Sida loo Aqriyo Sumadaha Cunnada Iyadoo aan lagu khiyaanayn

Qanacsan

• Ha U Ogolaan Sheegashooyinka ku Saabsan Horusocodka Adiga
• Baro Liiska waxyaabaha ay ka kooban tahay
• Iska ilaali inaad u adeegto cabirrada
• Sheegashooyinka ugu Marin habaabinta badan
• Magacyo Kala Duwan Sonkorta
• Guntii iyo gunaanadkii

Sumadaha akhrisku waxay noqon karaan kuwo khiyaano leh.

Macaamiisha ayaa uga caafimaad badan sidii hore, sidaa darteed qaar ka mid ah kuwa cuntada soo saara waxay adeegsadaan khiyaanooyin marin habaabin ah si ay dadka uga dhaadhiciyaan inay iibsadaan alaab si heer sare ah loo shaqeeyay oo aan caafimaad qabin.

Xeerarka calaamadeynta cunnooyinka waa kuwo isku dhafan, taasoo ka dhigeysa mid adag in macaamiisha ay fahmaan.

Maqaalkani wuxuu sharxayaa sida loo akhriyo sumaddaha cuntada si aad u kala soocdo qashinka qashinka ah iyo kuwa caafimaadka leh.

Ha U Ogolaan Sheegashooyinka ku Saabsan Horusocodka Adiga

Mid ka mid ah talooyinka ugu fiican ayaa noqon kara inaad gebi ahaanba iska indhatirto sheegashooyinka ku yaal wejiga hore ee baakadka.

Sumadaha hore waxay isku dayaan inay kugu sasabaan inaad iibsato alaab adiga oo sheeganaya caafimaad.

Xaqiiqdii, cilmi baaristu waxay muujineysaa in ku darida sheegashooyinka caafimaadka ee calaamadaha hore ay dadka ka dhigeyso inay rumeysan yihiin in sheyga uu ka caafimaad badan yahay isla sheyga aan ku qorneyn sheegashooyinka caafimaadka - sidaas darteedna ay saameyn ku yeelanayso xulashada macaamiisha (,,,).

Soo-saareyaashu badanaa daacad kama aha qaabka ay u adeegsadaan summaddan. Waxay u muuqdaan inay adeegsadaan sheegashooyin caafimaad oo marin habaabin ah mararka qaarkoodna si been abuur ah.

Tusaalooyinka waxaa ka mid ah badarka quraacda badan ee sonkorta badan leh sida Cocoa Puffs oo dhan. In kasta oo calaamaddu tilmaamayso, alaabooyinkani caafimaad ma aha.

Tani waxay ku adkeyneysaa macaamiisha inay doortaan ikhtiyaarro caafimaad leh iyaga oo aan si fiican u baarin liiska maaddooyinka.

Sumadaha hore waxaa badanaa loo isticmaalaa in lagu soo jiito dadka iibsashada alaabada. Si kastaba ha noqotee, qaar ka mid ah sumadahaasi waa kuwo marin habaabin badan.

Baro Liiska waxyaabaha ay ka kooban tahay

Waxyaabaha ay ka kooban tahay badeecaduhu waxay ku qoran yihiin tiro ahaan - laga soo bilaabo tan ugu sarraysa illaa tan ugu yar

Tani waxay ka dhigan tahay in maaddada ugu horreysa ay tahay waxa soo-saaruhu inta badan isticmaalay.

Xeerka wanaagsan ee suulka waa inaad iskaaniso saddexda maado ee ugu horeysa, maadaama ay ka kooban yihiin qaybta ugu weyn ee waxaad cuneyso.

Haddii walxaha ugu horreeya ay ku jiraan miraha la safeeyey, nooc sonkor ah, ama saliidaha haydarojiin ah, waxaad u qaadan kartaa in sheygu uusan caafimaad qabin.

Taabadalkeed, iskuday inaad doorato walxaha leh cuntooyin dhan oo kuqoran saddexda maado ee uguhoreysa.

Intaa waxaa dheer, liiska maaddooyinka oo ka dheer laba illaa saddex sadar ayaa soo jeedinaya in badeecada si heer sare ah loo shaqeynayo.

Waxyaabaha ay ka kooban yihiin waxaa lagu taxay tiro ahaan - laga soo bilaabo tan ugu sareysa illaa tan ugu hoosaysa. Isku day inaad raadiso alaabooyinka liis garaysa cuntooyinka oo dhan sida saddexda maado ee ugu horreeya oo aad ka walaacsan tahay cuntooyinka leh liisaska dhaadheer ee maaddooyinka.

Iska ilaali inaad u adeegto cabirrada

Calaamadaha nafaqada ayaa sheegaya inta kalooriya iyo nafaqooyinka ku jira qaddarka caadiga ah ee alaabta - badiyaa waa soo jeedin hal adeeg ah.

