Rhubarb: waa maxay, maxaa loogu talagalay iyo sida loo isticmaalo

Qanacsan

• Faa'iidooyinka ugu weyn
• Halabuurka nafaqada
• Sida loo isticmaalo
• 1. Shaah Rhubarb
• 2. Macmacaan oranji ah oo leh rhubarb
• Waxyeellooyinka suurtagalka ah
• Yaanay isticmaali karin

Rhubarb waa warshad la cuni karo oo sidoo kale loo adeegsaday ujeedooyin daawo, maadaama ay leedahay saameyn xoog leh oo kicisa iyo dheefshiidka, inta badan waxaa loo isticmaalaa daaweynta calool istaagga, sababtoo ah halabuurkeeda hodanka ku ah maadada 'senosides', oo keenta saameyn calool xanuun leh.

Warshadani waxay leedahay dhadhan acidic ah oo waxyar ka macaan, waxaana badanaa la cunaa iyadoo la kariyey ama qayb ka ah u diyaargarowga cuntada qaarkood. Qeybta loo yaqaan 'Rhubarb' ee loo isticmaalo waa jirida, maxaa yeelay caleemaha waxay sababi karaan sumoob daran iyadoo ay ku jiraan maaddada loo yaqaan 'oxalic acid'.

Faa'iidooyinka ugu weyn

Cunista rhubarb waxay ku siin kartaa dhowr faa'iidooyin caafimaad, sida:

• In kor loo qaado caafimaadka indhahamaxaa yeelay waxay ka kooban tahay lutein, antioxidant ka ilaalisa indhaha macula;
• Ka hortag cudurrada wadnaha iyo xididdada, oo ay ku jiraan fiilooyin yareynaya nuugista kolestaroolka mindhicirka iyo antioxidants ka hortaga atherosclerosis;
• Caawinta nidaaminta cadaadiska dhiigga iyo hagaajinta wareegga dhiigga, maadaama ay leedahay antioxidants-ka oo bixiya saameyn anti-bararka. Intaa waxaa dheer, waxay hodan ku tahay macdanta loo yaqaan 'potassium', macdanta ka caawisa nasashada xididdada dhiigga, oo doorbideysa marinka dhiigga ee xididdada dhiigga;
• In kor loo qaado caafimaadka maqaarka lagana hortago finanka, hodan ku ah fitamiin A;
• Ka qayb qaado ka hortagga kansarka, oo ay ku jiraan antioxidants ka hortaga dhaawaca unugyada ay keento samaysanka xagjirnimo lacag la’aan ah;
• Kor u qaadista miisaanka oo yaraada maadada kaloriinta oo hooseysa awgeed;
• Xoojinta nidaamka difaaca jirka, hodan ku ah selenium iyo fitamiin C;
• Yaree calaamadaha menopause, iyadoo ay ugu wacan tahay jiritaanka phytosterols, oo ka caawiya yareynta ololka kuleylka (kuleylka degdegga ah);
• Joogtee caafimaadka maskaxdamaxaa yeelay ka sokow inay ku jirto antioxidant, waxay kaloo ka kooban tahay selenium iyo choline oo gacan ka geysta hagaajinta xusuusta iyo ka hortagga cudurrada neerfaha, sida 'Alzheimer' ama 'dementia'.

Waxaa muhiim ah in la xuso in faa iidooyinkaas laga helo jirida Rhubarb, maadaama caleemihiisa ay hodan ku yihiin oxalic acid, walax sababi karta dhibaatooyin caafimaad oo daran, sababtoo ah markii la cuno tiro aad u badan, waxay noqon kartaa nephrotoxic waxayna sameyn kartaa ficil wax ku ool ah. Qiyaasta ay le’eg tahay ee halista ah waa inta u dhexeysa 10 iyo 25 g, iyadoo ku xiran da'da qofka.

Halabuurka nafaqada

Jadwalka soo socda ayaa muujinaya macluumaadka nafaqada ee 100 g oo ah rhubarb cayriin:

Sida loo isticmaalo

Rhubarb waa la cuni karaa iyadoo ceyriin ah, la kariyey, qaab shaah ah ama lagu dari karo cuntada sida keega iyo keega. Cunitaanka la kariyey waxay ka caawineysaa yareynta waxyaabaha ku jira oksaydhka 30% ilaa 87%.

Haddii Rhubarb la dhigo meel aad u qabow, sida qaboojiyaha, oxalic acid wuu ka guuri karaa caleemaha ilaa asliga, taas oo dhibaato u keeni karta dadka cuna. Sidaa darteed, waxaa lagula talinayaa in Rhubarb lagu keydiyo heerkulka qolka ama ku hoos jiro qaboojiye dhexdhexaad ah.

1. Shaah Rhubarb

Shaaha Rhubarb waxaa loo diyaarin karaa sida soo socota:

Waxyaabaha ay ka kooban tahay

• 500 ml oo biyo ah;
• 2 qaado oo ah xididka Rhubarb.

Qaabka diyaarinta

Ku rid biyaha iyo xididka rhubarb digsi oo u keen kuleyl aad u sarreeya. Karkari ka dib, dab ka dhig oo kari ilaa 10 daqiiqo. Sifee oo cab cabitaan kulul ama qabow iyo sonkor la'aan.

2. Macmacaan oranji ah oo leh rhubarb

Waxyaabaha ay ka kooban tahay

• 1 kg oo ah xabbad cusub oo la jarjarey;
• 400 g oo sonkor ah;
• 2 qaado oo ah liinta diirka liinta;
• 80 ml oo liin dhanaan ah;
• 120 ml oo biyo ah.

Qaabka diyaarinta

Ku rid dhammaan walxaha digsi oo isku kari ilaa intay biyuhu ka karkaraan. Ka dib hoos u dhig kuleylka oo kari ilaa 45 daqiiqo ama ilaa ay ka adkaato, marmar walaaq. Ku shub macaanka dhalooyinka gala nadiifka ah ee nadiif ah kuna kaydso qaboojiyaha markay qabow tahay.

Waxyeellooyinka suurtagalka ah

Sunta Rhubarb waxay sababi kartaa calool xanuun daran oo joogto ah, shuban iyo matag, waxaana ku xiga dhiig bax gudaha ah, qalal iyo miyir beel. Saameyntan waxaa lagu arkay qaar ka mid ah daraasaadka xoolaha ee cunay geedkan ilaa 13 usbuuc, sidaa darteed waxaa lagula talinayaa in aan la cunin muddo dheer.

Astaamaha sumowga caleen Rhubarb waxay sababi karaan hoos u dhaca soo saarida kaadida, soo bixida acetone ee kaadida iyo borotiinka badan ee kaadida (albuminuria).

Yaanay isticmaali karin

Rhubarb waa laga mamnuucay dadka xasaasiyadda u leh dhirta, carruurta iyo haweenka uurka leh, maadaama ay sababi karto dhicis, haweenka inta lagu jiro caadada, carruurta ama dadka qaba dhibaatooyinka kelyaha.