Sonkorta iyo Kalastaroolka: Ma jiraa isku xirnaan?

Qanacsan

• Xiriirinta Cilmi baarista Sonkorta iyo Cudurka Wadnaha
• Xakamaynta Qaadashada Sonkortaada

Markii aan ka fikirno cuntooyinka kor u qaada kolestaroolka, waxaan caadi ahaan ka fikirnaa kuwa ku culus dufanka buuxa. In kasta oo ay run tahay in cuntooyinkan, oo ay weheliyaan kuwa dufanka badan ku jira, ay kordhiyaan heerarka kolestaroolka xun (LDL) in ka badan kuwa kale, haddana dhab ahaan iyagu ma aha qodobka keliya ee mudan in fiiro gaar ah loo yeesho.

Mareykanku wuxuu cunaa qiyaastii 20 qaado oo sonkor ah maalin kasta, celcelis ahaan, sida laga soo xigtay Ururka Wadnaha Mareykanka (AHA). Dabcan, sicirka isticmaalka qofba qof ayuu ku kala duwan yahay, laakiin shaki yar ayaa ka jira in kalooriyadan madhan ay saameyn ku yeelanayaan caafimaadkeena.

Xiriirinta Cilmi baarista Sonkorta iyo Cudurka Wadnaha

Hal daraasad ayaa had iyo jeer lagu sheegaa inay muujineyso saameynta sonkorta ee heerarka kolestaroolka. Baarayaasha waxay ogaadeen in isticmaalka sokorta ay kiciyeen dhowr astaamo oo ku saabsan cudurka wadnaha iyo xididada.

Waxay go'aamiyeen in dadka isticmaalay sonkor badan lagu daray ay leeyihiin "wanaagsan" kolestarool, ama lipoprotein-cufnaanta sare (HDL). HDL dhab ahaantii waxay u shaqeysaa inay soo qaadato kolestarool "xun" oo dheeri ah, ama lipoprotein-cufan-hooseeya (LDL), waxayna u qaaddaa beerka. Marka, waxaan dooneynaa in heerarkeenna HDL ay noqdaan kuwo sarreeya.

Waxay sidoo kale ogaadeen in dadkani ay leeyihiin heerar sare oo ah triglycerides. Mid ka mid ah arrimahan ayaa kordhin kara halista cudurka wadnaha.

Triglycerides waa nooc dufan ah halkaasoo heerarku ay kordhaan ka dib cunista. Jirkaaga ayaa keydinaya kalooriyo aadan u isticmaalin tamar xilligan. Inta udhaxeysa cuntada, markaad ubaahantahay tamar, triglycerides-kan waxaa laga siidaayaa unugyada baruurta waxayna ku wareegaan dhiiga. Sida laga soo xigtay rugta caafimaadka ee Mayo, waxaad u badan tahay inaad yeelato heerarka triglyceride ee sarreeya haddii aad wax cunayso in ka badan inta aad gubtay, iyo haddii aad isticmaasho xaddi badan oo sonkor ah, dufan, ama aalkolo ah.

Sida kolestaroolka, triglycerides kuma milmaan dhiigga. Waxay ku wareegaan nidaamka xididdada dhiigga, halkaas oo ay waxyeello u geysan karaan darbiyada xididka oo ay u sababi karaan atherosclerosis, ama adkaanshaha halbowlayaasha. Tani waa halista halista u ah istaroogga, wadne qabadka, iyo cudurrada wadnaha iyo xididdada dhiigga.

Xakamaynta Qaadashada Sonkortaada

Waxay kugula talineysaa inaad ka hesho wax ka badan 10 boqolkiiba kalooriyadaada sonkorta, ama xitaa ugu hooseysa 5 boqolkiiba, illaa. AHA waxay si lamid ah kugula talineysaa in haweenku aysan ka badnaan 100 kaloori maalin kasta sonkorta lagu daray, ragguna aan ka badnayn 150 kalori - taasi waa 6 iyo 9 qaado oo shaah ah, siday u kala horreeyaan Nasiib darrose, taasi aad ayey uga yar tahay waxa ay ku qiyaasaan in dadka Mareykanka badankood ay hadda helayaan.

Aragti ahaan, 10 jellybeans waaweyn ayaa ka kooban 78.4 kaloori oo sonkor lagu daray, ama qiyaastii 20 garaam oo sonkor ah (4 qaado), taas oo ku dhow gunadaada oo dhan hadaad tahay haweeney.

Baro inaad ku aqoonsato sonkorta calaamadaha cuntada. Sonkorta marwalba laguma qori doono sida calaamadaha cuntada. Waxyaabaha ay ka kooban yihiin sharoobada galleyda, malab, sonkorta malta, aaladaha, sharoobada, macaaneyaha hadhuudhka, iyo ereyo kasta oo ku dhammaada "ose" (sida gulukooska iyo fructose) ayaa lagu daray sonkor.

Raadi bedello qiimo leh. Dhammaan beddelayaasha sonkorta looma abuurin siman, qaarna waxay leeyihiin halistooda. Stevia waa hal macaan oo dhir-ku-tiirsan oo ah beddelka sonkorta dhabta ah, kana duwan agave iyo malab, oo wali ku jira maaddooyinka sonkorta.

Sida aad u kormeerto isticmaalkaaga khamriga, kalooriyada, iyo dufanka buuxa, waa inaad ilaalisaa isticmaalka sonkortaada. Ma jiraan wax ka qaldan daaweynta mararka qaarkood, laakiin saameynta sonkorta ayaa ku adkaan karta wadnahaaga.