Waa maxay Caanaha yicibta, oo ma kuu fiican yihiin ama kuu xun yihiin?

Qanacsan

• Waa maxay caanaha yicibku?
• Nafaqada caanaha yicibta
• Faa'iidooyinka caafimaad ee caanaha yicibta
• Waxaa ku badan fiitamiin E
• Noocyada aan dhadhamin ayaa ku yar sonkorta
• Khasaaraha ka dhalan kara
• Waxaa ka maqan borotiin
• Ku habboonayn dhallaanka
• Waxaa ku jiri kara waxyaabo
• Sida loo doorto caanaha yicibta ugu fiican
• Sida loo sameeyo caano yicib kuu gaar ah
• Qeybta hoose

Iyada oo ay soo kordhayaan cunnooyinka dhirta ku saleysan iyo xasaasiyadda caanaha, dad badan ayaa raadinaya beddelaad caanaha lo'da (,).

Caanaha yicibta ayaa ka mid ah kuwa ugu caansan ee lagu iibiyo caanaha dhirta ku saleysan sababtoo ah qaabkeeda iyo dhadhankeeda hodanka ah ().

Si kastaba ha noqotee, maadaama ay tahay cabitaan la farsameeyay, waxaad la yaabi kartaa inay tahay ikhtiyaar nafaqo leh oo badbaado leh.

Maqaalkani wuxuu dib u eegis ku sameynayaa caanaha yicibta iyo inuu u fiican yahay ama u xun yahay caafimaadkaaga.

Waa maxay caanaha yicibku?

Caanaha yicibta waxaa laga sameeyaa yicibta dhulka iyo biyaha laakiin waxay ku jiri karaan waxyaabo kale oo kuxiran nooca.

Dadka badankood waxay ku iibsadaan horudhac, inkasta oo ay si fudud u fudud tahay in guriga lagu sameeyo sidoo kale.

Inta lagu jiro howsha, yicibta iyo biyaha ayaa la isku daraa ka dibna la miiray si loo soo saaro saxarka. Tani waxay ka tagaysaa dareere siman ().

Inta badan caanaha yicibta ee ganacsiga, dhumucleyda, walxaha ilaaliya, iyo dhadhanka ayaa badanaa lagu daraa si loo wanaajiyo dhadhanka, muuqaalka, iyo nolosha shelf.

Caanaha yicibku dabiici ahaan waa caano la'aan, taasoo macnaheedu yahay inay ku habboon tahay vegans, iyo sidoo kale dadka qaba xasaasiyadda caanaha ama dulqaad la'aanta lactose ().

Weli, waa inaad iska ilaalisaa haddii aad xasaasiyad ku leedahay miraha geedka.

Caanaha yicibta waa cabitaan dhir ku saleysan oo laga sameeyay yicibta iyo biyaha la sifeeyey. Dabcan waa caano-la'aan iyo laaktoos-la'aan, taasoo ka dhigaysa xulasho wanaagsan kuwa iska ilaaliya caanaha.

Nafaqada caanaha yicibta

Kaliya 39 kaloori koobkiiba (240 ml), caanaha yicibta ayaa aad ugu hooseeya kalooriyada marka loo eego caanaha lo'da iyo cabitaanada kale ee dhirta ku saleysan. Waxa kale oo ku jira nafaqooyin kala duwan.

Hal koob (240 ml) oo ah caano yicib ganacsi ayaa bixiya ():

• Kalori: 39
• Dufan: 3 garaam
• Protein: 1 garaam
• Gawaarida: 3.5 garaam
• Fiber: 0.5 garaam
• Kaalshiyamka: 24% ee Qiimaha Maalinlaha (DV)
• Kalibaalium: 4% ee DV
• Vitamin D: 18% ee DV
• Vitamin E: 110% ee DV

Caanaha yicibta ayaa ah il aad u fiican oo dabiici ah fiitamiin E, kaasoo ah antioxidant dufan-ku milmi kara oo ka caawisa jirkaaga inuu ka ilaaliyo waxyeelada xagjirnimada ee bilaashka ah ().

Noocyada qaar waxaa lagu xoojiyay kaalshiyamka iyo fitamiin D, kuwaas oo nafaqooyin muhiim u ah caafimaadka lafaha. Noocyada guryaha lagu sameeyo ma aha il wanaagsan oo laga helo nafaqooyinkaas (, 8).

Ugu dambeyntiina, caanaha yicibta ayaa ku yar borotiin, iyadoo 1 koob (240 ml) la siinayo kaliya 1 garaam ().

Caanaha yicibta ayaa si dabiici ah ugu badan fitamiin E, cudurka ladagaalanka cudurka. Inta lagu jiro howsha, waxaa badanaa lagu xoojiyaa kaalshiyamka iyo fitamiin D. Si kastaba ha noqotee, ma ahan il wanaagsan oo laga helo borotiinka.

Faa'iidooyinka caafimaad ee caanaha yicibta

Caanaha yicibta ayaa laga yaabaa inay bixiyaan faa'iidooyin caafimaad oo gaar ah.

