Dib-u-eegista Cunnooyinka Baradhadu: Miyey u shaqaysaa Miisaan-lumis?

Qanacsan

• Waa Maxay Cuntada Baradhadu?
• Xeerarka Cuntada Baradhadu
• Miyey kaa caawin kartaa inaad miisaan lumiso?
• Faa'iidooyinka Kale
• Waxyaabaha Khasaarooyinka ah
• Aad U Xaddidan
• Waxaa ka maqan Borotiin, Dufan, iyo nafaqooyinka kale ee Muhiimka ah
• Waxaa laga yaabaa inaad lumiso Murqo
• Waxaad u Muuqataa Inaad Kasbatay Miisaanka
• Cunnooyinka La Cuno
• Cunnooyinka laga fogaado
• Tusaalaha Tusaalaha
• Maalinta 1
• Maalinta 2
• Maalinta 3
• Guntii iyo gunaanadkii
• Sidee loo Fiiqaa Baradhada

Dhibcaha Cunnada Caafimaadka: 1.08 ka mid ah 5

Cuntada baradhada - ama baradhada barafka - waa cunno muddo-gaaban ah oo ballan qaadaysa miisaanka oo yaraada.

In kasta oo kala duwanaansho badani jiraan, haddana nooca aasaasiga ah wuxuu sheeganayaa inuu kaa caawinayo inaad lumiso illaa hal rodol (0.45 kg) maalintii adiga oo aan cunin wax aan ahayn baradhada caadiga ah.

Waa la ogyahay in baradhadu ay tahay isha weyn ee nafaqooyinka, laakiin waxaad layaabi kartaa inaad cuniddooda ay kaa caawin karto inaad miisaanka iska tuurto.

Maqaalkani wuxuu dib u eegis ku sameynayaa faa'iidooyinka iyo qasaaraha ay leedahay cunnada baradhada iyo inay kaa caawin karto inaad miisaankaaga hoos u dhigto.

kaarka dib u eegista cuntada

• Guud ahaan dhibcaha: 1.08
• Miisaanka oo yaraada: 1.0
• Cunto caafimaad leh: 0.0
• Waara: 2.0
• Caafimaadka jirka oo dhan: 0.0
• Tayada nafaqada: 2.5
• Caddaynta ku saleysan: 1.0

Qadka hoose: Cuntada baradhadu waxay socotaa seddex ilaa shan maalmood waxayna kuu ogolaaneysaa oo keliya inaad cuntid baradhada caadiga ah. Waxay kaa caawin kartaa inaad lumiso miisaanka laakiin waa mid aad u xannibaya, oo aan lahayn nafaqooyin gaar ah, waxayna u horseedi kartaa dabeecado cunno aan caafimaad qabin.

Waa Maxay Cuntada Baradhadu?

Cunto baradho caan ah ayaa sheeganeysa inay kaa caawineyso inaad lumiso ilaa hal rodol (0.45 kg) maalintii adiga oo aan cunin wax aan aheyn spuds caadi ah seddex ilaa shan maalmood.

Fikradu waxay soo bilaabatay 1849 laakiin waxaa markale caan ka dhigay Tim Steele, oo daabacay "Baradhada Hack: Khasaaraha Miisaanka La Fududeeyay" sanadkii 2016.

Buugiisa, Steele wuxuu soo jeedinayaa in baradhada ay tahay "kiniinka ugu fiican ee cuntada la cuno". Wuxuu ku andacoonayaa inay xoojinayaan nidaamkaaga difaaca, ayna hagaajinayaan caafimaadka mindhicirka, ayna ku siinayaan nafaqooyin fara badan si ay kuu ilaaliso tamar inta aad miisaanka iska dhimeyso

Kuwo kale waxay u qaateen cunnooyinka xag-jir cusub - taas oo sii kordhineysa caannimadeeda.

Mid ka mid ah tusaale ahaan waa Penn Jillette, sixirroole oo daabacay "Presto !: Sideen Uga Sameeyay In kabadan 100 Pound oo La Waayay.” Jillette cunnadeedu waxay ka koobnayd wax aan ahayn baradhada caadiga ahayd labadii toddobaad ee ugu horreeyay, intii lagu jiray taas oo hoos u dhacday 18 rodol (8 kgs).

In kasta oo qaar badani sheeganayaan in cuntadu ka caawisay inay lumiyaan miisaan aad u weyn, haddana ma jiraan daraasado cilmiyaysan oo taageera sheegashooyinkaas.

Soo Koobid

Cuntada baradhada ayaa ah cunno bislaatay oo balan qaadeysa miisaanka oo yaraada iyadoo aan la cunin wax aan aheyn baradhada seddex ilaa shan maalmood. Sheegashooyinkaan si cilmiyeysan looma xaqiijin.

