Faa'iidooyinka Caafimaadka ee Curd

Qanacsan

• Faa'iidooyinka Curd
• Macluumaadka nafaqada ee curd
• Cunto macaan Curd

Curd-ka waxaa lagu samayn karaa guriga iyadoo la isticmaalayo geedi socod halsano ah oo la mid ah kan caanaha laga sameeyo, kaas oo badali doona joogitaanka caanaha isla markaana ka dhigi doona dhadhan badan aashito sababo la xiriira hoos u dhaca maadada lactose, oo ah sonkorta dabiiciga ah ee caanaha ku jirta.

Curdku wuxuu leeyahay faa iidooyin caafimaad sida inuu doorbido faa'iidada muruqyada, maadaama ay hodan ku tahay borotiinnada, iyo hagaajinta dhirta xiidmaha, maadaama ay leedahay bakteeriya muhiim u ah caafimaadka xiidmaha.

Si aad ugu diyaariso curdanka guriga, waa inaad sameysaa talaabooyinka soo socda:

Waxyaabaha ay ka kooban:

• 1 litir oo caano ah
• 1 weel caano fadhi ah

Qaabka diyaarinta:

Kari caanaha oo sug in aad kululeyso ilaa uumi ka dhamaanayo ama ilaa ay suurta gal tahay in far la galiyo caanaha oo lagu tiriyo 10. Caanaha ku wareeji weel dabool leh, ku dar caano fadhi dabiici ah, si fiican ugu walaaq qaado oo dabool. Ka dib, weelka ku duub joornaal ama tuwaallo shaah ah si aad heerkulka u diiriso oo aad ugu keydiso foornada habeenkii, adoo u oggolaanaya isku-darka nasashada illaa 8 saacadood. Muddadan ka dib, curdku waa diyaar oo waa in lagu kaydiyaa qaboojiyaha.

Si isku-dheellitirnaanta looga dhigo mid shiidan badan, ku dar 2 qaado oo caano boore ah caano fadhi oo si fiican u walaaq, ka hor intaadan ku darin isku darka caanaha diiran.

Faa'iidooyinka Curd

Isticmaalka curdanka caadiga ah wuxuu leeyahay faa iidooyinka caafimaad ee soo socda:

1. In kor loo qaado caafimaadka xiidmaha, oo ay ku jirto bakteeriya wanaagsan oo hagaajisa dhirta xiidmaha;
2. Caawinta helitaanka murqaha, maxaa yeelay waxay hodan ku tahay borotiinnada;
3. Caawinta kahortaga iyo la dagaalanka gaastariga waxaa sababa H. pylori, maadaama bakteeriyada curdku ay caawiso inay baabiiso H. pylori caloosha;
4. Xooji lafaha iyo ilkaha, maadaama ay hodan ku tahay kaalshiyamka iyo fosfooraska;
5. Ka hortag calool istaagga iyo shubanka, si loo dheellitiro dhirta xiidmaha;
6. Soo celi flora xiidmaha ka dib muddooyin infekshinka mindhicirka ah ama markii antibiyootikada la isticmaalay;
7. Caawinta miisaankaaga, oo leh kalooriyaal yar iyo glycemic index-ka oo hooseeya.

Waxaa muhiim ah in la ogaado in dadka qaba lactose dulqaad la'aanta ay caadi ahaan cuni karaan curd iyaga oo aan dareemin astaamaha dulqaad la'aanta, sida xanuunka caloosha iyo shuban biyoodka, maadaama inta badan lactose-ka caanaha ku jira ay cunaan bakteeriyada faa'iido leh ee caano ku miiqda inta lagu jiro howsha soo saarista curd. Sidoo kale eeg faa iidooyinka farmaajada.

Macluumaadka nafaqada ee curd

Jadwalka soo socda ayaa muujinaya macluumaadka nafaqada ee 100 g oo ah curd.

Waxaa muhiim ah in la xasuusnaado in qiimayaashan ay yihiin curd cusub oo saafi ah, oo aan lagu darin sonkor ama waxyaabo kale. Si aad u dhadhamiso curdarka, xulashooyinka wanaagsan ayaa ah inaad ku macaanto malab, macaaneeye dabiici ah sida Stevia oo aad ku garaacdid curdanka miro isku dar ah.Eeg 10 dariiqo oo dabiici ah oo lagu beddelo sonkorta.

Cunto macaan Curd

Waxyaabaha ay ka kooban:

• 500 g curd
• 300 g oo ah labeen dhanaan
• 30 g oo ah gelatin strawberry ama dhadhanka la doonayo
• 2 qaado oo sonkor ah
• Strawberries ama miraha kale si ay u dhadhamiyaan

Qaabka diyaarinta:

Isku walaaq kareemka kareemka illaa intaad siman ka dibna ku dar sonkorta. Ku shub koob biyo ah gelatin oo u daa ilaa 10 daqiiqo. Gelatine ku keen kuleylka hoose adigoon karkarin, si fiican u walaaq ilaa gelatine-ka uu gebi ahaanba kala baxo. Si tartiib ah ugu shub gelatine cajiinka cajiinka oo si fiican u walaaq. Cajiintu waa inay dareere noqdaan. Ku dar strawberries ama miraha la doonayo salka digsiga, ku shub cajiinka oo qaboojiyaha 2 saacadood.