Jiis: waa maxay, faa iidooyinka iyo sida guriga loogu sameeyo

Qanacsan

• Faa'iidooyinka ugu weyn
• Waa maxay farqiga u dhexeeya jiiska cowska iyo jiiska ricotta
• Shaxda macluumaadka nafaqada
• Sida loo sameeyo jiiska guryaha lagu sameeyo
• 3 cuntada lagu karsado jiis
• 1. Rooti jiis ah
• 2. Crepioca oo leh aqal
• 3. Spinach iyo cows aqal

Jiisku wuxuu asal ahaan ka yimid Ingiriiska, wuxuu leeyahay dhadhan yar oo dhadhan yar oo aashito leh iyo cufnaan u eg, oo leh jilicsanaan jilicsan, muuqaal jilicsan oo dhalaalaya, laguna sameeyay caanaha lo'da.

Waa mid ka mid ah qaababka ugu fudud ee jiiska, kaas oo laga soo saaro asiidhaynta caanaha, iyada oo ujeedadu tahay "xardho", taasoo ka dhalata badeecad muuqaal firida leh. Kaliya isku dar caanaha iyo aashitada, sida liin dhanaanta, ee guluubyada horay u sameysmayaan.

Marka lagu daro dhadhan fiican, jiiska cowsku wuxuu dammaanad ka qaadayaa nafaqooyin aad u fiican oo ku habboon shaqada jidhkaaga wuxuuna noqon karaa saaxiib wanaagsan habka miisaanka luminta.

Faa'iidooyinka ugu weyn

Aqalku waa xulaf aad ufiican kuwa raadinaya cunto isku dheellitiran, iyo sidoo kale ikhtiyaar weyn oo loogu talagalay kuwa doonaya inay miisaanka iska ridaan. Tani waa mid ka mid ah farmaajada leh kalooriyada iyo dufanka ugu hooseeya, marka lagu daro hodanka ku ah borotiinka iyo macdanta, sida kaalshiyamka, kaalshiyamka iyo fosfooraska, sidaa darteedna, isticmaalkiisu wuxuu bixiyaa faa'iidooyin caafimaad oo dhowr ah.

Faa'iidada kale ee jiiska aqalku waa kala duwanaanshahiisa, kaas oo loo cuni karo qabow ama lagu dari karo saladhyada, khudaarta, buuxinta iyo macmacaanka.

Waa maxay farqiga u dhexeeya jiiska cowska iyo jiiska ricotta

Si ka duwan farmaajada aqallada ee keenta miraha la duudduubay ee caanaha laftiisa, ricotta waa nooc ka mid ah farmaajada, maxaa yeelay waxaa laga sameeyaa xaydha cuntadan.

In kasta oo labadoodaba ay leeyihiin faa'iidooyin nafaqo oo fara badan, haddana aqalku waa kalool yar yahay oo ka dufan yar yahay ricotta. Labaduba waxay bixiyaan qadarka wanaagsan ee borotiinka iyo kaalshiyamka, oo ka caawiya xoojinta lafaha, ilkaha iyo murqaha jirka.

In kasta oo ay leeyihiin kalooriyaal kayar noocyada kale ee farmaajada, haddana dadka isku dayaya inay miisaan lumiyaan waa inay doortaan noocyada caatada ah ee labada farmaajo, oo ay ku jiraan xitaa dufan yar, si ay uga faa'iideystaan ​​miisaanka oo yaraada.

Shaxda macluumaadka nafaqada

Sida loo sameeyo jiiska guryaha lagu sameeyo

Si aad ugu diyaariso jiiska aqalada guriga waa macquul waana fududahay, oo u baahan kaliya 3 maado:

Waxyaabaha ay ka kooban tahay

• 1 litir oo caano dufan ah;
• 90 mL oo liin dhanaan ah,
• Cusbo dhadhamin

Qaabka diyaarinta

Caanaha ku kululee digsi illaa ay diirran yihiin (80-90ºC). Digsiga, ku dar liin dhanaanta oo kusii daa kuleylka 5 daqiiqo. Ka qaad kuleylka, ku dar milix oo si tartiib ah u walaaq ilaa ay caanuhu ka bilaabmaan inay xoqmaan.

Qabow ka dib, ku shub shaandho la mariyey faashad, xafaayad ama maro nadiif ah oo aad u dhuuban oo u daa inuu fadhiisto 1 saac. Waqtigan xaadirka ah, kuwa yaryar ee qoyan waa inay muuqdaan. Si aad wax badan uga daadato, dharka ku xir dusha sare oo uga tag 4 saacadood heerkulka qolka ama habeen qaboojiyaha.

3 cuntada lagu karsado jiis

1. Rooti jiis ah

Waxyaabaha ay ka kooban tahay

• 400 g oo jiis ah;
• 150 g oo jiis ah jiis Minas ah;
• 1 iyo 1/2 koob oo ah budada dhanaan;
• 1/2 koob oo miro ah;
• 4 cadaan ah;
• Cusbo

Qaabka diyaarinta

Wax walba ku qas gacmahaaga. Qaab kubbadaha ku dubo foornada dhexdhexaadka ah ilaa dahabka.

2. Crepioca oo leh aqal

Waxyaabaha ay ka kooban tahay

• 2 ukumo;
• 2 qaado oo cajiinka tapioca ah;
• 1 qaado oo farmaajo jiis ah.

Qaabka diyaarinta

Isku qas dhammaan walxaha ku jira weelka dabka ka ilaaliya oo ku rid digsi aan dheg dheg lahayn, dabool dabkana keen. Ka tag waqti kugu filan oo bunni ah, rog labada dhinac.

3. Spinach iyo cows aqal

Waxyaabaha ay ka kooban tahay

Baastada

• 1 iyo 1/2 koob (shaah) digaag la kariyey;
• 2 qaado oo saliid saytuun ah;
• 1/2 qaado (macmacaan) oo cusbo ah.

Buuxinta

• 3 ukumo;
• 4 cadaan ah;
• 1/5 koob (shaah) isbinaaj la jarjaray;
• 1/2 qaado yar oo cusbo ah;
• 1 koob (shaah) aqal;
• Basbaas madow si aad u dhadhamiso.

Qaabka diyaarinta

Ku garaac dhammaan walxaha cajiinka ku jira processor-ka ama isku-darka miiskiisa oo ku kaydi digsiga. Dubo 10 daqiiqo, kaliya cajiinka. Isku qas dhammaan waxyaabaha ka kooban buuxinta oo ku dul dhig cajiinka. Ku rid foornada (200 ° C) illaa 20 illaa 25 daqiiqo oo kale.