Khudaarta la qaboojiyey ma caafimaad qabaan?

Qanacsan

• Qiimaha nafaqada
• Waxyaabaha lagu daro iyo kuwa ilaaliya
• Faa'iidooyinka suurtagalka ah
• Qeybta hoose
• Sida Loo Gooyo Miraha & Khudaarta

Khudaarta la qaboojiyey waxaa badanaa loo arkaa inay tahay bedel la awoodi karo oo ku habboon khudaarta cusub.

Badanaa maahan oo kaliya inay ka jaban yihiin oo ay fududahay in la diyaariyo laakiin sidoo kale waxay leeyihiin nolol waqti dheer ah waana la iibsan karaa sanadka oo dhan.

Si kastaba ha noqotee, waad hubi kartaa in khudradda la qaboojiyey ay noqon karto mid caafimaad leh oo lagu daro cunto si fiican u-habboon.

Maqaalkani wuxuu dib u eegis ku sameynayaa in khudaarta la qaboojiyey ay caafimaad qabaan.

Qiimaha nafaqada

Sababtoo ah khudaarta badanaa waa la qaboojiyaa isla marka la goosto ka dib, guud ahaan waxay haysaa in badan oo nafaqadooda ah.

Xaqiiqdii, hal daraasad ayaa muujisay in faaruqinta iyo qaboojinta khudaarta illaa 2 bilood aysan si weyn wax uga beddelin waxyaabaha ay ka kooban yihiin jirka.

Si kastaba ha noqotee, daraasaduhu waxay muujinayaan in barafku uu saameyn ku yeelan karo nafaqada qiimaha leh ee khudaarta qaarkood iyo nafaqooyinka gaarka ah si ka duwan.

Tusaale ahaan, hal daraasad ayaa lagu ogaaday in broccoli barafoobay ay ka sareyso riboflavin, marka la barbardhigo broccoli cusub, halka digir barafoobay ay ka hooseeyeen fitamiinkan ().

Intaa waxaa sii dheer, in kasta oo digir barafaysan, karootada, iyo isbinaajka ay ku yaraayeen beta carotene, wax farqi weyn ah looma arag inta u dhexeysa digirta cagaaran ee la qaboojiyey iyo isbinaajka ().

Daraasad kale ayaa xustay in kale oo barafaysan, aan la karin ay ku jiraan qaddar ka badan antioxidant-ka marka loo eego kalluunka cusub, taasoo soo jeedinaysa in barafku xitaa kordhin karo waxyaabaha ka hortagga antioxidant ee khudaarta qaarkood (3).

Dhinaca kale, xoqidda ayaa sidoo kale horseedi karta hoos u dhac weyn oo ku yimaada nafaqooyinka u nugul kuleylka, oo ay ku jiraan fitamiin C iyo thiamine.

Marka loo eego hal dib-u-eegis, fitamiin C-ga waxyaabaha ku jira khudaarta qaarkood ayaa hoos u dhici kara 10-80% inta lagu gudajiray howsha qaboojinta iyo qaboojinta, iyadoo celcelis ahaan nafaqada laga waayey illaa 50% (4).

Maskaxda ku hay in hababka kale ee wax loo kariyo, sida karkarinta, shiilista, iyo microwaving, ay sidoo kale u horseedi karaan luminta nafaqada, xitaa khudradda cusub ama qasacadaysan (,).

Khudaarta la qaboojiyey guud ahaan waxay haysaa qaar badan oo ka mid ah nafaqadooda. Si kastaba ha noqotee, barafowgu wuxuu kaloo kordhin karaa ama yareyn karaa nafaqada qiimaha leh ee khudaarta qaarkood.

Waxyaabaha lagu daro iyo kuwa ilaaliya

Markaad dooranaysid khudradda barafaysan, had iyo jeer waa muhiim inaad si taxaddar leh u hubiso sumadda maaddada ka kooban.