Xeerarka Cuntada Baradhadu

Cuntada baradhada waxay la timaaddaa tilmaam yar. In kasta oo dhowr kala duwanaansho jiraan, Tim Steele wuxuu ku qeexay toddobo xeerar aasaasi ah buugiisa:

• Xeer 1. Cun oo keliya baradhada la kariyey saddex ilaa shan maalmood.
• Xeer 2. Sida caadiga ah, cun maalintii 2-5 rodol (0.9-2.3 kg) oo baradho ah.
• Xeer 3. Ha cunin cunnooyin kale, oo ay ku jiraan kuwa udgoon iyo waxa la shiilay, sida ketchup, subagga, labeen dhanaan, iyo jiis.
• Xeer 4. Cusbadu waa caadi haddii gebi ahaanba lagaa doonayo, laakiin iskuday inaad iska ilaaliso.
• Xeer 5. Markii aad harraadsan tahay, kaliya cab biyo, shaah caadi ah, ama kafee madow.
• Xeer 6. Jimicsi culus laguma talinayo. Taabadalkeed, ku dheji jimicsiga fudud iyo socodka.
• Xeer 7. U qaado daawooyinkaaga caadiga ah sida uu ku faray takhtarkaagu, laakiin iska ilaali inaad isticmaasho wax dheeri ah oo nafaqo darro ah oo aan la qoro.

Nooca Steele ee cuntada, kaliya baradhada cad ayaa loo oggol yahay. Fursadaha qaar waxaa ka mid ah White Russet, Yukon Gold, iyo baradhada cas.

Kala duwanaanshaha kale ee cuntada ayaa ah mid aad u jilicsan.

Tusaale ahaan, baradhada macaan waxaa loo oggol yahay 'Spud Fit Challenge' - oo ah kala duwanaansho caan ah oo ku saabsan cuntada uu abuuray Andrew Taylor. Noocani, geedo yaryar, dhir udgoon, iyo udgoon aan dufan lahayn ayaa sidoo kale la oggol yahay.

Maskaxda ku hay in habka cunto karinta ay muhiim tahay. Waxsoosaarka baradhada shiilan ama aad loo kariyay, sida shiilanta faransiiska ama jajab baradhada kuma jiraan liiska.

Soo Koobid

Waxaa jira toddobo xeerar aasaasi ah oo ku saabsan cuntada baradhada sida uu qabo Tim Steele, laakiin sharciga ugu weyn ayaa ah in aan la cunin wax aan ahayn baradhada caadiga ah saddex illaa shan maalmood.

Miyey kaa caawin kartaa inaad miisaan lumiso?

Daraasado ku saabsan cuntada baradhada si gaar ah looma heli karo, laakiin waxay kaa caawin kartaa inaad miisaankaaga lumiso si fudud maxaa yeelay aad ayey ugu yar tahay kaloriinta.

Cilmi baaris ayaa muujisay in cuntooyinka xakameynaya kalooriyada ay u badan tahay inay keenaan miisaan lumis - illaa iyo inta aad u hoggaansami karto iyaga (,).

In kasta oo 2-5 rodol (0.9-2.3 kgs) oo baradho ah maalin kasta ay umuuqato wax badan, waxay u dhigantaa oo kaliya 530-1,300 oo kalooriyo ah - oo aad uga yar celceliska qaadashada dadka waaweyn ee maalinlaha ah ().

Arrinta xiisaha lihi waxay tahay in baradhada ay kujirto maadadda proteinase inhibitor 2 oo kaa caawin karta yareynta gaajada iyadoo hoos u dhigaysa dheefshiidka.

Hal daraasad ayaa lagu ogaaday in jiirka lagu daweeyay isku-darka baradhada ay cuneen cunno aad u yar isla markaana lumiyay miisaan badan marka loo eego jiirka aan la daaweyn. Si kastaba ha noqotee, saameyntan wali laguma baran aadanaha (,).

In kasta oo cuntada baradhadu ay waxtar u yeelan karto miisaanka muddada-gaaban, haddana maahan xal muddo-dheer ah. Baradhadu waa mid nafaqo leh, laakiin kuma jiraan dhammaan nafaqooyinka aad ugu baahan tahay caafimaadka ugu fiican.

Intaas waxaa sii dheer, cuntooyinka kaloori-aad u hooseeya ayaa lagu muujiyey inay yareeyaan dheef-shiid kiimikaadka isla markaana yareeyaan murqaha jirka. Sidoo kale, waxaad u badan tahay inaad culeyska dib uhesho markaad ku noqotid cuntadaadii caadiga ahayd (,,).

