Waa maxay heshiiska borotiinka digirta oo ay tahay inaad isku daydo?

Qanacsan

• Waa maxay sababta borotiinka digirta uu u soo baxayo
• Faa'iidooyinka Protein-ka digirta
• Hoos -u -dhacyada Qaar ayaa mudan in la tixgeliyo
• Sida loo doorto budada borotiinka digirta ee saxda ah
• Dib u eegis loogu talagalay

Markii cunista dhirta ku salaysan ay noqoto mid aad u caan ah, ilo kale oo borotiin ah ayaa daadad ku haya suuqa cuntada. Laga soo bilaabo quinoa iyo hemp ilaa sacha inchi iyo chlorella, waxaa jira tiro aad u badan oo la tirin karo. Waxaa laga yaabaa inaad ku aragtay borotiinka digirta mid ka mid ah noocyada kale ee caanka ah ee ku saleysan dhirta, laakiin wali waa ku wareersan tahay sida digirta Dhulka ay waligeed u noqon karto il ku filan oo borotiin ah.

Halkan, khubaradu waxay ku siinayaan raad-raaca gurigan yar ee nafaqada-cufan leh. Akhri dhammaan faa'iidooyinka iyo qasaarooyinka borotiinka digirta iyo sababta ay mudan tahay inaad fiiro gaar ah u yeelato-xitaa haddii aadan ahayn vegan ama warshad ku saleysan.

Waa maxay sababta borotiinka digirta uu u soo baxayo

"Waad ku mahadsan tahay rafcaankiisa xasilloon, rafcaanka lagu dari karo, borotiinka digirku wuxuu si fudud u noqonayaa ilo borotiin ah oo dhaqaale leh, waari kara, iyo nafaqo hodan ku ah," ayuu yidhi Sharon Palmer oo ah cunno-yaqaan. Hubaal ku filan, waxay samaynaysaa gudaha budada borotiinka, ruxruxa, kaabayaasha, caanaha dhirta ku salaysan, iyo burgerrada khudradda.

Tusaale ahaan, summadaha caadiga ah sida Beeraha Bolthouse waxay ku boodaan bandwagon borotiinka digirta. Tracy Rossettini, oo ah agaasimaha cilmibaarista iyo horumarinta ee Beeraha Bolthouse, ayaa sheegtay in astaanta ay dooratay inay ku darto borotiinka digirta caanaha cusub ee jaalaha ah ee ka soo baxay Caanaha Dhirta Caanaha maxaa yeelay waxay gaarsiisaa rabitaanka macaamilka ee dhadhanka, kalsiyum, iyo borotiinka laga jaro caanaha. Waxay sheegtay inay leedahay 10 garaam oo borotiin ah adeeg kasta (marka la barbar dhigo 1g oo borotiin ah oo caano yicib ah), 50 boqolkiiba kalsiyum ka badan caanaha caanaha, oo lagu xoojiyay fitamiin B12 (taas oo ay adkaan karto inaad ka hesho ku filan haddii aad ku jirto vegan ama cuntada ku salaysan dhirta).

Ripple Foods, oo ah shirkad caano aan caano lahayn, ayaa si gaar ah u soo saarta caanaha digirta. Adam Lowry, oo ah aasaasaha Ripple, wuxuu sharxayaa in shirkadiisu ay soo jiidatay digir sababtoo ah waxay dhab ahaantii aad uga sii jiri karaan almonds, maadaama ay isticmaalaan biyo yar oo ay soo saaraan CO2 ka yar. Shirkadda waxaa ku jira borotiin digir caano digir ah iyo caano-caano aan ahayn caanaha Giriigga, oo ka kooban ilaa 8 iyo 12 garaam oo borotiin digir ah halkii adeegba, siday u kala horreeyaan.

Tanina waa bilow: Warbixin suuq ah oo dhawaan ay samaysay Grand View Research ayaa soo jeedinaysa in cabbirka suuqa borotiinka digirta adduunka ee 2016 uu ahaa $73.4 milyan-lambar kaas oo la saadaalinayo inuu si aad ah kor ugu kaco marka la gaaro 2025.

Rossettini ayaa oggolaatay oo sheegaysa in borotiinka digirku uu qayb ka yahay koritaanka kobcaya ee suuqyada aan caanaha ahayn guud ahaan: "Sida laga soo xigtay xogta dhowaan laga helay Macluumaadka Macluumaadka, Inc. (IRI), qaybta caanaha aan caanaha ahayn ayaa la filayaa inay koraan $4 bilyan marka la gaaro 2020," ayay tiri. (Maaha wax la yaab leh, marka la tixgeliyo inay jiraan tan badan oo ah ikhtiyaarrada caanaha aan caanaha ahayn ee hadda la heli karo.)

