9 faa iidooyinka ugu muhiimsan ee tamarind

Qanacsan

• Macluumaadka nafaqada ee tamarind
• Recipes with tamarind
• 1. Biyaha Tamarind
• 2. Tamarind juice oo malab ku jiro
• 3. Maraqa Tamarind
• Saamaynta suurtagalka ah iyo diidmada

Tamarind waa miro kuleyl ah oo lagu garto dhadhankeeda aashitada iyo kalooriyeyaal badan. Qashinkeeda wuxuu hodan ku yahay fiitamiinada A iyo C, fiilooyinka, antioxidants iyo macdanta, iyagoo heer sare u ah daryeelka aragga iyo caafimaadka wadnaha.

Midhahan waxaa la cuni karaa iyadoo ceyriin ah ama loo isticmaali karaa in lagu diyaariyo macmacaanka, casiirka iyo cabitaanada kale, sida sharaabka. Gobollada adduunka qaarkood, tamarind ayaa sidoo kale loo isticmaali karaa in lagu kariyo hilibka ama kalluunka, tusaale ahaan.

Faa'iidooyinka ugu badan ee tamarind waa:

1. Waxay ka caawisaa yareynta kolestaroolka "xun", LDL, maxaa yeelay waxay ka kooban tahay antioxidants iyo saponins oo doorbidaya hoos u dhaciisa, taas oo ka hortageysa muuqaalka cudurada wadnaha iyo kor u qaadida caafimaadka wadnaha;
2. Caawinta xakamaynta cudurka macaanka, Markaad liqayso qaybo yar sababtoo ah waxay leedahay waxqabadka hypoglycemic, taas oo la rumaysan yahay inay ugu wacan tahay jiritaanka fiilooyin dhiirrigeliya yaraynta sonkorta nuugaysa xiidmaha;
3. Waxay ka hortagtaa gabowga deg degga ah, maxaa yeelay waxay leedahay antioxidants ka hortaga waxyeelada ay keenaan xag-jiryada lacag la’aanta ah ee unugyada;
4. Waxay leedahay astaamo anti-bararka iyo xanuun, maaddaama ay si muuqata u xakameyso dhowr geeddi-socod oo bayooloji ah oo la xiriira caabuq iyo, haddii ay dhacdo xanuun, waxay kicisaa soo-dhoweynta opioid. Sidaa darteed, waxay faa'iido u yeelan kartaa daaweynta cudurrada caabuqa, calool xanuun, hungur xanuun iyo laabotooyinka;
5. Wuxuu daryeelaa caafimaadka araggamaxaa yeelay waxay siisaa fiitamiin A, ka hortagga xumaanshaha maqaarka iyo indha beelka;
6. Waxay xoojisaa nidaamka difaaca jirkamaxaa yeelay waxay siisaa fiitamiin C iyo A, oo ah nafaqeeyeyaal muhiim u ah kordhinta iyo kicinta unugyada difaaca jirka. Intaa waxaa dheer, waxaan leeyahay waxyaabo bakteeriyada looga hortago salmonella paratyphoid, Bacillus subtilis, Salmonella typhi, iyo Staphylococcus aureus iyo anthelmintics ka soo horjeedda Pheretima Posthuma;
7. Waxay hagaajisaa caafimaadka caloosha, oo waxtar u yeelan kara daaweynta calool istaagga iyo daaweynta shubanka ama cudurka dabadheerta, maadaama ay ka kooban tahay pectins iyo waxyaabo kale oo gacan ka geysan kara daaweynta isbeddeladan;
8. Waxay dhiirrigelisaa bogsashada, maxaa yeelay waxay leedahay fitamiin C iyo A waxayna leedahay astaamo anti-bararka oo u roon dib u soo cusbooneysiinta maqaarka;
9. Miisaanka korodhka dadka miisaankoodu hooseeyo mahadsanid tirada kalooriyada ay leeyihiin. Intaa waxaa dheer, ma aha oo kaliya inay bixiso tamar laakiin sidoo kale waa isha ugu wanaagsan ee amino acids muhiim ah (marka laga reebo tryptophan), iyo, sidaas awgeed, borotiinnada.

