9 Waxyaabaha Lagu Beddelo Kafeega (Iyo Maxaad Ugu Baahan Tahay)

Qanacsan

• 1. Qaxwada loo yaqaan 'Chicory Coffee'
• 2. Shaah Matcha
• 3. Caano Dahab ah
• 4. Biyaha Liinta
• 5. Yerba Mate
• 6. Shaaha Shaa
• 7. Shaaha Rooibos
• 8. Khamriga Cider Apple
• 9. Kombucha
• Guntii iyo gunaanadkii

Kafee waa cabitaanka subaxnimada ee dad badan, halka kuwa kale ay doortaan inaysan cabin sababo badan awgood.

Qaarkood, xaddiga badan ee kafeega - 95 mg halkii adeegba - waxay u horseedi karaan walwal iyo kacsanaan, oo sidoo kale loo yaqaan "jitters." Dadka kale, kafeega wuxuu sababi karaa cunno xumo iyo madax xanuun.

Qaar badan oo ka mid ah si fudud uma daryeelaan dhadhanka qadhaadh ama waxay ku caajisaan koobkoodii caadiga ahaa ee subaxdii joe.

Halkan waxaa ah 9 beddelaad macaan oo kafee ah oo aad isku dayi karto.

1. Qaxwada loo yaqaan 'Chicory Coffee'

Sida digirta kafeega, xididka chicory waa la dubin karaa, la jarjari karaa oo lagu dhex kari karaa cabitaan kulul oo macaan. Waxay dhadhamisaa aad u eg kafeega laakiin waa ka caffeine la'aan.

Sidoo kale waa isha hodanka ah ee inulin. Fibre-kan la milmi karo wuxuu caawin karaa dheef-shiidka oo wuxuu taageeri karaa mindhicirka caafimaadka leh iyada oo kor u qaadeysa koritaanka bakteeriyada faa'iidada leh - gaar ahaan Bifidobacteria iyo Lactobacilli ().

Intaas waxaa sii dheer, waxay kicin kartaa xameetidaada si ay u soo saarto xiidmo badan, taas oo faa'iido u yeelan karta dheef-shiidka dufanka ().

Xididka 'chicory' waxaa laga heli karaa dhul-go'an oo la dubay, sidaa darteed way fududahay in la diyaariyo. Si fudud ugu kari sida aaladaha caadiga ah ee qaxwada - shaandhada sameeyaha qaxwada, saxaafadda Faransiiska ama mashiinka espresso.

U isticmaal 2 qaado oo garoon ah 6 wiqiyadood kasta (180 ml) oo biyo ah, ama ku hagaaji saamigan iyada oo ku saleysan dookhaaga.

Maskaxda ku hay in xididka chicory uu sababi karo calaamadaha dheefshiidka dadka qaarkood. Inkasta oo inulin ay ufiican tahay caafimaadkaaga, hadana waxaa laga yaabaa inay yeelato waxyeelo sida dibiro iyo gaas ().

Intaa waxaa dheer, waa inaad ka fogaataa xididka chicory haddii aad uur leedahay ama aad naas nuujineyso maaddaama cilmi-baaris ku saabsan nabadgelyadeeda duruufahan la la'yahay.

Xididdada 'choryory root' waxay la mid yihiin kafeega laakiin waa mid aan kafeyn lahayn oo aad ugu badan maadada inulin ee waxtarka leh, taas oo ka caawin karta dheefshiidka isla markaana taageeri doonta xiidmaha caafimaadka qaba.

2. Shaah Matcha

Matcha waa nooc ka mid ah shaaha cagaaran ee lagu sameeyo uumiga, qallajinta iyo shiidida caleemaha Camellia sinensis ku beeri budo wanaagsan.

Si ka duwan shaaha cagaaran ee la kariyo, waxaad cuni doontaa caleen dhan. Sababtaas awgeed, waxaad helaysaa ilo aad u xoog badan oo ka mid ah antioxidants - epigallocatechin gallate (EGCG), gaar ahaan ().