Faa'iidooyinka Protein-ka digirta

Waa maxay sababta borotiinka digirku u qalmo dareenkaaga? The Wargeyska Nafaqada Renal ayaa sheegaysa in borotiinka digirku uu bixiyo faa'iidooyin caafimaad oo sharci ah. Mid ahaan, kama soo jeedin mid ka mid ah sideed cuntooyinka xasaasiyadda ku badan (caanaha, ukunta, lawska, lowska geedka, soy, kalluunka, kalluunka qolofka, iyo qamadiga), kuwaas oo inta badan loo isticmaalo in lagu abuuro kaabisyo borotiin ah-taasoo la micno ah inay tahay ikhtiyaar ammaan ah dadka leh xannibaadyo cunto oo kala duwan. Daraasado horudhac ah ayaa sidoo kale muujinaya in qaadashada borotiinka digirta ay dhab ahaantii yareyn karto cadaadiska dhiigga ee jiirka dhiigkarka iyo aadanaha, sida lagu sheegay warbixinta. Hal sabab oo suurtogal ah: Sababtoo ah borotiinka digirku wuxuu inta badan si farsamo ahaan uga soo baxaa digir jaalle ah oo dhulka ah (marka laga reebo kala -soocidda kiimikada, oo inta badan loo isticmaalo soya iyo borotiinka caanaha), waxay ilaalisaa fiber ka sii milmi kara, kaasoo aakhirka saamayn togan ku leh caafimaadka wadnaha. (Halkan waxaa ah wax badan oo ku saabsan noocyada kala duwan ee fiber iyo sababta ay adiga kuugu fiican tahay.)

In kasta oo whey muddo dheer loo haystay inay tahay boqorka dhammaan kaabayaasha borotiinka, borotiinka digirku wuxuu hodan ku yahay asiidhyada asaasiga ah ee asaasiga ah iyo asiidhyada silsiladda leh ee silsiladda leh, taasoo ka dhigaysa kaalmo weyn dhisidda muruqa iyo dayactirka, ayay tiri dhakhtarka iyo khabiirka nafaqada Nancy Rahnama, MD Saynisku wuu taageeray: Daraasad uu sameeyay Joornaalka Bulshada Caalamiga ah ee Nafaqada Ciyaaraha sidoo kale waxay ogaadeen in koox dad ah oo cunaya kaabayaasha borotiinka oo ay weheliso tababarka iska caabbinta, borotiinka digirku wuxuu soo saaray sida dhumucda muruqa oo kale sida whey. (Eeg: Ma laga yaabaa in Protein Vegan uu noqdo mid waxtar u leh sida Whey ee Dhismaha Murqaha?)

Dhab ahaantii, marka ay timaaddo dheefshiidka, borotiinka digirta ayaa laga yaabaa inuu xitaa lug ku yeesho whey: "Barootiinka digirta ayaa laga yaabaa inuu si ka wanaagsan uga dulqaado borotiinka whey, maadaama uusan lahayn wax caano ah," Dr. Rahnama. Haddii aad tahay mid ka mid ah dad badan oo la kulma dibiro (ama borotiinka ursan) ka dib markaad hoos u dhigto qaar ka mid ah borotiinka whey, digir ayaa kuu noqon kara ikhtiyaarka kuugu fiican, ayay tidhi.

"Faa'iidada kale ee borotiinka digir ayaa ah in cuntooyinka dhirta ku salaysan lala xiriiriyay dhowr faa'iidooyin caafimaad," ayay tiri Lauren Manaker oo ah cunno yaqaanka diiwaangashan. Tani waxay ka dhigan tahay kolestaroolka hoose, heerka hemoglobin A1c oo hooseeya (qiyaasta heerka sonkorta dhiiggaaga caadiga ah), iyo xakamaynta gulukooska dhiigga oo wanaagsan, ayay sharraxday. daraasad ay samaysay Jaamacadda Michigan Frankel Cardiovascular Center.

