Fadeexada Wershadaha Sonkorta Ee Dhammaanteen Naga Dhigay Mid Nacaybka Dufanka

Qanacsan

• Dib u eegis loogu talagalay

In muddo ah, dufanku wuxuu ahaa shaydaanka adduunka cunnada caafimaadka leh. Waxaad ka heli kartaa ikhtiyaar dufanku ku yar yahay oo macno ahaan ah wax dukaanka cuntada. Shirkaduhu waxay ku qiimeeyeen inay yihiin xulashooyin caafimaad badan iyagoo ku shubaya sonkor ka buuxa si ay u ilaaliyaan dhadhanka. Si aan la yaab lahayn, Ameerika waxay la qabsatay walxaha cad-kaliya waqti si ay u ogaadaan in ay dhab ahaantii ahayd cadawga oo dhan.

Waxaan si tartiib tartiib ah u ogaanay in "sonkortu ay tahay dufanka cusub." Sonkorta ayaa ah walaxda koowaad ee dhakhaatiirta nafaqeeyayaasha iyo nafaqo-yaqaanka ay rabaan inaad niqaashto, waxaana lagu eedaynayaa maqaarka xun, dheef-shiid kiimikaadka, iyo khatarta sii kordheysa ee buurnaanta iyo cudurrada wadnaha. Dhanka kale, avocado, EVOO, iyo saliidda qumbaha ayaa lagu amaanay ilaha caafimaadka leh ee dufanka iyo dhammaan waxyaabaha waaweyn ee ay u qaban karaan jirkaaga. Haddaba sidee baan ku gaadhnay meel baruurta laga mamnuucay markii hore?

Waxaan si rasmi ah u haynaa jawaabta: waxaas oo dhan waxay ahaayeen khayaano sonkor ah.

Dukumiintiyada gudaha ee dhowaan la sii daayay ee ka yimid warshadaha sonkorta ayaa muujinaya in ilaa 50 sano oo cilmi baaris ah ay wershaduhu eexday; 1960 -meeyadii, koox ganacsi warshadeed oo la yiraahdo Foundation Research Foundation (oo hadda ah Ururka Sonkorta) ayaa bixisay cilmi -baarayaal si ay u yareeyaan khataraha cuntada ee sonkorta iyagoo tilmaamaya dufanka buuxa sida dambiilaha cudurka wadnaha, sida lagu sheegay cilmi -baaris cusub oo la daabacay Isniintii JAMA Daawada Gudaha.

Horraantii 1960 -meeyadii, waxaa jiray caddaymo isa soo taraya oo muujinaya in cunno dufanku ku yar yahay sonkorna ku badan ay sababi karto kororka heerarka kolesteroolka dhiigga (aka kolestaroolka xun ee kor u qaada halista cudurka wadnaha). Si loo ilaaliyo iibka sonkorta iyo saamiyada suuqa, Hay'adda Cilmi -baarista Sonkorta ayaa u xilsaartay D. Mark Hegsted, oo ah borofisar nafaqada ka dhiga Dugsiga Caafimaadka Dadweynaha ee Harvard, si uu u dhammaystiro dib -u -eegis cilmi -baaris oo si gaar ah hoos ugu dhigtay xiriirka ka dhexeeya sonkorta iyo wadne -xannuunka wadnaha (CHD) .

Dib u eegista, "Dufanka Cunnada, Kaarbohaydraytyada iyo Cudurrada Atherosclerotic," ayaa lagu daabacay sharafta. New England Journal of Medicine (NEJM) ee 1967, waxayna ku soo gabagabeeyeen "in aan 'shaki ku jirin' in faragelinta kaliya ee cuntada ee looga baahan yahay ka hortagga CHD ay ahayd in la yareeyo kolestaroolka cuntada iyo in lagu beddelo dufanka aan dufanka lahayn ee dufanka buuxa ee cuntada Mareykanka," sida laga soo xigtay Isniintii JAMA warqad. Taa baddalkeeda, Hegsted iyo cilmi -baarayaasha kaleba waxaa la siiyay qiyaastii $ 50,000 doolarka maanta ah. Waqtigaas, NEJM uma baahna cilmi-baarayaal si ay u soo bandhigaan ilaha maalgelinta ama isku dhacyada suurtagalka ah ee xiisaha (oo bilaabmay 1984), sidaas darteed saameynta warshadaha sonkorta ee gadaashiisa ayaa lagu hayay dabool.

Qaybta ugu cabsida badan ayaa ah in khiyaanada sonkorta aysan ku koobnayn dunida cilmi -baarista; Hegsted wuxuu sii noqday madaxa nafaqada ee Waaxda Beeraha ee Mareykanka, halkaas oo 1977 uu ka caawiyay diyaarinta horudhaca tilmaamaha cuntada ee dowladda federaalka, sida ku cad New York Times. Tan iyo markaas, mawqifka federaalka ee nafaqeynta (iyo sokorta gaar ahaan) waxa ay ahaan jirtay mid fadhiid ah. Dhab ahaantii, USDA ugu dambayn wuxuu ku daray talo-bixin cunto si loo xaddido qaadashada sonkorta ee cusboonaysiinta 2015-ka ee tilmaamaha cuntada ee rasmiga ah-qiyaastii 60 sano ka dib markii caddayntu bilaabatay inay soo baxdo taas oo muujineysa waxa sonkortu runtii u samaynaysay jidhkeenna.

Akhbaarta wanaagsan ayaa ah in heerarka daahfurnaanta cilmi-baarista ay ugu yaraan wax yar ka wanaagsan yihiin maanta (inkasta oo aan wali ahayn halka ay tahay inay ahaato-kaliya eeg kiisaskan cilmi-baarista khamriga cas ee suurtagalka ah) iyo inaan aad u ogaanno marka ay timaado halista sonkorta. Hadday wax jiraan, sidoo kale waa xusuusin inaad ku qaadato xoogaa cilmi baaris ah miro cusbo leh, sonkor.

Dib u eegis loogu talagalay