Buunshaha qamadiga: waa maxay, faa iidooyinka iyo sida loo isticmaalo

Qanacsan

• Macluumaadka nafaqada iyo sida loo isticmaalo
• Kahortaga
• Rooti Roodhi Bran ah
• Ka eeg cunnooyinka kale ee fiber-ka badan: Cunnooyinka faybarku ku badan yahay.

Buunshaha qamadiga waa buunshaha hadhuudhka qamadiga waxaana ku jira maadada 'gluten', oo hodan ku ah faybarka iyo kaloriintiisu ku yar tahay, jidhkana u keenta faa'iidooyinka soo socda:

1. La dagaalanka calool istaagga, maxaa yeelay waxay hodan ku tahay fiilooyinka;
2. Miisaan lum, maxaa yeelay waxay bixisaa dareen dhereg ah;
3. Hagaajinta astaamaha Cudurka Mindhicirka Xanaaqsanl;
4. Kahortaga kansarka xiidanka, caloosha iyo naaska;
5. Ka hortag babaasiirta, si loo fududeeyo bixitaanka saxarada;
6. Xakamee kolestaroolka sare, iyadoo la dhimayo nuugista dufanka xiidmaha.

Si aad uhesho faa iidooyinkeeda, waa inaad cuntaa 20 g, taas oo ah 2 qaado oo buunshaha qamadiga ah maalintii dadka waaweyn iyo 1 qaaddo oo loogu talagalay carruurta ka weyn 6 sano, iyadoo la xasuusto in talo bixinta ugu badan ay tahay 3 qaado oo maalin kasta, sababo la xiriira maadada fiber-ka oo sarreysa awgeed.

Macluumaadka nafaqada iyo sida loo isticmaalo

Jadwalka soo socda wuxuu muujinayaa nafaqada ku jirta 100 g oo ah buunshaha qamadiga.

Buunshaha qamadiga waxaa lagu dari karaa cuntada sida keega, rootiyada, buskudka iyo buskudka ama waxaa loo isticmaali karaa cabitaanada, fiitamiinnada, caanaha iyo caano fadhi, waana inaad ugu yaraan isticmaashaa 1.5 L oo biyo ah maalintii si aan fiilooyinka cuntadani u keenin xanuunka xiidmaha. iyo calool fadhiga.

Kahortaga

Buunshaha qamadiga waa la diidaa xaaladaha cudurada baruurta iyo dulqaad la'aanta gluten. Intaas waxaa sii dheer, cunista in kabadan 3 qaado oo cuntadan ah maalintii waxay sababi kartaa wax soo saar gaas oo kordha, dheef-shiid xumo iyo calool xanuun.

Waxa kale oo muhiim ah in la xasuusnaado in buunshaha qamadiga aan lagu wada cunin dawooyinka afka laga qaato, waana inuu jiraa ugu yaraan ugu yaraan 3 saacadood inta u dhexeysa cunitaanka buunshaha iyo qaadashada daawada.

Rooti Roodhi Bran ah

Waxyaabaha ay ka kooban:

• 4 qaado oo margarine ah
• 3 ukun
• Koob biyo diirran
• 1 qaado oo budada dubista ah
• 2 koob oo buunshaha qamadiga ah

Qaabka diyaarinta:

Isku qas ukunta sabdo iyo buunshaha qamadiga ilaa ay isku mid noqdaan. Weel kale, ku dar khamiirka biyo diiran oo ku dar isku dar ka samaysan ukunta, subagga iyo buunshaha qamadiga. Ku rid cajiinka digsi rootiga dufan leh kuna dubi foornada kulul 200heC illaa 20 daqiiqo.

Ka eeg cunnooyinka kale ee fiber-ka badan: Cunnooyinka faybarku ku badan yahay.