3 Cunnooyinka cuntada ka sameysan ee aan lahayn Gluten ee cudurka baruurta

Qanacsan

• Keega istaarijka baradhada
• Rootiga baradhada
• Quinoa pudding

Cunnooyinka loogu talagalay cudurka baruurta waa inaysan ku jirin qamadi, shaciir, galley iyo miro maxaa yeelay badarkaani waxay wataan maadada 'gluten' iyo borotiinkan wuxuu waxyeello u leeyahay bukaanka baruurta, sidaa darteed halkan waxaa ku yaal qaar ka mid ah cuntooyinka aan lahayn gluten-free

Cudurka 'Celiac' waxaa badanaa lagu ogaadaa carruurnimada, mana lahan daawo, sidaas darteed qofku waa inuu helaa cunno aan lahayn gluten-noloshiisa. Si kastaba ha noqotee, ma aha wax adag in la helo cunno ka madax-bannaan gluten, maadaama ay jiraan beddello badan oo sarreen, shaciir, galley iyo galley ah.

Keega istaarijka baradhada

Waxyaabaha ay ka kooban:

• 7 ilaa 8 ukumo;
• 2 koob (curd) sonkor ah;
• 1 sanduuq (200 grs.) Budada baradhada;
• Liin dhanaan ama liin dhanaan

Qaabka diyaarinta:
Ukunta ukunta garaac oo keydi. Ku rid ukunta jajab ah qasnada oo si fiican u garaac, ku dar sonkorta, oo sii wad garaacista ilaa ay caddaato. Sii wad garaacista oo ku shub istaarijka adoo isticmaalaya shaandho, ka dibna liinta. Hadda qaaddo alwaax ah, si tartiib ah u qas ukunta cad. Ku shub lakab qaab sare iyo mid weynba leh, maxaa yeelay ukunta badan ee aad isticmaasho ayaa keegga sii kordhaya. Walxaha dhadhaminta Ku buuxi lakab kale. Keegani kuma jiro budada dubista.

Rootiga baradhada

Waxyaabaha ay ka kooban tahay

• 2 kiniin khamiir ah (30 g)
• 1 qaado oo sonkor ah
• 1 sanduuq oo kareem bariis ah (200 g)
• 2 baradho weyn oo la kariyey oo la tuujiyey (qiyaastii 400 g)
• 2 qaado oo margarine ah
• 1/2 koob oo caano diiran (110 ml) ama caano soy ah
• 3 ukunta oo dhan
• 2 qaado oo qaxwo oo cusbo ah (12 g)
• 1 sanduuq oo ah istaarijka baradhada (200 g)
• 2 qaado oo galley ah

Qaabka diyaarinta:

Isku qas khamiirka, sonkorta iyo kalabar kareemka bariiska (100 g). Ha istaago 5 daqiiqo. Ka sokow, ku qas baradhada la shiiday, margarine, caano, ukumo iyo milix isku qas ah, illaa maaddooyinka ay si fiican isku qasan yihiin. Ka saar qasiyaha, ku dar isku dar khamiirka khaaska ah, inta hartay ee kareemka bariiska, istaarijka baradhada oo si fiican isku walaaq ilaa ay ka sameysmayaan tiro isku mid ah. Saliidee digsi rooti ama keega weyn ee Ingiriisiga leh margarine oo ku rusheeya kareemka bariiska. Dhig cajiinka oo ku daa nambarkiisa meel ilaalin ah 30 daqiiqo. Ku caday budada galleyda lagu qasi jiray nus koob (shaah) biyo qabow (110 ml) kuna kar foornada kuleylka ah heerkulka dhexdhexaadka ah (180 darajo) ilaa 40 daqiiqo.

Quinoa pudding

Cunnadani waxay hodan ku tahay birta, kaalshiyamka, fosfooraska iyo omegas 3 iyo 6, kuwaas oo ka mid ah nafaqooyinka ku jira quinoa badan.

Waxyaabaha ay ka kooban tahay

• 3/4 koob oo quinoa ah oo ku jira badarka
• 4 koob oo bariis ah cabitaan
• 1/4 koob sonkor ah
• 1/4 koob oo malab ah
• 2 ukun
• 1/4 qaado qaado ah
• 1/2 koob oo sabiib ah
• 1/4 koob oo la jarjaray abrikot

Qaabka diyaarinta

Ku rid quinoa iyo 3 koob oo ah cabitaanka bariiska dheriga weyn oo kari, isku walaaq ilaa 15 daqiiqo. Weel kale, ku dar sonkorta, malabka, kaararka, ukunta iyo inta ka hartay cabitaanka bariiska oo si fiican u walaaq. Wax walba ku rid isku digsi ka dibna ku dar sabiib iyo abrikot, kuleylka hooseeya, ilaa isku darku ka weyn yahay, kaas oo qaadanaya 3 ilaa 5 daqiiqo. Ku shub weelka saxannada oo ku kari qaboojiyaha 8 saacadood ka dibna u diyaari qabow.

Eeg cuntooyinka laga fogaado iyo kuwa aad ku cuni karto cudurka baruurta: