Sabiib: maxay tahay, waxtar iyo sida loo cuno

Qanacsan

• 1. Waxay ka hortagtaa calool istaagga
• 2. Waxay wanaajisaa caafimaadka lafaha
• 3. Waxay tirtiraysaa xagjirnimada xorta ah
• 4. Waxay ka hortagtaa dhiig yaraan
• 5. Wuxuu ilaaliyaa caafimaadka wadnaha
• Macluumaadka nafaqada ee sabiibka
• Sida loo cuno sabiib
• 1. Kukiyada boorashka leh sabiib
• 2. Bariis leh sabiib iyo lowska

Sabiibka, oo sidoo kale loo yaqaan 'sabiib', waa canab qalalan oo la qalajiyey isla markaana leh dhadhan macaan sababo la xiriira maadada fructose iyo gulukoos badan. Canabkan waxaa lagu cuni karaa cayriin ama saxamo kala duwan waxayna ku kala duwanaan karaan midab ahaan, noocooda. Kuwa ugu caansan waa jaalle, bunni iyo guduud.

Isticmaalka sabiibku wuxuu yeelan karaa faa'iidooyin caafimaad oo dhowr ah, illaa inta si dhexdhexaad ah loo cuno, maaddaama ay leeyihiin faybar ku filan iyo tartaric acid, walax wax ku biirisa caafimaadka xiidmaha. Intaa waxaa dheer, nooca cinabka ah wuxuu bixiyaa tamar, waa antioxidant wuxuuna leeyahay waxyaabo badan oo fiitamiinno iyo macdano ah.

Faa'iidooyinka caafimaad ee ugu weyn ee sabiibku waa:

1. Waxay ka hortagtaa calool istaagga

Sabiibku wuxuu hodan ku yahay Fibreyaasha milma iyo kuwa aan milmi karin oo gacan ka geysta kordhinta mugga saxarada oo ka dhiga mid jilicsan, kiciya shaqada xiidmaha iyo fududeynta cayrinteeda. Intaa waxaa dheer, sabiibku wuxuu kaloo bixiyaa dareen weyn oo dhereg ah sidaa darteed, haddii lagu cuno tiro yar, ay gacan ka geysan karto miisaanka oo yaraada.

Midhahan la qalajiyey sidoo kale waxaa loo tixgeliyaa inuu yahay prebiotic, maxaa yeelay wuxuu hodan ku yahay tartaric acid, asiidh ay ku fuuqeyso bakteeriyada xiidmaha waxayna gacan ka geysaneysaa hagaajinta shaqada xiidmaha.

2. Waxay wanaajisaa caafimaadka lafaha

Sabiibku wuxuu noqon karaa mid kudarsada cuntada si loo wanaajiyo loona ilaaliyo caafimaadka lafaha iyo ilkaha, maadaama ay hodan ku yihiin kaalshiyamka, macdano aad muhiim ugu ah unugyada lafaha. Sidaa awgeed, marka lagu daro inay lafaha xoog yeeshaan, waxay ka hortagaan bilawga lafo-beelka.

Intaa waxaa dheer, sabiibta sidoo kale waxay ka kooban tahay cunsur raad ah, oo loo yaqaan boron, kaas oo sahlaya nuugista kalsiyum, magnesium, fosfooraska iyo fitamiin D, kuwaas oo muhiim u ah nidaamka lafaha oo dhan, iyo sidoo kale nidaamka dareenka. Sababtaas awgeed, boronka ku jira sabiibku wuxuu gacan ka geysan karaa kahortagga arthritis-ka, saamayn lagu caddeeyay daraasado muujinaya in dadka qaba osteoarthritis ay leeyihiin heerar aad u hooseeya oo ah qaybtaan raadraaca.

3. Waxay tirtiraysaa xagjirnimada xorta ah

Sabiibku wuxuu hodan ku yahay antioxidant-ka sida flavonoids, phenols iyo polyphenols, kuwaas oo ah iskudhisyo gacan ka geysta yareynta cadaadiska oksida, baabi'inta xagjirnimada bilaashka ah iyo ka hortagga dhaawaca unugyada. Sidaa darteed, sabiibku waxay gacan ka geysan kartaa yareynta halista ah inuu ku dhaco cudurro daba-dheer sida dhibaatooyinka wadnaha ama kansarka, tusaale ahaan.

