Sida Qado-diyaarinta-Cuntada ay kuugu badbaadin karaan Ku dhawaad ​​$30 todobaadkii

Qanacsan

• Qadada diyaarinta cuntada waxay kaa badbaadin kartaa lacag caddaan ah - taasna maahan.
• Maya, maahan inaad wax la mid ah qadada maalin kasta cuntid.
• Laba Qado oo Diyaarin cunto ah oo la isku dayo
• Liiska Raashinka
• Recipe #1: Turkiga Hilibka Hilibka
• Recipe #2: maraq maraq digaag "Vegan".
• Dib u eegis loogu talagalay

Dadka intiisa badani waxay og yihiin in samaynta qado-diyaarinta cuntada ay ka raqiisan tahay cunista cuntada ama tagitaanka makhaayad, laakiin qaar badani ma oga in kaydka iman kara uu quruxsan yahay weyn. Waxaa laga yaabaa inay tahay wax lagu farxo inaad kala qaybiso maalintaada adigoo u baxaya inaad qado la qaadato xafiiskaaga BFF, laakiin faa'iidooyinka diyaarinta qadadaada wakhti ka hor waxay dhaafsiisan tahay inaad u naxariisato akoonkaaga bangiga - waxaad u badan tahay inaad ku dhammayso cunto caafimaad leh cuntadaada. diyaarinta sidoo kale. Waa kan sida. (Waxa la xidhiidha: Sida Loo Cunto U Diyaargarowga Sida Olombikada)

Qadada diyaarinta cuntada waxay kaa badbaadin kartaa lacag caddaan ah - taasna maahan.

"Waxaan ogaaday in markaan iibsado raashinka si aan u sameeyo cunto aan ka iibsan jiray (tusaale ahaan: Waxaan jeclaa inaan ka iibsado Sal Inn, salmon, broccoli, iyo baradhada macaan), waxaan ku samayn karaa saddex ama afar qaybood qiimaha hal qado Meesha laga baxayo, ”ayay sharraxaysaa Talia Koren, oo ah aasaasaha Qadada Workweek, oo bixisa barnaamij u diyaarinta cuntada toddobaadlaha ah (gebi ahaanba miisaan-u-habboonaanta, BTW).

Sida laga soo xigtay sahan ay dhawaan samaysay Visa, dadka Maraykanku waxay ku qaataan celcelis ahaan $ 53 todobaadkii marka ay soo iibsadaan qadada. Haddii aad ku nooshahay magaalo qaali ah sida NYC ama San Francisco, waxaa laga yaabaa inaad qarashgareyso xitaa in ka badan. (Waxa la xidhiidha: Waxaan ka badbaaday Cunitaanka $5 maalintii gudaha NYC-manaan gaajoon)

Laakin qadada-diyaarinta-cuntada, waxaad cuni kartaa cuntooyin aad ugu shabaha qadadaada-qado-tos-ka-yar oo kharashka ah. "Weelka burrito ee Chipotle wuxuu ugu yaraan ku kacayaa $ 9 canshuur, iyadoo ku xiran waxaad ka hesho. Laakiin waxaad ku samayn kartaa saddex qaybood oo guriga ah qiimo isku mid ah," ayuu Koren tilmaamay. "Digirta madow, bariiska, iyo maaddooyinka kale ee burrito-ga caadiga ah qiimo intaas le'eg kuma bixiyaan! Si la mid ah doorashooyinka kale ee qadada caadiga ah, sida saladh, sandwich, iyo maraqa."

