Faa'iidooyinka caafimaad ee ugu weyn ee kaararka iyo sida loo isticmaalo

Qanacsan

• Faa'iidooyinka Cardamom
• Sida loo isticmaalo kareemka
• Kafee leh kareem
• Shaah Kaaraam

Cardamom waa warshad udgoon, kana soo jeeda isla qoys sida sinjibiil, aad ugu badan cunnooyinka Hindida, inta badan waxaa loo isticmaalaa dhadhanka bariiska iyo hilibka, tusaale ahaan, si kastaba ha noqotee waxaa sidoo kale lagu wada cuni karaa kafeega ama qaab shaah ah, ku daridiisa sidoo kale waxaa loo isticmaali karaa diyaarinta macmacaanka.

Magaca sayniska ee kaaraamku waa Elletaria cardamomum waana mid hodan ku ah fiitamiinno iyo macdano dammaanad qaadaya faa'iidooyin caafimaad oo dhowr ah, sida dheef-shiidka oo fiicnaada iyo neefta xun ee yaraysa, marka lagu daro inuu yahay af-hayeen. Cardamom waxaa laga heli karaa qaab budo ah ama berry ah oo ay ku jiraan abuur yar oo gudaha ku jira.

Faa'iidooyinka Cardamom

Cardamom wuxuu hodan ku yahay fiitamiinada A, B iyo C, sodium, potassium, iron, calcium iyo magnesium, marka lagu daro inuu yahay isha laga helo karbohaydraytyada iyo borotiinada. Marka, nafaqada ay leedahay awgeed, kaaraamku wuxuu leeyahay antioxidant, xanuun, antiseptic, digestive and expectorant properties, oo leh dhowr faa'iidooyin caafimaad, sida:

• Waxay la dagaallanto urta xun, maadaama ay ku leedahay ficil sun ah jeermiska afka gudihiisa;
• Waxay dhiirrigelisaa dareenka dheregsan, maadaama ay hodan ku tahay fiilooyinka;
• Waxay gacan ka geysaneysaa hagaajinta shaqada xiidmaha, la dagaallanka calool istaagga, xaddiga fiilooyinka;
• Waxay kaa caawineysaa yareynta astaamaha la xiriira gaastariga, marka lagu daro lahaanshaha guryaha jeermiska dila;
• Waxay ka caawisaa dheefshiidka iyo la dagaallanka gaaska, maadaama ay hodan ku tahay saliidaha lagama maarmaanka ah, sida limonene;
• Wuxuu la dagaallamaa lallabbo iyo matag;
• Waxay u roon tahay ciribtirka dheecaannada ku dhaca hargabka iyo hargabka, maadaama ay leedahay ficil filasho.

In kasta oo kaaraamku leeyahay dhawr faa iidooyin caafimaad, si ay u jiraan faa'iidooyinkani, haddana waxaa muhiim ah in qofku sameeyo cunto caafimaad leh oo dheellitiran, oo ay u dheer tahay inuu jimicsi joogto ah sameeyo.

Sida loo isticmaalo kareemka

Cardamom waa uunsi aad u badan oo isu bedbeddela, oo loo isticmaali karo cuntada macaan iyo macaan, beddelka toonta ee maraqa bariiska ama lagu daro macmacaanka sida puddings and jams. Waxaad sidoo kale dhadhamin kartaa roodhida guriga lagu sameeyo, waxaad ku ridi kartaa suugada hilibka, puddings, macmacaan, saladhka miraha, jalaatada iyo khamriga, tusaale ahaan.

Habka ugu wanaagsan ee looga faa'iideysan karo kaaraamku waa in la furo buulshaha xilliga la isticmaalayo, laga saaro miraha oo la shiido ama la shiido. Qeyb kasta dhexdeeda waxaa ku jira 10 ilaa 20 abuur.

Kafee leh kareem

Waxyaabaha ay ka kooban:

• 1 qaado oo kafee cusub oo imika la shiiday, shiidan leh, sida budada talcum;
• 1 qanjaruufo ka samaysan;
• 180 ml oo biyo qabow.

Sida loo diyaariyo:

Ku rid kafeega dhulka, kaarka iyo biyaha digsi yar oo isku kari ah. Digsiga ka saar kuleylka oo kafee u oggolow inuu hoos u dhaco, ka dib kuleylka ku laabo oo mar kale ha karkariyo, adigoo ku celcelinaya howshan 2 jeer oo dheeri ah. Marka seddexaad dhammaadkeeda, ka saar xumbada ka samaysan qaxwada, ku rid koob koob oo cab inta ay weli kulul tahay.

Shaah Kaaraam

Si aad u sameysid shaaha, kaliya ku dar 20 garaam oo ah kaambo budada ah koob biyo karkaraya ama 10 garaam oo abuur ah 1 litir oo biyo karkaraya ah, isku walaaq oo cab cabitaanka kadib, doorbidayaa inay weli diirran yihiin.