Cunto -yaqaankaan ayaa Caqabad ku ah Fikirka Cuntada Cuntada Cuntada leh

Qanacsan

• Waa maxay nafaqaynta shaqaynaysa maxayse muhiim u tahay?
• Waa maxay qodob muhiim ah oo inta badan aan la aqoonsanayn marka ay timaado dadka midabka iyo cuntada?
• Maxay tahay inay dadku maskaxda ku hayaan marka ay timaaddo cunto caafimaad leh?
• Ma jiraan nafaqooyin gaar ah oo haweenku u muuqdaan inay ka maqan yihiin?
• Waa kuwee maaddooyinka run ahaantii ku dari kara dhadhanka cuntada?
• La wadaag qaar ka mid ah suxuunta aad jeceshahay inaad samayso.
• Dib u eegis loogu talagalay

"Cunto caafimaad qabta macnaheedu maaha inaad si buuxda u beddesho cuntadaada ama aad ka tagto suxuunta muhiimka kuu ah," ayay tiri Tamara Melton, R.D.N. "Waxaa nala baray in ay jirto hal dariiqo oo Euro Centric ah oo si caafimaad leh loo cuno, laakiin taasi maahan, taa beddelkeeda, waxaan u baahannahay inaan fahamno cunista dadka ka soo jeeda bulshooyinka kala duwan, cuntooyinka ay heli karaan, iyo sida ay u soo baxaan dhaxalkooda. Markaa waxaan ka caawin karnaa inay ku daraan waxyaabahaas hab caafimaad leh oo waara. "

Samaynta taasi waxay ahayd caqabad halis ah sababtoo ah la'aanta kala duwanaanshiyaha nafaqeeyayaasha - in ka yar 3 boqolkiiba Maraykanka ayaa madow. “Shirarkeenna qaran, waxaan mararka qaarkood arki jiray saddex qof oo kaliya oo midabkoodu ka mid yahay 10,000,” ayuu yiri Melton. Waxay go'aansatay inay wax beddesho, waxay gacan ka geysatay bilaabista Diversify Dietetics, oo ah hay'ad samafal oo qorta ardayda midabka leh waxayna ka caawisaa inay maraan kulliyadda iyo shuruudaha tababarka adag ee xirfadda. Ilaa 200 oo arday ayaa galay mid ka mid ah barnaamijyadeeda.

Shaqadeeda nafaqaynta ahaan, Melton waxa ay culays gaar ah saartaa ka caawinta haweenka inay ku horumariyaan caafimaadkooda cuntada ay cunaan. Maadaama ay tahay milkiilaha Miiska Tamara, oo ah farsamo la taaban karo, waxay siisaa la -talin nafaqo oo shaqeyneysa dumarka midabka leh. Halkan, waxay ku sharraxaysaa sababta ay cuntadu u tahay mid ka mid ah aaladaha ugu awoodda badan ee aan haysanno. (La xiriira: Cunsuriyaddu Waxay U Baahan Tahay Inay Qayb Ka Noqoto Wada Hadalka Ku Saabsan Kala Bixinta Dhaqanka Cuntada)

Waa maxay nafaqaynta shaqaynaysa maxayse muhiim u tahay?

"Waxay eegaysaa sababta asaasiga ah ee xaaladdu. Tusaale ahaan, haddii qof uu leeyahay sonkorow, waxaanu ognahay in uu ka bilaabmo caabbinta insulinta. Maxaa keena? Ama haddii macmiilku sheego inay leedahay caado culus, waan tijaabin karnaa si aan u ogaano inuu jiro hormoon. dheelitir la'aanta, ka dibna waxaan eegnaa cuntooyinka wax tari kara

Waa maxay qodob muhiim ah oo inta badan aan la aqoonsanayn marka ay timaado dadka midabka iyo cuntada?

“Waxaa jira sababo ay dadku wax u cunaan sida ay wax u cunaan, oo in badan oo ka mid ah waxay ku xiran tahay waxa ay ka heli karaan deegaankooda, qaabkeennu waa inaan la kulanno halka ay joogaan oo aan ka caawino sidii ay nafaqada ugu heli lahaayeen cuntada ay samee cun, sida baradhada ama yucca, oo tus hab ay ku diyaariyaan si ay u dareemaan wanaag."

Maxay tahay inay dadku maskaxda ku hayaan marka ay timaaddo cunto caafimaad leh?

"Hal cunto ayaa ah uun raadaarka. Haddii aad guud ahaan si fiican wax u cunayso oo aad jidhkaaga siiso waxa ay u baahan tahay si aad u dareento wanaag, markaa ka leexashadaas marmarka qaarkood ma aha wax laga xumaado ama dembi laga sheego ama laga xishoodo. Cuntadu ma aha soo jeedin dhan-ama-waxba ah. Waa inay noqotaa mid lagu raaxeysto, madadaalo leh, oo hal abuur leh. "

Ma jiraan nafaqooyin gaar ah oo haweenku u muuqdaan inay ka maqan yihiin?

"Haa. Faytamiin D - dumar badan oo madow ah ayaa ku yar. Magnesium, taas oo ka caawin karta walaaca iyo hurdo la'aanta. Fiber sidoo kale waa wax dumarka intooda badan aysan ku filneyn, waana muhiim."

Waa kuwee maaddooyinka run ahaantii ku dari kara dhadhanka cuntada?

"Ninkayga iyo anigu waxaan dhawaan qaadannay fasalka cunto karinta ee macruufka ah oo aan la soconay cunto kariyaha oo isticmaalay dhammaan noocyada milixda. Waxa runtii aad ii farxay waxay ahayd milixda cawl - waxay leedahay dhadhan ka duwan milix cad ama casaan, waana wax cajiib ah. Waxaan jeclahay in aan dhigo. Sidoo kale isku day khalka, sida balsamic ama sherry, si aad cuntadaada u iftiimiso.Ugu dambayntii, fiiri dhaqamada kala duwan iyo siyaabaha ay u helaan dhadhanka dhadhanka, tusaale ahaan, waxaa laga yaabaa inay u isticmaalaan saytuun ama annchovies si ay milix u noqdaan, tijaabi waxyaabo kala duwan. "

La wadaag qaar ka mid ah suxuunta aad jeceshahay inaad samayso.

"Qoyskaygu waxay ka yimaadeen Trinidad, waxaanan jeclahay roti leh curry. Taasi waxay noqon kartaa, gacmaha hoos u dhiga, cuntadii ugu dambeysay. Sidoo kale, tani waa jawaabta cunto-yaqaanka, waxaan jeclahay in aan sameeyo digirta. Waxay yihiin kuwo aad u jilicsan, isku dhafan, iyo iyo khudaarta-Waxaan rabaa in dadku arkaan sida ay u wanaagsan yihiin, sidaa darteed mar walba waxaan u keenaa fadhiyada, tusaale ahaan, waxaan ku sameeyaa saxan-khudrad la dubay oo ay ka soo baxaan Brussels, karootada, basasha, toonta, boqoshaada, saliid saytuun, cusbo, iyo basbaas. Waxaan u isticmaali doonaa dufan yar oo hilib doofaar ah si aan u dhuuqo oo aan dib ugu laabto dhaxalkayagii Koonfurta. " (Waxa la xidhiidha: Noocyada ugu caansan ee digirta - iyo dhammaan faa'iidooyinka caafimaadkooda)

Wargeyska Shape, Sebtembar 2021 cadadka

Dib u eegis loogu talagalay