Oh, oo waxaad u badan tahay inaad ogaato in diyaarinta cuntadu ay sahlayso in la sameeyo doorashooyin ka caafimaad badan qadada - gunno halis ah. "Xakamaynta maaddooyinka ayaa wax badan ka caawisa haddii aad leedahay xannibaadyo cunto ama haddii aad tahay cun cun cun, oo lagu daray qaybahaagu waxay u badan yihiin inay ku habboon yihiin baahidaada gaajada," ayuu qoray Koren. (FYI, halkan waxaa ah hacks-cunto-udiyaarin-cunto caafimaad leh oo loogu talagalay dadka hal mar wax u karinaya.) Si kale haddii loo dhigo, ma dareemi doontid inaad sii wadato wax cunista ka dib markaad dheregsan tahay sababtoo ah waxaad hoos u dhigtay 10 doolar cuntadaada. Waxaa sii dheer, haysashada qado caafimaad leh oo horay loo sii diyaariyey oo diyaarsan ayaa kaa ilaalin doonta inaad si xarago leh ugu soo booddo tijaabooyin, ikhtiyaarrada caafimaadka yar ee dhow.

Qiyaastii $25, waxaad ku samayn kartaa lix cunto guriga (in ka badan kuwan hoose), taasoo la macno ah inaad heli doonto hal cunto oo dheeraad ah oo aad casho u isticmaali karto (ama la wadaag saaxiib!), Oo waxaad kaydin doontaa ilaa $28 habka. . Haddii aad ka tagto iibsashada qadada maalin kasta ilaa diyaarinta cuntada, waxaad ku keydsan kartaa meel ku taal barxadda $ 1,400 sanadkii qadada keliya. Waali qurux badan, sax ?!

Xitaa haddii aadan u beddelin diyaarinta cuntada *dhammaan* cunnadaada, waxay weli sameyn kartaa farqi weyn xagga miisaaniyadda. "Magaalada New York, waxaan ku badbaadiyay $250 bishii anigoo quraac, qado, iyo casho guriga ku cunay boqolkiiba 75," ayuu yidhi Koren. "Waxay iga caawisay inaan ku raaxeysto waayo -aragnimada ah inaan cunno badan cunno, waxaana aad uga helay maqaayado tayo leh oo aan aadi lahaa." (La Xiriira: Waa maxay Sababta Bilaabidda Naadiga Qado -diyaarinta Cuntada Caafimaadka Leh Waxay Beddeli Kartaa Cuntadaada Duhur)

Maya, maahan inaad wax la mid ah qadada maalin kasta cuntid.

Hal dhibic oo xanuun leh marka laga hadlayo cuntada diyaarinta qadada waa in dadku badanaaba aysan rabin inay isku si wax u cunaan. sax ah. shay. maalin kasta toddobaadka. Rabitaanka kala duwanaanshaha waa qayb ka mid ah sababta ay dad badani u doortaan inay iibsadaan qadada. Halkan waxaa ah warka weyn: Uma baahnid inaad isku ballan qaaddo cunto isku mid ah toddobaadka oo dhan haddii aad cunto diyaarinayso qadadaada.

"Runtii, inta badan kuma taliyo qof inuu cuno isla shan qado oo isku xiga," ayuu yiri Koren. Ka dib oo dhan, taasi waxay noqotaa caajis, dhaqso. "Waxaan isticmaalayay nidaam aan ugu yaraan laba cunto -karinta u diyaariyo axadda qadada si aan u helo xoogaa kala duwan, oo aan demi karo oo demi karo," ayay tidhi.

Haddii ay taasi u muuqato mid aad u adag, waxaa jira istaraatiijiyad kale oo laga yaabo inay soo jiidato: "Haddii aad tahay cunto karis cusub iyo laba cunto oo maalinle ah waxay u egtahay wax badan, waxaad isku dayi kartaa inaad sameyso diyaarinta buffet," Koren ayaa soo jeedinaya.

Taasi waa marka aad karsato maaddooyinka iyada oo aan la karin wax cunto ah oo aad dhisto cuntooyinka sida aad u socoto. Tusaale ahaan, waxaad duban kartaa brokoli, isbinaajka sauté, dub digaag, oo aad kariso qayb weyn oo quinoa ah. Markaa maalin kasta way kala duwanaan kartaa iyada oo aan la karin cunto badan, ”ayuu raaciyay Koren. (Cadaynta diyaarinta-cuntada ee 30-ka maalmood ah ee kuwa bilowga ah ayaa kaa caawin doona inaad sidoo kale dib u isticmaasho hadhaagaaga.)

