Maxay yihiin karbohaydraytyada, noocyada ugu waaweyn iyo waxa loogu talagalay

Qanacsan

• Maxaa mudan
• Ma jirtaa il kale oo laga helo tamar marka laga reebo gulukooska?
• Noocyada karbohaydraytyada
• 1. Fudud
• 2. Dhismayaal
• Waa maxay cuntooyinka karbohaydraytku
• Sidee dheef-shiid kiimikaad-karbohidrayd u ​​dhacdaa

Karbohaydraytyada, oo sidoo kale loo yaqaan karbohaydraytyada ama saccharides, waa molikiyuullo qaabdhismeed ka kooban kaarboon, oksijiin iyo haydarojiin, oo shaqadooda ugu weyni tahay inay tamar siiyaan jirka, maadaama 1 garaam oo karbohaydrayt ah ay u dhigantaa 4 Kcal, oo ka kooban 50 illaa 60% cuntada.

Tusaalooyinka qaarkood ee ay ku jiraan karbohaydraytyadu waa bariis, miro, malab, sonkor, baradho, iyo kuwo kale, kuwaas oo loo kala saari karo karbohaydraytyo fudud oo isku dhafan, sida ku cad qaabdhismeedkooda kelli.

Maxaa mudan

Kaarboohaydraytarku waa isha ugu muhiimsan ee tamarta jirka, maxaa yeelay, inta lagu jiro dheef-shiidka, gulukooska ayaa la soo saaraa, taas oo ah qeybaha doorbida unugyada inay soo saaraan tamar, taas oo u kala jajabisa maaddadan loo yaqaan 'ATP', oo loo adeegsaday habab kala duwan oo dheef-shiid kiimikaad ah, si loogu shaqeeyo jirka. Gulukooska waxaa badanaa isticmaala maskaxda, oo isticmaasha qiyaastii 120 g, wadar ahaan 160 g oo maalin kasta la isticmaalo.

Intaas waxaa sii dheer, qayb ka mid ah gulukooska la soo saaray waxaa lagu kaydiyaa qaab glycogen ah oo ku jira beerka, qayb yarna waxaa lagu kaydiyaa muruqyada, xaaladaha uu jidhku u baahan yahay kayd, sida xaaladaha soonka oo dheereeya, feejignaanta ama dheef-shiid kiimikaadka cadaadis, tusaale ahaan.

Isticmaalka karbohidraatka ayaa sidoo kale muhiim u ah ilaalinta murqaha, maadaama gulukoos la'aantu ay doorbido luminta murqaha. Fibre sidoo kale waa nooc ka mid ah karbohaydrayt, kaas oo, inkasta oo aanu ku milmin gulukooska, haddana uu muhiim u yahay habka dheef-shiidka, maadaama uu yareeyo nuugista kolestaroolka, wuxuu ka caawiyaa ilaalinta sonkorta dhiigga, wuxuu kordhiyaa dhaqdhaqaaqa mindhicirka wuxuuna doorbidaa kordhinta mugga saxarada, isagoo iska ilaalinaya calool istaag

Ma jirtaa il kale oo laga helo tamar marka laga reebo gulukooska?

Haa Marka jirku isticmaalo kaydka gulukooska mana jiro qaadashada karbohaydrayt ama marka qaadashada ay ku filnayn, jidhku wuxuu bilaabayaa inuu isticmaalo kaydka dufanka jirka si uu u soo saaro tamar (ATP), isagoo ku beddelaya gulukoosta meydadka ketone.

Noocyada karbohaydraytyada

Karbohaydraytyada waxaa loo kala saari karaa hadba sida ay u adag yihiin, loona kala qaado:

1. Fudud

Karbohaydraytyada fudud waa unugyo marka la isku daro, samee karbohaydraytyo aad u adag. Tusaalooyinka carbohydrateska fudud waa gulukoos, ribose, xylose, galactose iyo fructose. Markaad cunayso qayb ka mid ah karbohaydrayt, maaddadan murugsan ee murugsan waxay ku jajabtaa heerka mareenka caloosha iyo mindhicirka, illaa ay ka gaarto xiidmaha qaabka monosaccharides, si hadhow loo nuugo.

Midawga laba qaybood oo ah monosaccharides ayaa sameeya disaccharides, sida sucrose (glucose + fructose), oo ah sonkorta miiska, laktoos (glucose + galactose) iyo maltose (glucose + glucose), tusaale ahaan. Intaa waxaa dheer, midowga 3 ilaa 10 cutub oo monosaccharides ah ayaa keena oligosaccharides.

2. Dhismayaal

Karbohaydraytyada isku-dhafan ama polysaccharides, waa kuwa ka kooban in ka badan 10 unug oo monosaccharides ah, sameysmaya qaab dhismeedyo kakan oo kakan, kaas oo noqon kara mid toosan ama jajabnaan kara. Tusaalooyinka qaarkood waa istaarijin ama glycogen.

Waa maxay cuntooyinka karbohaydraytku

Cunnooyinka qaar ee hodanka ku ah karbohaydraytyadu waa rootiga, qamadiga, rootiga faranjiga, digirta, misir, digaag, shaciir, miro, galley, baradhada iyo baradhada macaan.

Xaddiga kaarbohaydraytka ayaa jidhka loogu shubayaa qaab dufan ah, sidaa darteed, in kasta oo ay aad muhiim u yihiin, qofku waa inuu iska ilaaliyaa cunidda xad-dhaafka ah, iyadoo lagu taliyay in la qaato qiyaastii 200 ilaa 300 garaam maalintii, taas oo ah qaddar ku kala duwan hadba miisaanka, da'da, galmada iyo jimicsiga jirka.

Eeg cunnooyin badan oo karbohaydrayt ku badan.

Sidee dheef-shiid kiimikaad-karbohidrayd u ​​dhacdaa

Carbohydrates waxay farageliyaan dhowr dariiq oo dheef-shiid kiimikaad ah, sida:

• Cudurka Glycolysis: waa dariiqa dheef-shiid kiimikaadka ah ee gulukooska lagu oksiidey si loogu helo tamar unugyada jirka. Intii lagu gudajiray howshan, ATP iyo 2 molecules pyruvate ayaa la sameeyay, kuwaas oo loo adeegsado dariiqooyinka kale ee dheef-shiid kiimikaadka, si loo helo tamar badan;
• Gluconeogenesis: marinkan dheef-shiid kiimikaadka ah, gulukooska waxaa laga soo saari karaa ilo kale oo aan ahayn karbohaydraytyo. Jidkan waxaa la hawlgeliyaa marka jidhku soo maro soon soon dheer, kaas oo gulukoos lagu soo saari karo glycerol, laga bilaabo asiidh dufan, amino acids ama lactate;
• Cudurka Glycogenolysis: waa geedi socod catabolis ah, kaas oo glycogen-ka ku kaydsan beerka iyo / ama muruqyada loo kala jajabiyey si loo sameeyo gulukoos. Jidkan waxaa la hawlgeliyaa marka jidhku u baahan yahay kororka gulukoosta dhiigga;
• Glucogenesis: waa hab-socod dheef-shiid kiimikaad ah oo glycogen la soo saaro, kaas oo ka kooban dhowr maaddooyin gulukoos ah, oo lagu keydiyo beerka iyo, in yar, muruqyada. Nidaamkani wuxuu dhacaa ka dib marka la cuno cuntooyinka leh karbohidraatka.

Jidadkan dheef-shiid kiimikaadka ah waa la hawlgeliyaa iyadoo ku xidhan baahida noolaha iyo xaaladda ay ku sugan tahay.