Qaar badan oo ka mid ah faa'iidooyinka la soo jeediyay ee matcha waxaa loo aaneeyaa EGCG. Tusaale ahaan, daraasadaha foojignaanta waxay soo jeedinayaan isticmaalka shaaha cagaaran ee joogtada ah inuu yareyn karo halista aad ugu jirto dhiig kar ().

Shaaha cagaaran ayaa sidoo kale lala xiriiriyay miisaanka oo yaraaday iyo dufanka jirka, iyo sidoo kale khatarta hoose ee nooca 2aad ee sonkorowga ().

Matcha waxay leedahay dhadhan cusub, oo dadka qaar ku sifeeyaan inuu yahay dhul.

Si aad isugu diyaariso:

1. Kala qaad 1-2 qaado oo budada matcha ah weel dhoobada ah adoo adeegsanaya mesh filter mesh ganaax ah.
2. Ku dar biyo kulul, laakiin aan karkarin, - heerkulka biyuhu waa inuu noqdaa qiyaastii 160-170 ° F (71-77 ° C).
3. Si tartiib ah u walaaq illaa ay budadu ka milanto, ka dibna hoos iyo gadaal u laasho. Shaah dhaqameed dhaqameed, oo loo yaqaan 'chasen', ayaa sida ugu fiican u shaqeeya.
4. Shaahdu waa diyaar mar haddii ay samaysmaan xumbo fudud. Waxa kale oo aad isku dayi kartaa inaad ku darto 1 koob (237 ml) oo caano ah ama caano kale oo aan caano lahayn oo loogu talagalay shaah kareemka shaaha leh.

Sababtoo ah waxaad cuntaa caleen oo dhan, matcha caadi ahaan wuu ka sarreeyaa kafeynka marka loo eego shaaha cagaaran ee caadiga ah oo mararka qaarkood ka sarreeya kafeega. Qaddarka adeeg kasta wuu kala duwanaan karaa, iyadoo ay u dhexeyso 35-250 mg koobkiiba ().

Shaaha Matcha wuxuu ku siiyaa waxyaabo badan oo antioxidants faa'iido leh hal adeeg. Waxay kuxirantahay sida loo diyaariyo, waxay yeelan kartaa kabadan ama kabadan kafee.

3. Caano Dahab ah

Caanaha Dahabka ahi waa beddel qani ah, oo aan kafeyn lahayn kafeega.

Cabitaankan diiran wuxuu ku darayaa dhir udgoon sida sinjibiil, qorfe, diir iyo basbaaska madow. Waxyaabaha kale ee lagu daro waxaa ka mid ah kaarka, vanilj iyo malab.

Ka sokow inaad cabto cabitaankaaga midab dahabi ah oo qurux badan, turmeric wuxuu yeelan karaa waxyaabo xoog leh oo ka hortagga bararka sababo la xiriira curcumin kiimiko awood leh (,).

Waxaa intaa dheer, basbaaska madow wuxuu kordhiyaa awoodda jirkaaga si uu u nuugo curcumin, sida dufanka oo kale. Sidaa darteed, waxaa laga yaabaa inaad rabto inaad tixgeliso inaad u isticmaasho caano dhan oo ka duwan dufanka-aan cabitaankan (, 10).

Waxaad ku diyaarin kartaa caano dahab ah oo aasaasi ah qiyaastii 5 daqiiqo. Waa tan sida:

1. Digsi, isku dar 1 koob (237 ml) oo caano ah ama caano kale oo aan caano lahayn iyo 1/2 qaado yar oo cawska dhulka ku jira, 1/4 qaado yar oo qorfe ah, 1/8 qaado oo sinjibiil ah iyo qanjaruufo oo ah basbaas madow. Ikhtiyaar ahaan, ku dar malab aad u dhadhamiso.
2. Ku diiri isku dar ah kuleyl hoose ama dhexdhexaad ah, si joogto ah u walaaq si aad uga fogaato gubashada.
3. Marka aad kululeyso, ku shub cabitaanka koob mugga oo ku raaxee.

Caanaha dahabiga ahi waa beddel qani ah, oo aan kafeyn lahayn oo kafee ah oo laga yaabo inuu leeyahay saameyn anti-bararka.

