Sida loo sameeyo saliida saytuunka ee dhadhanka leh (oo leh cuntooyinka)

Qanacsan

• 1. Saliid saytuun ah oo leh basil cusub iyo rosemary
• 2. Saliid saytuun leh oregano iyo dhir saladhyada
• 3. Saliid saytuun ah basbaas hilib ahaan
• 4. Saliid saytuun ah oo leh rosemary iyo toon farmaajo
• Daryeelka inta lagu jiro diyaarinta
• Kaydinta iyo nolosha shelf

Saliida saytuunka ee dhadhanka leh, sidoo kale loo yaqaan saliida saytuunka xilliyeed, waxaa laga sameeyaa isku dar ah saliida saytuunka oo leh dhir udgoon iyo dhir udgoon sida toonta, basbaaska iyo saliida saliidda leh, keenista dhadhanka cusub ee saxanka ayaa ka caawineysa yareynta baahida loo qabo in la isticmaalo milix si loo xoojiyo dhadhanka cuntada.

Saliida saytuunka waxay qani ku tahay dufanka wanaagsan ee u shaqeeya sida antioxidant-ka dabiiciga ah iyo anti-inflammatories, oo ah saaxiibka weyn ee xakamaynta iyo ka hortagga cudurada sida dhibaatooyinka wadnaha, dhiig karka, Alzheimers, dhibaatooyinka xusuusta iyo atherosclerosis. Soo ogow sida loo doorto saliidda saytuunka ugu fiican dukaanka.

1. Saliid saytuun ah oo leh basil cusub iyo rosemary

Saliida saytuunka ee lagu kariyey basil iyo rosemary cusub ayaa ku habboon basbaas iyo suxuunta kalluunka.

Waxyaabaha ay ka kooban:

• 200 ml oo saliid saytuun ah oo bikro ah oo siyaado ah;
• 1 muggeed oo basil ah;
• 2 caleemo;
• 2 laamood oo rosemary;
• 3 miro oo ah basbaaska madow;
• 2 xabo oo toon ah oo diirmay oo dhan.

Qaabka diyaarinta: Si fiican u maydh geedo yaryar oo ku dar saliidda saytuunka yar. Saliida kuleylka ilaa 40ºC kuna shub weel dhalada ah oo nadiif ah, ka dibna ku dar geedo yaryar. U daa in ay nasato ugu yaraan 1 usbuuc, ka saar geedaha oo ku kaydi saliidda saliidda leh qaboojiyaha.

2. Saliid saytuun leh oregano iyo dhir saladhyada

Saliida saytuunka ee leh oregano iyo dhir waa ikhtiyaar weyn oo loogu talagalay saladhyada iyo roodhida.

Saliidani waa fududahay in la diyaariyo oo kaliya waxaad ku dartaa geedo saliidda ku jira, heerkulka qolka, dhalada galaaska la sifeeyay. Furka dhalada oo sii daa ilaa 1 toddobaad si loo hubiyo carafka iyo dhadhanka. Waxa kale oo aad isticmaali kartaa geedo kale oo fuuq baxay.

3. Saliid saytuun ah basbaas hilib ahaan

Saliida basbaasku waa ikhtiyaar aad u fiican oo loogu talagalay hilibka xawaashka.

Waxyaabaha ay ka kooban:

• 150 ml oo saliid saytuun ah;
• 10 g oo ah basbaas casaan ah;
• 10 g oo ah basbaaska madow;
• 10 g oo ah basbaas cad.

Qaabka diyaarinta: Saliida kuleylka ilaa 40ºC kuna rid weel dhalada ah oo la nadiifiyey basbaaska. U daa inay nasato ugu yaraan 7 maalmood ka hor intaadan basbaaska iska saarin oo aad isticmaalin. Haddii aad uga tagto basbaaska qalalan saliida, dhadhankoodu wuu sii xoogaysanayaa.

4. Saliid saytuun ah oo leh rosemary iyo toon farmaajo

Saliid saytuun ah oo leh rosemary iyo toon waa ikhtiyaar weyn oo lagu wada cuno farmaajo cusub iyo jaalle ah.

Waxyaabaha ay ka kooban:

• 150 ml oo saliid saytuun ah;
• 3 laamood oo rosemary;
• 1 qaado oo toon ah oo la jarjarey.

Qaabka diyaarinta: Ubax rosemary si fiican u maydh oo ku kari saliidda saytuunka yar. Saliida kuleylka ilaa 40ºC kuna shub weel dhalada ah oo nadiif ah, ka dibna ku dar geedo yaryar. U daa in ay nasato ugu yaraan 1 usbuuc, ka saar geedaha oo ku kaydi saliidda saliidda leh qaboojiyaha.

Daryeelka inta lagu jiro diyaarinta

Saliida saytuunka ee xilliga la kariyey waxaa loo isticmaali karaa si la mid ah saliidda saytuunka ee fudud, iyada oo laga faa'iideysanayo in dhadhan badan loo keeno saxanka. Si kastaba ha noqotee, waxaa lagama maarmaan ah in la qaado taxaddarro qaar si loo damaanad qaado tayada sheyga ugu dambeeya:

1. Isticmaal weel dhalo ah oo nadiif ah si aad ugu keydiso saliidda xilliyeed. Muraayadda waa lagu nadiifin karaa biyo karkaraya illaa 5 ilaa 10 daqiiqo;
2. Kaliya geedaha fuuqbaxay ayaa ku hari kara saliida la kariyey. Haddii geedo cusub la isticmaalo, waa in laga saaraa weelka dhalada ka dib 1 ilaa 2 toddobaad diyaargarowga;
3. Waa inaad sifeeysaa toonta kahor intaadan kudarin saliida;
4. Dhirta cusub waa in si fiican loo dhaqo ka hor inta aan lagu darin saliida;
5. Markaad isticmaaleyso geedo cusub, saliida waa in la kululeeyo ilaa 40ºC, markay xoogaa kululaato, iyadoo laga taxadarayo inay aad uga badato heerkulkan oo waligaa ha u oggolaan inuu karkariyo.

Taxaddarradan ayaa muhiim u ah in laga fogaado faddaska iyo bakteeriyada saliidda ku faddaraysaa, taas oo kharribi karta cuntada una sababi karta cudurro sida calool xanuun, shuban, qandho iyo infekshanno

Kaydinta iyo nolosha shelf

Markii la dhammeeyo, saliida saytuunka ah ee xilliyeed waa inay ku nasataa meel qalalan, hawo leh oo mugdi ah qiyaastii 7 ilaa 14 maalmood, waqtiga lagama maarmaanka u ah geedo yaryar inay u dhaafaan caraf udgoonkooda iyo dhadhankooda dufanka. Muddadan ka dib, geedo waa in laga soo saaraa weelka oo saliidda waa in lagu hayaa qaboojiyaha.

Kaliya geedaha la qalajiyey ayaa lagu keydin karaa dhalada si wadajir ah saliidda saytuunka, taas oo leh taariikhda uu dhacayo oo ku dhow 2 bilood.