In kastoo khudaarta la qaboojiyey badankood ay ka madhan yihiin wax lagu daro iyo kuwa wax ilaaliya, haddana qaarkood waxay ku jiri karaan sonkor ama milix lagu daray.

Khudaarta la qaboojiyey qaar ka mid ah ayaa sidoo kale lagu dari karaa suugada la isku qurxiyo ama isku qasan, taas oo ku dari karta dhadhan laakiin waxay kordhin kartaa qadarka sodium, baruurta, ama kalooriyada ku jirta badeecada ugu dambeysa.

Haddii aad isku dayeyso inaad yareyso kalooriyada ama aad lumiso miisaanka, waxaa laga yaabaa inaad rabto inaad ka booddo khudaarta la qaboojiyey ee ay ku jiraan waxyaalo badan oo kalooriye ah sida subagga toonta, maraqa jiiska, ama maraq.

Intaa waxaa sii dheer, kuwa qaba dhiig karka ayaa sidoo kale laga yaabaa inay sidoo kale rabaan inay si taxadar leh u hubiyaan waxa soodhiyamka ah ee khudaarta la qaboojiyey ay ka soo qaataan alaabada iyadoon cusbo lagu darin.

Daraasaduhu waxay muujinayaan in yaraynta qaadashada soodhiyamku ay gacan ka geysan karto yareynta heerarka cadaadiska dhiigga, gaar ahaan kuwa qaba dhiig karka (,).

In kastoo khudaarta la qaboojiyey badankood ay ka madhan yihiin wax lagu daro iyo kuwa wax ilaaliya, haddana noocyada qaar waxay ku jiri karaan cusbo lagu daray, sonkor, xawaash, ama suugo.

Faa'iidooyinka suurtagalka ah

Khudaarta la qaboojiyey badanaa waxaa lagu diyaarin karaa dadaal yar, oo ka dhigaysa iyaga bedel dhakhso leh oo ku habboon khudaarta cusub.

Waxay sidoo kale caadi ahaan ka jaban yihiin khudaarta darayga ah waxayna u muuqdaan inay leeyihiin nolol dheer, iyagoo kaa caawinaya inaad hesho garaacista ugu badan ee dushaada.

Intaa waxaa sii dheer, waa la heli karaa sanadka oo dhan, taas oo macnaheedu yahay inaad ku raaxeysan karto khudaarta aad jeceshahay iyada oo aan loo eegin haddii ay ku jiraan xilli.

Ku darista qudaarta la qaboojiyey ee cuntadaada waa hab fudud oo lagu kordhin karo qaadashada nafaqooyinka muhiimka ah, oo ay kujiraan fiber, antioxidants, vitamin, and mineral ().

Waxaa intaa dheer, daraasadaha ayaa muujinaya in kordhinta qaadashada khudraddaada ay la xiriiri karto halista ugu yar ee xaaladaha sida cudurka wadnaha, kansarka, nooca sonkorowga 2, iyo in ka badan (,,,).

Khudaarta la qaboojiyey waa kuwo ku habboon, la awoodi karo, oo la heli karo sannadka oo dhan. Kordhinta qaadashada qudaarta ayaa sidoo kale lala xiriirin karaa dhowr faa'iidooyin caafimaad.

Qeybta hoose

In kasta oo ay jiri karaan kala duwanaansho yar oo u dhexeeya khudaarta kala duwan iyo nafaqooyinka gaarka ah, khudaarta la qaboojiyey waxay caadi ahaan haysaa inta badan nafaqadooda.

Qaabka aad ugu kariso khudaarta la qaboojiyey waxay sidoo kale saameyn ku yeelan kartaa waxyaabaha ay ka kooban tahay nafaqada, iyo sidoo kale inay ku jiraan wax sokor ah, milix, ama sooska iyo xawaashka lagu daro.

Si kastaba ha noqotee, inta badan, khudaarta la qaboojiyey waxay noqon kartaa nafaqo iyo ku-daris ku habboon cunno isku-dheellitiran.

Sida Loo Gooyo Miraha & Khudaarta