Gluten iyo menu gogosha laaktooska-bilaashka ah si loo dhimo miisaanka

Qanacsan

• Sida looga saaro gluten cuntada
• Sidee looga saaraa laaktooska cuntada
• Ka-qaadista laaktooska iyo gluten-ka ayaa culays saari kara

Cunista cunto aan lahayn gluten-iyo laaktoos-la'aan ayaa kaa caawin kara inaad miisaankaaga hoos u dhigto maxaa yeelay xeryahooda waxay sababaan dibiro, dheef-shiid xumo iyo gaaska oo kordha. Intaas waxaa sii dheer, ka saarista cuntada sida caanaha iyo rootiga cuntada sidoo kale waxay yareysaa kalooriyada ku jirta cuntada sidaas darteedna waxay ka caawineysaa in miisaankaagu yaraado.

Si kastaba ha noqotee, u-dulqaadan la'aanta laaktooska iyo dadka leh xoogaa xasaasiyad u leh gluten, hagaajinta burooyinka iyo astaamaha gaaska marka cuntooyinkan laga saaro cuntada waa isla markiiba. Intaa waxaa dheer, nuugista fiitamiinnada iyo macdanta, sababtuna tahay yareynta caabuqa xiidmaha waxay si weyn u hagaajineysaa tayada nolosha iyo fayoobaanta muddada dhow iyo tan fog.

Jadwalka soo socdaa wuxuu muujinayaa tusaale 3-maalin menu ah oo ah cunno aan lahayn gluten iyo laaktoos la'aan.

Intaa waxaa dheer, si kor loogu qaado miisaanka oo yaraada waxaa lagama maarmaan ah in la kordhiyo cunnooyinka ay ku badan yihiin fiberka, miraha iyo khudradda, marka lagu daro jimicsiga jirka ugu yaraan 3 jeer usbuucii.

Sida looga saaro gluten cuntada

Si looga saaro gluten cuntada, qofku waa inuu iska ilaaliyaa cunnada ay ku jiraan sarreenka, shaciirka ama galleyda, sida rootiyada, keega, baastada, buskudka iyo buskudka.

Si loo beddelo burka qamadiga, oo ah isha ugu weyn ee laga helo gluten-ka cuntada, bur bariiska, istaarijka baradhada iyo istaarijka ayaa loo isticmaali karaa in lagu sameeyo rootiga iyo keega, tusaale ahaan, ama loo iibsado makarooni iyo biisiko aan lahayn gluten. Eeg liiska buuxa ee cuntooyinka ay ku jiraan gluten.

Sidee looga saaraa laaktooska cuntada

Si looga saaro laaktooska cuntada, qofku waa inuu iska ilaaliyaa isticmaalka caanaha xoolaha iyo waxyaabaha ka dhasha, isagoo doorbidaya soo iibsiga caanaha qudaarta, sida soy iyo caano yicib, ama caano aan lahayn laktoosi

Intaas waxaa sii dheer, yoghurts iyo farmaajo ku saleysan soy sida tofu waa la cuni karaa, iyo guud ahaan yoghuryada lagu sameeyo caanaha sidoo kale waxay leeyihiin heerar hooseeya ee laktoos.

Ka-qaadista laaktooska iyo gluten-ka ayaa culays saari kara

Ka saarida lactose iyo gluten waxay culeyska saari kartaa maxaa yeelay inkasta oo laga saaro gluten iyo lactose-ka cuntada hadana waxaa lagama maarmaan ah in la cuno caafimaad leh, hodan ku ah miraha, khudaarta iyo fiber, iyo sonkorta iyo dufanka oo ku yar si miisaan loo dhimo.

Ka fogaanshaha gluten iyo laktoosku waxay siin karaan dareenka ah in miisaankaagu yaraado si dhib la’aan ah, taas oo aan run ahayn, maadaama ay lagama maarmaan tahay in la sii wado jimicsiga jirka oo laga fogaado cunnooyinka la warshadeeyay, cuntada degdegga ah iyo hilibka dufanka leh si loo dhimo miisaanka.

Ka eeg talooyin dheeraad ah oo ku saabsan sida loo cuno gluten-la'aanta fiidiyowga soo socda.

Si aad u lumiso miisaanka adigoon allabaryo lahayn, arag 5 talooyin oo fudud si aad miisaanka u dhimo oo aad caloosha u lumiso.