Beerku waa maaddada caafimaadka leh ee aad u baahan tahay karinta

Qanacsan

• Dib u eegis loogu talagalay

Beerku wuxuu inta badan la xiriiraa, si fiican, biir caloosha. Laakiin helidda habab hal -abuur leh oo wax loogu kariyo maraq ayaa kaa caawin karta inaad dhadhamiso dhadhanka (iyo urta xun) iyada oo aan lahayn kaloriyo badan.Xitaa intaa ka sii badan: Markii si mas'uuliyad leh loo isticmaalo, biirku wuxuu noqon karaa mid caafimaad leh oo dheellitiran, ayuu qoray Joy Dubost, Ph.D., RD, oo ah khabiir ka diiwaangashan Philadelphia oo isna ah wakiilka biirka ee Ururka Master Brewers Association of America. (Celiac? Isku day mid ka mid ah 12kaan cabitaan oo aan lahayn gluten-ka macaan.)

Beer, ayay tiri, waxay bixisaa nafaqooyin kala duwan oo muhiim ah iyo antioxidants, sida fiitamiinnada B niacin, B6, folate, iyo B12. "Fiitamiinada B waxay ka yimaadaan malt ama isku-darka badarka, markaa qadarku wuu kala duwanaan karaa iyadoo lagu saleynayo maltsyada la doortay," Dubost ayaa yidhi. Beer sidoo kale waa il wanaagsan oo magnesium, potassium, iyo fiber aan la milmi karin, waana ku yar yahay sodium, ayay tiri.

Qaybta ugu fiican: Inta badan macdanta iyo fiberku waxay u muuqdaan inay sii jiraan markaad wax ku karsato biirka, ayuu yidhi Dubost. (Sida cuntooyinka kale ee la kariyey, si kastaba ha ahaatee, fiitamiinada B ayaa laga yaabaa inay yaraadaan marka la eego inay yihiin biyo-milmi kara. Guud ahaan, karinta waxay abuurtaa biyo yaraan). Sidoo kale, dhab ahaantii uma baahnid inaad ka welwesho inaad ku badiso cabbitaanka-inta badan aalkolada lafteeda ayaa la kariyaa inta lagu guda jiro hawsha diyaarinta, gaar ahaan haddii aad wax kulaylineyso.

Haddaba waa maxay ikhtiyaarrada cuntada ee ku lammaan kuwa ugu fiican ee biirka? Sida laga soo xigtay Vaughn Vargus, madaxa fulinta ee San Diego, biirku wuxuu wax weyn ka tarayaa marinnada, suugada, iyo brines.

"Noocyada dhadhanka ee qaar ka mid ah biirka, laga bilaabo hops adag ilaa pilsners miro leh, waxay raaci karaan noocyo kala duwan oo hilib doofaar ah, digaaga, iyo suxuunta hilibka lo'da oo aan weli la ogaan," ayuu yidhi. (isku day Doofaar la jiidi karo, Beer la dubay oo Turkiga la dubay, bowdada digaaga dheriga la kariyey, ama Isbuuska Flank Oktoberfest.)

Dubost wuxuu ku darayaa: "Asal ahaan waxaad rabtaa inaad ku buuxiso dhadhanka biirka ee cuntada, taas oo kor u qaadi doonta saxanka guud. Qudaarta qudaarta ee dhaqameedku waxay dhab ahaantii soo saari kartaa dhadhanka dhoobada leh ee khudradda leh." (Tijaabi hilibka Irish ee Guinness Stew iyo Black Bean iyo Chili Beer.)

"IPAs waxay si fiican isugu daraan dhir udgoon iyo ilaha dufanka hodanka ah si ay u abuuraan maraqa qaro weyn oo ku qumman buskud qafilan!" ayuu yidhi Vargus. (Tijaabi Maraqa Jiiska Jiiska iyo Buskudka Beerka Basasha.)

Weli gaajaysan tahay? Dildiso mid qabow oo hel cunto karinta (ma xukumi doono haddii aad cabto mid ka mid ah biirrada aan caleenta lahayn ee aan jecelnahay inta aad ku jirto).

Dib u eegis loogu talagalay