Hadhuudhku ma qudaar baa?

Qanacsan

• Waa maxay hadhuudhku?
• Waa maxay taariikhda galleyda?
• Waa maxay faa'iidooyinka caafimaad ee cunista galleydu?
• Sida loo cuno hadhuudhka
• Mowska hadhuudhka wada sita
• Galley iyo yaanyo salad baastada ah
• Digir galley iyo jiis
• Galleyga reer Mexico ee la dubay ee cilantro
• Galley kareem la dubay
• Succotash Classic
• Galeyda si dhakhsa leh u guratay
• Tallaabooyinka xiga  

Galeyda ayaa cunno u ah dad badan oo adduunka ku nool. Waxaa loo helaa saxan dhinaceed, maraq, maqaayadaha, iyo inbadan. Marka iniinaha hadhuudhka la soo saaro, waxay noqdaan cunto fudud oo ay jecel yihiin inta ay filimka daawanayaan.

In kasta oo hadhuudhku si joogto ah u adeegsado nolol maalmeedkeenna, waxa laga yaabaa inaadan wax badan ka ogayn sida aad u maleyn karto.

Waa tan eegno bal in runti loo tiriyo khudradda iyo in kale.

Waa maxay hadhuudhku?

Ka jawaabida su'aasha ah in hadhuudhku yahay khudrad khudradeed iyo in kale waxay noqonaysaa wax fudud. Xaqiiqdii, way ka yara adag tahay sida muuqata.

Galleyda oo dhan, sida aad ugu cunto dusha sare, waxaa loo tixgeliyaa khudradda. Firida galleyda lafteeda (halka ay saloolka ka timaado) waxaa loo tixgeliyaa inay tahay hadhuudh. Si aad u sii cayiman tahay, qaabkani hadhuudhku waa hadhuudh "dhan" ah.

Si waxyar loo adkeeyo, badarro badan oo ay ku jiraan salool ayaa loo arkaa inay yihiin miro. Tani waa sababta oo ah waxay ka yimaadeen abuurka ama qaybta ubaxa geedka.

Taa bedelkeeda, khudaartu waa caleemaha, jirridaha, iyo qaybaha kale ee dhirta. Tani waa sababta cunnooyinka dhowr ah ee dadku u maleeyaan inay khudaartu dhab ahaantii yihiin miro, sida yaanyada iyo avokado.

Marka, hadhuudhku runtii waa khudrad, hadhuudh dhan, iyo midho. Laakiin iyadoon loo eegin nooca ay ku timaaddo ama nooca ay ku habboon tahay, hadhuudhku wuu kuu fiican yahay wuxuuna ka mid noqon karaa cunno caafimaad leh. Xitaa saloolda cad waxay noqon kartaa mid caafimaad leh markii la diyaariyo saliid la'aan, subag, ama cusbo la'aan.

Waa maxay taariikhda galleyda?

Galeyda markii hore waxay ka bilaabatay qaaradda Ameerika. Waa dalaga ugu caansan ee laga beero adduunka. Meelo badan oo adduunka ka mid ah, waxaa loo yaqaan galley.

Saddexda nooc ee hadhuudhka ugu caansan waa:

• Galley macaan: Tani waa waxa aad sida caadiga ah ka heli laheyd dukaanka raashinka.
• Galleyda duurka (ama galley jilicsan): Noocani waxaa loo isticmaalaa in lagu quudiyo lo'da iyo xoolaha kale. Waxaa sidoo kale loo isticmaalaa walxaha warshadaha qaarkood.
• Galeyda Hindida (ama galleyda birta): Galleyda noocan ah waxay leedahay midabbo badan waxayna caan ku tahay qurxinta badanaa lagu arko agagaarka Thanksgiving. Noocyo kala duwan oo hadhuudh ah noocan ah ayaa sidoo kale loo isticmaalaa in lagu sameeyo salool.

Waxaa la rumeysan yahay in hadhuudhku ka yimid nooc ka mid ah cawska Mexico. Laakiin hadhuudhka laftiisu dhab ahaan si dhab ah uma koriyo meel kasta oo duurka ka mid ah.

Waa maxay faa'iidooyinka caafimaad ee cunista galleydu?

Faa'iidooyin caafimaad ayaa u leh cunista galleyda. Laakiin faa iidooyinka ayaa waxyar ku kala duwan waxay kuxirantahay qaabka hadhuudhka aad cunayso, sida saloolka ama galleyda macaan.

