas oo kordhinaysa waxyaabaha uu ka kooban yahay shukulaatada iyo waxtarkeeda caafimaad.

Waxyaabaha ay ka kooban tahay

• 450 ml oo biyo karkaraya ah
• 325 g oo ah shukulaatada madow ee lagu karsado

Qaabka diyaarinta

Kaliya ku dar biyaha la kariyey shukulaatada jabsan kuna qas foorida. Shukulaatada way dhalaali doontaa oo marka hore waxay noqon doontaa dareere, laakiin si tartiib tartiib ah waa inay yeelataa isku dheelitirnaan dheeri ah.

Tani waxay dhacdaa qiyaastii 10 daqiiqo ka dib markay sii waddo walaaqa isku dar ah. Si aad wax yar dhakhso ugu qaboojiso waxaad ku ridi kartaa baaquli halka uu shukulaatada ku jiro baaquli kale oo weyn oo leh biyo baraf ah iyo baraf baraf ah inta aad isku garaacayso isku darka.

Haddii aad u maleyneyso in dhadhanka uu aad u qadhaadh yahay, waxaad ku dari kartaa xoogaa milix ah si aad u dhinto qadhaadhka oo aad u xoojiso dhadhanka shukulaatada.