Soo Koobid

Cuntada baradhadu waxay u badan tahay inay keento miisaanka muddada-gaaban, maadaama ay aad ugu yar tahay kalooriyada. Baradhadu sidoo kale waxay ka kooban tahay maaddo yareyn kara gaajada, in kasta oo cilmi-baaristu ay kooban tahay.

Faa'iidooyinka Kale

In kasta oo ay jiraan sababo badan oo lagu dhaleeceeyo cuntada baradhada, haddana waxay leedahay faa'iidooyin waxtar leh:

• Baradhadu waa kuwo nafaqo badan leh. Baradhadu waa isha ugu wanaagsan ee laga helo fiitamiinno iyo macdano badan oo muhiim ah, sida fiitamiin C, potassium, folate, iyo iron ().
• Maaha wax dhib badan. In kasta oo ay xaddidan tahay, cunnada baradhada si fudud baa loo fahmi karaa. Si fudud u cun baradhada caadiga ah saddex illaa shan maalmood.
• Waa mid la awoodi karo. Baradhadu waa mid ka mid ah cuntooyinka ugu jaban ee la heli karo, taas oo ka dhigaysa cuntadan mid aan qaali ahayn.
• Waxay ku badan tahay fiberka. Daraasaduhu waxay muujinayaan in cuntooyinka fiber-ka badan ay kor u qaadaan caafimaadka mindhicirka oo laga yaabo inay door ka ciyaaraan ka hortagga buurnida, cudurka wadnaha, iyo nooca sonkorowga 2 (,,,).

In kasta oo ay jiraan faa'iidooyinkan, baradhadu ma siiso dhammaan nafaqooyinka aad u baahan tahay - cunno keliya ma awoodaan. Tusaale ahaan, baradhada waxaa ka maqan fiitamiin B12, kaalshiyam, iyo zinc - oo dhammaantood muhiim u ah caafimaadka ().

Raacida cunno isku dheelitiran oo ay kujiraan miro iyo khudrad kaladuwan, miraha oo dhan, dufanka caafimaadka qaba, iyo borotiinka caatada ah ayaa ufiican caafimaadkaaga wuxuuna kobcinayaa miisaanka oo yaraada.

Soo Koobid

Cuntada baradhadu waxay leedahay faa'iidooyin macquul ah maadaama ay ku badan tahay nafaqooyin badan, oo ay ku jiraan fiber. Sidoo kale way fududahay in la fahmo oo la awoodi karo

Waxyaabaha Khasaarooyinka ah

Waxaa jira dib u dhac weyn oo ku yimaada ku tiirsanaanta baradhada oo ah isha kaliya ee cuntada laga helo.

Aad U Xaddidan

Cuntada baradhada waxay noqon kartaa mid ka mid ah cuntooyinka ugu xannibaadda badan.

Tani waxay adkeyneysaa in la raaco. Xitaa wax badan oo khuseeya, noocan ah cunnooyinka adag ayaa kuu horseedi kara inaad xiriir caafimaad aan caafimaad lahayn la yeelato cuntada.

Xaqiiqdii, cunnida xad-dhaafka ahi waa nooc ka mid ah cunno khalkhalsan oo u horseedda dabeecado kale oo aan caafimaad qabin, sida cunista badan (,,).

Waxaa intaa dheer, dabeecadaha kale ee xaddidan ayaa lagu dhiirrigeliyaa cuntadan - oo ay ku jiraan ka-boodidda cuntada iyo soonka. Tani waa mid aan loo baahnayn, maadaama cuntada ay mar horeba aad ugu hooseyso kalooriyada.

Naxdin, qoraaga "Baradho jabsiga: Lumid Miisaan Oo La Fududeeyay" xitaa wuxuu soo jeedinayaa in dadka cuntada cunaya ay "bartaan inay qaataan gaajada oo ay iska dhiibaan kaliya haddii ay qasab tahay."

Waxaa ka maqan Borotiin, Dufan, iyo nafaqooyinka kale ee Muhiimka ah

Baradhadu shaki la'aan waxay noqon kartaa qayb nafaqo leh oo ka mid ah guud ahaan cuntada isku dheellitiran. Si kastaba ha noqotee, si fudud uma dabooli karaan dhammaan baahiyahaaga nafaqo.

Waxay ka maqan yihiin laba nafaqo oo waaweyn - borotiin iyo dufan. Hal baradho ah oo dhexdhexaad ah ayaa bixisa kaliya 4 garaam oo borotiin ah iyo dufan la'aan ().

