Sida Loo Kaydiyo Waxsoosaarka Cusub Si Uu U Dheeraado Uguna Joogto Cusub

Qanacsan

• Cuntooyinka lagu kaydiyo Qaboojiyaha
• Cuntooyinka aad kaga tagi karto miiska
• Cuntooyinka lagu qooyo miiska dushiisa, ka dibna qaboojiye
• Dib u eegis loogu talagalay

Waxaad ku kaydsatay gaadhigii raashinkaaga miro iyo khudaar ku filan oo kugu filan si aad usbuuca oo dhan (ama ka badan) -waxaad u diyaargarowday qado iyo casho-diyaarsan, iyo cunto fudud oo caafimaad leh oo gacanta lagu hayo. Laakin markaas arbacadu way soo wareegtaa oo waxaad u soo qabataa yaanyo sandwichkaaga, waana wax walba mushy oo bilaabaya inuu qudhmo. Mah! Haddaba, ma ahayd inaad tamaandhada geliso talaajadda? Mise si dhakhso ah ayay u bislaatay meeshii aad ku keydisay miiska?

Cidina ma rabto inay cunto lumiso (iyo lacag!). Intaa waxaa dheer, dhammaan qorshaynta aad u samaysay cuntooyinkaaga caafimaadka leh waxay dareemayaan dadaal khasaaray haddii aad u tagto si aad u samayso smoothie oo aad ogaato in isbinaajkaagu uu da'ay oo avocado-gaagu uu dhammaan ku leeyahay gudaha. Ma aha in la xuso, caaryada iyo bakteeriyadu waxay keeni karaan dhibaatooyin caloosha dhabta ah haddii cuntada aan si fiican loo kaydin. (Bakteeriyada Xiidmaha Yar -yar oo Kordhaysa waa Cillad dheefshiidka oo Sababi karta Dib -u -dhacaaga)

Maggie Moon, MS, RD, iyo qoraaga Cuntada Maskaxda la wadaaga sida ay tahay in aad runtii u kaydiso wax soo saarkaaga cusub si ay u sii cusboaadaan muddo dheer, hadday tahay talaajadda, armaajooyinka, miiska miiska, ama qayb ka mid ah combo. .

Cuntooyinka lagu kaydiyo Qaboojiyaha

Liiska Degdegga ah

• tufaax
• abrikot
• artichokes
• dhir
• miraha
• broccoli
• Brussels sprouts
• kaabash
• karootada
• caleemaha
• celery
• jeeriga
• galleyda
• gooyaa miraha iyo khudaarta
• berde
• canab
• digirta cagaaran
• geedo yaryar (marka laga reebo basil)
• cagaarka caleenta ah
• boqoshaada
• digir
• dabocase
• caleen iyo caleen
• squash huruud ah iyo zucchini

Ku -kaydinta cuntooyinkaan qaboojiyaha qaboojiyaha qabow waxay ilaalin doontaa dhadhanka iyo qaab -dhismeedka, waxayna ka hortagtaa korriinka bakteeriyada iyo kharribidda. Oo haddii aad la yaaban tahay inaad marka hore dhaqdo, Moon wuxuu leeyahay kaliya wax soo saarka oo dhan waa in la dhaqaa ka hor intaadan wax cunin waqtiga ugu badan ee cusub.

Si kastaba ha ahaatee, salaar iyo cagaarka kale ee caleentu ma laha wax ilaaliyayaal dabiici ah oo kor u qaada si ay "waa loo dhaqi karaa oo si fiican loo qallajin karaa, ka dibna si dabacsan loogu duudduubay tuwaalo waraaqo yar oo qoyan oo lagu kaydiyaa bac hawo leh," ayay tiri. (Hab fiican oo loo adeegsado kuwa cagaarka ah ee caleenta dheeraadka ah ee ku laalaadsan khaanadda wax-soo-saarka?

Oo haddii aad tufaaxaaga ku kaydisay baaquli miro -dhal ah miiska dushiisa, ka hel tan: "Tufaaxu si dhakhso ah ayay u jilciyaan 10 jeer heerkulka qolka," ayay tiri. Midho hore loo gooyay waxay u baahan doontaa in isla markiiba la qaboojiyo. "Dhammaan qaboojiyaha ku qabooji, diiray, ama la kariyey miraha iyo khudaarta sida ugu dhakhsaha badan si looga hortago kharriban," ayay tiri. Soo bandhigidda hilibka dheh, pear la jarjaray, ayaa dedejin doonta hannaanka halaagga. Ugu dambayn, ku kaydi miraha iyo khudaarta bacaha kala duwan.

