Waa maxay macaaneeyaha ugu fiican iyo inta la isticmaalayo

Qanacsan

• Sida loo doorto macaaneeyaha ugu fiican
• Tirada aaminka ah ee isticmaalka
• Xagee lagu isticmaali karaa macaaneeyaha

Isticmaalka macmacaanku maahan had iyo jeer xulashada ugu fiican maxaa yeelay, inkasta oo aysan culeyska saarin, maaddooyinkaani waxay dhadhanka u hayaan balwad dhadhanka macaan, kaasoo aan u roonayn miisaanka oo yaraada.

Intaas waxaa sii dheer, isticmaalka macaaneeye ama cunidda cuntada iyo alaabada fudud, oo u adeegsada macaaneeyeyaasha waxay ka kooban yihiin, waxay ku siin karaan aragti been abuur ah cunno caafimaad leh, taasoo ku dhammaaneysa kordhinta isticmaalka alaabada hodanka ku ah kalooriyada, sida shukulaatada cuntada, oo ku dhammaata miisaanka kasbasho.

Sida loo doorto macaaneeyaha ugu fiican

Xulashada ugu fiican ee macaaneeyeyaasha waa Stevia, maadaama ay tahay shey gebi ahaanba dabiici ah oo laga sameeyay geedo daawo ah ayna isticmaali karaan carruurta iyo haweenka uurka leh.

Si kastaba ha noqotee, inkasta oo khilaafaadka jira, noocyada kale ee macmacaanku sidoo kale ay caafimaad u yihiin caafimaadka, maaddaama daraasaduhu aysan weli caddeyn inay caafimaadkaaga u xun yihiin, laakiin xad-dhaafkooda ayaa kordhin kara ku tiirsanaantaada macmacaanka iyo fursadda uu kugu dhici karo cudurka macaanku.

Waxa kale oo muhiim ah in la xasuusnaado xaaladaha phenylketonuria, macmacaannada ku saleysan aspartame waa in aan la cunin, dadka dhiig karka qaba ama kalyaha oo hawlgaba waa inaysan u cunin macaaneeyeyaal ku saleysan saccharin iyo cyclamate, maadaama ay hodan ku yihiin sodium. Eeg khataraha kale ee caafimaad ee aspartame keeni karto.

Tirada aaminka ah ee isticmaalka

Qiyaasta ugu badan ee lagu taliyey ee macaaneeyaha ah in la isticmaalo maalintii waa 6 baako oo gram ah markii macaaneeyaha la budo, iyo 9 ilaa 10 dhibcood oo cabitaanno ah.

Xadkaas, adeegsiga macaaneeye kastaa wuxuu u yahay badbaado caafimaadkaaga, laakiin waxaad u baahan tahay inaad ka feejignaato in waxyaabaha iftiinka iyo cuntooyinka ay sidoo kale u isticmaalaan macaaneyeyaal qaabkooda, taas oo marka lagu daro macaaneeyaha loo isticmaalo casiirka iyo kafeeyada, tusaale ahaan, ka badnaan karaan qadarka lagu taliyay maalintii.

In kasta oo ay adagtahay marka hore, ka dib ilaa 3 usbuuc kabacdintu waxay laqabsatay dhadhanka yar ee macaan, markaa fiiri sida loo yareeyo isticmaalka sonkorta ee cuntadaada 3 talo oo fudud.

Xagee lagu isticmaali karaa macaaneeyaha

Isticmaalka macmacaanka macmacaanka ah si loo dhimo miisaanka waa in loo hayaa ugu yaraan maadama loo qorsheeyay, sida caadiga ah, in loo isticmaalo dadka qaba cudurka macaanka, oo aan isticmaali karin wax kale oo lagu macaaneeyo.

Si kastaba ha noqotee, haddii aad taqaano sida loogu isticmaalo macaaneyaha sida saxda ah, waxay ku dambayn kartaa inay ka dhigto cuntada mid aad u fudud in la raaco. Tan awgeed, tilmaamaha qaarkood waa:

1. Markaad diyaarinayso macmacaanka, dhig macmacaanka ugu dambeeya. In badan oo ka mid ah dhammaadka hawsha ayaa ka sii wanaagsan.
2. Ha isticmaalin aspartame haddii aad karineyso wax ka sarreeya 120ºC, maadaama ay luminayso hantideeda.
3. Marka aad diyaarinayso macmacaanka, xisaabiso u dhigma hal qaado oo macmacaan ah qofkiiba.
4. Dhadhanka macaan ee macaanku soo saaray ayaa si fudud looga dareemayaa cuntooyinka markay qabow yihiin ka dib. Marka haddii cuntada la cuno iyadoo weli kulul, waxay u muuqan doontaa macaan.
5. Si loo diyaariyo karamell khafiif ah isku day inaad isticmaasho budada fructose.

Si aad u ogaato xaddiga macaan ee macaan ee ay tahay in la isticmaalo, eeg calaamadaha ku qoran calaamadda baakadaha, maaddaama qadarku kala duwanaan karo iyadoo ku xidhan sumadda iyo isticmaalka xad-dhaafka ah ee macaaneeyaha, uma fiicna caafimaadkaaga.

Fiiri fiidiyaha soo socda oo arag farqiga u dhexeeya sonkorta iyo macaaneeyaha: