Cuntada Kosher: Wax kasta oo aad u Baahan Tahay Inaad Ogaato

Qanacsan

• Kosher Muxuu Ka Dhiganyahay?
• Isku darka cuntada qaarkood ayaa si adag loo mamnuucay
• Kaliya Badeecooyinka Xayawaanka Qaar Ayaa La Ogol Yahay
• Hilibka (Fleishig)
• Caanaha (Milchig)
• Kalluunka iyo Ukunta (Pareve)
• Tilmaamaha Cunnooyinka Ku-saleysan Dhirta
• Midho iyo Rooti
• Miraha iyo Khudaarta
• Nuts, Seeds, iyo Saliid
• Khamri
• Xeerar kala duwan ayaa lagu dabaqayaa inta lagu gudajiro Iidda Kormaridda
• Sidee Shahaadadu u shaqaysaa?
• Guntii iyo gunaanadkii

"Kosher" waa erey loo adeegsado in lagu sharaxo cunnada u hogaansan heerarka cuntada ee adag ee sharciga Yuhuudda soo jireenka ah.

Dad badan oo Yuhuud ah, kosher wuxuu ku saabsan yahay wax ka badan uun caafimaadka ama badbaadada cuntada. Waxay ku saabsan tahay ixtiraam iyo u hoggaansanaanta dhaqanka diinta.

Taasi waxay tiri, maahan dhammaan bulshooyinka Yuhuudda inay u hoggaansamaan tilmaamaha adag ee kosher. Shakhsiyaadka qaarkood waxay dooran karaan inay raacaan kaliya qawaaniinta qaarkood - ama midkoodaba.

Maqaalkani wuxuu baarayaa macnaha koosher, wuxuu qeexayaa tilmaamaheeda ugu muhiimsan ee cuntada, wuxuuna siinayaa shuruudaha ay tahay in cunnooyinka ay buuxiyaan si loogu tixgeliyo kosher.

Kosher Muxuu Ka Dhiganyahay?

Ereyga Ingiriisiga "kosher" waxaa laga soo qaatay asalka Cibraaniga ah "kashér," oo macnihiisu yahay saafi, sax, ama ku habboon cunid ().

Shuruucda aasaaska u ah qaab-cunnada kosher-ka waxaa si wada jir ah loogu yeeraa kashrut waxaana laga dhex helayaa Tawreed, buuga Yuhuudda ee qoraallada xurmada leh. Tilmaamaha ku dhaqanka dhaqan gelinta sharciyadan waxaa loo sii mariyaa dhaqan afka ah (2).

Shuruucda cuntada ee Kosher waa kuwo dhammaystiran oo bixiya qaab-dhismeed adag oo xeerar ah oo aan soo koobi karin oo keliya cuntooyinka la oggol yahay ama la mamnuucay laakiin sidoo kale waajib ka dhigaya sida loo oggol yahay in loo soo saaro, loo farsameeyo, loona diyaariyo cunnooyinka la oggol yahay kahor (2).

"Kosher" waa erey loo adeegsado in lagu sharaxo cunnooyinka u hoggaansamaya tilmaamaha cuntada ee uu dejinayo sharciga dhaqanka Yuhuudda. Sharciyadan ayaa go'aaminaya cuntooyinka la cuni karo iyo sida ay tahay in loo soo saaro, loo farsameeyo, loona diyaariyo.

Isku darka cuntada qaarkood ayaa si adag loo mamnuucay

Qaar ka mid ah tilmaamaha cuntada ee ugu weyn ee kosher ayaa mamnuucaya isku-darka cuntada qaarkood - gaar ahaan tan hilibka iyo caanaha.

Waxaa jira saddex qaybood oo waaweyn oo ah kosher:

• Hilibka (fleishig): Naasleyda ama shimbiraha, iyo sidoo kale waxyaabaha laga soo saaray iyaga, oo ay ku jiraan lafaha ama maraqku.
• Caanaha (milchig): Caano, jiis, subag, iyo caano fadhi.
• Xayawaan: Cunto kasta oo aan ahayn hilib ama caano, oo ay ku jiraan kalluunka, ukunta, iyo cuntooyinka dhirta laga sameeyo.

Marka loo eego dhaqanka kosher, cunno kasta oo loo qoondeeyey hilib ahaan weligood looma adeegi karo ama laguma cuni karo isla cuntada sida wax soo saarka caanaha.

Intaas waxaa sii dheer, dhammaan maacuunta iyo qalabka loo adeegsado in lagu farsameeyo oo lagu nadiifiyo hilibka iyo caanaha waa in gooni loo hayaa - xitaa ilaa sariqadaha lagu dhaqo.

Ka dib cunista hilibka, waa inaad sugto waqti cayiman inta aanad cunin wax alaab caano ah. Waqtiga qaaska ah wuxuu ku kala duwan yahay caadooyinka Yuhuudda ee kala duwan laakiin badiyaa wuxuu u dhexeeyaa hal ilaa lix saacadood.

Waxyaalaha la jeex jeexay waxaa loo arkaa mid dhexdhexaad ah waxaana lagu cuni karaa hilib ama caano. Si kastaba ha noqotee, haddii walax cunno jilicsan la diyaariyo ama lagu farsameeyo iyadoo la isticmaalayo qalab kasta oo loo adeegsado in lagu farsameeyo hilibka ama caanaha, waxaa dib loogu eegi karaa inuu yahay hilib, caano, ama non-kosher.

Tilmaamaha Kosher waxay si adag u mamnuucayaan in la isku daro hilib iyo wax soo saar caano. Tani waxay sidoo kale ka dhigan tahay in dhammaan maacuunta iyo qalabka loo isticmaalo in lagu diyaariyo hilibka iyo caanaha ay tahay in had iyo jeer gooni loo dhigo.

Kaliya Badeecooyinka Xayawaanka Qaar Ayaa La Ogol Yahay

Qeyb badan oo ka mid ah xeerarka kosher waxay wax ka qabtaan cunnooyinka xoolaha ku saleysan iyo habka loo gowraco loona diyaariyo.

Caanaha waxaa loola dhaqmaa sidii hay'ad gaar ah oo waa inaan waligood la cunin ama aan lagu diyaarin hilibka ama wax soo saarka hilibka.

Kalluunka iyo ukunta waxaa loo tixgeliyaa inay yihiin jilicsan oo waxay leeyihiin xeerar u gaar ah, sidoo kale.

Hilibka (Fleishig)

Ereyga “hilib” macnaha guud ee kosher guud ahaan waxaa loola jeedaa hilib la cuni karo oo ka yimid noocyo gaar ah oo naasleyda iyo shimbiraha ah, iyo sidoo kale wax soo saar kasta oo laga soo dheegtay, sida maraq, maraq, ama lafo.

Sharciga Yuhuudda wuxuu dhigayaa in hilibka loo tixgeliyo kosher, waa inuu buuxiyaa shuruudaha soo socda:

• Waa inuu ka yimaadaa xayawaannada fiiqan ee leh cows - ama kala jeexan, sida lo'da, idaha, riyaha, baraarka, dibiyada, iyo deerada.
• Waxyaabaha kaliya ee la oggol yahay ee hilibka ah waxay ka yimaadaan afaafka hore ee xayawaanka kosher.
• Shimbiraha la daaqay qaarkood waa la cuni karaa, sida digaagga, berriga, digaagduur, qoolley, iyo digaag.
• Neefka waa in lagu gowracaa toogasho - qof loo tababbaray oo loo sharciyeeyay inuu gowraco xoolaha sida waafaqsan sharciyada Yuhuudda.
• Hilibka waa in la qooyaa si looga saaro wixii raad dhiig ah ka hor inta aan la karin.
• Maacuun kasta oo loo isticmaalo in la gawraco ama loo diyaariyo hilibka waa inuu ahaadaa mid kosher ah loona qoondeeyey kaliya in lagu isticmaalo hilibka iyo hilibka.

Noocyada soo socda ee hilibka iyo hilibka looma tixgeliyo kosher:

• Hilibka doofaarka, bakaylaha, dabagalaha, geela, xayawaanka, ama fardaha
• Ugaadhsade ama shimbiraha wax xada, sida gorgorrada, guumeystaha, gorgorrada, iyo hawdka
• Goynta hilibka lo'da ee ka yimaada gadaasha xayawaanka, sida garab, gadaal gaaban, sirloin, wareega, iyo shank

Caanaha (Milchig)

Waxyaabaha caanaha laga sameeyo - sida caanaha, jiiska, subagga, iyo caano fadhi - waa la oggol yahay, in kasta oo ay tahay inay u hoggaansamaan xeerar gaar ah si loogu tixgeliyo kosher:

• Waa inay ka yimaadaan xayawaanka kosher.
• Waa inaanay waligood lagu qasin wax ka soo baxa hilibka, sida gelatin ama rennet (enzyme ka soo jeeda xayawaanka), taas oo inta badan dhacda jiiska adag iyo waxyaabaha kale ee jiiska la warshadeeyay.
• Sidoo kale waa in lagu diyaariyaa iyadoo la isticmaalayo maacuunta kosherka iyo qalabka aan horay loogu isticmaalin in lagu farsameeyo wax soo saar hilib ku saleysan.

Kalluunka iyo Ukunta (Pareve)

In kasta oo ay mid waliba leedahay xeerar u gaar ah, kalluunka iyo ukunta labadaba waxaa lagu sifeeyay inay yihiin kuwo jilicsan, ama dhexdhexaad ah, taas oo macnaheedu yahay inaysan ku jirin caano iyo hilib.

Kalluunka waxaa kaliya loo arkaa kosher haddii uu ka yimaado xayawaan leh baalal iyo qolfo, sida tuna, salmon, halibut, ama mackerel.

Noolaha biyaha ku nool ee aan lahayn astaamahan muuqaal ahaaneed waa mamnuuc, sida shrimp, carsaanyo, lohod, aargoosatada, iyo noocyada kale ee kalluunka.

Si ka duwan hilibka kosher, kalluunka uma baahna maacuun gaar ah diyaarintooda waxaana laga yaabaa in lala cuno hilibka ama waxyaabaha caanaha laga sameeyo.

Ukunta ka timaadda haadda kosher ama kalluunka waa la oggol yahay illaa iyo inta aysan ku dhex lahayn wax raad dhiig ah. Shuruuddaani waxay ka dhigan tahay in ukun kasta si gaar ah loo baaro.

Sida kalluunka oo kale, ukunta waxaa laga cuni karaa hilib ama caano.

Tilmaamaha Kosher waxay ku xadidayaan cunnooyinka ku saleysan xoolaha xayawaan gaar ah iyo hilib go'an oo la gowraco loona diyaariyo qaab gaar ah.

Tilmaamaha Cunnooyinka Ku-saleysan Dhirta

Sida kalluunka iyo ukunta, cuntooyinka dhirta ku saleysan waxaa loo tixgeliyaa inay yihiin kuwo jilicsan, ama dhexdhexaad ah, taasoo la micno ah inaysan ku jirin hilib ama caano oo laga yaabo in lala cuno midkood kooxahaas cuntada ah.

In kasta oo xoogaa ka xaddidan hilibka iyo caanaha, haddana cuntooyinkani waxay kaloo leeyihiin tilmaamo u gaar ah oo koosher ah - gaar ahaan la xiriira sida loo farsameeyo.

Midho iyo Rooti

Qaabkooda ugu nadiifsan, miraha iyo cunnooyinka ku saleysan hadhuudhka waxaa loo tixgeliyaa kosher. Si kastaba ha noqotee, hababka wax soo saarka qaarkood ayaa ugu dambeyntii u arki kara inaysan aheyn kosher.

Badarka la warshadeeyay sida rootiga waxaa laga yaabaa inuusan noqon karin kosher sababo la xiriira qalabka lagu farsameeyay ama walxaha loo isticmaalay.

Waa wax iska caadi ah rootiyada qaar inay ku jiraan saliid ama gaabin. Haddii la adeegsado gaabin xayawaan ku saleysan, rootiga looma tixgelin karo inuu yahay kosher.

Intaas waxaa sii dheer, haddii digsiyada wax lagu dubo ama aaladaha kale lagu duxdo dufanka xoolaha ku saleysan ama haddii kale loo isticmaalo in lagu kariyo wixii hilib ah ama caano ay ku jiraan caano, wax soo saarkii ugu dambeeyay ma sii ahaanayo.

Sababtoo ah noocyadan hababka wax-soo-saarka ah looma bandhigo nafaqada caadiga ah ama calaamadda maaddada, waxyaabaha rootiga iyo hadhuudhka waa in la caddeeyaa kosher si loo hubiyo in cuntada ay u hoggaansan tahay dhammaan tilmaamaha la xiriira.

Miraha iyo Khudaarta

Si la mid ah miraha, miraha iyo khudaarta ayaa ah nooca loo yaqaan 'kosher' qaabkooda aan la soo saarin.

Si kastaba ha noqotee, sababtoo ah cayayaanka ma ahan kosher, miraha iyo khudradda cusub waa in la baaraa jiritaanka cayayaanka ama dirxiga kahor iibka ama isticmaalka.

Intaas waxaa sii dheer, miraha iyo khudradda la soo saaray iyadoo la adeegsanayo qalab aan kosher ahayn, sida wax kasta oo ka shaqeeya caanaha iyo hilibka, ma ahan kosher.

Nuts, Seeds, iyo Saliid

Guud ahaan marka la hadlayo, lowska, iniinyaha, iyo saliidaha laga soo saaray ayaa ah kosher.

Si kastaba ha noqotee, ka shaqeynta qalafsan ee cuntooyinkan ayaa inta badan ka dhigta kuwo aan kosher ahayn sababo la xiriira iskutallaab ku timaadda qalabka sidoo kale loo isticmaalay in lagu farsameeyo hilibka iyo / ama waxyaabaha caanaha laga sameeyo.

Qaar badan oo saliida khudradda ah iyo iniinyaha abuurka ah waxay maraan dhowr talaabo oo dhib badan ka hor intaan loo tixgelin inay yihiin kuwo la cuni karo Mid kasta oo ka mid ah tallaabooyinkan waa in si dhow loola socdaa si loo hubiyo u hoggaansamida tilmaamaha kosher ().

Sidaa darteed, si aad u hubiso in saliidaha aad isticmaaleyso ay yihiin kosher, waxaa fiican inaad iska hubiso sumadda si loo xaqiijiyo.

Khamri

Sida cunnooyinka oo kale, khamriga waa in lagu soo saaraa iyadoo la isticmaalayo qalabka kosherka iyo walxaha loo arko inay yihiin kosher. Tan waxaa ka mid ah qalab kasta oo loo isticmaalo in la soo goosto oo loogu diyaariyo canab halsano ah.

Si kastaba ha noqotee, maadaama khamrigu muhiim u yahay munaasabado diimeed oo badan oo Yuhuudda ah, xeerar adag ayaa lagu soo rogaa.

Xaqiiqdii, geedi socodka soosaarida khamriga oo dhan waa in lagu fuliyaa oo ay kormeeraan ku dhaqanka Yuhuudda. Haddii kale, khamriga looma aqoonsan karo kosher.

Inta badan cuntooyinka dhirta ku saleysan waxaa loo tixgeliyaa kosher. Si kastaba ha noqotee, waxay waayi karaan xaaladdan haddii lagu farsameeyo ama loo diyaariyo qalab aan kosher ahayn.

Xeerar kala duwan ayaa lagu dabaqayaa inta lagu gudajiro Iidda Kormaridda

Xaddidaadyo dheeri ah oo kosher ah ayaa la adeegsadaa inta lagu jiro ciidaha diiniga ah ee Kormaridda.

In kasta oo ay jiraan xoogaa kala duwanaan ah u hoggaansamida tilmaamaha cuntada ee Kormaridda, haddana dhammaan alaabooyinka miraha la dubay waa dhaqan ahaan mamnuuc.

Cuntooyinkan waxaa si wada jir ah loogu yaqaan "chametz" waxaana ka mid ah miraha soo socda:

• Qamadi
• Oats
• Rye
• Shaciir
• Higgaadad

Taasi waxay tiri, qaar ka mid ah mirahaas waa la oggolaan karaa illaa iyo inta aysan la xiriirin wax qoyaan ah in ka badan 18 daqiiqo oo aysan ku jirin wakiilo khamiir lagu daray, sida khamiirka.

Tani waa sababta matzo, nooc ka mid ah rootiga aan khamiirka lahayn, looma tixgeliyo chametz - in kasta oo dhaqan ahaan laga sameeyay qamadiga.

Inta lagu jiro Iidda Kormaridda, dhammaan alaabada hadhuudhka la dubay waa mamnuuc. Si kastaba ha noqotee, rootiyada aan khamiirka lahayn, sida matzo, waa la oggol yahay.

Sidee Shahaadadu u shaqaysaa?

Sababtoo ah dhaqammada casriga ah ee soo-saarka cuntada, hubinta in cuntooyinka aad cunayso ay yihiin kosher aad bay u dhib badan tahay.

Taasi waa sababta ay nidaamyadu ugu jiraan xaqiijinta alaabada cuntada gaarka ah.

Cuntada kosher-ka shahaado la siiyay waxay ku qorantahay calaamado ku jira baakidhkooda oo muujinaya inay buuxisay dhammaan shuruudaha lagama maarmaanka ah.

Waxaa jira daraasiin calaamado kala duwan ah oo kosher ah, qaar badan oo ka mid ahna ay ka yimaadeen hay'ado caddeyn kala duwan leh. Haddii cunto la caddeeyey Iidda Kormaridda, tani waxaa lagu muujin doonaa calaamado gaar ah. Calaamadaha ayaa sidoo kale tilmaami kara haddii cunnadu tahay caano, hilib, ama jilicsan.

Haddii aad isku dayeyso inaad u hoggaansanaato tilmaamaha cuntada ee kosher, waxaa ugu wanaagsan in la doorto oo keliya cuntooyinka leh calaamadahan si looga fogaado si shil ah in loo cuno wax aan kosher ahayn

Haddii aad haysatid kosher, hubi inaad raadiso sumado ku habboon markaad wax iibsaneyso. Cunnooyinka Kosher badanaa waxay soo bandhigaan shahaado xaqiijinaysa inay la kulmeen dhammaan shuruudihii lagama maarmaanka u ahaa.

Guntii iyo gunaanadkii

"Kosher" waxaa loola jeedaa qaab-dhismeedka cuntada ee Yuhuudda ee diyaarinta cuntada, ka shaqeynta, iyo isticmaalka.

In kasta oo kala duwanaansho jiraan, tilmaamaha badankood waxay mamnuucayaan isku darka hilibka iyo caanaha waxayna kaliya u oggolaanayaan xayawaanka qaarkood in la cuno.

Cuntooyinka aan loo tixgelin hilibka ama caanaha guud ahaan waa la oggol yahay, waa haddii lagu soo saaro iyadoo la isticmaalayo qalabka korsher iyo dhaqankooda.

Xeerar dheeraad ah ayaa lagu soo rogi karaa inta lagu jiro ciidaha diinta.

Sababtoo ah kakanaanta wax soo saarka cuntada casriga ah, way adkaan kartaa in la ogaado in cuntooyin badan oo la farsameeyay ay yihiin kosher. Si looga fogaado wax kasta oo khaldan, had iyo jeer raadi sumadaha caddeynta kosher.