Dhir: Geedo Cajiib ah oo Faa'iidooyin Caafimaad leh

Qanacsan

• Qani ku ah nafaqooyinka
• Waxaa laga yaabaa inay hagaajiso sonkorta dhiiga
• Ka Faa'iidaysan Karaa Caafimaadka Wadnaha
• Caafimaadka Kelyaha Aid
• Faa'iidooyinka Kale ee Fursadda
• Si Fudud Loogu Kordhiyo Cuntadaada
• Sida loo keydiyo Dhir
• Guntii iyo gunaanadkii

Parsley waa geedo caan ah oo badanaa loo isticmaalo cunto karinta Mareykanka, Yurub, iyo Bariga Dhexe.

Waxaa caadi ahaan loo isticmaalaa in lagu xoojiyo dhadhanka suxuunta sida maraqyada, saladhka, iyo cuntada kalluunka.

Marka laga soo tago adeegsiga badan ee cunto karinta, dhir waa mid nafaqo badan leh waxaana la muujiyey inay leedahay faa'iidooyin caafimaad oo badan oo awood badan (,).

Maqaalkani wuxuu dib u eegis ku sameeyaa dhirta iyo sida geedahaan cajiibka ah uga faa'iideysan karaan caafimaadkaaga.

Qani ku ah nafaqooyinka

Laba qaado (8 garaam) oo dhir ah ()

• Kalori: 2
• Vitamin A: 12% ee Tixraaca Maalintii Tixraaca (RDI)
• Vitamin C: 16% ee RDI
• Vitamin K: 154% ee RDI

Parsley waa ku yar tahay kalooriyada hadana qani ku ah nafaqooyinka muhiimka ah, sida fiitamiinada A, K, iyo C.

Faytamiin A waa nafaqo muhiim ah oo door muhiim ah ka ciyaara difaaca jirka iyo caafimaadka indhaha. Dheeraad ah, waxay muhiim u tahay maqaarkaaga waxayna hagaajin kartaa xaaladaha maqaarka, sida finanka (,).

Parsley sidoo kale waa il weyn oo laga helo fitamiin K, nafaqo caawisa lafaha iyo caafimaadka wadnaha. Xaqiiqdii, kaliya laba qaado (8 garaam) oo dhir ah waxay keenaan fiitamiin K ka badan intaad u baahan tahay maalintii.

Marka laga reebo doorka ay ku leedahay caafimaadka lafaha iyo wadnaha, fitamiin K ayaa muhiim u ah xinjirowga dhiigga ee saxda ah, kaas oo gacan ka geysan kara kahortagga dhiig-baxa xad-dhaafka ah (,,).

Intaa waxaa sii dheer, dhir waxaa ka buuxa fitamiin C, nafaqo wanaajisa caafimaadka wadnaha muhiimna u ah nidaamkaaga difaaca.

Faytamiin C sidoo kale wuxuu u shaqeeyaa sidii antioxidant awood leh, wuxuu ka ilaaliyaa unugyadaada waxyeelada ay keento maaddooyinka aan xasilloonayn ee loo yaqaan 'radicals free' (,).

Waxaa intaa dheer, dhir waa isha wanaagsan ee nafaqooyinka magnesium, potassium, folate, iron, iyo calcium.

Dhirku wuxuu ka kooban yahay dhowr nafaqo oo muhiim ah, sida fiitamiinnada A, K, iyo C. Sidoo kale waa il wanaagsan oo laga helo macdanta kaalshiyamka, birta, magnesium, iyo potassium.

Waxaa laga yaabaa inay hagaajiso sonkorta dhiiga

Sonkorowga ka sokow, heerarka sonkorta dhiigga ee kacsan ayaa ku dhici kara cunno aan caafimaad qabin ama jimicsi la'aan (,).