Galeyda waa hadhuudh dhan. Badar dhan waa siduu u eg yahay, miraha oo dhan. Badarka oo dhan waa nooca badarka ugu nafaqada badan. Waxay ka kooban yihiin fiitamiino, macdanno, iyo faybar. Galeyda waxay si gaar ah ugujirtaa qadar aad u badan oo fitamiin A ah marka loo eego miraha kale Sidoo kale waa isha weyn ee antioxidants.

Galeyda sidoo kale waxaa loo tixgeliyaa khudradda cagaaran. Way ka hooseysaa sonkorta, dufanka, iyo soodhiyamka marka loo eego qaar ka mid ah khudaarta cagaaran ee kale.

Haddii aad hadhuudh ku cuntid xaydhka ama salool (baako), waxaa jira nafaqooyin badan. Waxaa ka mid ah:

• borotiin
• fiber
• naxaas
• zinc
• fiitamiin B-6
• bootaasiyam
• niacin

Faa'iidooyinka kale ee caafimaad ee galleyda waxaa ka mid ah:

• hagaajinta caafimaadka indhaha sababtoo ah maadada lutein iyo zeaxanthin
• bixinta tiro ka mid ah antioxidants waxtar leh
• gacan ka geysashada kahortagga cudurka kala-baxa iyo LDL-ka oo hooseeya sababo la xiriira maadada faybarka oo sarreysa awgeed

Sida loo cuno hadhuudhka

Galeyda waa shay siyaalo kala duwan loogu adeegi karo. Waxaad kuheshay salool iyo galley xagga xarkaha, laakiin waxaa jira soo dhowaad aan dhammaad lahayn oo qaabab ah iyo siyaabo aad ugu heli karto galley badan cuntadaada.

Galleyda la huuriyey iyo kuwa soo baxay ayaa laga yaabaa inay yihiin laba ka mid ah hababka ugu caansan ee loo cuno galleyda, laakiin kuwa soo socdaa ayaa ah habab yar oo cuntooyin ah oo kaa caawinaya inaad bilowdo helitaanka siyaabo cusub oo hadhuudh loogu daro cuntadaada.

Mowska hadhuudhka wada sita

Mowska galleyda ayaa wax weyn u ah cunno kasta. Waxay u yihiin beddel nafaqo leh duubista cad ee caadiga ah. Hel karinta.

Galley iyo yaanyo salad baastada ah

Cuntadani waxay u fiican tahay sidii cunto caafimaad leh. Haddii aad ka saarto digaagga la jeexjeexay, waxaa lagu dari karaa dhinac ahaan inta ku dhow cunno kasta. Hel karinta.

Digir galley iyo jiis

Xilliga dayrta ama xilliga qaboobaha, maraqan diiran oo qalbi furan ayaa ku dhici doona barta. Iyada oo kaliya 15-daqiiqo oo diyaarin ah, waa deg deg iyo fudeyd waxayna ka dhigaysaa dufcad xajmi wanaagsan qoys weyn ama haraaga. Hel karinta.

Galleyga reer Mexico ee la dubay ee cilantro

Qaadashadan gaarka ah ee loo yaqaan 'hadhuudhku' waxay ku dhacaysaa goob kasta oo bannaanka lagu gado. Hel karinta.

Galley kareem la dubay

Waxaad noqon doontaa wax ku dhufashada dheriga dambe ama xafladda cashada markaad keensato tan fudud ee lagu kariyo. Hel qashinka.

Succotash Classic

Cuntadani wax yar ayey qaadataa in la diyaariyo, laakiin natiijada caafimaadka leh ee macaan ayaa u qalantaa! Hel karinta.

Galeyda si dhakhsa leh u guratay

Haddii aad raadineyso wax waad sii diyaarin kartaa waqtiga ka hor, hadhuudhkan sida dhakhsaha leh u soo xarooday ayaa ah waxa aad rabto. Way dhakhso badan tahay in la diyaariyo, laakiin waxay u baahan tahay ugu yaraan maalintii si aad ugu fariisato qaboojiyaha. Waxay u tahay dhammaystir buuxa cuntadaada maalin diiran. Hel karinta.

Tallaabooyinka xiga  

Waxaad ugu yeeri kartaa hadhuudhka khudradda, hadhuudh dhan, ama miro, waadna saxnaan lahayd. Waxay kuxirantahay nooca hadhuudh ee aad cunayso. Galeydu waa qayb weyn oo ka mid ah cuntada caafimaadka leh, haddii aad u cunto sida salool, saxan dhinaca ah, ama ku dar nooc kasta oo cunto karis ah.