5 Caafimaadku wuxuu Dhaqaajiyaa Hippies -ka Xaqa

Qanacsan

• Waxay qodeen Tofu
• Waxay ahaayeen Big on Brown
• Waxay ahaayeen Khudaar
• Way fikireen
• Waxay "U oggolow inay macaan tahay"
• Dib u eegis loogu talagalay

Waxaan ku soo koray Bartamaha Magaalada Philadelphia 1970-meeyadii, oo ah meel ay ku badan yihiin hooyooyinka xir-xiran iyo aabayaasha gadhka leh. Waxaan aaday dugsi ay maamulaan Quakers nabada jecel, iyo xitaa hooyaday, oo ka sii preppie ka badan hippie, ayaa soo martay marxaladda biqilka alfalfa ee ku koraya miiska jikada. Dabcan waxaan indhahayga ku rogay dhammaantood, laakiin dib u eegis, qaar badan oo ka mid ah cuntooyinka iyo doorashooyinka qaab-nololeedka ee hippies-ka gabowga ah ayaa la arkay. Waa kuwan shan siyaabood oo jiilkii "aniga" ku helay nolol caafimaad qabta si sax ah:

Waxay qodeen Tofu

Markii ugu horeysay ee aan abid helo tofu "burger" waxay ahayd barbecue gadaashiisa ah oo ay tuureen saaxiibkii saaxiibkiis. Waxay ahayd macno ahaan tofu dhumucdiis oo dhumuc ah, oo lagu tuuray solayga kadibna lagu shubay inta u dhexeysa rooti hamburger ah. Inkastoo tani aysan ahayn habka ugu hal-abuurka badan ee lagu sameeyo beddelka burger, kuma doodi kartid caafimaadkiisa, gaar ahaan marka la barbardhigo hilibka cas.

Daraasaduhu waxay muujinayaan in tofu, oo laga soo saaro digirta soya oo ah cuntada kaliya ee ku salaysan dhirta oo ah isha borotiinka oo dhammeystiran, ay hoos u dhigi karto halista cudurrada wadnaha iyo hagaajinta caafimaadka lafaha. Nasiib darro, inta badan dadka Maraykanka ah ayaa weli wax yar ka walaacsan walxaha: marka la barbardhigo Japanese, kuwaas oo isticmaala qiyaastii 8 garaam oo borotiinka soy ah maalin kasta, waxaan cunnaa kaliya garaam.

Waxay ahaayeen Big on Brown

Carruur ahaan, meel kasta oo aan eegay waxaan ku arkay midabka bunni: corduroys brown, kabo bunni ah, iyo haa, cunto bunni ah. Markii ugu horraysay ee aan cuno bariis bunni ah ayaan la yaabay dhabar-jebintiisa-maxay tani uga duwanayd waxyaalihii boorsada ku jiray ee aan ku haystay guriga ayeeyaday? Farqiga ayaa ah in bariiska buniga ah uusan lahayn endosperm-dahaarka dibadeed ee caafimaadka leh ayaa laga siibay. Tani waa meesha dhammaan nafaqooyinka ay ku jiraan, oo ay ku jiraan fiber iyo antioxidants kuwaas oo ilaaliya caafimaadka wadnahaaga oo yareeya khatarta cudurrada sida kansarka iyo sonkorowga.

Waxay ahaayeen Khudaar

Burgerkaas tofu ma ahayn cuntada kaliya ee aan hilibka ahayn ee aan la kulmay anigoo koray; baastada macrobiotic-ka sisinta-dahaarka leh, salad caleenta badda ah, iyo dhuuban midab boorash ah qof ayaa ii sheegay in loo yaqaan "hummus," kaas oo hadhow noqon doona saaxiibka ugu fiican ee karootada dhallaanka iyo kuwa cas cas meel kasta.

Ka sokow anshaxa iyo faa'iidooyinka deegaanka ee cunista cuntada khudradda, daraasaduhu waxay muujinayaan in khudraduhu miisaankoodu yar yahay oo ay halis hoose u yihiin dhammaan cudurrada waaweyn, oo ay ku jiraan cudurka wadnaha, istaroogga, kansarka iyo sonkorowga. Iyo in ka badan oo Maraykan ah ayaa raacaya cunto khudradeed ama wax laga beddelay - hadda qiyaastii toddobo milyan oo qof oo Maraykan ah ayaa isu haysta inay yihiin khudrad.

Way fikireen

Markii aan jiray 11 sano, waxaan ku biiray qoyska saaxiibkay safar baabuur oo ka yimid Philadelphia kuna socday Chicago. Subax kasta ka hor intaanan ku soo noqon waddada, waa inaan sugnaa 20 daqiiqo inta hooyadu fikirayso. Waqtigaas waanu ku majaajiloonnay si hagar la'aan ah, laakiin dib u milicso, waxay u badan tahay inay siisay samir ku filan oo ay ugu adkaysan karto raacitaanka gaadhiga dheer ee ay la socdaan carruur aan nasasho lahayn.

Qiimaha Meditation -ka ee ah ka -hortagga cadaadiska iyo dhammaan dhiirrigelinta niyadda waa mid cajiib ah; cilmi -baaris baaxad leh ayaa caddeysay inay yareyn karto halista niyad -jabka, garaacdo walaaca, iyo hagaajinta caafimaadka maskaxda. Wax badanna ma qaadato. Daraasaduhu waxay muujinayaan in dadka ku dhaqma fikirka maanka-fadhiista si aamusnaan leh u fadhiya indhahaaga oo xiran oo ku celceliya eray ama “mantra” muddo ka badan 20 daqiiqo maalintii waxay helayaan faa’iidooyin waaweyn.

Waxay "U oggolow inay macaan tahay"

Wax kasta oo jaale ah oo ah. Tani waxay ahayd dhacdo caadi ah dhalinyaranimadaydii taasoo aan bilaabay inaan u maleeyo in Philadelphia ay haysato dhibaato adag oo tuubooyinka. Laakin iska caabinta rabitaanka daadinta waxay badbaadisaa saddex gallon oo biyo ah mar kasta. Haddii qoys ka kooban afar qof ay biyo raacaan lix jeer maalintii (celceliska qaddarka uu qofku u baahan yahay inuu fiiriyo maalintii) taasi waa 24 gallon oo biyo ah. Inkasta oo ay tahay inaan qirto inaysan ahayn dhaqan aan si gaar ah u jeclahay, haddii aad cabto biyo kugu filan si ay diirkaagu u caddeeyo-taasoo calaamad u ah fuuq-baxa habboon-kadibna wax "jaalle ah" uma baahna dhalaal.

Dib u eegis loogu talagalay