4. Waxay ka hortagtaa dhiig yaraan

Sabiibka waa isha wanaagsan ee fero, sidaas darteed waxay wanaajisaa u qaadista oksijiinta unugyada jirka waxayna doorbidaa soo saarida unugyada dhiigga cas, iyadoo ka hortageysa muuqaalka dhiig-yaraanta ee ay keento yaraanta birta.

5. Wuxuu ilaaliyaa caafimaadka wadnaha

Fibradaha ku jira sabiibku waxay awood u leeyihiin inay yareeyaan nuugista kolestaroolka xun ee xiidmaha, taas oo u oggolaanaysa inay ilaaliso kolestaroolka nidaamsan iyo heerarka triglyceride ee dhiigga iyo ka-hortagga dhigaalka dufanka ee xididdada dhiigga. Intaa waxaa dheer, maadaama ay sidoo kale tahay antioxidant-ka waxayna yareysaa halista dhaawaca unugyada, sabiibku waxay ku weyn tahay yareynta halista cudurka wadnaha iyo xididdada.

Macluumaadka nafaqada ee sabiibka

Jadwalkan, macluumaadka nafaqada ee 100 garaam oo sabiib ah ayaa lagu soo bandhigay:

Sida loo cuno sabiib

Si loogu cuno sabiibta qaab caafimaad leh waxaa muhiim ah in lagu cuno qadar yar, maadaama ay yihiin kuwo aad u kalooriya oo leh qadar wanaagsan oo sonkor ah. Si kastaba ha noqotee, illaa inta lagu cunay dhexdhexaad, sabiibku waxay yeelan karaan faa'iidooyin caafimaad oo dhowr ah. Qaadashada lagu taliyay waa 2 qaado, oo lagu daro yogurt, saladhyada, badarka, keega ama granola, tusaale ahaan.

Marka laga hadlayo dadka qaba sonkorowga, sabiibku wuxuu leeyahay celcelis glycemic index oo, sidaas darteed, waxay ka dhigan tahay inay si dhexdhexaad ah u kordhin karaan heerka sonkorta ee dhiiga, iyagoo awood u leh in la cuno markasta oo ay si wanaagsan u xakameynayaan heerarka gulukoosta, ixtiraamka cunto isku dheelitiran

1. Kukiyada boorashka leh sabiib

Waxyaabaha ay ka kooban tahay

• 1 ½ koob oo miro ah;
• Sugar sonkor bunni ah;
• 2 ukumo;
• 1 koob oo caano yicib ah;
• Koob oo yogurt cad oo aan macaaneyn;
• 1 qaado oo vanilj ah;
• Koob oo bur ah;
• 1 qaado oo cusbo ah;
• 1 qaado oo soodhaha ah;
• 1 qaado oo ah budada dubista;
• 1 qaado oo qorfe ah;
• Koob sabiib ah.

Qaabka diyaarinta

Baaquli, isku dar miro iyo caano yicib. Kadib ku dar sonkorta, ukunta, caano fadhi iyo vanilj, walaaq ilaa isku dar isku mid ah laga helo. Tartiib tartiib ah ku dar bur, qorfe, soodhaha iyo khamiirka. Ugu dambeyntii, ku dar sabiibta, ku dar isku dar ah qaabab yaryar oo ku kari 375º ilaa 15 illaa 20 daqiiqo. Cuntadani waxay soo saartaa 10 buskud.

2. Bariis leh sabiib iyo lowska

Waxyaabaha ay ka kooban tahay

• 2 qaado oo sabiib ah;
• Koob oo iniin ah, yicib ama cashews;
• 1 koob oo bariis ah;
• Onion basal la jarjarey;
• 2 koob oo biyo ah ama hilib digaag ah;
• Cusbo iyo basbaas ay dhadhamiyaan.

Qaabka diyaarinta

Ku rid saliid yar digsi yar kuleylka dhexdhexaadka ah. Basasha wax yar ha shiil ilaa ay dahab ka noqonayso ka dibna ku dar bariiska, sabiibta, milix iyo basbaas. Ku dar biyaha oo sug inta uu karkarayo. Markay bilaabato inay karkarto, dhig kuleylka hoose kuna dabool digsiga 15 ilaa 20 daqiiqo. Ugu dambeyntii, digsiga ka qaad dabka kuna dar yicibta, iniinta ama lowska kaashka ah.