Waa maxay dufanka dufanka leh iyo cuntooyinka la iska ilaaliyo

Qanacsan

• Jadwalka cuntooyinka ay ku badan tahay baruurta trans-fat
• Qaddarka la oggol yahay ee dufanka trans in cuntada
• Sida loo akhriyo calaamada cuntada
• Waa maxay sababta dufanka dufanka ahi caafimaad u leeyahay
• Fahmaan farqiga u dhexeeya baruurta iyo dufanka buuxa

Isticmaalka joogtada ah ee cuntooyinka ay ku badan tahay dufanka trans, sida rootiga iyo waxyaabaha macmacaanka laga sameeyo, sida keega, macmacaanka, buskudka, jalaatada, cunnada fudud ee la soo baakadeeyay iyo cuntooyin badan oo la farsameeyay sida hamburgers tusaale ahaan, waxay kordhin karaan kolestaroolka xun.

Dufankan hydrogenated-ka ah waxaa lagu daraa cuntooyinka warshadaysan maxaa yeelay waa hab aan qaali ahayn oo lagu kordhin karo noloshiisa shelf.

Jadwalka cuntooyinka ay ku badan tahay baruurta trans-fat

Jadwalka soo socda ayaa muujinaya xaddiga dufanka ku jira cuntooyinka qaarkood.

Cunnooyinka dabiiciga ah, kuwa dabiici ah ama si liidata loo farsameeyo, sida badarka, lowska Brazil iyo looska, waxaa ku jira dufan caafimaad u leh oo si joogto ah loo cuni karo.

Qaddarka la oggol yahay ee dufanka trans in cuntada

Qaddarka dufanka trans-ka ee la cabi karo waa ugu badnaan 2 g maalintii, iyada oo la tixgelinayo cuntada 2000 kcal, laakiin ugu habboon ayaa ah in la isticmaalo inta ugu yar ee suurtogalka ah. Si loo ogaado xaddiga dufankaan ku jira cuntada warshadaha leh, waa in la fiiriyaa calaamadda.

Xitaa haddii calaamadda ay ku qoran tahay eber baruur trans ama ka xor dufanka trans, waxaad weli ku liqi kartaa nooca dufanka. Liistada maaddooyinka ku qoran calaamadda waa in sidoo kale loo raadsadaa ereyada sida: qayb ahaan baruurta qudaarta ku jirta ama ay ku jirto hydrogenated, waana la tuhunsan karaa in cunnadu leedahay baruurta trans-trans-ka marka ay jirto: dufanka khudradda ama margarine.

Si kastaba ha noqotee, marka badeecadu ka kooban tahay wax ka yar 0.2 g dufanka dufanku halkii adeeg, soo-saaraha ayaa ku qori kara calaamadda 0 g baruurta trans-ka ah. Sidaas awgeed, qaadasho buskud cufan leh, oo inta badan ah 3 buskud, haddii ay ka yar tahay 0.2 g, calaamaddu waxay muujin kartaa in dhammaan xirmooyinka buskudku uusan ku jirin dufanka trans.

Sida loo akhriyo calaamada cuntada

Ka daawo fiidiyowgan waxa aad ka hubinayso calaamadda cuntooyinka la warshadeeyay si ay caafimaad u helaan:

Waa maxay sababta dufanka dufanka ahi caafimaad u leeyahay

Baruurta trans-ku waxyeello ayey u leedahay caafimaadka maxaa yeelay waxay keentaa waxyeelo sida kororka kolestaroolka xun (LDL) iyo hoos u dhaca kolestaroolka wanaagsan (HDL), oo kordhiya halista cudurrada wadnaha iyo xididdada dhiigga. Intaas waxaa sii dheer, dufanka noocan ah wuxuu sidoo kale la xiriiraa khatarta sii kordheysa ee madhalaysnimada, cudurka Alzheimers, cudurka macaanka iyo noocyada kansarka qaarkood. Haddii tani ay tahay kiiskaaga, waa tan sida loo yareeyo kolestaroolka xun.

Fahmaan farqiga u dhexeeya baruurta iyo dufanka buuxa

Xaydha dufanku sidoo kale waa nooc dufan ah oo caafimaadka waxyeello u leh, laakiin ka duwan dufanka trans fat, waxaa si fudud looga helaa waxyaabaha ay ka mid yihiin hilibka dufanka leh, hilibka doofaarka, sausages, sausages iyo caanaha iyo waxyaabaha caanaha laga sameeyo. Isticmaalka dufanka buuxa waa in sidoo kale laga fogaadaa, laakiin xaddiga qaadashada dufannadaasi waxay ka badan tahay xadka loo siiyay baruurta trans, oo qiyaastii ah 22 g / maalin oo loogu talagalay cuntada 2000 kcal. Waxbadan ka baro dufanka buuxa.