In kasta oo baradhada ay ku badan yihiin fiitamiinnada iyo macdanaha qaarkood - sida potassium, fiitamiin C, iyo birta - waxay ku hooseeyaan dhowr kale, oo ay ku jiraan kaalshiyam, fitamiin A, iyo fiitamiinnada B qaarkood ().

Maaddaama cuntada baradhada loogu talagalay kaliya in la raaco seddex ilaa shan maalmood, lagama yaabo inaad horumariso nafaqo-darro.

Sidaas oo ay tahay, waxaad naftaada u gelin kartaa halista dhowr nafaqo darro haddii aad doorato inaad raacdo cuntada muddada dheer ama dagaallo isdaba joog ah ().

Waxaa laga yaabaa inaad lumiso Murqo

Cunnooyinka dufanka badan leh sida cuntada baradhada ayaa caan ku ah maxaa yeelay waxay ballanqaadayaan miisaanka oo yaraada. Si kastaba ha noqotee, luminta muruqyada badanaa waxay la socotaa luminta dufanka inta la cunayo - gaar ahaan marka kalooriyadu si aad ah loo yareeyo.

Tusaale ahaan, hal daraasad ayaa lagu ogaaday in 18% culeyska ay lumiyeen kaqeybgalayaashu cunno aad uyar-kaloriin leh kaliya 500 kaloori maalintii ay ka timid cufnaanta jirka ().

Marka la barbardhigo, kuwa ku jira cuntada kalooriga ku yar ee leh 1,250 kalori maalintii waxay kaliya luminayaan 8% culeyska jirka caatada ah ().

Daraasaduhu waxay muujinayaan in cunista borotiinka dheeriga ah ay kaa caawin karto yareynta murqaha luminta inta lagu jiro xaddidaadda kalooriga, laakiin cunnada baradhada ayaa ka maqan ilo protein oo tayo sare leh (,).

Waxaad u Muuqataa Inaad Kasbatay Miisaanka

Markaad raacdo cunto kaloori-aad u hooseeya ah - sida cuntada baradhada - jirkaaga wuu la qabsan karaa adigoo hoos u dhigaya dheef-shiid kiimikaad iyo gubida kalooriyo yar ().

Daraasaduhu waxay soo jeedinayaan in hoos u dhacani uu sii socon karo sanado badan - xitaa muddo dheer ka dib markii la soo afjaro cuntada xaddidan kaloriinta ().

Tan waxaa lagu magacaabaa "la qabsashada heerkulbeegga jirka" waxayna ka dhigi kartaa joogteynta miisaanka oo aad u adag muddada fog. Xaqiiqdii, waa sababta ugu weyn ee ay cilmi-baarayaashu u qiyaaseen in ka badan 80% dadka cuntada cunaya ay ku soo laabanayaan culeyskoodii hore muddo ka dib ().

Soo Koobid

Maaddaama ay tahay mid aad u xaddidan, cuntada baradhada waxay u horseedi kartaa cilaaqaadyo aan caafimaad qabin cuntada, muruq la'aanta, nafaqo-darrada, iyo miisaanka oo dib u soo noqda waqti ka dib.

Cunnooyinka La Cuno

In kasta oo baradhadu ay tahay cuntada keliya ee loo ogol yahay cuntada baradhada, haddana waxaa loo diyaarin karaa dhowr siyaabood oo kala duwan, oo ay ka mid yihiin:

• baradhada la dubay
• baradhada la kariyey
• baradhada uumiga ah
• baradhada cayriin
• foornada lagu dubay, bunniinka aan xashiish lahayn ee aan saliida lahayn
• foornada lagu dubay, shiilanka saliida aan saliida lahayn
• foornada lagu dubay, shiilan oo Faransiis ah oo aan saliid lahayn

Milixdu waa xawaashka kaliya ee loo oggol yahay nooca aasaasiga ah ee cuntada. Si kastaba ha noqotee, kala duwanaansho kale ayaa u oggolaanaya dhir udgoon iyo udgoon aan dufan lahayn.

Intaa waxaa sii dheer, qaar ka mid ah kuwa cuntada cuna waxay isticmaalaan digaag ama maraq khudradda ah si ay u sameeyaan baradho shiidan ama ay baradhada si caadi ah u shiidaan.

Khamriga, waxaa lagugula talinayaa inaad ku dhagto biyaha, shaaha caadiga ah, iyo kafee madow

Soo Koobid

Caadi, baradhada cad ayaa loo ogol yahay cuntada baradhada waxaana loo diyaarin karaa siyaabo badan oo kala duwan. Ku dhaji biyaha, shaaha caadiga ah, iyo kafee madow markaad harraadsan tahay.

