Sida ugu Wanagsan ee Loo Sameeyo Burger-ka Xitaa ka caafimaad badan

Qanacsan

• Ku beddel qaar ka mid ah hilibka si aad u hesho khudrad dhammaystiran.
• Dul duleela - iyadoo aan loo eegin xilliga.
• Ku waalan waxyaalaha la isku tolay.
• Dib u eegis loogu talagalay

Dhamaadka maalin shaqo oo daal badan, ma jirto wax ku siinaya wax ka badan oo ah endorphin rush oo ka takhalusta dabeecadda daahsoon marka loo eego cuntada raaxada - taasna waxay la macno tahay inaad hoos u ruxdo burger casiir leh oo lagu daray udgoon.

Nasiib darrose, burgerisku laguma yaqaan tayada nafaqo ee heersare ah. Laakiin ka hor intaadan tagin naftaada salad dhinac ah oo leh salaar -barafaysan oo aad ku haysato qaboojiyahaaga, dhegeyso: Waxaad ku dhuuman kartaa qayb ka mid ah soosaarka adoo ku beddelaya xoogaa hilib ah khudaarta, ayuu yidhi Robert McCormick, oo ah kuugga sumadda ee Jikada Cuntada ee runta ah , silsilad makhaayad ah oo u adeegta raashin aan dhadhamin kaliya laakiin adiga kuu fiican.

"Khudaarta waxay u keenaan qoto dheer macaan burger," ayuu yidhi. Sida waalidkaa cunnadaada cunug ahaan ugu cuneen, waxaad ku dhex dhuuman kartaa khudradda nafaqada leh burger-ka adiga oo aan dareemin kala duwanaansho, dhadhan fiican leh.

Diyaar ma u tahay inaad dhisto burgerkaaga caafimaad qaba? Waa tan sida loo sameeyo.

Ku beddel qaar ka mid ah hilibka si aad u hesho khudrad dhammaystiran.

Ku billow inaad ku beddesho nuska hilibka (ama rubuc) ee maraqyadaada boqoshaada. "Waxay ku daraan dhadhan karamelized raaxo leh," ayuu yiri McCormick.

Isticmaal noocyo kala duwan, sida Cremini, lohod, iyo shiitake, oo "ku shiil basasha iyo toonta si ay u sii daayaan dhammaan qoyaankaas dheeraadka ah oo aad u qoto dheereeyaan dhadhankooda," ka dibna ku qas boqoshaada hilibka la shiiday si aad u sameysid paties.

Markaad wakhti yar tahay, ka bood udiyaar-garowga oo isticmaal baakado hore loo diyaariyey, sida Tyson Raised & Rooted burgers oo isku dhafan, oo isku dara hilibka Angus oo leh borotiin digir gooni ah oo loogu talagalay 19 garaam oo borotiin ah, boqolkiiba 60 ka yar dufanka buuxa, iyo boqolkiiba 40 ka yar kalooriyo. (Sug, maxaa ku jira burgerka alt-hilibka?)

Dul duleela - iyadoo aan loo eegin xilliga.

Marka aad si taxadar leh u qaabayso baastadaada wareeg aan cilad lahayn (haa, arimaha wax ku dhejinta!), Banaanka u bax oo wiilkaas xun ku dul rid dabka kulul.

Aad bay u qabow tahay inaad bannaanka u baxdo? Ku kari burgerkaaga digsi dabka ah sida Cuisinart Chef's Classic Enameled Cast Iron digsiga sagxadda birta ah (Iibso, $ 42, walmart.com), oo xajiya kuleylka isla markaana si siman ugu qeybiya raadinta ugu fiican. Intaa waxaa dheer, waa mashiinka weelka lagu dhaqo.

Ku waalan waxyaalaha la isku tolay.

Ka dib marka hilibku cagaar noqdo oo udugga udgoon uu afkaaga ka dhigo biyo, ku rid buunshaha oo bilow inaad ku urursato waxyaabaha wanaagsan. Xusuusnow: “Si taxaddar leh u dooro dushaada - waxaad rabtaa inaad xiisayso afkaaga laakiin ha badin,” ayuu yiri McCormick.

• Wixii dhalaal iyo qaniinyo, ku dar malqacad jicama oo la shiiday oo lagu soo dubay brine leh dhir iyo jalapeños. "Tani waxay aad ugu dhadhamaysaa burger ku salaysan dhirta," ayuu yidhi McCormick.
• Wixii qallafsan, ku kor burgerka kaabash cas iyo cagaar la jarjaray oo lagu tuuray vinaigrette. "Waxay miisaamaysaa hodantinimada burgerka," ayuu yidhi.
• Iyo taabashada kareemka, ku mari aioli guri-guri ah oo lagu daray paprika sigaar cabbin ama toonta madow ee khamiirsan, ama isku day farmaajo ari ah oo lagu rusheeyey chives.

Hadda qaybta ugu fiican: Qaadashada qaniinyada ugu horreysa ee ravenous.

Majaladda Shape, cadadka Diseembar 2019

Dib u eegis loogu talagalay