4. Biyaha Liinta

Beddelaadda cabitaankaaga subaxa hore ma ahan inuu noqdo mid murugsan. Biyaha liinta waa hab fiican oo lagu bilaabi karo maalintaada.

Waa kalori-iyo kafeyn la'aan waxayna bixisaa qadar ku filan oo fitamiin C ah.

Maaddaama ay tahay antioxidant, fiitamiin C wuxuu door ka ciyaaraa nidaamkaaga difaaca wuxuuna ka ilaaliyaa maqaarkaaga waxyeellada qorraxda. Waxay muhiim u tahay abuuritaanka kolajka, borotiin siiya qaab-dhismeedka aasaasiga ah ee maqaarkaaga, jilicsanaanta iyo jilicsanaanta (,,).

Kaliya hal koob oo liin biyo ah - oo lagu diyaariyey iyada oo lagu darayo casiirka liinta nuskeed (1 qaado qaado ama 15 ml) ilaa 1 koob (237 ml) oo biyo qabow ah - ayaa bixisa 10% ee RDI-kaaga fiitamiin C (14).

Waxa kale oo aad ku dari kartaa miro iyo geedo kale oo dhadhan kala duwan ah - qajaarka, reexaanta, qaraha iyo basil waa xulashooyinka caanka ah.

Biyaha liinta waa hab fudud laakiin cusbooneysiin ah oo lagu bilaabi karo maalintaada biyo iyo iyadoo la kordhinayo antioxidants.

5. Yerba Mate

Yerba mate waa shaah dhireed dabiici ah oo laga sameeyo caleemaha qalalan ee geedka holly South America, llex paraguriensis ().

Haddii aad raadineysid bedel kafee ah laakiin aadan rabin inaad kaqeyb qaadatid kafeinkaaga subaxa, yerba mate waa xulasho wanaagsan.

Hal koob (237 ml) waxaa ku jira qiyaastii 78 mg oo kaafiin ah, taas oo la mid ah maadada kafeynka ee celcelis ahaan koob kafee ah ().

Yerba mate sidoo kale waxaa lagu rakibaa xeryahooda dhireedka faa iidada leh oo u shaqeeya sidii antioxidants. Xaqiiqdii, daraasadaha qaarkood waxay soo jeedinayaan inay ka sarreeyn karto antioxidants ka badan shaaha cagaaran ().

Intaa waxaa sii dheer, waxay ka kooban tahay dhowr macdan iyo fitamiino, oo ay ku jiraan riboflavin, thiamine, fosfooraska, birta, kaalshiyamka iyo fiitamiinada C iyo E ().

Waxay leedahay dhadhan la helay, kaas oo lagu tilmaami karo inuu yahay qadhaadh ama sigaar cabid. Qaabka soo jireenka ah, yerba mate waxaa lagu diyaariyey gourd lammaane yerba ah waxaana lagu cunay caws bir ah, iyadoo lagu darayo biyo sidaad u cabeyso.

Si loo fududeeyo cabitaanka lammaanaha yerba, sidoo kale waxaad fuuli kartaa caleemaha adigoo isticmaalaya kubbadda shaaha ama iibsan kara bacaha shaaha ee yerba mate. Xaaladahaas, kaliya caleemaha biyo kulul ku qulqula 3-5 daqiiqo oo ku raaxee.

In kasta oo faa iidooyinka caafimaad ee la sheegayo ee yerba mate, waa inaad si dhexdhexaad ah u cabtaa. Daraasaduhu waxay xiriir la leeyihiin qaadashada joogtada ah ee 1-2 litir maalintii iyo kororka noocyada kansarka qaarkood (,,).

Yerba mate wuxuu siiyaa qadar la mid ah kafeega qaxwada oo ay weheliso riboflavin, thiamine, fosfooraska, birta, kaalshiyamka iyo fiitamiinada C iyo E. Waxaa sidoo kale lagu shubay antioxidants.

6. Shaaha Shaa

Shaaha Chai waa nooc ka mid ah shaaha madow ee lagu qaso dhir iyo dhir udgoon.