Waxaa ku badan fiitamiin E

Yicibta ayaa ah isha ugu wanaagsan ee laga helo fiitamiin E, taas oo ah fiitamiin ku milma dufanka muhiimka u ah ka ilaalinta unugyadaada waxyeelada xagjirka ah ee bilaashka ah ().

Faytamiin E wuxuu kobciyaa caafimaadka indhaha iyo maqaarka waxaana laga yaabaa inuu door ka ciyaaro kahortaga xaaladaha sida cudurada wadnaha (,,).

Hal koob (240 ml) oo ah caano yicib ganacsi ayaa bixiya 110% oo ah DV-ga fiitamiin E, taasoo ka dhigaysa hab fudud oo la awoodi karo oo lagu dabooli karo baahiyahaaga maalinlaha ah ().

Noocyada aan dhadhamin ayaa ku yar sonkorta

Dadka badankood waxay cunaan sonkor aad u badan oo lagu daray qaab macmacaan, cabitaano, iyo macaaneeyaal. Sidaa awgeed, xulashada cuntada iyo cabitaannada si dabiici ah u yar sonkorta ayaa kaa caawin kara inaad maareyso miisaanka oo aad xaddido halista cudurada qaarkood ee joogtada ah (,).

Qaar badan oo caanaha dhirta kujira ayaa dhadhan iyo macaanba leh. Xaqiiqdii, 1 koob (240 ml) oo ah caano yiciblaato leh oo shukulaatada dhadhankoodu dhantahay 21 garaam oo sonkor lagu daray ah - in kabadan 5 qaado ().

Haddii aad isku dayeyso inaad xaddiddo sonkortaada, caanaha yicibta ee aan dhadhamin ayaa ah xulasho weyn. Waa dabiici ahaan sonkor yar, oo bixisa wadar ahaan 2 garaam koobkiiba (240 ml) ().

Caanaha yicibta ee aan dhadhamin dabiici ahaan sonkor ahaan way hooseeyaan waxayna ku badan yihiin fiitamiin E, kahortaga antioxidant-ka ee cudurka la dagaallama. Si kastaba ha noqotee, caanaha yicibta ee macaan ayaa lagu rari karaa sonkor.

Khasaaraha ka dhalan kara

In kasta oo caanaha yicibku ay leeyihiin faa'iidooyin badan, haddana waxaa jira waxyaabo muhiim ah oo muhiim ah oo laga fiirsado.

Waxaa ka maqan borotiin

Caanaha yicibta ayaa bixiya kaliya 1 garaam oo borotiin ah koobkiiba (240 ml) halka caanaha lo'da iyo soyka laga helo 8 iyo 7 garaam, siday u kala horreeyaan (,).

Borotiinku wuxuu muhiim u yahay shaqooyin badan oo jidhka ah, oo ay ku jiraan koritaanka murqaha, qaab dhismeedka maqaarka iyo lafaha, iyo soosaarida enzyme iyo hoormoonka (,,).

Cunnooyin badan oo caano-la'aan ah iyo dhir-ku-saleysan ayaa leh borotiin badan, oo ay ku jiraan digirta, misir, lowska, iniinyaha, tofu, tempeh, iyo abuurka hemp.

Haddii aadan ka fogaanayn wax soo saarka xoolaha, ukunta, kalluunka, digaagga, iyo hilibka lo'da dhammaantood waa ilo borotiin aad u fiican ().

Ku habboonayn dhallaanka

Carruurta ka yar 1 sano waa inaysan cabbin caanaha lo'da ama dhirta, maxaa yeelay kuwani waxay ka hortagi karaan nuugista birta. Naasnuuji ama isticmaal caanobooraha dhallaanka gaar ahaan illaa 4-6 bilood markaasoo cuntada adag la soo bandhigi karo ().

Markaad 6 bilood gaarto, u diyaari biyo xulasho cabitaan caafimaad leh marka lagu daro caanaha naaska ama caanaha carruurta. Ka dib da'da 1, caanaha lo'da waxaa lagu bari karaa cuntada ilmahaaga ().

Marka laga reebo caanaha soya, cabitaanada ku saleysan dhirta ayaa dabiici ahaan ku yar borotiinka, dufanka, kalooriyada, iyo fiitamiinno iyo macdano badan, sida birta, fitamiin D, iyo kaalshiyamka. Nafaqooyinkan ayaa muhiim u ah koritaanka iyo horumarka (,).

Caanaha yicibta ayaa kaliya bixiya 39 kaloori, 3 garaam oo dufan ah, iyo 1 garaam oo borotiin ah koobkiiba (240 ml). Tani kuma filna dhallaanka koraya (,).

Haddii aadan rabin in ilmahaagu cabo caanaha lo'da, sii wad naas-nuujinta ama kala tasho dhakhtarkaaga caanaha ugu fiican ee aan caanaha ahayn ().

Waxaa ku jiri kara waxyaabo

Caanaha yicibta ee la warshadeeyay waxay ka koobnaan karaan waxyaabo badan oo lagu daro, sida sonkorta, cusbada, ciridka, dhadhanka, iyo lecithin iyo carrageenan (noocyada emulsifiers).