Si kastaba ha noqotee, cabirradan adeegyadu badanaa way ka yar yihiin waxa dadku ku cuno hal fadhi.

Tusaale ahaan, hal adeeg wuxuu noqon karaa kala badh gasacadaha soodhaha ah, rubuc buskud ah, nus shukulaato ah, ama hal buskud ah.

Markay sidaas samaynayaan, soo saarayaashu waxay isku dayaan inay macaamiisha ku khiyaaneeyaan inay u maleeyaan in cuntadu leedahay kaloriin yar iyo sonkor yar.

Dad badan ayaan ka warqabin qorshahan cabbirka, iyagoo u maleynaya in weelka oo dhan uu yahay hal adeeg, marka runta ay ka koobnaan karto labo, saddex, ama in ka badan.

Haddii aad xiiseyneyso inaad ogaato qiimaha nafaqada ee waxa aad cuneyso, waxaad u baahan tahay inaad ku dhufatid bixinta lagu siiyay dhabarka tirada adeegga aad qaadatay.

Bixinta cabirrada ku qoran baakadaha waxay noqon kartaa marin habaabin iyo macquul ahayn. Soo-saareyaashu badanaa waxay liis gareeyaan qaddar aad uga yar marka loo eego waxa dadka intooda badani ku cunaan hal goob.

Sheegashooyinka ugu Marin habaabinta badan

Sheegashooyinka caafimaadka ee ku saabsan cuntada baakadeysan waxaa loogu talagalay inay soo jiito dareenkaaga oo ay kaa dhaadhiciso in sheyga uu caafimaad qabo.

Waa kuwan qaar ka mid ah sheegashooyinka ugu caansan - iyo waxa ay ula jeedaan:

• Iftiin. Waxyaabaha fudud ayaa loo shaqeeyaa si loo yareeyo kalooriyada ama dufanka midkoodna. Wax soo saarka qaarkood si fudud ayaa loo waraabiyaa. Si taxaddar leh u hubi si aad u aragto haddii wax lagu daray halkii - sida sonkorta.
• Muuqaalo badan. Tani waxay u egtahay mid aad u caafimaad badan laakiin kaliya waxay ka dhigan tahay in sheyga ay ku jiraan in ka badan hal nooc oo badar ah. Kuwani waxay u badan tahay badar la sifeeyay - haddii aan sheyga loo calaamadeynin sida hadhuudh dhan.
• Dabiici ah Tani macnaheedu maahan in sheygu u egyahay wax dabiici ah. Waxay si fudud u tilmaamaysaa in mar uun soo saaruhu la shaqeeyay ilo dabiici ah sida tufaax ama bariis.
• Noole Calaamaddan ayaa wax yar ka sheegaysa in sheygu caafimaad qabo iyo in kale. Tusaale ahaan, sonkorta dabiiciga ahi wali waa sonkor.
• Sonkor laguma darin. Wax soo saarka qaar dabiici ahaan sonkor ayey ku badan yihiin. Xaqiiqada ah inaysan sonkor ku darin macnaheedu maahan inay caafimaad qabaan. Beddelaadaha sonkorta aan caafimaadka qabin ayaa sidoo kale laga yaabaa in lagu daray.
• Kalori-yar. Wax soo saarka kaloriin-hooseeya waa inay lahaadaan kalooriyaal seddex-meelood meel ka yar alaabta asalka ah ee astaanta. Hase yeeshe, nooc nooc-kalooriye ah ayaa laga yaabaa inuu yeesho kalooriyo la mid ah astaan ​​kale oo asal ah.
• Dufan yar Calaamaddan ayaa sida caadiga ah macnaheedu yahay in dufanka la dhimay iyadoo lagu kacayo sonkor badan. Aad u taxaddar oo akhri liiska maaddooyinka.
• Carb-yar Dhawaan, cuntooyinka carb-ku-yar ayaa lala xiriiriyay caafimaadka oo hagaagay. Weli, cuntooyinka la warshadeeyay ee lagu calaamadeeyay carb-ku-yarku badanaa waa kuwo weli la warshadeeyo cuntooyinka qashinka ah, oo la mid ah cuntooyinka dufanka yar ee la warshadeeyay.
• Lagu sameeyay badar dhan. Shayga waxaa ku jiri kara wax aad u yar oo ah miraha oo dhan. Hubi liiska maaddooyinka - haddii miraha oo dhan aysan ku jirin saddexda maaddadood ee ugu horreeya, qaddarku waa mid la iska indhatiri karo.
• La adkeeyay ama hodan laga dhigay. Tani waxay ka dhigan tahay in nafaqooyinka qaarkood lagu daray sheyga. Tusaale ahaan, fiitamiin D badanaa waxaa lagu daraa caanaha. Hase yeeshe, sababtoo ah wax la adkeeyay kama dhigayo caafimaad.
• Gluten-la'aan Gluten-free-ka macnaheedu maahan caafimaad. Shayga si fudud kuma jiraan qamadi, higgaad, galley, ama shaciir. Cunnooyin badan oo aan lahayn gluten ayaa si heer sare ah loo farsameeyaa oo lagu rakibaa dufan iyo sonkor aan caafimaad qabin.
• Miro-dhadhan. Cunnooyin badan oo warshadaysan ayaa leh magac loola jeedo dhadhan dabiici ah, sida yogurt-ka strawberry. Si kastaba ha noqotee, badeecada kuma jiri karto wax miro ah - kaliya kiimikooyin loogu talagalay inay u dhadhamaan sida miraha.
• Baruurta Zero trans. Weedhan macnaheedu waa "in ka yar 0.5 garaam oo dufan ah halkii adeegba." Sidaa darteed, haddii cabirrada cabbirka ay si khaldan u yar yihiin, badeecada wali way ku jiri kartaa dufanka trans ().

