Waa maxay malt iyo faa iidooyinkiisa

Qanacsan

• Sida loogu isticmaalo soo saarida biirka
• Sidee loogu isticmaalaa soosaarka wiski
• Faa'iidooyinka caafimaadka
• Cunto Karis Malt

Malt waa mid ka mid ah maaddooyinka ugu waaweyn ee ay ka kooban yihiin biirka iyo ovomaltine, oo inta badan laga soo saaro miraha shaciirka ah, ee la qoyay lana dhigo si ay u soo baxaan. Ka dib marka ay dhashaan, hadhuudhka waa la qalajiyey waana la dubay si istaarijka looga dhigo mid si fudud loo heli karo si loo soo saaro biirka.

Macsarada guud waxaa laga soo saaraa shaciir, laakiin sidoo kale waxaa laga samayn karaa miraha qamadiga, galley, bariis ama galley, ka dibna waxaa loogu yeeraa iyada oo loo eegayo geedka soo saaray alaabta, sida qamadiga buunshaha, tusaale ahaan.

Sida loogu isticmaalo soo saarida biirka

Soo saarida biirka, malt waa isha laga helo istaarijka, nooc sonkor ah oo lagu khamiirin doono khamiir si loo soo saaro aalkolo iyo qeybaha kale ee muhiimka ah ee cabitaankan.

Marka, nooca malta iyo habka loo soo saaro ayaa go'aamiya sida biirku u dhadhamin doono, u midabeyn doono iyo caraftiisa.

Sidee loogu isticmaalaa soosaarka wiski

In kasta oo noocyada biirku ay sidoo kale u isticmaalaan qamadiga, galleyda iyo badarka bariiska wax soo saarkooda, whiskey waxaa laga sameeyaa oo keliya malleyga shaciirka, kaas oo mara isla nidaamkaas si loo soo saaro aalkolada ku jirta cabitaanka.

Faa'iidooyinka caafimaadka

Maltku wuxuu hodan ku yahay fiitamiinnada iyo macdanta, isagoo keenaya faa'iidooyin caafimaad sida:

• Xakamee cadaadiska dhiigga, maaddaama ay hodan ku tahay macdanta potassium, muhiimna u tahay nasashada xididdada dhiigga;
• Joogtee muruqyada caafimaadka qaba, sababtoo ah joogitaanka magnesium;
• Ka hortag dhiig yaraan, maadaama ay hodan ku tahay folic acid iyo birta;
• Hagaajinta shaqada nidaamka neerfaha, maadaama ay ka koobantahay fiitamiinada B iyo selenium, macdan muhiim u ah shaqada maskaxda oo wanaagsan;
• Kahortaga lafa xanuunka iyo xoojinta lafaha iyo ilkaha, maadaama ay hodan ku tahay kalsiyum, magnesium iyo fosfooraska.

magnesium si loo helo faa'iidooyinkan, mid waa inuu cunaa 2 ilaa 6 qaado oo shaciir ah ama 250 ml oo biir ah maalintii.

Cunto Karis Malt

Cuntadani waxay soo saartaa ugu yaraan 10 jeer oo rooti ah.

Waxyaabaha ay ka kooban:

• 300 g oo ah goroyo shaciir dhulka ah
• 800 g oo bur ah qamadi
• 10 qaado oo malab ah ama 3 qaado oo sonkor ah
• 1 qaado yar oo khamiir ah
• 1 qaado oo cusbo ah
• 350 ml oo caano ah
• 1 qaado oo ah marinka

Qaabka diyaarinta:

1. Isku qas dhammaan walxaha gacmahaaga ku jira weel illaa aad ka sameysid cajiinka isku midka ah, kaas oo ay tahay in la karkariyo 10 daqiiqo;
2. U daa cajiinka 1 saac;
3. Caji mar labaad oo ku rid cajiinka digsi rooti dufan leh;
4. Ku dabool maro oo sug inta ay korayso ilaa ay ka labanlaabmayso xajmigeeda;
5. Waxaad ku karisaa foorno kuleyl ah 250 atC ilaa 45 daqiiqo.

Ka dib markaad dhameyso dubista foornada, waa inaad kala furtaa rootiga oo aad dhigtaa meel hawo leh si aad u ilaaliso qaabkeeda iyo qaabkeeda. Si kastaba ha noqotee, waxaa muhiim ah in la xasuusto in dadka qaba dulqaad la'aanta gluten aysan cuni karin shaciirka, iyo in laga hortago dhibaatooyinka xiidmaha ee kiisaskan, fiiri waxa gluten yahay iyo meesha uu yahay.