Cuntooyinka aad kaga tagi karto miiska

Liiska Degdegga ah

• muuska
• qajaar
• beedka
• toonta
• liin, liin, iyo miraha kale ee liinta
• qaraha
• basasha
• babaay
• persimmon
• rummaanka
• baradho
• bocorka
• yaanyo
• squash jiilaal

Waxaad rabi doontaa inaad ku kaydiso cuntooyinkan heerkulka qolka meel qabow oo qalalan, kana fog qorraxda tooska ah. Sidoo kale, cuntooyinka sida toonta, basasha (cas, jaale, shallots, iwm), iyo baradhada (Yukon, Russet, macaan) waa in lagu kaydiyaa meel qabow oo mugdi ah oo hawo fiican leh, ayay tiri Moon. (La xiriira: Cuntooyinka Baradhada Macaan ee Dheecaanka ah ee Dethrone -ka Millennial Pink)

"Qabowgu wuxuu ka hor istaagi karaa cuntooyinkaan inay gaaraan awooddooda buuxda ee dhadhanka iyo qaab -dhismeedka," ayay tiri. "Tusaale ahaan, muusku sidii la rabay uma macaanaan doono, baradhada macaanku way dhadhamin doonaan oo si siman uma karsan doonaan, qaraha ayaa dhadhanka iyo midabka ka lumaya dhawr maalmood ka dib qabowga, tamaandhadana dhadhanka ayaa lumaya."

Cuntooyinka lagu qooyo miiska dushiisa, ka dibna qaboojiye

Liiska Degdegga ah

• avokado
• basbaas dawan
• qajaar
• eggplant
• jicama
• kiwi
• cambe
• nectarine
• miro guduud
• pear
• cananaaska
• plum

Cuntooyinkani si fiican bay ugu fiicnaan doonaan miiska miiska markay u bislaadaan dhawr maalmood, laakiin waa in la qaboojiyaa bartaas ka dib si ay u sii haystaan ​​macaankooda, ayuu yidhi Moon. (Ma aha sida inaad u baahan tahay in lagaa caawiyo cunista dhammaan avocados -kaaga kahor intaanay xumaanin, laakiin juuuust hadday dhacdo, waa kuwan siddeed siyaabood oo cusub oo loo cuno avokado.)

"Miraha iyo khudaartan waxay noqdaan kuwo macaan oo dhadhan fiican leh heerkulka qolka, ka dibna waxaa la qaboojin karaa maalmo yar, taas oo kordhisa nolosha iyada oo aan lumin dhadhanka," ayay tiri.

Weligaa ma haysatay avokado dhagaxa adag leh iyo xiisaha guacamole isku mar? Udgoon, miyaanay ahayn? Warka fiicani waa in aad si dhab ah u dedejiso habka bislaanshaha avocados iyo wax soo saarka kale adiga oo si wadajir ah u kaydinaya. "Miraha iyo khudaarta qaarkood waxay bixiyaan gaaska ethylene waqti ka dib marka ay bislaadaan, qaarna waxay aad ugu nugul yihiin ethylene-kan waxayna hoos u dhigi doonaan marka ay la kulmaan," Moon ayaa yidhi. Tufaaxu waa dembiile la yaqaan si loo sii daayo gaaska ethylene, sidaa darteed ku kaydi avokado adag meel u dhow tufaax (ama xitaa ku rid boorso warqad si ay "dabin" gaaska) u dedejin karto bislaanshaha labadaba. Tani waa qabashada in kastoo: In kasta oo tufaaxu uu dardargelin doono bislaadda avocado -ka, dhammaan agabyada ethylene ee ku wareegsan ayaa dardar gelin doona sii xumaanshaha tufaaxa, sidoo kale. Kaydinta nooc kasta oo khudaar iyo midho ah si gooni gooni ah ayey u kordhinaysaa nolosha wax soo saarkaaga, ayuu yidhi Moon.

Dib u eegis loogu talagalay