Heerarka sare ee sonkorta dhiigga ayaa kordhin kara halista dhibaatooyinka caafimaad, sida caabbinta insulinta, kaadi macaanka, cudurka wadnaha, iyo cilladda dheef-shiid kiimikaadka - oo ah noocyo astaamo ah oo ay kujiraan kolestarool sare iyo sonkor dhiig oo sarreeya ()

Daraasaadka xayawaanku waxay soo jeedinayaan in antioxidants-ka dhir ku jira ay si wax ku ool ah u yareyn karaan heerarka sonkorta dhiigga ee sarreeya ().

Tusaale ahaan, daraasad lagu sameeyay jiirka qaba nooca 1aad ee sonkorowga ayaa lagu ogaaday in kuwa la siiyay soosaarka dhir ay la kulmeen hoos u dhac weyn oo ku yimid heerarka sonkorta dhiigga iyo hagaajinta shaqada ganaca marka loo eego kooxda xakamaynta ().

Iyada oo ay weheliso cunista cunto dheellitiran, ku darista dhir dhirta aad karinayso waxay kaa caawin kartaa taageeridda heerarka sonkorta dhiigga ee caafimaadka qabta.

Taasi waxay tidhi, daraasadaha aadanaha ayaa loo baahan yahay si loo fahmo saameynta dhir ee heerarka sonkorta dhiigga.

Heerarka sare ee sonkorta dhiigga ayaa kordhin kara halista xaaladaha sida sonkorowga ama cilladda dheef-shiid kiimikaadka. Qaar ka mid ah daraasadaha jiirka ayaa laga helay dhir si ay si wax ku ool ah u yareeyaan heerarka sonkorta dhiigga.

Ka Faa'iidaysan Karaa Caafimaadka Wadnaha

Xaaladaha wadnaha sida wadno qabadka iyo istarooggu waa sababaha ugu badan ee dhimashada adduunka. Cunto aan caafimaad qabin, jimicsi la’aan, sigaar cabid, iyo qaadashada aalkolada badan ayaa dhammaantood wax ka tari kara cudurka wadnaha ().

Dhirku wuxuu ka kooban yahay xeryo badan oo dhir ah, oo ay ku jiraan carotenoid antioxidants, kuwaas oo lagu ogaadey inay ka faa'iideystaan ​​caafimaadka wadnaha iyagoo yareynaya waxyaabaha halista u ah cudurada wadnaha.

Tusaale ahaan, cuntooyinka hodanka ku ah carotenoid-ka waxaa lagu muujiyey inay hagaajinayaan waxyaabaha halista u ah cudurrada wadnaha sida caabuq daba dheeraada, iyo sidoo kale cadaadis dhiig oo sarreeya iyo heerarka kolestaroolka LDL (xun).

Waxaa intaa dheer, daraasadaha dadku waxay muujinayaan in cuntooyinka ku badan carotenoid ay yareyn karaan halista xaaladaha wadnaha sida cudurka halbowlayaasha wadnaha.

Daraasad 12-sano ah oo ka dhacday 73,286 kalkaaliye caafimaad ayaa laga helay isku xirnaan udhaxeysa carotenoids-ka cuntada iyo dhacdooyinka cudurka halbowlayaasha wadnaha ().

Daraasad kale oo ballaadhan oo lagu sameeyay 13,293 qof, oo la daba socday illaa 18 sano, ayaa lagu ogaaday in kuwa leh heerarka dhiigga ee ka sarreeya ee carotenoids ay leeyihiin heerar ka hooseeya dhimashada cudurka wadnaha marka loo eego kuwa qaba heerarka hoose ee carotenoid ().

Dhirta sidoo kale waxay ka koobantahay fiitamiin C, antioxidant awood badan oo faa iidada u leh caafimaadka wadnahaaga.

Daraasad lagu sameeyay 13,421 qof ayaa muujisay in kuwa qaadashada ugu badan ee fiitamiin C ay si weyn hoos ugu dhacday halista cudurka wadnaha marka loo eego kuwa ugu yar qaadashada ().