Arrin kale oo caadi ah oo ku saabsan diyaarinta cuntada ayaa ah inay adag tahay in la isticmaalo baakidh dhan oo cuntooyinka qaarkood ah (sida rodol naaso digaag ah) oo leh hal cunto oo keliya. Taasi waa sabab kale oo Koren usbuuciiba laba cunto oo cunto ah u lammaaniyo qadada kuwaas oo dhadhaminaya noocyo kala duwan laakiin wadaaga maaddooyinka qaarkood. Kaliya tani ma badbaadiso lacag, laakiin sidoo kale waxay yareysaa qashinka.

"Haddii aad soo iibsato maaddooyin si aad hal cunto u samaysato, waxaad yeelan doontaa cunto hadhay oo ama loo isticmaalo cunto kale (taas oo qaadata waqti dheeraad ah) ama waxay ku xumaataa qaboojiyahaaga," ayay tiri. "Cuntadaydu waxay leedahay dadku waxay isticmaalaan zucchini oo dhan, basbaaska gambaleelka oo dhan, ama rodol dhan oo turkey ah si aadan waxba u hadhin si aad u ogaatid waxaad ku samayn lahayd ama aad tuuri lahayd. Markaad cunto khasaarto, waxaad sidoo kale khasaarinaysaa lacag. markaa diyaarinta cuntada ayaa kaa caawineysa inaad ka fogaato taas. "

Laba Qado oo Diyaarin cunto ah oo la isku dayo

Ma ku qanacday inaad diyaar u tahay inaad siiso? Waa kuwan wax walba oo aad u baahan tahay inaad ogaato. (Ma rabtaa fikrado dheeraad ah? Kala saar fikradahan diyaarinta cuntada ee aan ahayn digaag iyo bariis murugo leh.)

Miisaaniyad: $25, laga jaray dhir udgoon, kaas oo ka shaqeeya ilaa $4.16 cunto kasta oo ah 6 cunto, 3 cunto karis kasta. .

Ballan qaadka waqtiga: 60 ilaa 90 daqiiqo, iyadoo ku xiran khibradaada karinta

Liiska Raashinka

• 1 14-oz (396g) xirmo tofu adag oo dheeraad ah
• 1 12-oz (340g) baakad spaghetti ah (sida baastada borotiinka ah sida Banza)
• 3 ulaha celery
• 3 xabo oo karooto ah
• 1 basal huruud ah
• maraq khudradeed (ama biyo)
• toonta
• maraqa soy
• 16 oz (453g) turkiga dhulka
• 1 farabadan oo kale
• saliidda aad dooratay
• pesto dukaanka laga iibsado ama macmal ah (Koren wuxuu jecel yahay Trader Joe's)
• jiiska aad dooratay (Parmesan, Pecorino Romano, Feta, iwm.)
• maraqa cas ee aad dooratay
• thyme la qalajiyey
• dhir la qalajiyey
• budada cumin
• budada basasha
• caynaan
• cusbo
• basbaas
• jajabyada basbaaska cas

Recipe #1: Turkiga Hilibka Hilibka

Maaddooyinka

• 6 oz (170g) baastada aan lahayn gluten (isticmaal nus sanduuq 12-oz ah)
• 16 oz (453g) turkiga dhulka
• 1/2 basasha jaalaha ah, jarjaran
• 3 xabo oo toon ah, duqadda iyo qaybsan
• milix iyo basbaas ay dhadhamiyaan
• 1 qaado oo khamiir ah
• 2 qaado oo milix ah
• 1 qaado yar oo budada basasha ah
• 1/2 qaado shaah cayenne
• 2 qaado oo saliid ah oo aad dooratay
• 6 koob oo kale, jar jartey
• 6 qaado qaado oo dukaan laga iibsaday ama pesto-macmal ah
• Ikhtiyaari: farmaajada aad dooratay ee qurxinta
• Ikhtiyaari: Suugo cas oo aad dooratid kubadaha hilibka

Tilmaamaha

1. U diyaari baastada sida baakadu ku jirto. Badbaadi 1/2 koob oo ah biyaha baastada.
2. Ku diyaari kubbadaha hilibka adigoo ku daraya turki, basal, 1/2 oo toon ah iyo dhammaan xawaashyada baaquli. Si fiican isku qas oo samee 9 kubadood gacmahaaga.
3. Ku dar saliidda digsi kuleyl dhexdhexaad ah. 2 daqiiqo ka dib, ku dar kubbadaha hilibka ee turkiga. U ogolow inay karsadaan ilaa 5 daqiiqadood ka hor intaan la rogrogmin. Ku celi tallaabadan ilaa ay ka kariyaan (qiyaastii 15 daqiiqo) ka dibna ka saar digsiga oo dhinac iska dhig.
4. Ku dar in yar oo saliid ah, kaluunka, iyo toonta haray digsiga. Karso ilaa 5 daqiiqo, ilaa caleenku jilicsan yahay.
5. Si aad isugu ururiso: Ku dhex tuur baasto iyo biyaha baastada ee kaydsan ka dibna u qaybi weelashaada. Ku dar kaluunka, kubbadaha hilibka turkiga, iyo qurxinta (haddii la isticmaalayo). Cuntadani waa qaboojiye-saaxiibtinimo waxayna dib ugu kululeysaa microwave-ka ama shooladda.

:

Recipe #2: maraq maraq digaag "Vegan".

Maaddooyinka

Loogu talagalay Tofu Marinade

• 1/4 koob maraqa soy
• 2 qaado oo maraq maraq ah
• Basbaaska dhulka la geliyo

Waxyaabaha ugu Muhiimsan

• 1 14-oz (396g) xirmo adag oo tofu ah
• 6 oz spaghetti ama baasto
• 3 ulaha celery, la jarjarey
• 3 xabo oo karooto ah, oo la jarjaray
• 1/2 basal huruud ah, la jarjaray
• 4 koob oo maraq khudradeed ah
• 2 koob oo biyo ah
• 2 xabo oo toon ah
• 2 qaado oo milix ah
• 2 qaado shaah oo la qalajiyey dhir
• milix iyo basbaas ay dhadhamiyaan
• jajabyada basbaaska cas

Tilmaamaha

1. In baaquli, ku dar maraqa soy, maraq khudradda, iyo basbaaska dhulka. Ku sii kululee foornadaada ilaa 400°F.
2. Ka daadi tofu, jarjar xabadaha, kuna dar xabadaha baaquli leh marinade. Si tartiib ah u tuur si aad u daboosho qaybaha oo dhinac u dhig.
3. U diyaari maraq adiga oo ku dara saliida iyo basasha la jarjaray dheri weyn oo kuleyl dhexdhexaad ah. Si fiican u walaaq oo dhowr daqiiqo ka dib, ku dar inta kale ee khudaarta. Ha kariyo 5 daqiiqo. Ka dibna ku dar maraq iyo dhir udgoon oo isku kari. Ku dar baastada (aan la karin) oo isku kari ilaa 20 daqiiqo. Dhadhamiya maraqa markuu kariyo oo hagaaji uunsiga hadba sida loogu baahdo.
4. Inta maraqku karinayo: Diyaarso xaashida dubista oo leh buufin karinta. Ku dar tofu xaashida dubista oo si siman u kala bax qaybaha. Dubo ilaa 15 daqiiqo. Kala rogidda qaybaha tofu badhkeed waa ikhtiyaar.
5. Marka tofu la sameeyo (waa inay ahaataa wax yar oo qallafsan geesaha), ku dar maraq. Dami dabka oo maraqa u qaybi saddex weel diyaarinta cuntada. Cuntadani waa mid barafaysan oo si fiican ugu kululaata microwave-ka ama kariyaha.

Dib u eegis loogu talagalay