Rocco DiSpirito's Cunnooyinka Taliyaaniga La khafiifiyay

Qanacsan

• Salad Caprese
• Spaghetti Pomodoro Suugo
• Fiirsho iyo Prosecco oo leh Kareem Almond
• Dib u eegis loogu talagalay

Kuug abaal-marin-ku-guulaystay iyo qoraaga iibka badan Rocco DiSpirito wuxuu u safray Talyaaniga oo dhan si uu uga barto siraha cunnada kuwa u kariya-hooyooyinka Talyaaniga-buuggiisa cusub ee cunto karinta, Hadda Cun kan! Talyaani. Wuxuu abuuray in ka badan 100 nooc oo caafimaad qaba oo ah kuwa Talyaani-Ameerika ugu cadcad, dhammaantoodna dufankoodu hooseeyo oo ay ka yaryihiin 350 kalori, oo ay ku jiraan suxuuntaani. Mid kasta oo ka mid ah dhadhanka sida asalka ah laakiin wuxuu ku yimaadaa iyada oo aan lahayn dareen.

Salad Caprese

DiSpirito wuxuu ku daadiyaa saladkan "saliid saytuun oo aad u sarreeya," oo leh ku dhawaad ​​75 boqolkiiba dufanka iyo kalooriyada ka yar saliidda saytuunka ee caadiga ah.

U adeega: 4

Waxyaabaha ay ka kooban tahay:

3 qaado oo biyo ah

1 qaado oo casiir saytuun cagaaran ah (oo ka yimid weel saytuun cagaaran)

1/8 qaado shaah xanthan

1 qaado oo saliid saytuun ah oo bikrad ah oo dheeraad ah

3 yaanyo waaweyn oo bislaaday (dhaxaltooyo, haddii ay suurtogal tahay) oo la jarjaray 16 1/2-inji

Cusbo

Basbaaska madow ee cusub oo dhulka la dhigay

6 wiqiyadood mozzarella cusub, jarjaran 1/4-inch qaro weyn>br> 12 caleemo basil cusub, jeexjeexay qaybo yaryar, afkoda laga saaray

Tilmaamaha:

1. Isku qas biyaha, casiirka saytuunka, iyo jimicsiga xanthan baaquli yar oo garaac ilaa qaro weyn. Ku dar saliid saytuun oo garaac ilaa inta la siman yahay.

2. Ku dar yaanyada milix iyo basbaas. Ku dar mid kasta jeex mozzarella ah, ka dibna mar kale si khafiif ah u milix iyo basbaas. Diyaarso 4 xabbadood oo yaanyo iyo farmaajo ah oo is dulsaaran mid kasta oo ka mid ah 4 saxan oo salad ah oo ku kala firdhi basil dushiisa. Ku rushee saxan kasta 1 qaado oo isku dar ah saliid saytuun.

Dhibcaha nafaqeynta ee adeeg kasta: 167 kalori, 11.5g baruur

Spaghetti Pomodoro Suugo

Pomodoro si fudud waxa loola jeedaa "tamaandho" af Talyaani. Cuntadani waxay ka kooban tahay falsafadda udub -dhexaadka u ah cunto -karinta weyn ee Talyaaniga: maaddooyinka yar ee ugu sarreeya waxay la mid yihiin dhadhan badan.

U adeega: 4

Waxyaabaha ay ka kooban tahay:

8 wiqiyadood 100% KAMUT spaghetti (sida Alce Nero)

Cusbo

1 qaado oo saliid saytuun ah oo bikro ah

7 xabo oo toon ah, oo si khafiif ah loo jarjaray

1 qanjaruufo ah oo jajaban basbaaska cas

16 caleemo cusub oo basil ah, oo loo jeexjeexay qaybo yaryar

2 koob oo la jarjaray yaanyo aad u bislaaday

1 wiqiyadood Parmigiano-Reggiano, daadi

Basbaaska madow ee cusub oo dhulka la dhigay

Tilmaamaha:

1. Keen 4 quarts oo biyo ah dheri weyn kuna dar 2 qaado oo milix ah. Ku dar spaghetti oo kari ilaa in ka yar al dente, ilaa 6 daqiiqo, kareyso daqiiqada ugu horeysa ka dib si aad isaga ilaaliso inaad ku dhegganaato. Biyo, kaydi 1/4 koob oo biyo karinta ah.

2. Saliid saytuun ku shub digsi weyn oo aan dhuxul lahayn oo ku dar toonta, adigoo si siman ugu fidi digsiga. Ku rid skillet kuleyl dhexdhexaad ah oo kari ilaa ay toontu bilaabanto bunni, 2 illaa 3 daqiiqo.

3. Kuleylka dhexdhexaad ka dhig, ku dar jajabyada basbaaska gaduudan iyo kala badh caleemaha basil, oo isku kari ilaa 30 ilbidhiqsi. Ku dar yaanyada oo kari ilaa suugo ka soo baxdo oo xoogaa dhumucday, qiyaastii 2 illaa 5 daqiiqo. Ku dar kala badh farmaajada oo walaaq si aad isugu darto maraqa. Dami kuleylka oo xilli yareyso milix iyo basbaas.

4. Ku dar baastada iyo biyaha karinta ee la keydiyay. Kor u qaad kulaylka ilaa dhexdhexaad-sare oo wada rog baastada iyo maraqa adigoo isticmaalaya spatula caag u adkaysta. Karso ilaa maraqa baastada iyo baasto la kariyo. Ku dar basil haray oo ku dar milix iyo basbaas badan, haddii loo baahdo. Ku darso oo lagu rusheeyey farmaajo haray.

Dhibcaha nafaqeynta ee adeeg kasta: 277 kalori, 6.5g oo dufan ah

Fiirsho iyo Prosecco oo leh Kareem Almond

Noocan macmacaanka ah ee cocktail bellini, oo isku daraya fersken iyo prosecco (khamri dhaldhalaalaya talyaani), ma aha in la seego.

U adeega: 4

Waxyaabaha ay ka kooban tahay:

4 fersken bislaaday, jarjar qaniinyada qaniinyada

2 qaado oo yicib la jarjaray, la dubay

1/2 koob caano dufanka leh

2 qaado oo nectar agave ceeriin ah

1/2 qaado oo laga soosaaray yicib

1 qaado lecithin soy ah (waxaa laga heli karaa dukaamada cuntada sida GNC)

16 ounces rosé Prosecco

Tilmaamaha:

1. Qaado fersken baaquli weyn oo ku saydhaa yicib.

2. Isku dar caanaha, nectar agave, iyo almond-ka laga soosaaray baaquli dhexdhexaad ah oo ku qas blender gacanta ilaa lagu daro, ilaa 30 ilbiriqsi. Ku dar lecithin oo isku walaaq ilaa 20 ilbiriqsi ilaa uu ka soo baxayo.

3. Qaado isku dar ah fersken. Ku adeega prosecco.

Dhibcaha nafaqeynta ee adeeg kasta: 184 kalori, 2.5g baruur

Dib u eegis loogu talagalay