Dhirta waxaa ku jira maadada 'antioxidants'ka loo yaqaan' carotenoid antioxidants 'iyo fitamiin C-oo labadaba la muujiyey inay ka faa'iideystaan ​​caafimaadka wadnaha

Caafimaadka Kelyaha Aid

Kelyahaagu waa xubno muhiim ah oo si joogto ah u sifeeya dhiigaaga, kana qaada qashinka iyo biyaha dheeriga ah, oo markaa kaadidaadu ku sii baxdo.

Mararka qaarkood, markay kaadi urursato, kaydka macdanta ayaa sameysmi kara una horseedi kara xaalad xanuun leh oo loo yaqaanno dhagxaan kellida ().

Daraasad lagu sameeyay jiirka leh dhagxaanta kelyaha ayaa lagu ogaaday in kuwa lagu daweeyay dhir ay yareeyeen kalsiyumka kaadi-saarista iyo ka-bixitaanka borotiinka, iyo sidoo kale kordhinta kaadi-mareenka pH iyo kaadida marka la barbar dhigo kooxda xakamaynta ().

Parsley sidoo kale waxaa la muujiyay inay leedahay astaamo anti-bararka sababo la xiriira antioxidants-ka, oo ay ku jiraan flavonoids, carotenoids, iyo vitamin C.

Intaa waxaa sii dheer, dhir waxay kaa caawin kartaa inaad ilaaliso caafimaadkaaga kelyaha iyadoo la yareynayo cadaadiska dhiigga oo sareeya, oo ah halista ugu weyn ee cudurka kelyaha.

Dhirku wuxuu ku badan yahay amooniyam oo ka caawiya ballaarinta xididdada dhiigga, kaas oo hagaajiya socodka dhiigga isla markaana hoos u dhigaya dhiig karka. Cilmi baaris ayaa muujineysa in cunnooyinka hodanka ku leh nitrate sida dhir ay gacan ka geysan karaan ilaalinta heerarka cadaadiska dhiigga ee caafimaadka qaba (,).

Waxyaabaha ka hortagga bararka ee dhir, oo ay weheliso awooddeeda ay ku xakamaynayso pH-ka kaadi iyo yareynta cadaadiska dhiigga, ayaa kaa caawin kara inay kelyahaagu caafimaad qabaan oo ay yareeyaan halista dhagxaanta kelyaha ().

Maskaxda ku hay in dhir ay ku badan tahay oxalates - xeryahooda kuwaas oo kordhin kara halista dhagaxa kalyaha.

Weli, khubarada caafimaadku waxay ku talinayaan in kaliya dadka qaba cudurka 'hyperoxaluria' - oo lagu garto dheecaanka xad dhaafka ah ee 'oxalate' ee kaadida - ay yareeyaan qaadashada cuntada 'oxalates' ().

Dhirta ayaa laga yaabaa inay kaa caawiso inaad kalyahaaga caafimaad u ahaato iyadoo la dagaalamaysa caabuqa iyo yareynta dhiig karka iyo halista aad u leedahay dhagaxaanta kalyaha.

Faa'iidooyinka Kale ee Fursadda

Dhir ayaa laga yaabaa inay ku horumariso caafimaadkaaga siyaabaha soo socda sidoo kale:

• Waxyaabaha lidka ku ah bakteeriyada. Dhirta waxaa ku jira saliidaha lagama maarmaanka ah, oo ay ku jiraan apiol iyo myristicin, oo leh saameyn bakteeriyada la dagaallama bakteeriyada waxyeelada leh, sida Staphylococcus aureus ().
• Waxay ka faa'iideysan kartaa caafimaadka lafaha. Dhirku wuxuu hodan ku yahay fiitamiin K, potassium, magnesium, iyo kalsiyum - kuwaas oo dhammaantood muhiim u ah caafimaadka lafaha ().
• Waxay sare u qaadi kartaa difaac. Cilmi baaris ayaa muujisay in apigenin - antioxidant-ka dhir - uu xakameeyo shaqada difaaca isagoo yareynaya caabuqa kana hortagaya waxyeelada unugyada ().
• Waxay sare u qaadi kartaa caafimaadka beerka. Daraasado lagu sameeyay jiirka sonkorowga qaba ayaa lagu ogaaday in soosaarida dhir laga yaabo inay ka hortagto waxyeelada beerka, xoojiso shaqada beerka, iyo inay sare u qaado heerarka antioxidant ().