In kasta oo ay ku jirto kafiin ka yar (47 mg) marka loo eego kafee, daraasadaha ayaa soo jeedinaya in shaaha madow uu weli sii wanaajin karo feejignaanta maskaxda (19,,).

Shaah madow iyo cagaar labaduba waa laga sameeyay Camellia sinensis warshad, laakiin shaaha madow wuxuu maraa habsocod halsano ah, kaas oo beddelaya qaabkiisa kiimikada. Labada noocba waxay u muuqdaan inay leeyihiin waxyaabo awood u leh antioxidant ().

In kasta oo cilmi baaris dheeri ah loo baahan yahay, daraasadaha indha indheynta qaarkood waxay xiriir la leeyihiin cabitaanka shaaha madow oo leh halista ugu yar ee cudurka wadnaha (,,).

Faa'iidooyinka caafimaad ee ay yeelan karto ka sokow, shaaha chai wuxuu leeyahay dhadhan adag iyo ur wanaagsan.

Waxaa jira cuntooyin badan, laakiin halkan waa hal hab oo fudud oo loogu diyaariyo 2 koob oo xoqan:

1. Burburi 4 iniinyaha kaarka ah, 4 xabo iyo 2 basbaas madow.
2. Digsi, isku dar 2 koob (474 ​​ml) biyo la sifeeyey, jajab 1-inch (3 cm) oo sinjibiil cusub ah, 1 ul qorfe iyo xawaashka la shiiday.
3. Isku dar isku dar ah, ka dibna ka qaad dabka.
4. Ku dar 2 kiishka shaaha madow oo hal mar u adeegaya oo sii daa ilaa 10 daqiiqo.
5. Shaah ku miiri laba mug oo ku raaxee.

Si aad u sameysid shaa latte shaaha, si fudud u isticmaal 1 koob (237 ml) oo caano ah ama kuwa kale ee aan caanaha ahayn ee aad ugu jeceshahay halkii aad ka heli lahayd biyo sida aad korka ku qortay.

Shaaha Chai waa shaah madow oo basbaas leh oo leh dhadhan adag iyo qadar yar oo kafee ah. Daraasadaha kormeerku waxay muujinayaan in shaaha madow uu yareyn karo halista cudurka wadnaha.

7. Shaaha Rooibos

Rooibos ama shaaha cas waa cabitaan aan kafeyn lahayn oo asal ahaan ka soo jeeda Koonfur Afrika.

Si ka duwan kafeega iyo shaaha kale, rooibos wuxuu ku yar yahay tannin antioxidants, taas oo faa'iido u yeelan karta laakiin sidoo kale faragalinaysa nuugista birta (26).

In kasta oo ay ka kooban tahay tannin, rooibos waxay bixisaa qaddar badan oo ah antioxidants kale ().

Daraasaduhu aad bay u kooban yihiin. Mid ka mid ah daraasadda tijaabada-tuubada ayaa soo jeedisay in rooibos ay gacan ka geysan karto kahortagga cudurka wadnaha, halka mid kale laga helay yareynta halista kansarka (,).

Rooibos waxay leedahay waqti dheer oo dheer marka loo eego shaaha intiisa badan iyo xad dhaafka ah ee la jeexjeexaa ma keento dhadhan qadhaadh. Taa baddalkeeda, rooibos waxay leedahay xoogaa macaan, dhadhan midho leh.

Si aad isugu diyaariso koob, isticmaal shaandhada shaaha si aad u miiqdid 1-1.5 qaado oo rooibos dabacsan ilaa 10 daqiiqo. Ikhtiyaar ahaan, waxaad ku dari kartaa liin iyo malab si aad u dhadhamiso.

Rooibos waa shaah aan kafeyn lahayn oo leh xoogaa dhadhan macaan iyo midho leh. Waxay bixisaa antioxidants fara badan waxayna ku yartahay tannins, waa xarun faragalinaysa nuugista birta.

8. Khamriga Cider Apple

Tufaaxa tufaaxa (ACV) waxaa lagu sameeyaa tufaax tufaax la jajabiyey iyadoo la isticmaalayo khamiirka iyo bakteeriyada.

Nidaamkani wuxuu soo saaraa xarun loo yaqaan 'acetic acid', taas oo laga yaabo inay saameyn ku yeelato dareenka insulin iyo heerarka sonkorta dhiigga, sida laga soo xigtay daraasadaha qaarkood.

Tusaale ahaan, hal daraasad ayaa lagu ogaaday in dadka qaba insulin-ta iska caabintu ay cabbaan 20 garaam (0.5 qaado) oo ACV ka hor cuntada ah, kororka heerarka sonkorta dhiigga ayaa hoos u dhacay 64%. Si kastaba ha noqotee, saameyntan laguma arkin dadka qaba nooca sonkorowga 2 ().

In kasta oo aysan weli jirin caddeyn badan, ACV waxay sidoo kale kordhin kartaa dareenka buuxa kadib cuntada waxayna ka caawisaa miisaanka oo yaraada (,, 33).

Cabitaanka AVC ee aasaasiga ah wuxuu isku daraa 1-2 qaado oo ah khal khal oo ceyriin ah ama aan la sifeynin, 1 koob (237 ml) oo biyo qabow ah iyo ikhtiyaar ahaan 1-2 qaado oo malab ah ama macaan kale oo la doorbido.

Ha cabin ACV adiga oo aan marka hore badhxin. ACV waxay ka kooban tahay 4-6% aashito oo laga yaabo inay gubto afkaaga iyo cunaha. Waxay sidoo kale xiran kartaa dhaldhalaalka ilkaha haddii si joogto ah loo isticmaalo, sidaa darteed biyo qulqulaya kahor iyo kadib cabitaanka ACV ayaa lagula talinayaa (,).

Khamriga tufaaxa ah ayaa ah kafee aan kafeyn lahayn oo kafee ah oo laga yaabo inuu saameyn faa'iido leh ku yeesho heerarka sonkorta dhiigga. Waxay xitaa ka caawin kartaa dhimista miisaanka.

9. Kombucha

Kombucha waxaa lagu sameeyaa shaah madow oo leh bakteeriyo, khamiir iyo sonkor.

Nidaamka halsano wuxuu abuuraa gumeysi isku mid ah bakteeriyada iyo khamiirka, oo badanaa loo yaqaan 'SCOBY'.

Halsano kadib, kombucha wuxuu kakooban yahay probiotics, acetic acid iyo antioxidants - dhamaantoodna waxay yeelan karaan faa iidooyin caafimaad (,).

Daraasadaha xayawaanka iyo tijaabada-tuubada waxay soo jeedinayaan in kombucha ay kor u qaadi karto nidaamkaaga difaaca, hagaajinta heerarka kolestaroolka iyo heerarka gulukoosta dhiigga ee dadka qaba cudurka macaanka. Si kastaba ha noqotee, faa'iidooyinka caafimaad ee la sheegayo ee bini-aadamka badanaa waa sheeko (,,).

Sameynta kombucha keligaa laguma talinayo sababtoo ah halista sare ee wasakheynta ka timaadda cudur-sideyaasha waxyeellada leh (,).

Si kastaba ha noqotee, waxaa jira noocyo aan la soo koobi karin oo laga heli karo ganacsi ahaan oo aan keenin isla halista halista.

Kombucha waa shaah madow oo qallalan oo ka kooban probiotics, acetic acid iyo antioxidants. Daraasado badan oo xayawaan ah ayaa soo jeedinaya faa'iidooyinka caafimaadka, laakiin in yar ayaa lagu sameeyay aadanaha.

Guntii iyo gunaanadkii

In kasta oo kafeega uu leeyahay faa iidooyin badan oo caafimaad oo u gaar ah, haddana waxaa laga yaabaa inaanay daruuri kuu ahayn.

Si kastaba ha noqotee, waxaa jira fursado kale oo badan. Kuwo badan ayaa xitaa bixiya faa'iidooyinka kafeega ma awoodi karaan, sida dhirta dhirta leh ee antioxidant-ka iyo dhir udgoon, probiotics iyo acetic acid.

Haddii aad raadineyso beddel caafimaad leh oo kafee ah, cabbitaannada liiskan ku jira ayaa mudan in la isku dayo.