Cunnooyinka laga fogaado

Liiska cuntooyinka laga fogaanayo cuntada baradhada waa mid aan dhammaad lahayn, maxaa yeelay waxay xaddideysaa wax kasta oo ka baxsan baradhada.

Noocyada baradhada qaarkood waa in sidoo kale laga fogaadaa - gaar ahaan wax kasta oo saliid lagu shiilay ama si aad ah loo baaraandegay. Waa kuwan tusaalooyinka cuntooyinka baradhada iyo alaabooyinka laga fogaado:

• baradhada macaan
• cunada
• Shiilan Faransiis
• doolsho
• bunni hash ah
• jajab baradhada

Ilaa aad kaqaybqaadato Spud Fit Challenge ama nooc kale oo dabacsanaan ah oo cuntada ah, kaliya baradhada cad, cad ayaa la oggol yahay.

Tan macnaheedu waa baradho macaan, yama, saliidaha wax lagu kariyo, xoqan, waxyaabaha udgoon, ama dhir udgoon. Cusbadu waa wax ka reeban laakiin waa in si yar loo isticmaalo.

Soo Koobid

Dhammaan cuntooyinka marka laga reebo baradhada waa in laga fogaadaa cuntada baradhada, marka laga reebo cusbada, oo loo isticmaali karo si dhexdhexaad ah.

Tusaalaha Tusaalaha

Halkan waxaa ah qorshe cunto muunad ah oo saddex maalmood soconaya oo raacaya xeerarka cunnada baradhada.

Maalinta 1

Qorshahan cuntada muunada ah ee maalinta 1aad wuxuu kakooban yahay 9 baradho dhexdhexaad ah (3 rodol ama 1.4 kg) waxayna bixisaa qiyaastii 780 kaloori ().

• Quraac: 2 baradho la kariyey oo koob bun bun ah leh
• Cunto fudud 1 baradho la kariyey, qabow loo adeegsaday
• Qado: 2 baradho la kariyey, la shiiday
• Cunto fudud 1 baradhada cayriin, jarjaran
• Casho: Foornada shiilan ee shiilan, saliida aan saliida lahayn ee Faransiiska oo leh milix cusbo ah

Maalinta 2

Qorshahan cunnada ee muunada ah maalinta 2 wuxuu adeegsanayaa 12 baradho dhexdhexaad ah (4 rodol ama 1.8 kgs) wuxuuna bixiyaa qiyaastii 1,050 kaloori ().

• Quraac: browns hash lagu dubay koob bun bun ah
• Cunto fudud 2 baradho la kariyey, qabow loo adeegsaday
• Qado: 2 baradho uumis ah oo cusbo yar ku cusbo leh
• Cunto fudud 2 baradho la kariyey, qabow loo adeegsaday
• Casho: 2 baradho cad ah

Maalinta 3

Qorshahaan cuntada ah ee muunad qaadka ah ee maalinta 3aad wuxuu adeegsadaa 15 baradho dhexdhexaad ah (5 rodol ama 2.3 kgs) wuxuuna bixiyaa qiyaastii 1,300 oo kalooro ().

• Quraac: shiil guriga lagu kariyey koob shaah cad ah
• Cunto fudud 3 baradho la kariyey, qabow loo adeegsaday
• Qado: 3 baradho cad oo la dubay
• Cunto fudud 3 baradho la kariyey, qabow loo adeegsaday
• Casho: 3 baradhada caadka leh oo cusbo ku jirta

Soo Koobid

Qorshaha cuntadan muunada ah wuxuu isticmaalaa 9-15 baradho dhexdhexaad ah maalintii. Kuwani waa la kariyey, la kariyey, la dubay ama la cuni karaa iyagoo ceeriin ah waxayna bixiyaan 780-1,300 oo kaloori maalin kasta.

Guntii iyo gunaanadkii

Cunnada baradhada, waxaad cunaysaa oo keliya baradhada caadiga ah seddex ilaa shan maalmood. Waxaa loo sheeganayaa inay caawiso miisaanka oo yaraada, soo celinta caafimaadka mindhicirka, iyo kor u qaadista difaac.

In kasta oo ay kaa caawin karto inaad miisaankaaga hoos u dhigto, haddana lama baran, aad bay u xaddidan tahay, waxaa ka maqan nafaqooyinka qaarkood, waxayna u horseedi kartaa dabeecado cunno aan caafimaad qabin.

Cuntada baradhadu ma aha xulasho wanaagsan oo caafimaad qabta, miisaan lumis waara.

Sidee loo Fiiqaa Baradhada