Recipe Degdeg ah oo Fudud: Avocado Pesto Pasta

Qanacsan

• Waxaad u baahan doontaa
• Diyaari Baastada
• Dhammaystirka Pesto
• Waxsoosaarka Ugu Dambeeya
• Gunnooyinka nafaqada ee Gunnada ah
• Dib u eegis loogu talagalay

Saaxiibbadaadu waxay garaaci doonaan albaabkaaga 30 daqiiqo gudahood oo aadan xitaa bilaabin karinta casho. Ma yaqaan cod? Dhammaanteen waxaan joognay halkaas-taasoo ah sababta qof kastaa u rabo inuu helo cunto fudud oo degdeg ah oo aan waligiis ku dhicin inuu soo jiito. Baastada avokado pesto ee ka timid kuug-khafiifeedka vegan ee abaalmarinta ku guuleystay Chloe Cascorelli ayaa shaqadeeda qabata. Intaa waxaa dheer, aad bay uga caafimaad badan tahay wax kasta oo aad ka heli lahayd liiska cuntada!

Talo soo jeedintayda: Ku dhaji saxan cagaarka isku qasan ama salad salaar subag oo lagu tuuray dhawr dhibcood oo saliid saytuun ah iyo khalka balsamic ah. Ugu dambayntii, ku dar hal galaas oo ah antioxidant-ka buuxo noot pinot oo waxaad yeelan doontaa cuntada Talyaaniga oo kaamil ah.

Waxaad u baahan doontaa

Baasto bariiska brown (1 xirmo)

Wixii pesto ah:

1 koob oo ah basil cusub

½ koob oo nuts ah

2 avokado

2 qaado oo liin dhanaan ah

½ koob saliid saytuun ah

3 xabo oo toon ah

Cusbada badda

Basbaas

Diyaari Baastada

Karkari biyo kariyo kariyaha kariyaha badan (isticmaal ugu yaraan 4 quarts oo biyo ah halkii pound ee baastada si aad uga hortagto in baastada ay isku dhegto). Ku dar baakada baastada bariiska buniga ah oo u oggolow inaad karsato (qiyaastii 10 daqiiqo) inta aad diyaarinayso pesto.

Dhammaystirka Pesto

Isku qas dhammaan maaddooyinka loogu talagalay pesto -ga mashiinka cuntada ama makiinadda.

Waxsoosaarka Ugu Dambeeya

Isku qas pesto -ga iyo baastada baaquli weyn. Ku dar dhawr galoofis oo ah basil cusub iyo milix badda iyo basbaaska madow si aad u dhadhamiso.

Tallaabada ugu dambeysa: Ka fiiri faa'iidooyinka nafaqada ee cajiibka ah maaddooyinka ugu waaweyn ee bogga xiga oo ku raaxayso qaniinyo kasta oo aan dambi lahayn!

Gunnooyinka nafaqada ee Gunnada ah

Avocados

• Waxaa ku badan Fiitamiin E, antioxidant kaas oo gacan ka geysanaya in jirkeena laga ilaaliyo cuduro badan oo raaga, sida kansarka, wadne xanuunka, iyo macaanka
• Nafaqooyinka qaarkood ayaa si fiican loo nuugaa marka lagu cuno avocados, sida lycopene iyo beta-carotene
• Ku badan dufanka aan dufanka lahayn (dufan wanaagsan) kaas oo ka caawiya caafimaadka wadnahaaga iyo hoos u dhigidda kolestaroolka

Basil

• Waxa ku jira saliidaha lagama maarmaanka ah ee caawiya dhimista bararka jidhka
• Waxaa ku badan Fiitamiin A iyo beta-carotene, kuwaas oo gacan ka geysta kahortagga gabowga dhiciska ah iyo cudurrada kala duwan
• Waxay kicisaa habka difaaca jirka

Pine nuts

• Dufanka monounsaturated-ku ku badan yahay, kaas oo faa'iidooyin badan ka mid ah ayaa hoos u dhigaya kolestaroolka xun oo kor u qaada kolestaroolka wanaagsan
• Waxaa ku jira aashitada dufanka lagama maarmaanka ah (pinolenic acid) kaas oo hagaajin kara miisaanka oo hoos u dhigaya rabitaanka cuntada
• Ilaha wanaagsan ee fiitamiinada B oo door weyn ka ciyaara dheef -shiid kiimikaadka

Dib u eegis loogu talagalay