Maaddooyinka qaarkood sida emulsifiers-ka iyo ciridka ayaa loo isticmaalaa qaab-dhismeedka iyo joogtaynta. Way nabad qabaan haddii aan lagu cunin qaddar aad u sarreeya ().

Hase yeeshee, hal daraasad oo tijaabo ah ayaa lagu ogaaday in carrageenan, oo badanaa lagu daro caanaha yicibta sida emulsifier loona aqoonsado inuu yahay mid amaan ah, waxay carqaladeyn kartaa caafimaadka xiidmaha. Si kastaba ha noqotee, cilmi baaris adag ayaa loo baahan yahay ka hor inta aan la gaarin gabagabada ().

Si kastaba ha noqotee, shirkado badan ayaa iska ilaaliya waxyaabahan cusub gebi ahaanba sababahan awgood.

Intaa waxaa sii dheer, caano badan oo dhadhan iyo macaan leh ayaa leh sonkor badan. Sonkor aad u badan waxay kordhin kartaa halista miisaankaaga oo kordha, godadka ilkaha, iyo xaaladaha kale ee daba dheeraada (,,).

Si tan looga fogaado, dooro caano yicib aan macaaneyn oo aan la dhadhamin.

Caanaha yicibta waa isha liidata ee borotiinka, dufanka, iyo nafaqooyinka muhiimka u ah koritaanka iyo koritaanka ilmaha. Intaa waxa dheer, noocyo badan oo la farsameeyo ayaa ku jira waxyaabo lagu daro sida sonkorta, cusbada, dhadhanka, ciridka, iyo carrageenan.

Sida loo doorto caanaha yicibta ugu fiican

Inta badan dukaamada raashinka maxaliga ah waxay bixiyaan noocyo kala duwan oo caano yicib ah.

Markaad dooranayso sheyga, hubi inaad raadiso noocyo aan macaaneyn. Waxa kale oo aad dooran kartaa nooc adiga oo aan lagu darin cirrid ama emulsifiers haddii walxahaani ay adiga ku khusayso.

Ugu dambeyntiina, haddii aad raacdo cunto xaddidan, sida veganism ama khudradda, oo aad ka walwalsan tahay nafaqada aad qaadanaysid, dooro caano yicib oo lagu xoojiyey kaalshiyam iyo fitamiin D.

Guriga lagu sameeyo iyo xulashooyinka maxalliga ah qaarkood kuma jiri karaan nafaqooyinkan.

Si aad uhesho faa'iidooyinka ugu badan, dooro caanaha yicibta ee aan dhadhamin, aan dhadhan lahayn, kuna xoogeysan kaalshiyamka iyo fitamiin D.

Sida loo sameeyo caano yicib kuu gaar ah

Si aad u sameysid caano yicib kuu gaar ah, raac raashinkaan fudud.

Waxyaabaha ay ka kooban:

• 2 koob (280 garaam) oo yicib la qooyay
• 4 koob (1 litir) oo biyo ah
• 1 qaado yar (5 ml) oo laga soosaaray vanilj (ikhtiyaar)

Ku qoy yicibta biyo habeenki oo dhan isla markaana ka daadi intaadan isticmaalin. Ku dar yicibta, biyaha, iyo vaniljka wax lagu qaso oo garaaca wadnaha 1-2 daqiiqo ilaa ay biyuhu daruur ka dhigayaan, yicibkuna si wanaagsan u shiilan yahay.

Ku shub isku dar ah shaandheeye mesh ah oo la dul dhigo weel oo lagu dhejiyo boorsada caanaha lowska ama marada jiiska. Hubso inaad hoos u riixdo si aad u soo saarto dareeraha ugu badan ee suurtogalka ah. Waa inaad heshaa ugu yaraan 4 koob (1 litir) oo caano yicib ah.

Dareeraha ku rid weel adeegaaya kuna kaydi qaboojiyahaaga 4-5 maalmood.

Si aad u sameysid caano yicib kuu gaar ah, ku dar yicib la qooyay, biyo, iyo waxyaabaha laga soo saaray vaniljka wax lagu qaso. Ku shub isku dar ah marada jiiska iyo mesh filterer. Ku keydi dareeraha hadhay qaboojiyahaaga 4-5 maalmood.

Qeybta hoose

Caanaha yicibku waxay u noqon karaan xulasho weyn oo dhir ku saleysan kuwa iska ilaaliya caanaha lo'da.

Noocyada aan dhadhamin ayaa dabiici ahaan ku hooseeya kalooriyada iyo sonkorta halka ay siinayaan fiitamiin E. badan.

Taasi waxay tiri, caanaha yicibta ayaa ku yar borotiinka noocyada macaanna waxaa lagu rari karaa sonkor.

Haddii aad ku raaxeysatid caanaha yicibta, hubi inaad doorato noocyo aan macaaneyn oo aan la jeclayn oo ku dar cuntooyinka kale ee borotiinka leh, sida ukunta, digirta, lowska, iniinyaha, kalluunka, iyo digaagga.