In kasta oo ereyadan digniinta ah, cuntooyin badan oo runti caafimaad leh ay yihiin dabiici, hadhuudh dhan, ama dabiici ah. Hase yeeshe, sababtoo ah calaamaddu waxay sheeganaysaa sheegashooyin gaar ah, ma damaanad qaadayso inay caafimaad tahay.

Shuruudo badan oo suuq geyn ah ayaa lala xiriiriyaa caafimaadka oo la hagaajiyay. Kuwani waxaa badanaa loo isticmaalaa in lagu khaldo macaamiisha si looga fikiro in caafimaadka aan fiicnayn, cuntada la warshadeeyay ay iyaga ufiican tahay.

Magacyo Kala Duwan Sonkorta

Sonkorta waxay la tagtaa magacyo aan la tirin karin - kuwaas oo badankood laga yaabo inaadan aqoonsan.

Soo-saareyaasha cuntada ayaa tan u adeegsada danahooda iyagoo si ula kac ah ugu daraya noocyo badan oo sonkor ah alaabadooda si ay u qariyaan tirada dhabta ah.

Marka ay sidaas samaynayaan, waxay ku qori karaan qayb caafimaad ka sareysa, iyagoo xusaya sonkorta hoos u sii socota. Markaa inkasta oo shey laga yaabo in sonkor lagu rakibo, hadana qasab maahan inuu u muuqdo mid kamid ah seddexda maado ee ugu horeysa.

Si looga fogaado shil badan oo sonkor ah, iska ilaali magacyada soo socda ee sonkorta ee liistada ku jirta:

• Noocyada sonkorta: sonkorta digaagga, sonkorta buniga ah, sonkorta subagga, sonkorta bakooradda, sonkorta macaan, sonkorta qumbaha, sonkorta timirta, sonkorta dahabka ah, sonkorta rogaal celisa, sonkorta muscovado, sonkorta ceyriin ee dabiiciga ah, sonkorta raspadura, casiirka usha uumiga ah, iyo sonkorta macmacaanka.
• Noocyada sharoobada: sharoobada carob, sharoobada dahabiga ah, sharoobada galleyda-fructose sare, malab, agave nectar, malt syrup, maple syrup, oat syrup, bariiska sharoobada, iyo syrup bariiska
• Sonkorta kale ee lagu daray: malta malley, molases, kiristaalo casiir ah, lactose, macaan galley, fructose crystalline, dextran, budada malt, ethyl maltol, fructose, miraha cufan, galactose, glucose, disaccharides, maltodextrin, iyo maltose.

Magacyo badan oo badan oo sonkor ah ayaa jira, laakiin kuwani waa kuwa ugu badan.

Haddii aad ku aragto mid ka mid ah kuwan meelaha ugu sarreeya liistada maaddooyinka - ama dhowr nooc oo liiska oo dhan ah - markaa badeecaddu waxay ku badan tahay sonkor lagu daray.

Sonkorta waxay ku dhacdaa magacyo kala duwan - kuwaas oo badankood laga yaabo inaadan aqoonsan. Kuwaas waxaa ka mid ah sonkorta bakooradda, sonkorta rogan, macaaneyaha hadhuudhka, dextran, molasses, sharoobada malt, maltose, iyo casiirka uumiga uumiga ah.

Guntii iyo gunaanadkii

Habka ugu fiican ee looga hortagi karo in lagu marin habaabiyo sumadaha alaabta ayaa ah in laga fogaado gebi ahaanba cuntooyinka la warshadeeyay. Si kastaba ha noqotee, cuntada oo dhan uma baahna liistada liistada.

Weli, haddii aad go'aansato inaad iibsato cuntooyin baakadaysan, hubi inaad kala soocid qashinka ka soo baxa alaabada tayada sare leh talooyinka ku habboon ee qodobkan.