Hoos -u -dhacyada Qaar ayaa mudan in la tixgeliyo

"Dhismaha cad ee borotiinka digirta ayaa ah in aanu lahayn muuqaal dhamaystiran oo ah boqolkiiba 100 amino acids-ka aad u baahan tahay," ayuu yidhi Chelsey Schneider oo ku takhasusay cilmiga oncology. FYI, asiidhyada amino waa dhismayaasha borotiinka. In kasta oo jidhkaagu samayn karo qaar iyaga ka mid ah, waxaad u baahan tahay inaad kuwa kale ku cunto cuntada, ayay tidhi. Kuwaas waxaa lagu magacaabaa amino acids lagama maarmaanka ah. (Waxaa jira sagaal: histidine, isoleucine, leucine, lysine, methionine, phenylalanine, threonine, tryptophan, iyo valine.) Borotiinka ku salaysan xayawaanka (hilibka, kalluunka, ama caanaha) sida caadiga ah waxaa ku jira dhammaan amino acids-ka muhiimka ah sidaa darteedna waxaa loogu yeeraa borotiinno dhammaystiran , ayay sharraxday.

Qaar ka mid ah cuntooyinka dhirta (sida quinoa) waxay ka kooban yihiin dhammaan amino acids-ka muhiimka ah, laakiin badi (sida borotiinka digirta) ma sameeyaan, sidaas darteed maaha borotiinno dhamaystiran, ayuu yidhi Schneider. Hagaajin fudud? Isku dar ilaha borotiinka ku salaysan dhirta ee leh asiidhyo amino oo dhammaystiran si loo hubiyo inaad hesho dhammaan kuwa aad u baahan tahay. Tusaale ahaan, Schneider wuxuu ku talinayaa in lagu daro waxyaabo dheeraad ah sida chia, flax, ama miraha hemp. (Halkan waxaa ah hagaha ilaha borotiinka vegan.)

Haddii aad ku jirto cunto karbohaydh-yar (sida cuntada keto), madax kor u kaca: "Digirgu waa il caadi ah oo borotiin ah, laakiin sidoo kale waa xoogaa karbohaydraytyo ah oo khudradda ah," ayay tiri Vanessa Rissetto. Hal koob oo digir ah ayaa leh qiyaastii 8 garaam oo borotiin ah iyo 21 garaam oo karbohidraat ah, ayay tiri. Tani waa farqi aad u weyn marka loo eego brokoli, kaas oo kaliya leh 10 garaam oo karbohaydrayt ah iyo 2.4 garaam oo borotiin ah koobkiiba.

Sida loo doorto budada borotiinka digirta ee saxda ah

Si aad u hubiso inaad iibsanayso borotiin digir oo tayo leh, hel mid dabiici ah, ayay tiri Tara Allen oo ka tirsan nafaqada. Taasi waxay xaqiijineysaa inaysan ahaan doonin GMO waxayna ka koobnaan doontaa sunta cayayaanka.

Waxay sidoo kale kugula talineysaa inaad si taxadar leh u hubiso calaamadahaaga nafaqada, maadaama aad rabto inaad doorato calaamad leh tirada ugu yar ee maaddooyinka. Isha ku hay oo iska ilaali buuxinta xad -dhaafka ah (sida carrageenan), sonkor lagu daray, dextrin ama maltodextrin, dhumucyada (sida xan -xanthan), iyo midab kasta oo macmal ah, ayay tiri.

"Markaad raadinayso budada borotiinka digirta oo tayo sare leh, sidoo kale waa xikmad inaad iska ilaaliso macmacaan macmal ah sida aspartame, sucralose, iyo potassium acesulfame," ayay tiri Britni Thomas. Stevia, dhanka kale, waa macaane badbaado leh ilaa aad dareento, ayay tidhi.

Inkasta oo digirtu aanay ahayn borotiin dhamaystiran oo iskood ah, noocyo badan ayaa ku dari doona asiidhyada amino ee maqan ama waxay ku daraan borotiinka digirta iyo borotiinnada kale ee dhirta ku salaysan si ay u abuuraan borotiin dhamaystiran: Fiiri dhinaca midig ee calaamadda nafaqada ee dhalada oo hubi in dhammaan sagaalka asiidh ee asaasiga ah ee asaasiga ah la taxay, ayuu yidhi Dr. Rahnama.

Iyadoo aan loo eegin nooca borotiinka aad isticmaalayso, xusuusnow: Weli waa muhiim inaad isticmaasho borotiinka qayb ka mid ah cuntooyinka dheellitiran maalinta oo dhan. "Had iyo jeer way fiican tahay inaad ka hesho inta ugu badan ee nafaqeyntaada cuntooyinka oo dhan oo aad isticmaasho kaabis si aad u buuxiso meelaha banaan," ayuu yidhi Allen. "Waxaa jira siyaabo badan oo aad ugu dari karto borotiinka digirta maalintaada." Isku day inaad ku qasto smoothies, muffins caafimaad qaba, boorash, iyo xataa canjeero.

Dib u eegis loogu talagalay