In kasta oo xaddi badan oo kalooriyadu leeyihiin, daraasadaha qaarkood waxay muujiyeen in qaybo yaryar oo ay weheliso cunto isku dheellitiran ay u roonaan karto miisaanka oo yaraada, sababtoo ah saamaynta ay ku leedahay dheef-shiid kiimikaadka.

Faa'iidooyinkaan waxaa lagu heli karaa isticmaalka miraha, caleemaha, saxarka midhaha ama maqaarka tamarindka, taas oo kuxiran dhibaatada la daaweynayo.

Macluumaadka nafaqada ee tamarind

Jadwalka soo socda wuxuu muujinayaa nafaqada 100 g kasta oo tamarind ah:

Si loo helo faa'iidooyinka kor lagu soo sheegay, tamarind waa in lagu daraa cunto dheellitiran oo caafimaad leh.

Recipes with tamarind

Cunnooyinka qaarkood ee lagu diyaarin karo tamarind waa:

1. Biyaha Tamarind

Waxyaabaha ay ka kooban tahay

• 5 xabbadood oo tamarind ah;
• 1 litir oo biyo ah.

Qaabka diyaarinta:

Biyaha dhig digsi kuna dar tamarind qeybaha oo karkari ilaa 10 daqiiqo. Ka dib shaandhee oo ku kari qaboojiyaha.

2. Tamarind juice oo malab ku jiro

Waxyaabaha ay ka kooban tahay

• 100 g oo ah tamarind qasacad,
• 1 liin weyn,
• 2 koob oo biyo ah,
• 1 qaado oo malab ah

Qaabka diyaarinta

Ku garaac cabitaanka liinta leh saxarka saxarada, 2 koob oo biyo ah iyo malabka oo ku qasan.

Si aad u sameysid saxarka 'tamarind' waa inaad diirisaa 1 kg oo tamarind ah, ku rid baaquli ay ku jirto 1 litir oo biyo ah una daa inaad ku qoyso habeenki. Maalinta ku xigta, wax walba geli digsi oo kari ilaa 20 daqiiqo ama ilaa saxarka uu aad u jilicsan yahay, kareyso mararka qaarkood.

3. Maraqa Tamarind

Maraqaani waa mid kufiican lasocodka hilibka lo'da, kaluunka iyo cuntada badda.

Waxyaabaha ay ka kooban tahay

• 10 tamarinds ama 200 g oo ah tamarind qasacad;
• 1/2 koob oo biyo ah;
• 2 qaado oo khal khal ah;
• 3 qaado oo malab ah.

Qaabka diyaarinta

Ka saar diirka tamarind, ka saar saxarka oo kala sooc miraha. Ku rid biyaha digsi dabka kuleylka dhexdhexaadka ah, markii ay kululaato, dhig saxarka saxindka oo yaree dabka. Daqiiqado yar walaaq, ku dar khalka iyo malab ka dibna sii wad walaaq 5 daqiiqo oo kale ama ilaa aad ka hesho isku-dheellitirnaanta la doonayo. Ka qaad kuleylka, ku garaac isku darka si ay u noqdaan kuwo isku mid ah oo u adeega.

Saamaynta suurtagalka ah iyo diidmada

Tamarind markay si xad dhaaf ah u baaba'do waxay sababi kartaa duugista iyo jeexitaanka dhaldhalaalka ilkaha, maadaama ay tahay midho aashito badan leh, xanuunada caloosha iyo mindhicirka waxayna sababi kartaa hypoglycemia dadka sonkorowga qaba oo mirahaan cuna daawada.

Intaa waxaa dheer, isticmaalka tamarind laguma talin karo dadka qaata dawooyinka xinjirowga lidka ku ah, asbiriin, dawooyinka lidka ku ah iyo ginkgo biloba, maadaama ay kordhin karto halista dhiig bax. Dadka qaata daawada xakamaysa sonkorta sidoo kale waa inay la tashadaan dhakhtar kahor intaysan cunin tamarind.