Parsley wuxuu leeyahay astaamo lidka bakteeriyada waxaana laga yaabaa inuu gacan ka geysto taageerida caafimaadka lafaha, kor u qaado nidaamkaaga difaaca, iyo inuu sare u qaado caafimaadka beerka.

Si Fudud Loogu Kordhiyo Cuntadaada

Parsley waa geedo badan oo noocyo badan leh oo fudud oo lagu daro suxuunta badan.

Waa kuwan qaar ka mid ah siyaabaha loogu daro dhir dhirtaada:

• U isticmaal inaad ku qurxiso baastada ama maraqyada.
• Googooyo kuna dar saladhka.
• U isticmaal rootiga ukunta ama frittatas.
• Samee pesto leh lows geed, saliid saytuun ah, jiis parmesan, iyo dhir cusub.
• Ku dar smoothies nafaqo iyo kobcin dhadhan.
• Ku isticmaal pizza guriga lagu sameeyo.
• Ku dar rootiga guriga lagu sameeyo.
• Ku isticmaal cabitaanka guriga lagu sameeyo.
• Ku dar dhadhan maraqyada iyo maraqa.
• Ku dar marinadeyaasha iyo dharka.
• U isticmaal dhadhanka kalluunka, digaagga, iyo suxuunta hilibka.

Dhir waa geedo isu rogo oo siyaabo badan loo isticmaali karo, sida ukunta lagu dubo, suugada, casiirka, ama qurxinta.

Sida loo keydiyo Dhir

Si aad ugu kaydiso dhir cusub, waxaad marka hore u baahan tahay inaad ka saarto salka jirida. Ha biyo raacin.

Galaas ama weel biyo badh ka buuxi oo dhig asalka geesaha biyaha. Haddii aad geedka ku hayso qaboojiyaha, waxaa fiican inaad si dabacsan ugu daboosho bac balaastik ah. Haddii kale, dhir waxaa lagu hayn karaa heerkulka qolka.

Biyaha beddel labadii maalmoodba mar oo iska tuur geedaha mar alla markii caleemaha ay noqdaan bunni. Sidan oo kale, geedahaaga ayaa laga yaabaa inay sii ahaadaan kuwo cusub illaa laba toddobaad.

Baaskiil qalalan ayaa ku jiri kara weel hawo qaboojiye ah jawi qabow oo mugdi ah lix bilood illaa hal sano (30).

Dhir cusub waxaa lagu hayn karaa qaboojiyahaaga ama heerkulka qolka waxayna socon kartaa ilaa laba toddobaad. Parsley qalalan ayaa socon kara ilaa hal sano haddii lagu hayo meel qabow oo mugdi ah.

Guntii iyo gunaanadkii

Qani ku ah antioxidants-ka iyo nafaqooyinka sida fitamiinada A, K, iyo C, dhir waxaa laga yaabaa inay wanaajiso sonkorta dhiiga ayna taageerto wadnaha, kilyaha, iyo caafimaadka lafaha.

Waxaa intaa dheer, geedo yaryar ayaa si fudud loogu dari karaa suxuunno badan oo dhadhan fiican leh. Parsley wuxuu sii ahaanayaa mid cusub illaa laba toddobaad, halka dhir la qalajiyey ay jiri karto illaa hal sano.

Ku darista dhir dhirtaada waxay kor u qaadi kartaa caafimaadkaaga iyadoo ku dareyso dhadhanka cuntooyinka aad jeceshahay.